Kandungan
Manfaat dan keburukan talkan bergantung pada apakah seseorang sakit dengan penyakit sistem pencernaan. Kaya dengan vitamin dan serat, produk ini akan berguna bagi mereka yang menjalani gaya hidup aktif. Ini adalah enterosorben semula jadi yang menghilangkan bahan toksik.
Apa produk ini
Talkan memasuki kehidupan sehari-hari berkat Bashkir nomad. Ini adalah makanan yang meriah dan sihat tanpa bahan tambahan buatan, dibuat dari gandum goreng atau biji-bijian barli.
Dipercayai bahawa hidangan yang disediakan dari itu memberikan kekuatan yang luar biasa kepada para tentera, luka mereka sembuh dalam beberapa hari. Wanita yang memakan produk ini mempunyai rambut tebal dan bentuk langsing.
Produk yang berguna ini digunakan sebagai makanan terapeutik dalam diet dan diet biasa. Tidak membahayakan orang yang aktif secara fizikal sama sekali.
Hidangan sihat ini banyak terdapat di kalangan orang-orang seperti:
- Bashkirs;
- Buryats;
- Kyrgyz;
- Orang Kazakh.
Dihidangkan ke meja semasa perayaan:
- bisectuya;
- sabantuya;
- kyakuk syaya.
Minuman yang dibuat dari tepung ini disebut zharma atau maksim.
Kelebihan dan komposisi talkan
Produk berguna diperoleh dengan mengisar biji-bijian yang tumbuh. Bijirin terpakai dari salah satu jenis tanaman bijirin:
- gandum;
- rai;
- barli;
- oatmeal.
Gandum
Tepung yang sihat ini mengandungi sejumlah besar vitamin E. Gandum talkan berguna bagi mereka yang mempunyai masalah dengan metabolisme dan kegemukan.
Hidangan sihat ini mengandungi protein, fosforus, magnesium, kalsium, yang diperlukan untuk melambatkan penuaan badan. Dan kromium, kalium dan litium membantu melawan penyakit jantung koronari, aterosklerosis, diabetes.
Vitamin C dan zat besi dalam komposisi produk yang berguna akan melindungi tubuh dari anemia dan meningkatkan kekuatan sistem imun.
Rye
Rye talkan mengandungi hingga 70% karbohidrat. Ia mempunyai sifat bermanfaat kerana adanya vitamin E, A, B, dan juga mineral:
- zink;
- kalsium;
- mangan;
- fosforus.
Manfaat dari talkan rai adalah bahawa ia:
- menegangkan badan;
- meningkatkan metabolisme;
- membersihkan dari toksin.
Doktor menasihatkan untuk menggunakannya dalam makanan untuk diabetes, disfungsi tiroid.
Oat
Oat talkan didominasi oleh vitamin B yang berguna. Ia juga mengandungi mineral seperti:
- karotena;
- magnesium;
- besi;
- fosforus;
- iodin;
- zink.
Bahagian utama komposisi tepung adalah kanji. Sehingga 60%. Lemak mengandungi kira-kira 8%. Khasiat talkan yang berguna adalah untuk membantu gangguan tidur, pemulihan dari selsema. Doktor mengesyorkan menggunakannya sebagai langkah pencegahan untuk sejumlah penyakit:
- darah tinggi;
- anemia;
- patologi buah pinggang dan hati;
- masalah dengan saluran gastrousus.
Barli
Manfaat talkan barli adalah bahawa ia mengandungi banyak lendir.Ia melindungi perut daripada kegatalan. Sifat bermanfaat tepung barli terbentuk terutamanya oleh lisin dan vitamin B3. Mereka mempunyai kesan positif pada kulit, mengatur kitaran haid.
Manfaat bagi wanita dari talkan barli dalam kandungan kalori rendah. Ia meningkatkan metabolisme lemak, protein dan asid amino. Oleh itu, disarankan untuk menggunakannya ketika menurunkan berat badan.
Tepung barli menurunkan kolesterol pada orang tua, menormalkan tekanan darah, dan membantu mengekalkan aktiviti mental hingga usia tua. Manfaat bagi lelaki dinyatakan dalam pemanjangan aktiviti seksual.
Cara pengambilan talkan untuk menurunkan berat badan
Manfaatnya akan lebih besar sekiranya produk ini dimakan mentah. Hanya dalam bentuk mentah, tubuh akan memperoleh manfaat maksimum daripadanya. Kandungan kalori talkan apabila dicampurkan dengan kefir ialah 295 g.
Minuman ini disyorkan untuk wanita yang ingin menurunkan berat badan. Akan ada lebih banyak faedah daripada suplemen penurunan berat badan buatan. Bahan yang anda perlukan untuk memasak:
- talkan - 2 sudu kecil;
- kefir atau air - 1 sudu besar.
Kacau bahan dan minum minuman ini pada waktu pagi semasa perut kosong.
Doktor menasihatkan untuk menggunakan minuman ini pada waktu pagi dan petang dan bukannya makan malam yang enak. Ia bukan sahaja dapat memulihkan tisu otot, mengurangkan rasa lapar, tetapi juga menyumbang kepada penurunan berat badan tambahan.
Cara menggunakan talkan dengan betul
Makanan ini tidak memerlukan rawatan panas yang lama. Apabila ditambahkan ke dalam susu, madu dan teh, faedahnya akan lebih besar daripada produk rebus.
Tetapi hidangan dengan tepung ini sama enak dan sihat. Contohnya, ini termasuk:
- penkek;
- potongan daging;
- penkek;
- jeli;
- roti halia.
Di Tibet, hidangan yang dibuat dari bola barli yang sihat adalah biasa.
Walau bagaimanapun, minuman yang paling berkhasiat dan sihat adalah teh, dan bukannya jem, disyorkan untuk makan talkan kering kering.
Membuat talkan di rumah
Anda juga boleh menyediakan tepung yang berguna untuk manusia di rumah. Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil gandum gandum atau barli.
Langkah memasak:
- Goreng kisar dalam kuali kering.
- Sejukkan dan tuangkan ke dalam penggiling kopi.
- Kisar.
Apabila tepung ditambahkan ke pelbagai hidangan, rasa akan berubah hanya untuk yang lebih baik untuk badan.
Resipi bubur talkan
Untuk memasak, anda perlu mengambil bahan berikut:
- tepung oat - 4 sudu besar. l .;
- air mendidih.
Langkah memasak:
- Tuangkan tepung dengan air panas.
- Biarkan ia membengkak.
- Masukkan madu, kacang, susu pekat secukup rasa.
Oleh kerana rawatan panas, pencuci mulut seperti ini diserap oleh badan lebih mudah daripada muesli.
Teh Talkan
Untuk resipi ini, anda memerlukan:
- Teh hitam;
- susu;
- mentega - 1 l;
- garam, kayu manis;
- bijirin tanah - 2 sudu kecil.
Langkah memasak:
- Bancuh teh yang kuat.
- Tuangkan susu suam ke dalamnya.
- Masukkan garam, kayu manis, mentega secukup rasa.
- Tuangkan bijirin tanah.
- Campurkan semua dan minum.
Gula-gula Talkan
Gula-gula dibuat dari kuman gandum tanah:
- mentega - 0.5 pek;
- susu pekat - 0.5 tin;
- bijirin tanah;
- badam, serpihan kelapa.
Langkah memasak:
- Campurkan mentega dan susu pekat.
- Masukkan bijirin tanah.
- Gulung bola.
- Masukkan badam ke dalam.
- Taburkan dengan kelapa di atas.
Rasanya sama sekali tidak kalah dengan gula-gula Raffaello. Ia juga lebih berguna.
Potongan dengan talkan
Untuk menyediakan potongan daging, anda memerlukan:
- bijirin tanah - 200 g;
- air mendidih - 3 sudu besar .;
- minyak sayuran - 0.5 sudu besar .;
- telur - 3 biji .;
- bawang putih bawang.
Langkah memasak:
- Tuangkan tiga gelas air panas ke dalam tepung tanah. Campurkan.
- Tuangkan minyak, masukkan telur.
- Potong bawang dan bawang putih dan masukkan ke jisim yang dihasilkan.
- Potongan buta dan goreng dalam kuali.
Sebagai tambahan kepada resipi di atas, tepung boleh ditambah ke pelbagai sup.
Kemungkinan bahaya talkan dan kontraindikasi
Walaupun semua sifat berguna produk, sebilangan orang mempunyai intoleransi individu terhadap bijirin tanah. Adalah disyorkan pada awal penggunaan produk, jika seseorang tidak pernah mencubanya sebelumnya, makan dalam dos kecil.
Pengambilan bijirin tanah yang berlebihan juga akan membahayakan tubuh. Sekiranya norma terlampaui, seseorang mempunyai:
- kembung perut;
- gemuruh di perut;
- kembung;
- sembelit.
Makanan harus menjadi makanan tambahan untuk makanan utama, bukan pengganti untuk makanan utama. Dengan gastritis, talkan disyorkan untuk digunakan dengan berhati-hati.
Adalah disyorkan untuk membeli bijirin tanah tulen. Pelbagai bahan tambahan dalam bentuk gula, buah kering, penambah rasa dapat meningkatkan kandungan kalori dan membahayakan produk. Ini akan mempengaruhi angka.
Memilih dan menyimpan talkan
Dianjurkan untuk membeli produk semula jadi dari farmasi dan kedai makanan kesihatan. Pengilang biasanya membungkusnya dalam beg kertas atau plastik. Tidak digalakkan membeli dari kaunter runcit. Tidak diketahui di mana ia dihasilkan atau apa yang ditambahkan.
Anda perlu menyimpannya tidak lebih dari 10 bulan agar makanan tidak kehilangan khasiatnya yang bermanfaat. Anda boleh menyimpan di rumah di dalam bekas makanan dengan penutup. Sebaiknya simpan di tempat yang sejuk, kering, lebih baik gelap.
Kesimpulannya
Manfaat dan keburukan talkan bergantung pada keperibadian individu. Bagi sesetengah orang, ia akan berguna, tetapi yang lain hanya akan membahayakan. Sebaiknya berjumpa doktor sekiranya makanan seperti itu tidak pernah dimakan oleh seseorang sebelum ini.
