Biešu kvass: derīgās īpašības un kontrindikācijas

Pat Senās Ēģiptes laikos bija zināms dziedinošs dzēriens, kas pagatavots no raudzētām bietēm. Biešu kvass priekšrocības un kaitējums šodien netiek aizmirsts. Šim tradicionālās medicīnas dzērienam ir daudz receptes un nosaukti homeopāti iekšējo orgānu slimību ārstēšanai un cilvēka vitalitātes celšanai. Tās galvenā īpašība ir attīrīt toksīnus un sākt atveseļošanās mehānismus.

Biešu kvass uzturvērtība un kaloriju saturs

Ikvienam, kurš skaita kalorijas, nav jāuztraucas - dzēriena priekšrocības ir lielas, un kaloriju saturs ir mazs. Vidēji 100 g produkta satur 12 kcal, un porcija, kas vienāda ar vienu glāzi, satur apmēram 25 kcal. Vairāk nekā 90% uzturvērtības veido ogļhidrāti un mazāk nekā 10% olbaltumvielu. Produktā netika atrasti tauki.

Kvasa vitamīnu un minerālvielu sastāvu attēlo šādi komponenti:

• kālijs;
• nātrijs;
• dzelzs;
• cinks;
• varš;
• fosfors;
• cēzijs;
• rubīdijs;
• vitamīni C, E, B grupa, folskābe, riboflavīns, nikotīnskābe, retinols.

Dzērienā ir cukurs, šķiedrvielas, tanīni, rūgtums. Tās labvēlīgās īpašības ir saistītas tieši ar šo komponentu kombināciju un procentuālo daudzumu, no kuriem retākais un vērtīgākais ir cēzijs un rubīdijs.

Kāpēc biešu kvass ir noderīgs?

Dzēriens Senajā Krievijā tika izmantots daudzu slimību ārstēšanai. Ar tās palīdzību ievainoti un izsmelti karavīri tika uzlikti uz kājām, tas tika piešķirts vājiem bērniem un veciem cilvēkiem. Šodien tā galvenā vērtība ir hipertensijas ārstēšana. Dzēriena sastāvdaļas darbojas, lai atjaunotu un attīrītu asinsvadus, normalizētu sirdsdarbības ātrumu un palielinātu ķermeņa vispārējo tonusu.

Biešu kvass priekšrocības ķermenim kopumā:

• attīra asinis un limfu no toksīniem;
• attīra zarnas, veicina normālu zarnu kustību, atvieglo aizcietējumus;
• palīdz aknām atgūties no saindēšanās ar indēm un zālēm, atjauno tās funkcijas;
• noārda un noņem akmeņus aknās un žultspūslī;
• normalizē vielmaiņu;
• palielina hemoglobīna līmeni, mazina anēmiju, stimulē asinsriti;
• stiprina asinsvadu sienas;
• palīdz ar bezmiegu, stresu, emocionālu pārslodzi.

Kvasu ieteicams lietot aptaukošanās, ādas un matu problēmu gadījumā, kā arī visiem, kas vēlas atmest smēķēšanu. Kalcija un B grupas vitamīnu saturs pozitīvi ietekmē kaulu audus. Šim dzērienam ir daudz labvēlīgas ietekmes uz cilvēka veselību un labsajūtu, tāpēc to var lietot gan profilaksei, gan dažādu slimību, tostarp onkoloģijas, ārstēšanai.

Vīriešiem un sievietēm

Dzērienā esošās minerālvielas, vitamīni un aminoskābes var ietekmēt hormonu līdzsvaru sieviešu un vīriešu organismā.Atbrīvošanās no toksīniem, asiņu un zarnu attīrīšana ļauj orgāniem pareizi un pareizā daudzumā sintezēt hormonus. Kvass palīdz tikt galā ar iegurņa iekaisuma slimībām sievietēm un palielina potenci vīriešiem. Regulāri šī dzēriena kursi var pagarināt abu dzimumu reproduktīvo vecumu.

Grūtniecēm un barojošām

Kvass ir noderīgs arī tad, ja sievietei un bērnam nav alerģijas. Nākamās mātes, pārvadājot bērnu, bieži cieš no aizcietējumiem un anēmijas. Biešu kvass palīdz šajos un citos jautājumos. Īpaši labi to dzert slimību un pēc tam atveseļošanās gadījumā. Ja sieviete lieto medikamentus, īpaši hormonus, dzēriens palīdzēs aizsargāt un attīrīt aknas.

Bērniem

Bērnībā katrs jauns ēdiens uzturā ir potenciāli bīstams. Tas attiecas arī uz kvass. Iespējamās briesmas samazinās pēc pirmā dzīves gada, lai gan tās pilnībā nepazūd. Ja vecāki nolemj barot bērna vitalitāti un stiprināt imūnsistēmu ar bietēm, viņi sāk dot dzērienu no rīta, sākot ar tējkaroti. Kvasa dienas deva nedrīkst pārsniegt 50 ml.

Ar kvasa palīdzību tiek noņemti iekšējie iekaisuma procesi, uzlabojas asins un limfas sastāvs, āda tiek attīrīta no izsitumiem, stimulēta matu augšana, tas palīdz zobiem ātrāk izšķilties un stiprina mazuļa skeletu. Bērnam kvass ir noderīgs diabēta, anēmijas, alerģiju gadījumā.

Kā lietot biešu kvass medicīniskiem nolūkiem

Kvass ir ne tikai pienācīgi jāsagatavo, bet arī pareizi jādzer, lai atbrīvotos no noteiktas slimības. Šajā jautājumā ir vairākas vadlīnijas:

• lai zaudētu liekos kilogramus un uzlabotu vielmaiņu, viņi 3 mēnešus bez pārtraukuma dzer kvass katru dienu 30 minūtes pirms ēšanas, ieskaitot no rīta tukšā dūšā;
• lai novērstu hipertensijas, nieru un aknu akmeņu, kuņģa čūlu, sieviešu iekaisuma slimību attīstību, kvasu dzer 1 reizi dienā pirms ēšanas 2-3 nedēļas;
• izkraušanas nolūkos dienā izdzer 1-1,2 litrus kvasa. Diētu var papildināt āboli un žāvēti augļi.

Pārējā gadījumā tie vadās pēc ieteikumiem par konkrētu slimību, bet nepārsniedz 1,5 litros dzeramā dzēriena dienas daudzumu.

No spiediena

Biešu kvass hipertensijas ārstēšanai ir viens no efektīvākajiem tautas līdzekļiem. Tās priekšrocība ir tā, ka pēc pirmās uzņemšanas stāvoklis uzlabojas, un pēc pirmā kursa spiediens tiek normalizēts vairākus mēnešus. Kvasa pagatavošanas recepte ar rozīnēm un medu ir aprakstīta zemāk. Ārstēšanas režīms ir šāds: katru mēnesi katru dienu viņi izdzer 3 glāzes kvasa, dalot ar 3 reizēm 30 minūtes pirms ēšanas.

Lai attīrītu aknas

Lai atsāktu šī ķermeņa aktīvo darbu un atbrīvotos no uzkrātajiem toksīniem un toksīniem, sagatavojiet šādu kvasu:

• 3 litru burkā ielieciet 500 g sasmalcinātu biešu, glāzi cukura un 20 g kviešu miltu;
• ielej trauku ar vārītu aukstu ūdeni, atstājot kaklu tukšu;
• pārklājiet burku ar marli un atstājiet rūgt 7 dienas istabas apstākļos, laiku pa laikam maisot.

Katru dienu paņemiet 30-40 ml dzēriena pirms ēšanas no rīta, pusdienlaikā un vakarā. Uz 1 kursu jums jādzer viss kvass.

Asinsvadu nostiprināšanai un no anēmijas

Ar zemu hemoglobīna līmeni pēc liela asins zuduma un asinsvadu tonusa palielināšanai kvass tiek izdzerts 1 glāzi no rīta tukšā dūšā 40 minūtes pirms ēšanas. Lai novērstu šīs problēmas, kā arī stiprinātu imūnsistēmu, tāds pats dzēriena daudzums tiek izdzerts reizi 2 dienās mēnesī.

Ja jums ir jātīra asinsvadi, kā arī strādājot netīros apstākļos, ieteicams dzert 300 ml dzēriena dienā, pirms ēdienreizes tos sadalot 3 devās. Šajā režīmā tiek ārstēta saindēšanās ar nikotīnu un alkoholu.

Novājēšanu

Lai atbrīvotos no liekajiem kilogramiem, attīrītu zarnas un samazinātu vidukli, derēs vienkāršākā kvasa recepte no bietēm ūdenī. Šāda dzēriena dienā viņi dzer no 1 līdz 1,5 litriem atkarībā no ķermeņa svara un gremošanas sistēmas stāvokļa. Ar labu panesamību viņi izdzer maksimālo daudzumu, sadalot to 4-5 devās starp uzkodām. Gavēņa dienā ir atļauts ēst biezpienu, rozīnes, žāvētus aprikozes, riekstus uz kvasa.

Aknām

Lai uzturētu normālu aknu darbību, atbrīvojieties no taukiem un pasargājiet tos no šūnu iznīcināšanas, katru dienu 2 mēnešus starp brokastīm un pusdienām izdzeriet 1 glāzi kvasa. Kvasu dzer siltu. Pēc 3 mēnešiem, ja rodas problēmas, kurss tiek atkārtots. Šī ir laba holecistīta profilakse.

Ar cukura diabētu

Ārstēšanas būtība ir stimulēt paša insulīna ražošanu, normalizēt cukura līmeni asinīs un novērst sliktā holesterīna līmeni. Šeit ir piemērota kvasa recepte hipertensijas ārstēšanai. Viņi to dzer 2 mēnešus, 100 ml 3 reizes dienā pirms ēšanas. Ārstēšanas kursu atkārto pēc 1,5 mēnešiem.

Ar onkoloģiju

Jūs varat dzert kvass neoplazmu profilaksei un to ārstēšanai. Tas atjauno spēku, samazina ESR rādītājus pēc ķīmijterapijas un staru terapijas. Kurss sākas ar 1 ēdamkaroti 3 reizes dienā. Lai pabeigtu kursu, jums jāizdzer 1 litrs dzēriena. Pēc 2 mēnešiem ārstēšanu atkārto. Medicīnā ir apstiprināti taisnās, plaušu, urīnpūšļa un kuņģa vēža pilnīgas ārstēšanas gadījumi.

Ar kuņģa un zarnu trakta slimībām

Lai uzlabotu gremošanu, palieliniet žults aizplūšanu, noņemiet tā pārpalikumu, normalizējiet zarnu mikrofloru un atbrīvojieties no aizcietējumiem, viņi katru dienu dzer kvass, 250-300 ml no rīta. Intervālam pēc un pirms ēšanas jābūt vismaz 2 stundām. Kurss ir 4 nedēļas. Papildus norādītajām priekšrocībām dzēriens būs laba nierakmeņu profilakse, mazinās pietūkumu.

Kā pagatavot biešu kvass mājās

Jūs varat sagatavot patiešām veselīgu medicīnas produktu mājās, izmantojot kvalitātes pārbaudītus produktus. Mājas biešu kvass tiek gatavots, pamatojoties uz rudzu maizi vai pienu serums... Šo sastāvdaļu būtība ir aizstāt maizes raugu un sākt biešu fermentācijas procesu. Bet ir vēl viena, klasiska gatavošanas metode.

Klasiska recepte kvass bez rauga

Lai to pagatavotu, nepieciešamas tikai bietes un vārīts auksts ūdens. Sakņu kultūru sagriež plānās sloksnēs vai sasmalcina uz rīves, ievieto 3 litru burkā līdz pusei. Ielej ūdeni, nepievienojot 3-4 cm.Tvertne ir aizvērta ar drānu un atstāta telpā līdz pirmajām fermentācijas pazīmēm - uz virsmas putas. Tiklīdz tiek sākta fermentācija, kvasu var dzert.

Biešu kvass pēc Bolotova domām

Šīs metodes būtība ir biešu sakņu kultūraugu fermentācija, izmantojot pienskābes baktērijas. Viņi dzērienā rada īpašu labvēlīgu mikroorganismu floru, kas pozitīvi ietekmē cilvēka ķermeni.

Kvass recepte:

• sagriež kubiņos 2 kg svaigu biešu bez ādas un lapām;
• uzkarsē 3 l sūkalu līdz +35 ° С, pievieno 100 g cukura un 1 tējk. dabīgs skābs krējums;
• pārlejiet serumu ar bietēm, pārklājiet ar elpojošu drānu un atstājiet virtuves skapī 2 dienas.

Pēc 2 dienām dzēriena virsmā parādīsies putas - tas ir fermentācijas sākuma pazīme. Tālāk izveidoto veidni un plēvi katru dienu noņem no kvasa virsmas. Pēc 5-6 dienām trauku ievieto vēsā vietā - pagrabā vai pagrabā, lai beigtu fermentāciju. Tur viņš stāvēs vēl 6 dienas. Pēc tam dzēriens tiek filtrēts un uzglabāts ledusskapī. Dienā šādu dzērienu dzer 2 stundas pirms ēšanas, ¼ glāzi 3 reizes. Atveseļošanās kurss ir vismaz 1 mēnesis.

Biešu kvass ar medu un rozīnēm

Šī recepte ir noderīga hipertensijas un citu sirds un asinsvadu sistēmas slimību gadījumā. Rozīnes un medus bagātina dzērienu ar minerālvielām, vitamīniem un antioksidantiem, kas noder sirdij un asinsvadiem.

Lai pagatavotu kvass, jums ir nepieciešams:

• nomizojiet un sagrieziet vidēji sarkanas bietes, ielieciet 3 litru stikla burkā;
• pievieno 4 ēd.k. l.dabīgais medus, 100 g rudzu maizes, 30 g rozīņu;
• visu ielej ar aukstu vārītu ūdeni līdz burkas augšdaļai;
• uzstāj dzērienu 4 dienas zem dvieļa istabas temperatūrā, izkāš.

Kvasu uzglabājiet ledusskapī.

Biešu kvass derīguma termiņš

Neatkarīgi no tā, kā tiek pagatavots ārstnieciskais dzēriens, to uzglabā slēgtās stikla tvertnēs ar nemainīgu temperatūru ledusskapī vai pagrabā. Ja tiek pagatavots daudz kvasa, to ielej litru pudelēs, lai vairākas reizes dienā netiktu atvērts viens liels trauks un no gaisa netiktu palaisti mikrobi.

Kaitējums un kontrindikācijas biešu kvass uzņemšanai

Nieru slimības, ieskaitot akmeņu klātbūtni, ir tieša kontrindikācija kvasa ārstēšanai. Dzēriens kaitēs veselībai kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu klātbūtnē. Jebkuru akūtu iekaisuma slimību nevajadzētu ārstēt ar šo dzērienu. Ir nepieciešams panākt remisiju un tikai pēc tam atjaunot spēku ar bietēm. Bērnība, grūtniecība, alerģijas un individuāla neiecietība - tās ir norādes par atteikšanos no kvasa.

Biešu kvass ieguvumi un kaitējums ir ļoti plašs jēdziens. Tas var atvieglot ilgstošas ​​hroniskas slimības vai izraisīt smagas sāpes vēderā. Viss ir ļoti individuāli. Tāpēc, izlemjot par labu šim senajam dzērienam, tas nekaitē rūpīgi izpētīt visu informāciju par to, izslēgt kontrindikācijas un kompetenti pieiet ārstēšanai.

Atsauksmes