Pieneņu medus: mājas ēdiena priekšrocības un recepte

Medus vai pienenes ievārījums ir neparasts, bet garšīgs un veselīgs gardums. To lieto ne tikai kā desertu, bet arī slimību ārstēšanai. Apsveriet pieneņu ievārījuma priekšrocības un kaitējumu, kā savākt augu un sagatavot izejvielas medum un kādas receptes ēdiena gatavošanā ir delikateses pagatavošanai.

Kaloriju saturs un sastāvs

100 g ievārījuma satur 191 kcal. Galvenais ogļhidrātu daudzums ievārījumā ir 48 g uz 100 g produkta, savukārt olbaltumvielas un tauki ir nenozīmīgā daudzumā - mazāk nekā 1 g. Pieneņu ievārījuma sastāvā ietilpst:

• vitamīni A, B, C;
• kālijs;
• magnijs;
• dzelzs;
• nātrijs;
• varš.

Tik bagātīgs sastāvs izskaidro pieneņu medus labvēlīgās īpašības.

Pienenes ievārījuma priekšrocības

Šādu medu var izmantot gan vairāku slimību profilaksei, gan ārstēšanai. Produkts darbojas vienlaikus vairākos virzienos:

1. Tas labvēlīgi ietekmē aknas - to bieži lieto hepatīta gadījumā.
2. Palielina imunitāti, iznīcina mikrobus un veiksmīgi cīnās pret saaukstēšanos, klepus simptomiem, kakla sāpēm, bronhītu.
3. Veicina žultspūšļa atjaunošanos pēc operācijas.
4. Uzlabo gremošanu un vielmaiņu.
5. Atvieglo astmas lēkmes.
6. Samazina holesterīna līmeni.
7. Tam ir viegls caurejas efekts.
8. Novērš sirds slimības, stiprina asinsvadus.
9. Palīdz artrīta un osteohondrozes gadījumā.

Cita starpā ievārījums atjauno, uzlabo vispārējo tonusu un atjauno ķermeni, izvadot no tā toksīnus un attīrot asinis.

Kad un kā novākt pienenes ievārījumam

Pieejamas pienenes ievārījuma sastāvdaļas, tāpēc šis našķis ir laba alternatīva lielveikalu saldumiem. Tomēr jums ir pareizi jāsavāc augi.

Labākais laiks ražas novākšanai ir maijs un jūnijs. Lielākā daļa ziedos esošā nektāra ir pusdienlaikā, tāpēc arī šis dienas laiks ir vislabvēlīgākais izejvielu novākšanai.

Turklāt pienenes sausā laikā saglabā lielu daudzumu nektāra, tāpēc lietaina diena un diena pēc lietus nav labākais laiks ražas novākšanai. Ieteicams sagriezt tikai pilnībā ziedošus ziedus.

Izejvielu sagatavošana

Savāktos ziedus mazgā zem tekoša ūdens. Ja pienenes novāca pilnīgi ekoloģiski tīrā vietā, tad nav nepieciešams tās pārāk ilgi skalot, lai nezaudētu ievērojamu nektāra daļu. Gatavojot ēdienu, tiek izmantoti ziedi, sepals ir jānoņem.

Populāras receptes pieneņu medus pagatavošanai

Ēdienu gatavošanā ir daudz veidu, kā pagatavot ievārījumus, sākot no vienkāršākajiem līdz oriģināliem, ieskaitot papildu sastāvdaļas medus garšas uzlabošanai.Sāksim ar vieglāko.

Vienkārša pieneņu ievārījuma recepte

Viegli pagatavojams medus no 300 pienenēm tiek pagatavots šādi. 300 ziedkopas ielej ar 2 glāzēm auksta ūdens un vāra 2 minūtes. Tad buljonu iemet caurdurī, kas pārklāts ar marli. Pēc atdzesēšanas ziedi jāizspiež. Pievienojiet šķidrumam 4 tases cukura un vāriet 7 minūtes. Karsti sagatavotu ievārījumu ielej tīros burkās un pārklāj ar papīru. Pēc atdzesēšanas medu uzglabā ledusskapī.

Pieneņu ziedu ievārījums

Kā pagatavot pienenes ievārījumu, lai tas būtu biezs un viskozs? Ir nepieciešams sasmalcināt apmēram 350 ziedkopas, pievienot 400-500 ml ūdens un vāra 20 minūtes. Pēc tam jums jāpievieno 1 kg cukura un pēc tam vāriet vēl 7-10 minūtes. Ielej ievārījumu stikla burkā un atstāj atdzist.

400 pienenes medus ar citronu

Pienenes ievārījumu ar citronu ir nedaudz grūtāk pagatavot. Tam nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 400 pienenes;
• 1 vai 2 citroni;
• 500 ml ūdens;
• 1 kg cukura;
• 1 tējk citronskābe.

Dienu pirms vārīšanas ziedi ielej ar sālītu ūdeni - tādā veidā ir vieglāk atbrīvoties no kukaiņiem. Pēc dienas izspiediet ziedus, pievienojiet ūdeni un vāriet 15-20 minūtes. Tad pievieno cukuru, ar miziņu sarīvētu citronu un citronskābi. Pagatavojiet vēl 5 minūtes pēc vārīšanās.

Pieneņu ievārījums bez vārīšanas

Burciņā kārtās liek pienenes un cukuru. Vienai ziedu daļai ir 2 cukura daļas. Masu vajadzētu rūpīgi samitrināt. Jums jāpabeidz ar cukura slāni. Tad burku aizver ar vāku un atstāj nostāvēties saulainā vietā 2 nedēļas. Pēc šī perioda ievārījums tiek uzglabāts ledusskapī.

Kā lietot pienenes ievārījumu

Šis dziedinošais produkts ir noderīgs dažādās receptēs. Tomēr ir dažādi veidi, kā medu izmantot dažādu slimību vai slimību ārstēšanai.

Iekaisuma un vispārējā tonusa ārstēšanai

Lai mazinātu iekaisuma procesu negatīvo ietekmi, piena dadža šķīdumā pievieno medu. Vispārējai veselības uzlabošanai aģentu var pievienot zaļajai tējai. Ieteicams izšķīdināt ēdamkaroti ievārījuma glāzē ūdens un dzert to tukšā dūšā.

Ar nervu pārslodzi

Emocionālo stresu var mazināt, izmantojot dažas tējkarotes pienenes ievārījuma. Šajā gadījumā produktu mazgā ar siltu pienu vai zāļu tēju.

Hroniska aizcietējuma ārstēšanai

Pret aizcietējumiem glāzē silta piena ieteicams pievienot 10-15 g medus un dzert to katru dienu naktī. Pusei glāzes rāceņu sulas varat pievienot 50 g ievārījuma. Šis līdzeklis tiek dzerts tukšā dūšā, pirms brokastīm.

Ar hepatītu

Jums jāsajauc glāze medus, biešu sula, mārrutki, burkāni, kā arī 30 ml degvīna un 2 citronu sula. Ārstnieciskais līdzeklis tiek uzstāts un tiek lietots 1 ēdamkarote katru dienu pusstundu pirms ēšanas.

Pienenes ievārījuma lietošanas iezīmes grūtniecības laikā

Pieneņu medus būs noderīga arī sievietēm grūtniecības un zīdīšanas laikā. Kāpēc šāda delikatese ir īpaši noderīga tieši šajā laikā?

1. Medus palīdz mazināt vitamīnus un minerālvielas, kas nepieciešamas sievietes ķermenim mazuļa nēsāšanas un barošanas laikā.
2. Pieneņu ievārījums palīdz mazināt pietūkumu un uzlabot ādas stāvokli.
3. Ārstnieciskais līdzeklis stiprina imūnsistēmu un pasargā no saaukstēšanās, kas grūtniecības laikā ir ārkārtīgi nevēlama.

Tomēr pienenes ievārījumu grūtniecības laikā lietojiet piesardzīgi. Ieteicams ēst ne vairāk kā 3 ēdamkarotes dienā. Ja grūtniecība turpinās ar komplikācijām, tad palielinās blakusparādību risks, tāpēc pirms lietošanas noteikti jākonsultējas ar ārstu.

Vai bērniem ir iespējams pagatavot pienenes ievārījumu

Cienastiem dažreiz ir negatīva ietekme uz bērnu veselību. Zīdaiņiem līdz 5 gadu vecumam var rasties smaga alerģija pret pienenes ziediem.

Jebkurā gadījumā labāk neriskēt un pirms bērna ārstēšanas ar šādu ievārījumu konsultēties ar pediatru.

Ar ko jūs varat apvienot pienenes medu?

Parasti medu ēd kopā ar tēju un pienu, izklāj uz sviestmaizēm un pievieno maizes izstrādājumiem. Papildus tik vienkāršai lietošanai pieneņu ievārījums labi sader ar citrona balzamu, ķiršu lapām, lakricu, jaunām adatām un dažādiem noderīgiem augiem.

Kontrindikācijas un produkta kaitējums

Neskatoties uz pieneņu ievārījuma milzīgajām priekšrocībām, šai delikatesei ir vairākas kontrindikācijas.

1. Pacientiem ar cukura diabētu nav ieteicams lietot medu, jo tajā ir liels cukura daudzums.
2. Cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz alerģijām, it īpaši uz jebkuru medu, ievārījums jālieto piesardzīgi, reizēm un nelielos daudzumos.
3. Ievārījuma ēšana ar hipotensiju var vēl vairāk samazināt asinsspiedienu.
4. Kuņģa čūla, akūts gastrīts un virkne citu kuņģa-zarnu trakta patoloģiju ir slimības, kurās ļoti nav ieteicams ļaunprātīgi izmantot pienenes medu. Liels ievārījuma daudzums kairina zarnu sienas un kuņģa gļotādu.
5. Sakarā ar ievārījuma caurejas efektu to nedrīkst lietot cilvēki, kuriem ir nosliece uz vaļīgu izkārnījumu un zarnu trakta traucējumiem.

Turklāt viņu pieneņu ievārījums joprojām ir salds ēdiens. Tas satur daudz cukura, tāpēc tas jālieto mēreni, lai izvairītos no svara pieauguma.

Secinājums

Pienenes ievārījuma ieguvumi un kaitējums ikvienam var atšķirties atkarībā no veselības vai vecuma. Pieneņu medus ir veselīgs, garšīgs un dabīgs produkts, ko var izmantot kā deserta un dažādu farmaceitisko produktu aizstājēju. Tomēr, neskatoties uz acīmredzamo ieguvumu ķermenim, pirms zāļu lietošanas ir svarīgi ņemt vērā iespējamās kontrindikācijas.

Atsauksmes

Neskaitāmas atsauksmes par medus labvēlīgo ietekmi uz ķermeni apstiprina tā priekšrocības.