Vai bezalkoholiskais alus ir kaitīgs?

Bezalkoholiskā alus ieguvumi un kaitējums ir ļoti pretrunīgs jautājums ne tikai no fizioloģijas, bet arī no ētiskās puses. Protams, šis dzēriens tiek reklamēts kā nekaitīgs ķermenim - arī pusaudžiem, taču, ievērojot šādu reklāmas politiku, kā arī ar elektronisko cigarešu iespējamo nekaitīgumu, ārsti kategoriski nepiekrīt.

Kā top bezalkoholiskais alus

Ražošanā tas ir daudz sarežģītāk nekā parasti. Tā kā šāds dzēriens atšķiras tikai ar etanola daudzumu, galvenie ražošanas posmi paliek nemainīgi, bet tiem pievieno vēl vairākus. Šo papildu darbību mērķis ir pēc iespējas samazināt alkohola daudzumu dzērienā.

To var izdarīt vairākos veidos:

1. Pazeminot temperatūru, fermentācijas process tiek apturēts, tādējādi samazinot alkohola daudzumu.
2. Saglabājot viršanas temperatūru, spirts tiek iztvaicēts no gatavā alus.
3. Alkohols sasalst - tā kā alkohols sasalst lēnāk nekā ūdens, šo metodi var izmantot, lai tos atdalītu viens no otra.
4. Membrānas filtrēšana vai dialīze - gatavo spirtu izlaiž caur vairākām membrānām ar tāda izmēra šūnām, ka spirta molekulas nevar iziet caur tām. Šī metode saglabā sākotnējā dzēriena garšu.
5. Raugs tiek aizstāts ar īpašu šķirni, kas nerada alkoholu, bet, lietojot, veidojas pienskābe.
6. Visbeidzot, sagatavošanas procesā fermentācija tiek izslēgta no posmiem, tas ir, raugs netiek pievienots misai. Šīs metodes trūkums ir tāds, ka dzēriens gandrīz neatgādina parasto alu. Pluss ir pilnīga alkohola neesamība dzērienā.

Bezalkoholiskā alus ķīmiskais sastāvs un kaloriju saturs

Alus 0 grādu sastāvā ir līdzīgs tam, kas satur etanolu. Tas pieder pie mazkaloriju pārtikas produktiem - uz 100 gramiem atkarībā no šķirnes ir no 25 līdz 30 kcal. Kas attiecas uz BJU, dzērienā praktiski nav olbaltumvielu un tauku, un sastāvā esošie ogļhidrāti ir no 5 līdz 6,5 mg.

Kas attiecas uz vitamīniem un ķīmiskajiem elementiem, papildus ūdenim sastāvs ietver:

• A vitamīns - 2 mg;
• vitamīns PP - 0,8 mg;
• C vitamīns - 0,5 mg;
• kālijs - 40 mg;
• fosfors - 12 mg;
• kalcijs - 9 mg;
• magnijs - 7 mg.

No veselībai kaitīgajiem elementiem kobalts ir bezalkoholiskajā dzērienā.

Kāpēc bezalkoholiskais alus ir noderīgs un kaitīgs?

Tā kā bezalkoholiskais alus joprojām satur no 0,5 līdz 1% alkohola, to nav iespējams nosaukt par pilnīgi bezalkoholisku - un nekaitīgu. Bezalkoholiskais alus nav tik bīstams veselībai kā parasts alus, taču, tāpat kā jebkuras vājas zāles, tas ir kaitīgs cilvēka ķermenim.

Tā kā tas satur etanolu, tas, tāpat kā cits alkohols, ir toksisks, kaut arī mazākā mērā. Turklāt kobalts, ko izmanto alus putu veidošanai, kaitē sirdij.Tā kā sastāvs satur apiņus un iesalu, tiek nodarīts kaitējums endokrīnai sistēmai, un bezalkoholiskais alus ir bīstams aknām un nierēm.

Tomēr dzērienam joprojām ir vairākas priekšrocības.

Sievietēm

Bezalkoholiskā alus ieguvumi un kaitējums sievietēm ir šāds.

Dzēriena priekšrocības ir šādas:

1. Zems kaloriju saturs ļauj to izmantot, nebaidoties no svara pieauguma. Dažos gadījumos to lieto kā daļu no uztura.
2. Minimālais alkohola saturs ļauj to dzert, nebaidoties no intoksikācijas - un tāpēc nepakļaut sevi papildu briesmām, tas ir, samaņas zudumam, koordinācijas traucējumiem utt.

Starp trūkumiem ir:

1. Ķermeņa bojājumi, ieskaitot etanola toksicitāti.
2. Atkarības iespēja, tātad arī alkoholisms.

Vīriešiem

Bezalkoholiskā alus ieguvumi un kaitējums vīriešiem kopumā neatšķiras no kaitējuma un ieguvumiem, ko šis dzēriens rada sievietēm. Tomēr ir arī tie plusi un mīnusi, kas ir svarīgi vīriešiem.

Pozitīvās puses:

1. Vēža riska samazināšana.
2. Nav paģiru.

Dzērienam ir šādi trūkumi:

1. Tā kā apiņu lietošana izjauc hormonālās sistēmas darbu, saražotā testosterona daudzums samazinās, kas nozīmē, ka organismā sāk dominēt sieviešu hormoni.
2. Biežas lietošanas rezultātā ir iespējami reproduktīvie traucējumi.

Veciem cilvēkiem

Ņemot vērā visus šī dzēriena lietošanas trūkumus, vecāka gadagājuma cilvēkiem ir ļoti ieteicams to lietot. Pozitīvi ir tas, ka ir iespējams nosaukt tikai zemāku toksicitāti, salīdzinot ar parasto alu.

Parasti, ja jūs nevarat iztikt bez alkohola, šāds dzēriens ir labāk piemērots nekā tāds, kas satur alkoholu - bet ne uz nulles alus priekšrocību rēķina, bet gan mazāk kaitējuma dēļ.

Vai ir iespējams dzert bezalkoholisko alu grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas laikā

Izraisīto hormonālo traucējumu, kā arī negatīvās ietekmes uz sirdi, asinsvadiem, aknām, nierēm un smadzenēm dēļ alus - gan bezalkoholiska, gan alkohola saturoša - lietošana grūtniecības laikā ir ļoti nevēlama. Tā kā šajā periodā bērna ķermenis ir saistīts ar māti, kaitīgu vielu lietošana var ietekmēt augļa stāvokli līdz pat bērna attīstības problēmām vai patoloģiju rašanās gadījumiem. Ir arī ļoti ieteicams zīdīšanas laikā lietot bezalkoholisko alu.

Bezalkoholiskais alus un bērni

Reklāmas kampaņās šis dzēriens tiek pasniegts kā pilnīgi bez etilspirta. Tomēr tas tā nav - atkarībā no sagatavošanas metodes dažādās šķirnēs ir atšķirīgs etanola daudzums - no 0,5% līdz 1%. Tā kā bērnu un pusaudžu organisms nav pilnībā izveidojies, vieglākām zālēm raksturīgā negatīvā ietekme uz tiem tiek atspoguļota spēcīgāk, pat bezalkoholiskais alus var izraisīt atkarību.

Neskatoties uz to, ka likumīgi nav aizliegts pārdot bezalkoholisko dzērienu bērniem, ja alkohola procentuālais daudzums ir mazāks par 0,5%, to joprojām nav vērts darīt. Daudzi alkoholisko dzērienu veikali to dara un atsakās iegādāties bezalkoholisko alu nepilngadīgajiem.

Bezalkoholiskais alus sportistiem

Tā kā fizioloģiski cilvēki, kas nodarbojas ar sportu, daudz neatšķiras no citiem, bezalkoholiskā alus kaitējums attiecas uz viņiem. Kobalts ir īpaši kaitīgs, jo tas negatīvi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmas darbu, un šis efekts palielinās pēc fiziskas slodzes.

Tomēr, ja kādu iemeslu dēļ nav iespējams iztikt bez alkohola, labāk ir izmantot tieši šādu dzērienu, jo tā sastāvā ir maz kaloriju un minimālais fūzu eļļu daudzums.

Bezalkoholiskā alus dzeršana pret noteiktām slimībām

Papildus vecumam un grūtniecībai kontrindikācijas lietošanai ietver šādas slimības:

• cistīts:
• prostatīts;
• podagra;
• hemoroīdi;
• pankreatīts un citas kuņģa-zarnu trakta slimības;
• C hepatīts;
• epilepsija.

Nelielā daudzumā jūs varat dzert šo dzērienu ar hipertensiju vai hipotensiju, taču ir svarīgi nepārsniegt ieteicamo 300 ml daudzumu, maksimāli - puslitru. Tas pats attiecas uz psoriāzi, tomēr šajā gadījumā labāk izvēlēties alu ar minimālu etanola saturu.

Tā kā gandrīz jebkura slimība ir saistīta ar zāļu lietošanu, šajā periodā labāk nelietot alkoholu. Tas ir saistīts ar kaitējumu, ko var radīt traucēta zāļu darbība.

Vai jūs saņemat taukus no bezalkoholiskā alus?

Zems dzēriena kaloriju saturs, iespējams, ir tā galvenā pozitīvā iezīme. Vairākas diētas ir balstītas uz tā lietošanu, taču joprojām labāk nav sēdēt uz tām, jo ​​pat šāds bezalkoholiskais dzēriens ir kaitīgs veselībai.

Tā kā uz 100 ml ir tikai 26-30 kcal, no tā ir grūti atgūties, ja vien nedzerat vairākus litrus dienā.

Bezalkoholiskais alus, lietojot antibiotikas un antidepresantus

Mijiedarbojoties ar alkoholu, daudzas antibiotikas un antidepresanti vai nu maina savas īpašības, vai arī pastiprina to iedarbību, kas ir ārkārtīgi kaitīgi antidepresantu vai miega zāļu gadījumā. Turklāt viņu darbību var sagrozīt citu vielu ietekme.

Vēl viens iemesls nejaukt zāles un alu, pat ja tajos nav alkohola, ir tas, ka vairākas slimības ir kontrindikācijas dzeršanai.

Vai autovadītāji var dzert bezalkoholisko alu

Atbilde uz šo jautājumu ir atkarīga no ceļu policijas lojalitātes, kā arī no ķermeņa stāvokļa, izdzertā daudzuma un laika, kas pagājis kopš dzeršanas brīža.

Teorētiski pirms braukšanas nav aizliegts dzert dzērienu, kas satur mazāk nekā 0,5% alkohola, taču praksē pēc dzeršanas asinīs var palikt alkohola daļiņas, un pēc to atklāšanas vadītājam var uzlikt naudas sodu vai atņemt.

Vai var kodēt bezalkoholisko alu

Kodētai personai ir ļoti ieteicams dzert pat bezalkoholiskos dzērienus, jo tas var izraisīt intoksikāciju. Vēl viens iemesls ir tas, ka tas palielina varbūtību, ka kodētais "salūzīs" un atgriezīsies pie alkohola lietošanas tādā pašā un pat lielākā daudzumā.

Kurš alus ir kaitīgāks: bezalkoholiskais vai alkoholiskais

Salīdzinot bezalkoholisko alu ar parasto alu, jāsaka, ka abos gadījumos organismam ir ievērojams kaitējums. Tomēr ietekmētie orgāni ir atšķirīgi.

Alkoholisko dzērienu gadījumā galveno kaitējumu - alu saturošo toksīnu dēļ - nodara smadzenēm, hormonālajai un endokrīnai sistēmai.

Bezalkoholiskā alus gadījumā galvenokārt cieš sirds un gremošanas sistēmas.

Secinājums

Bezalkoholiskā alus ieguvumi un kaitējums nav salīdzināmi, raksturīgās pozitīvās īpašības ir praktiski nenozīmīgas salīdzinājumā ar negatīvajām. Mēs varam teikt, ka ir tikai viens saprātīgs veids, kā mazināt kaitējumu organismam - dzert pēc iespējas mazāk, un labāk nedzert vispār.