Dzērveņu sula: ieguvumi un kaitējums, īpašības

Starp visnoderīgākajām ogām ir dzērvenes, kas pieder Heather ģimenei. Mūžzaļie pundurkociņi aug purvos, galvenokārt ziemeļu puslodē. Jāatzīmē, ka visu veidu dzērvenes ir ēdamas. Ogas tiek plaši izmantotas ne tikai kulinārijā, bet arī tautas medicīnā. Dzērveņu sulas labvēlīgās īpašības ir saistītas ar unikālo vērtīgo vielu kombināciju.

Ķīmiskais sastāvs

Nektāru iegūst gan no svaigām, gan saldētām ogām. Dabīgs produkts satur daudz vērtīgu sastāvdaļu:

• C vitamīns;
• B grupas savienojumi, piemēram, tiamīns, riboflavīns, piridoksīns;
• retinols;
• K vitamīns;
• mikroelementi, ieskaitot dzelzi, molibdēnu, kobaltu, varu, jodu un cinku, mangānu un hromu;
• makroelementi, jo īpaši kālijs, magnijs, kalcijs, fosfors;
• organiskās skābes, piemēram, ābolskābe un citronskābe, oleīnskābe, benzoskābe, hinīnskābe, ursols, hlorogēns;
• glikoze, kā arī fruktoze;
• polisaharīdi;
• bioflavonoīdi, kurus pārstāv katehīni, antocianīni.

Dzērveņu sulas uzturvērtība ir 46 kcal (uz 100 g produkta)

Kāpēc dzērveņu sula ir noderīga?

Nektāra sastāvs ir identisks uzturvielu saturam ogās. Dzērveņu sulas dzeršana veicina:

• veiktspējas uzlabošana garīgā un fiziskā stresa laikā;
• ARVI ārstēšana un profilakse;
• imūnsistēmas stiprināšana;
• kariesa, skorbuta, urolitiāzes, ļaundabīgu audzēju attīstības novēršana;
• tīrīšanas plāksne;
• asins viskozitātes un glikozes līmeņa pazemināšanās;
• asinsvadu spazmu un galvassāpju mazināšana;
• kapilāru elastības palielināšana;
• holesterīna eliminācija;
• vielmaiņas procesu normalizēšana;
• miega atjaunošana;
• hroniska noguruma novēršana.

Nektārs rada šādus efektus:

• pretdrudža līdzeklis;
• pretiekaisuma;
• antibakteriāls;
• pretnovecošanas.

Dzērveņu sula papildina galveno periodonta slimību, tonsilīta, smaganu slimību un gremošanas sistēmas slimību galveno terapiju.

Ieguvumi sievietēm

Ogas satur ievērojamu daudzumu antioksidantu, kas pagarina jaunību un skaistumu. Dzērveņu sula ieteicams uzturā iekļaut pastāvīgi kā endokrīnās, urīnceļu un asinsrites sistēmas slimību profilaksi. Produkts ir piemērots arī kosmētiskai lietošanai.

Ieguvumi vīriešiem

Dzērveņu sula labvēlīgi ietekmē uroģenitālo sistēmu. To ieteicams lietot prostatīta gadījumā. Prostatas dziedzera iekaisumam bieži ir infekcijas etioloģija. Nektāram ir izteiktas antibakteriālas īpašības, kas pozitīvi ietekmē iedarbību, ja produkts tiek iekļauts uzturā.

Dzērveņu sulas labvēlīgās īpašības tiek samazinātas ar ilgstošu termisko iedarbību

Kā pareizi pagatavot

Nektāru var iegādāties veikalā. Tomēr maksimālo labumu dod dzēriens, ko esat gatavojis pats. Par katru kilogramu dzērveņu ņem glāzi avota vai tīra ūdens.

Dzēriena pagatavošana ir vienkārša:

1. Dzērvenes mazgā un notīra no gruvešiem.
2. Ogas sasmalcina ar drupinājumu. Blendera izmantošana vienkāršo procedūru. Tomēr metāla un celulozes saskare noved pie vērtīgu sastāvdaļu zuduma.
3. Izejvielas ievieto emaljas traukā, pievieno ūdeni.
4. Masu uzkarsē līdz 75 ° C temperatūrai. Nīgrums ilgst desmit minūtes.
5. Maisījumu noslauka ar sietu. Šķidrumu uzvāra un vāra piecas minūtes.
6. Tad sulu lej burkās un sarullē.

Konservētā dzērveņu sula saglabā visas veselīgo ogu vērtīgās vielas

Dzērienu var pagatavot no saldētiem ēdieniem. Par katru kilogramu dzērveņu jums jālieto 2 ēdamkarotes. l. smalkais cukurs.

Dzēriens ir izgatavots saskaņā ar instrukcijām:

1. Atkausētas dzērvenes sasmalcina, līdz iegūst biezeni.
2. Masu izvelk ar vairākos slāņos salocītu marli.
3. Šķidrumu ielej burkā, pārklāj ar cukuru, pārklāj ar vāku un iestata sterilizēšanai 25 minūtes.
4. Tad konteiners ir noslēgts, novietots uz vākiem un iesaiņots.

Dzērveņu sula pēc presēšanas ir gatava

Kā krāt ziemai

Nektārs tiek patērēts svaigā veidā un novākts turpmākai izmantošanai kalendārā gada laikā. Ogas var sasaldēt un uzglabāt vairākus mēnešus. Lietošanas ērtībai tiek saglabāta dzērveņu sula. Šī metode ļauj saglabāt produkta derīgās īpašības.

Pielietojums tradicionālajā medicīnā

Dzērveņu sula tiek izmantota ne tikai kulinārijas un pārtikas rūpniecībā. Nektāru aktīvi lieto medicīniskiem un profilaktiskiem nolūkiem.

Par grēmas

Dzērienu ieteicams lietot kuņģa augstā skābumā. Dzērveņu sula veicina ātrās ēdināšanas procesu. Nektāru ieteicams lietot bez mākslīgām piedevām.

Dzērveņu sula ir nevēlama, ja grēmas izraisa pārēšanās

Ar cukura diabētu

Oga ir bagāta ar antioksidantiem, kas pozitīvi ietekmē visu ķermeņa sistēmu darbību. Ir zināms, ka diabētu bieži saasina ateroskleroze. Dzērveņu sulas dzeršana palīdz samazināt holesterīna līmeni un normalizēt cukura koncentrāciju. Būtiska ir urīnpūšļa bojājumu novēršana, kas bieži notiek diabēta klātbūtnē.

Dzērveņu sula ir papildu glikozes līmeņa paaugstināšanās asinīs terapija

Stiprināt sirds un asinsvadu sistēmu

Dzēriena lietošana palīdz uzlabot asinsvadu stāvokli. Lai palielinātu efektu, ieteicams lietot dzērveņu-biešu sulu. Nektāru sagatavo proporcijā 2: 3.

Lai pagatavotu veselīgu dzērienu, jums jāievēro instrukcijas:

1. Sakņu kultūru mazgā un izlaiž caur gaļas mašīnā.
2. Izejvielas tiek izspiestas ar marli.
3. Tīras dzērvenes saberž ar drupinājumu un noberž caur sietu.
4. Abi šķidrumi tiek apvienoti, uzkarsēti līdz 75 ° C temperatūrai.

Lai uzlabotu garšu un aromātu, biešu-dzērveņu sulai pievieno 1 tējk. mīļā

Cistīta profilakse

Bieži vien urīnpūšļa patoloģijas izraisa slimības izraisoši organismi. Dzērveņu dzēriena iekļaušana uzturā kavē patogēnās floras augšanu. Askorbīnskābe, kas ir nektāra sastāvdaļa, palielina ķermeņa aizsardzību un izturību.

Lai novērstu uroģenitālās sistēmas slimības, ieteicams dzert ½ ēd.k. dzērveņu sula katru dienu

Lai saglabātu mutes veselību

Produkts var tikt izmantots kā skalošanas līdzeklis smaganu slimībām un periodonta slimībām. Procedūras arī novērš kariesa attīstību. Ogas saturošās vielas novērš zobu aplikuma veidošanos.

Mutes skalošana ar dzērveņu sulu palīdz nostiprināt emalju

Pielietojums kosmetoloģijā

Produkts pozitīvi ietekmē ādas stāvokli. Dzērveņu sulu var izmantot kosmētikas nolūkos.

Pret pūtītēm

Pūtītēm un pūtītēm nektāru var izmantot vairākos veidos:

• noslaukot ādu ar kosmētikas ledus gabaliņiem no saldētas dzērveņu sulas;
• mazgāšana ar koncentrētu šķīdumu;
• pievienojot produktu kosmētikai pirms to lietošanas.

Uz sejas kā masku var uzklāt kūku, kas palikusi pēc dzērveņu sulas pagatavošanas

Procedūrai ir piemērots produkts bez cukura un citu sastāvdaļu pievienošanas. Pēc ādas apstrādes uzklājiet krēmu ar barojošu efektu.

Par svaigu seju

Komprese, kas ietver:

• vārīts vai minerālūdens;
• dzērveņu sula.

Šie komponenti tiek ņemti proporcijā 1: 1. Tīru marles gabalu piesūcina ar līdzekli un uzklāj uz sejas. Procedūras ilgums ir 15 minūtes.

Kompreses, izmantojot dzērveņu sulu, rada atjaunojošu efektu

Barojoša maska

Rudens-ziemas periodā āda ir vairāk pakļauta zvīņošanās un sausumam. Aukstajā sezonā ieteicams regulāri lietot masku, kas ietver šādus komponentus:

• 1 tējk dzērveņu sula;
• 1 dzeltenums;
• 2 tējk skābais krējums.

Šīs sastāvdaļas sajauc un uzklāj uz sejas plānā kārtā. Masku noņem, mazgājot ar vēsu ūdeni.

Ir ieteicams divas reizes nedēļā veikt procedūras ādas papildu barošanai.

Ādas balināšana

Lai atvieglotu seju un novērstu paaugstinātas pigmentācijas zonas, varat izmantot masku, kas satur:

• 1. st. l. dzērveņu sula un biezpiens ar zemu tauku saturu;
• šķipsniņu sāls.

Komponenti tiek rūpīgi sajaukti un pēc tam uzklāti uz attīrītas sejas. Kompozīcijas iedarbības ilgums ir 15 minūtes. Masku noņem, izmantojot vēsu ūdeni.

Pirms dzērveņu sulas maskas uzklāšanas ir jāizslēdz individuāla neiecietība

Gatavošanas programmas

Nektārs tiek pievienots dažādiem dzērieniem un ēdieniem:

• kokteiļi;
• kokteiļi;
• Deserts;
• mērces zivīm, mājputniem un gaļai.

Sagatavojot skābētus kāpostus, bieži tiek pievienotas arī dzērvenes. Lai sagatavei piešķirtu īpašu garšu, varat pievienot nelielu daudzumu svaigas sulas. Tas palīdz apturēt fermentāciju.

Ar dzērveņu sulas palīdzību jūs varat piešķirt borščam īpašu skābumu. Produkts var aizstāt etiķi. Dzēriens tiek izmantots ievārījuma pagatavošanas procesā. Sīrupa vietā tējai un kafijai pievieno dzērveņu sulu.

Kontrindikācijas dzērveņu sulas lietošanai

Dzērienam ir ievērojams dziedinošs potenciāls. Tomēr dažos gadījumos ieteicams atturēties no tā lietošanas. Tiek sauktas šādas kontrindikācijas dzērveņu sulas lietošanai:

• zarnu un kuņģa iekaisuma process akūtā fāzē;
• peptiska čūlas;
• aknu patoloģija;
• paaugstināts skābums.

Dzērveņu sula nav saderīga ar zālēm:

• Diklofenaks;
• Elavils;
• Tamoksifēns;
• Glikotrols;
• Diazepāms vai Valijs.

Ogas jānovāc ekoloģiski tīrā vietā. Būtisks ir attālums no rūpniecības objektiem. Pretējā gadījumā nektāra lietošana var kaitēt veselībai.

Secinājums

Dzērveņu sulas derīgās īpašības jau kopš seniem laikiem tiek izmantotas slimību ārstēšanai un profilaksei. Nektāru aktīvi izmanto ne tikai kulinārijā, bet arī tautas medicīnā, kā arī kosmētikas nolūkos. Jāatceras, ka dzērveņu sula var būt ne tikai noderīga, bet arī kaitīga.Pirms tā lietošanas jums rūpīgi jāizpēta un jāizslēdz iespējamās kontrindikācijas.