Ciri-ciri berguna smelt

Smelt adalah ikan kecil dari keluarga Salmon. Makanan laut ini mempunyai rasa yang luar biasa halus dan pelbagai khasiat perubatan. Manfaat dan keburukan smelt selalu menarik bagi orang yang ingin memasukkan produk ini dalam diet harian mereka. Popularitinya adalah kerana kegunaannya, kandungan kalori rendah dan pelbagai kaedah memasak.

Seperti apa bau dan di mana ia dijumpai

Ikan laut kecil dengan sisik keperakan halus. Jangka hayatnya adalah dari satu hingga sepuluh tahun. Ia mempunyai badan memanjang 20-30 cm, tetapi dalam beberapa kes tumbuh hingga 40 cm dan berat sekitar 350 g. Kehidupan laut ini dicirikan oleh sirip telus dan punggung hijau. Mata berwarna hitam terang dan mulut kecil dan mempunyai banyak gigi yang besar. Ciri menarik ikan adalah bau timun segar.

Ikan boleh dijumpai di wilayah laut utara dan tasik, teluk dan muara sungai Rusia, Scandinavia dan negara-negara Baltik. Dia sering pergi ke kawasan yang lebih sejuk untuk mencari makanan. Makanannya terdiri daripada krustasea kecil, alga planktonik dan ikan kecil.

Komposisi peleburan

Ikan laut terkenal bukan sahaja kerana rasanya yang sangat baik, tetapi juga kerana adanya komponen berguna yang tidak dapat diganti dalam komposisinya. Ia adalah produk yang tinggi protein dan mudah dicerna dengan kandungan kalori rendah.

Nilai pemakanan smelt berguna

Ikan mengandung unsur penting bagi kehidupan manusia seperti zat besi, fluorin, kromium, fosfor, serta vitamin kumpulan PP, B dan D, yang sangat diperlukan untuk sistem kekebalan tubuh.

Kandungan bahan organik dan anorganik yang begitu besar meningkatkan nilai pemakanan ikan secara signifikan. Oleh itu, ia mesti dimasukkan dalam diet untuk meningkatkan kesihatan dan mencegah pelbagai penyakit.

Kandungan kalori smelt

Kandungan kalori smelt per 100 gram adalah 102 kkal, tetapi angka ini mungkin berbeza-beza, kerana bergantung pada waktu menangkap ikan, habitatnya, dan juga pada kaedah penyediaannya.

Pengambilan yang sederhana akan memenuhi tubuh manusia dengan bahan-bahan yang diperlukan dan tidak akan membahayakan angka tersebut.

Bagaimana smelt berguna?

Manfaat smelt untuk tubuh sangat berharga kerana kandungan unsur mikro dan makro penting. Dianjurkan untuk memasukkan ikan dalam makanan untuk rawatan dan pencegahan banyak penyakit, kerana:

• mengatasi masalah sistem kardiovaskular;
• menguatkan tulang dan sendi, membekalkan tubuh dengan sejumlah besar kalsium;
• meningkatkan metabolisme dan memberikan rasa ringan di perut;
• baik untuk kesihatan pergigian;
• melawan bengkak, membersihkan badan dari cecair berlebihan;
• digunakan untuk menyembuhkan kerosakan luaran pada kulit.

Ikan laut berguna kerana komposisi kimianya yang kaya, kerana bahan berguna yang terkandung membantu memperkuat dan memulihkan fungsi tubuh secara menyeluruh, menstabilkan kerja sistem penting. Oleh itu, dengan penggunaan produk laut secara sistematik, kemungkinan melupakan banyak penyakit serius akan meningkat dengan ketara.

Bau dalam perubatan rakyat

Minyak ikan laut ini sering digunakan dalam perubatan rakyat sebagai agen antibakteria dan penyembuh. Untuk pelbagai luka kulit - calar, luka, bisul, luka bakar - lemak digunakan sebagai losyen, untuk mempercepat pengetatan dan melawan banyak organisma bakteria.

Adakah mungkin kanak-kanak mencium

Oleh kerana kandungan unsur makro dan mikro, vitamin dan asid yang ketara, produk ini diperlukan untuk kanak-kanak untuk menguatkan sistem muskuloskeletal dan menyokong sistem imun. Sebelum memberi produk kepada anak, anda perlu mengeluarkan tulang dari itu dan merebus. Untuk memeriksa sama ada bayi mempunyai reaksi alergi terhadap ikan, dan selamat dari masalah, perlu menyuntikkannya secara beransur-ansur dalam bahagian kecil. Makanan tambahan boleh dimulakan secara purata dari 1.5 tahun.

Bau berguna untuk tulang dan sendi organisma kecil, dan juga dapat memperbaiki atau memulihkan penglihatan, yang sangat penting pada masa kita untuk pelajar sekolah yang menghabiskan seluruh masa mereka di dekat monitor komputer.

Bau sedap untuk diet

Produk makanan laut tidak mempunyai kandungan kalori yang tinggi, oleh itu ia sangat sesuai untuk menu makanan apabila disajikan dengan sayur-sayuran dan herba. Ia mengandungi sejumlah besar protein yang mudah dicerna, yang menjelaskan faedah dan nilai pemakanan ikan. Lebih baik menggunakannya dipanggang, kerana kandungan kalori setelah rawatan panas seperti itu sedikit menurun.

Semasa diet, ia dibenarkan makan walaupun goreng yang sihat dengan sejumlah besar sayur-sayuran mentah dan herba yang ditambahkan ke dalam hidangan siap. Makan siang seperti itu akan cepat jenuh, memberi kekuatan dan tenaga, dan juga mempercepat metabolisme, yang akan memberi kesan positif pada sosok tersebut.

Adakah faedah dalam goreng, kering dan smelt kering

Ikan air masin mengekalkan banyak komponen bermanfaat semasa pemprosesan. Memasak adalah cara termudah dan paling biasa untuk memasak ikan. Walaupun selepas rawatan haba, ia memberi kesan positif terhadap aktiviti otak, kekebalan tubuh, dan sistem sokongan.

Ikan kering memperkaya tubuh manusia dengan komponen penting yang mencegah penampilan keriput, melambatkan penuaan, mengurangkan kejadian kegagalan jantung dan merupakan pencegahan barah yang sangat baik.

Bau kering yang sihat diperlukan untuk wanita hamil untuk perkembangan dan pertumbuhan otak bayi, dan juga untuk memerangi kemurungan.

Cara memasaknya dibau dengan sedap

Menurut banyak tinjauan, diketahui bahawa produk laut ini paling enak ketika digoreng. Untuk melakukan ini, anda hanya perlu membersihkan ikan, menyingkirkan isi perut, dan menggulung tepung di kedua sisi, letakkan kuali yang tidak dipanaskan dengan minyak bunga matahari. Berikut adalah salah satu resipi yang paling lazat untuk membuat bau yang sihat:

Tetapi menggoreng bukan satu-satunya cara untuk memasak ikan yang enak dan, yang paling penting, sihat. Bau sihat dipanggang, disumbat, dihisap, diasinkan, dipanggang dan juga direbus dengan wain putih.

Produk ini sesuai dengan sos lemon, sayur-sayuran dan keju. Ini juga digunakan untuk membuat sup ikan dan potongan daging. Di Scandinavia, minyak ikan dengan kualiti yang sangat baik diperoleh daripadanya, dan makanan dalam tin sangat biasa di negara lain.

Bahaya dan kontraindikasi berbau

Setiap produk mempunyai kontraindikasi, peleburan tidak terkecuali. Kerosakan yang ketara pada badan boleh disebabkan oleh ikan laut sekiranya:

• mendiagnosis pesakit dengan gout atau urolithiasis, kerana ia mengandungi bahan nitrogen dengan asas purin, yang memberi kesan negatif terhadap perjalanan penyakit ini;
• reaksi alahan terhadap ikan laut;
• pembelian produk laut yang tidak berkualiti yang mengandungi biphenyl arsenik atau polychlorinated, yang terperangkap di kawasan yang tercemar;
• pemprosesan ikan yang kurang baik sebelum dimakan, kerana dapat mengandungi banyak parasit ciri ikan laut.

Cara memilih dan menyimpan smelt dengan betul

Semasa memilih ikan laut, anda perlu memperhatikan bau dan penampilan produk. Terdapat beberapa kriteria untuk membantu anda membuat pilihan yang tepat:

1. Bau wangi semestinya menyerupai timun segar, jika baunya seperti ikan, ini bermakna produknya sudah habis.
2. Sekiranya perut ikan laut tidak membengkak, sisiknya licin dan berkilat, mata membonjol dan telus, dan insang mempunyai warna merah gelap dan dicirikan oleh ketiadaan lendir, maka produknya segar.
3. Sekiranya keraguan mengenai tarikh luput bau tersebut muncul di rumah, anda harus memasukkan ikan ke dalam air, maka produk segar akan langsung masuk ke dasar.
4. Apabila beku, warna insang yang pucat dan keadaan mata yang terkulai dibenarkan.

Anda perlu menyimpan ikan laut di dalam penyejuk beku, kerana apabila dibekukan, ia tidak akan kehilangan rasa atau sifat berguna. Tetapi sebelum itu, ia mesti dicuci dan dipotong dengan teliti, membuang bahagian dalamnya. Tanpa pembekuan, produk boleh disimpan tidak lebih dari tiga hari, jika dikeringkan, dibersihkan dari bahagian dalam, disapu dengan garam di dalam dan di luar dan diletakkan di dalam kain yang dibasahi dengan cuka.

Ikan laut kering dan kering disimpan selama setahun, dibungkus dengan kertas pembungkus dan diletakkan di dalam bakul anyaman atau kotak kadbod, yang harus disimpan di tempat yang kering dan hangat. Acar smelt harus disimpan di dalam peti sejuk selama kira-kira 2 hari, seperti goreng dan rebus.

Kesimpulannya

Pengambilan makanan laut berharga dalam jumlah yang sederhana akan memenuhi tubuh dengan komponen berguna dan menjaga kesihatan dan awet muda selama bertahun-tahun. Penting untuk mengetahui apa faedah dan kemudaratan dari bau, serta dapat memilih produk segar yang tepat.

Ulasan