Saturs
Bez tradicionālā rudzu kvasa ir arī citas šī dzēriena šķirnes. Piemēram, rīsu kvass ieguvumi un kaitējums ir plaši pazīstami. Kādas īpašības tam piemīt?
Rīsu kvass sastāvs un kaloriju saturs
Šķiet, ka dzēriens, kas pagatavots ar raudzētiem rīsiem, pēc izskata un garšas ir ļoti neparasts. Tomēr tā lielais ieguvums ir vērtīgu vitamīnu un citu uzturvielu klātbūtne sastāvā. Tas jo īpaši satur:
- aminoskābes un daži proteīni;
- dzelzs, cinka, fluora un kobalta elementi;
- vienkāršie ogļhidrāti;
- vitamīni B, H, E;
- vitamīns PP vai nikotīnskābe.
Dzēriena kaloriju saturs ir diezgan zems - 100 g ir tikai 44 kalorijas.
Kāpēc rīsu kvass ir noderīgs?
Rīsu dzēriens var kompleksā veidā stiprināt ķermeni, tas noderēs arī dažādām slimībām. Jo īpaši līdzeklis:
- paātrina vielmaiņu, veicinot veselīgu zarnu darbību;
- absorbē organismā kaitīgas vielas un noņem tās ārpusē;
- piemīt pretiekaisuma un antibakteriāla iedarbība;
- var kalpot kā diurētiķis, mazina pietūkumu;
- veicina svara zudumu;
- izšķīdina lieko sāls nogulsnes organismā, tādējādi uzlabojot locītavu stāvokli.
Rīsu kvass svara zaudēšanai
Dzēriens būs liels ieguvums svara zaudēšanas diētas laikā. Pirmkārt, produkts nomāc bada sajūtu. Turklāt tas veicina toksīnu un šķidrumu izvadīšanu no ķermeņa - tas arī palīdz ātri atvadīties no liekajiem kilogramiem.
Kā dzert rīsu kvass svara zaudēšanai? Pirms katras ēdienreizes pietiek ar 1 glāzi. Nedēļas laikā dzēriena priekšrocības ievērojami ietekmēs skaitli.
Rīsu kvass sastāvdaļu sagatavošana
Rīsu kvass pagatavošanai nepieciešamas tikai dažas sastāvdaļas. Bet jums tie jāizvēlas un jāsagatavo saskaņā ar dažiem noteikumiem.
- Galvenā sastāvdaļa ir rīsi. Dzēriena pagatavošanai vislabāk piemēroti nevārīti brūnie rīsi, vēlams ar garengraudu.
- Dzeramajam ūdenim jābūt tīram. Vislabāk ir ņemt filtrētu, avota vai akas ūdeni, bet parastais krāna ūdens derēs, ja vispirms to uzvārīsit.
- Vislabāk rīsus un citas sastāvdaļas ielej ar ūdeni lielās stikla burkās - to sienas neoksidēsies, un dzēriena priekšrocības un garša nemainīsies.
- Visas dzēriena sastāvdaļas tieši pirms fermentācijas rūpīgi jāizskalo.
Kā pagatavot rīsu kvass mājās
Dzēriena pagatavošana ir ļoti vienkārša - fermentācijai būs nepieciešami daži vienkārši produkti un dažas dienas. Ir trīs populārākās pašmāju kvass receptes.
Mājas rīsu kvass ar rozīnēm
Kvasu, kas izgatavots no rīsiem un rozīnēm, uzskata par "klasisku" dzērienu uz rīsu bāzes. Sagatavojiet to šādi:
- 5 ēdamkarotes nevārītu garu rīsu ielej ar litru tīra ūdens;
- pievienojiet 4 lielas karotes cukura un nedaudz izmērcētu rozīņu;
- samaisa sagatavi un ievieto to tumšā, sausā vietā 3 - 4 dienas.
Pēc tam, kad dzēriens ir ievadīts, jums tas jāizkāš. Pēc tam viņi to dzer pēc vajadzības un uzglabā ledusskapī.
Ingvera citrusu kvass recepte
Neparasts, bet garšīgs rīsu dzēriens tiek pagatavots, pievienojot karstas garšvielas.
- Tāpat kā klasiskajā receptē, 5 - 6 ēdamkarotes rīsu ielej lielā stikla burkā un ielej 2 litrus tīra ūdens.
- Pēc tam rīsiem pievieno garšvielas - tējkaroti rīvēta ingvera, nedaudz apelsīnu un citrona miziņu, pusi tējkarotes kardamona.
- Tad burkā ielej 5 lielas karotes cukura, sajauc un dzērienu 3-4 dienas noņem tumšā vietā.
Arī dzēriens pirms lietošanas ir jāfiltrē. Produkts ar miziņu un garšvielām papildus priecēs jūs ar atsvaidzinošu un pikantu garšu.
Kvass uz rīsu ūdens ar medu
Rīsu kvasu mājās var pagatavot, pievienojot medu. Gatavošanas tehnoloģija ir šāda:
- Vāra 100 g garu rīsu lielā katliņā 2,5 litriem ūdens un 12 stundas ievilkties zem slēgta vāka;
- tad buljonu filtrē, ielej stikla traukā un tam pievieno 100 g medus;
- pēc rūpīgas medus maisīšanas atšķaida 10 g rauga pusglāzē ūdens un ielej maisījumu buljonā;
- dzēriens tiek uzspiests siltumā un gaismā, līdz virsū parādās vieglas putas.
Putas nozīmē, ka medus-rīsu kvass ir gatavs - to var filtrēt un ievietot ledusskapī.
Rīsu kvass apstrāde
Rīsu bāzes dzēriena priekšrocības izpaužas daudzu slimību ārstēšanā - saaukstēšanās un iekaisuma gadījumā, gremošanas traucējumu gadījumā, svara zaudēšanas un vispārējās pašsajūtas uzlabošanā. Visos gadījumos lietošanas metode ir vienāda - zāles dzer vairākas reizes dienā, īsi pirms ēšanas, pa 1 glāzei katrā. Priekšrocības kļūst pamanāmas pēc pāris nedēļām.
Ārstēšanu ieteicams turpināt ne ilgāk kā 5 nedēļas. Pēc tam dzēriens vispār netiek patērēts 2 mēnešus.
Rīsu kvass osteohondrozei
Uz rīsiem gatavots dzēriens palīdz ar visdažādākajām slimībām, un tomēr tas ir vislabāk pazīstams kā līdzeklis pret osteohondrozi. Parasti locītavu problēmas, podagru un reimatismu izraisa sāļu uzkrāšanās kaulos un saistaudos - un jo vairāk šo sāļu, jo pamanāmāki ir sāpīgi simptomi un krakšķoša skaņa. Kvasa no rīsiem locītavām ir vērtīga, jo tā spēj izšķīdināt šos sāļus un izvadīt tos no ķermeņa, atgriežot veselīgu locītavu un saišu stāvokli.
Ārstēšanas metode ir ļoti vienkārša, taču tai nepieciešama atbilstība vairākiem nosacījumiem.
- Dziedinošs dzēriens tiek lietots katru dienu, stikla tilpumos, katru reizi pirms ēšanas.
- Tajā pašā laikā no uztura tiek izslēgti visi kaitīgie ēdieni - alkohols, kūpināta gaļa un desas, taukaini un pikanti ēdieni. Ideālā gadījumā jums kādu laiku jāatsakās no gaļas.
- Efektīvai ārstēšanai no uztura ir jānoņem parastais sāls - vai vismaz jāsamazina tā lietošana.
- Terapeitiskā diēta un rīsu dzēriena lietošana jāpapildina ar mērenām fiziskām aktivitātēm, kas labvēlīgi ietekmē saites un locītavas.
Ieteicams lietot rīsu dzērienu un mēnesi ievērot diētu, un pēc tam veikt ilgu pārtraukumu. Pat pēc kvasa uzņemšanas beigām sāļu atdalīšanas process turpināsies vēl 2 - 3 mēnešus.
Rīsu kvass kaitējums un kontrindikācijas
Tāpat kā jebkuram produktam, arī raudzētiem rīsu dzērieniem ir ne tikai ieguvumi, bet arī kaitējums. Tas ir kontrindicēts:
- aknu ciroze;
- alerģija pret kādu no kvasa sastāvdaļām;
- akūts gastrīts un kuņģa čūla;
- cukura diabēts - cukura klātbūtnes dēļ sastāvā;
- smaga sirds slimība.
Dzērienu nedrīkst lietot grūtniecības un zīdīšanas laikā - tā kā to iegūst fermentējot, tas satur nelielu daudzumu alkohola.
Tāpēc to nevajadzētu lietot hronisku sirds un asinsvadu slimību gadījumā. Bet pat ar labu veselību rīsu dzērienu ārstēšanas laikā ir nepieciešams kompensēt kālija trūkumu ar vitamīniem un pārtiku, kas bagāta ar vērtīgo elementu.
Secinājums
Rīsu kvass priekšrocības un kaitējums ir kompetenta dzēriena izmantošana. Raudzētie rīsi, ja nav kontrindikāciju, būs noderīgi locītavām, ja ārstēšanas laikā neaizmirsīsit uzņemt vairāk kālija.
Atsauksmes
