Vaniļas un vanilīna sastāvs, ieguvumi un kaitējums cilvēka ķermenim

Vaniļas smaržas ietekme uz cilvēku ir labvēlīga un nomierinoša. Spice tiek izmantota medicīnā, kosmetoloģijā un ikdienas dzīvē, to izmanto, lai pasargātu no kukaiņiem.

Kā vaniļa izskatās un kur tā aug dabā?

Vanilla (Vanilla) ir daudzgadīgs orhideju dzimtas augs ar lieliem vīnogulājiem, kas var kāpt kokos. Tam ir biezs kāts līdz 10 m garumā ar zariem, lapas ir iegarenas, tumši zaļas. Netālu no kātiņiem ir nejaušas saknes, kas paredzētas turēties pie atbalsta.

Vanile sāk ziedēt jūnija sākumā

Fotoattēlā par to, kā vaniļa aug dabā, var redzēt, ka tā zied ar gaiši dzelteniem, krēmkrāsas vai zaļganiem cauruļveida pumpuriem līdz 3 cm diametrā. Apputeksnēšanas periods ir tikai pāris dienas. Augs ražo kultūru cilindrisku melnbrūnu pākšu veidā ar spēcīgu aromātu, kas nogatavojas vairāk nekā sešus mēnešus. Augļu iekšpusē ir melnas spīdīgas sēklas.

Dabiski, ka vaniļas pākstis aug Brazīlijā, Meksikā un Dienvidamerikas lietus mežos. Rūpnieciskiem mērķiem to audzē Indijā, Indonēzijā un Ķīnā, kā arī Madagaskarā. Augs jūtas ērti mitrā un karstā klimatā līdz 1500 m virs jūras līmeņa.

Kur Krievijā aug vaniļa

Krievijā vaniļa neaug dabiskos apstākļos. Valsts galvenokārt mērenais klimats nav piemērots tropu vīteņaugiem. Dekoratīvā kultūra tiek audzēta slēgtās siltumnīcās un siltumnīcās vidus zonā un Krievijas dienvidos, bet pat šādos apstākļos tā iesakņojas ar grūtībām.

Dabiskās vaniļas, vanilīna ķīmiskās īpašības un sastāvs

Vaniļa satur daudzas noderīgas vielas. Augu pākstis vai dabīgais sausais pulveris uz to bāzes satur:

• ēteriskās eļļas;
• B grupas vitamīni;
• organiskās skābes;
• kālijs un dzelzs;
• cinks, nātrijs un kalcijs;
• tanīni;
• vitamīni PP un K;
• ogļhidrāti;
• olbaltumvielas.

Uzturvērtība ir 287 kalorijas uz 100 g.

Kas attiecas uz vanilīnu, šis produkts ir divu veidu - dabīgs, izgatavots no īstām augu pākstīm, un mākslīgs, ko ražo no papīra un celulozes rūpniecības atkritumiem. Pēdējo var atšķirt galvenokārt ar tā zemajām izmaksām. Tās aromāts ir spēcīgs, bet mazāk bagāts nekā īstai garšvielai.

Ja vaniļas ekstraktā ir tādas pašas vērtīgas vielas kā pākstīs, tad sintētiskajā pulverī praktiski nav noderīgu sastāvdaļu. To lieto tikai kā aromatizētāju.

Vaniļas smaržas ietekme uz vīriešiem, sievietēm

Vaniļas aromāta iedarbība ļoti labvēlīgi ietekmē cilvēka nervu sistēmu. Smarža uzlādējas ar pozitīvu enerģiju, paaugstina garastāvokli un mazina trauksmi. Garšvielu bieži pievieno rīta kafijai, lai iegūtu uzmundrinošu efektu.

Turklāt vaniļas smarža ir populāra vīriešiem un sievietēm, un tai piemīt afrodiziakas īpašības. Garšvielu uzskata par afrodiziaku; jūs varat to izmantot romantiskās sanāksmēs, lai atpūstos un atbrīvotos no stīvuma.

Kāpēc vaniļa un vanilīns ir noderīgi cilvēka ķermenim

Dabiska vaniļa, lietojot to mērenībā, labvēlīgi ietekmē ķermeni. Proti:

• palīdz mazināt nervu spriedzi, kairinājumu un trauksmi;
• novērš bezmiegu;
• darbojas kā viegls antidepresants;
• piemīt pretvēža īpašības, pateicoties antioksidantu saturam;
• pazemina asinsspiedienu;
• ieguvumi no alerģijām un krampjiem;
• palīdz ar artrītu un reimatismu;
• samazina drudzi;
• normalizē vielmaiņas un gremošanas procesus.

Mākslīgais vanilīns uzlabo deserta ēdienu garšu, piešķir tiem papildu saldumu un spilgtu aromātu.

Vai vanilīns palīdz pret odiem, midžiem, ērcēm

Vanilīns palīdz ar knišļiem, jo ​​tas ir labs atturēšanas līdzeklis lielākajai daļai asinssūcēju kukaiņu - parazīti nepieļauj tā smaržu. Vasarā ir lietderīgi telpu apstrādāt ar smaržīgu ūdens aerosolu, kas sagatavots, pamatojoties uz pulveri.

Vanilīns arī palīdz cilvēkiem no ērcēm; pirms pastaigas mežā vai parkā, jūs varat uzklāt šķīdumu ar garšvielu pievienošanu ādai. Aizsardzības efekts ilgs apmēram divas stundas. Vēl viens labs tautas līdzeklis pret odiem ir vanilīns un krējums. Šāds sastāvs ir ērti lietojams un ilgst ilgāk uz ķermeņa.

Sajaukšanai ar vaniļu labāk ņemt vieglu krēmu, kas neatstāj taukainas pēdas uz drēbēm.

Noderīgas īpašības sievietēm

Vaniļa un vanilīns ir izdevīgi sievietēm galvenokārt to nomierinošo īpašību dēļ. Dabiskā viela un mākslīgais pulveris palīdz normalizēt miegu un uzlabot garastāvokli. Aromterapijā vaniļu lieto nervu nomierināšanai stresa situācijās.

Spice var izmantot ikmēneša cikla normalizēšanai un stipru sāpju mazināšanai. Produkts atvieglo PMS un regulē hormonus.

Bet grūtniecības laikā labāk nelietot vaniļu un vanilīnu. Tie izraisa apetītes palielināšanos un var izraisīt nopietnu svara pieaugumu. Turklāt garšvielas bieži izraisa alerģiju. Arī zīdīšanas laikā nav ieteicams lietot vanilīnu un vaniļu - bērns var reaģēt negatīvi.

Noderīgas īpašības vīriešiem

Vīriešiem, vājinot potenci, ir lietderīgi izmantot vanilīna un vaniļas ārstnieciskās īpašības. Garšviela palīdz paaugstināt libido, labvēlīgi ietekmē asinsriti iegurņa orgānos. To var izmantot ar paaugstinātu fizisko un psiholoģisko stresu, lai mazinātu stresu un stiprinātu izturību.

Kas noder bērniem

Vaniļa satur vērtīgas ēteriskās eļļas, lai uzlabotu mazuļa gremošanu. Regulāra garšvielu lietošana samazina diabēta attīstības risku, aizsargā redzi no slimībām un palielina bērna garīgo aktivitāti. Īpaši populāra ir vanilīna vietēja lietošana moskītu kodumiem. Ārstēšana ar ziedēm un šķīdumiem, pievienojot pulveri, palīdz pasargāt bērnu no asinīm piesūcošiem kukaiņiem jebkurā vecumā.

Pirmo reizi bērnam ir iespējams piedāvāt garšvielu iekšējai lietošanai tikai pēc 3 gadiem. Alerģija pret vanilīnu bērniem ir reta, taču nevar pilnībā izslēgt tās attīstību.

Vaniļas un vanilīna lietošana medicīnā

Vaniļu bieži lieto medicīniski. Garšvielai ir labs efekts:

• ar neirozēm un agresijas uzliesmojumiem;
• ar neregulāru ciklu un smagu PMS sievietēm;
• ar nepatīkamiem menopauzes simptomiem;
• ar meteorismu un dispepsiju;
• ar zarnu kolītu;
• ar gausu apetīti;
• ar reimatismu un artrītu.

Anēmijas ārstēšanai varat lietot vaniļu, tā satur dzelzi un var paaugstināt hemoglobīna līmeni. Augu ekstraktu pievieno farmaceitiskajiem preparātiem. Bērni un pieaugušie vieglāk panes ārstnieciskas vielas ar vāju vanilīna smaku pat ar nepatīkamu garšu.

Tradicionālajā medicīnā tiek izmantots vaniļas pulveris, tā pākstis un ēteriskā eļļa

Vaniļai piemīt pretiekaisuma īpašības un tā ir piemērota ādas kairinājumu un bojājumu ārstēšanai. Bet tajā pašā laikā produktus, kuru pamatā ir garšvielas, nevar aprakt nāsīs un ausīs, ko izmanto mikrokristālēm.

Ar cukura diabētu

Vaniļas labvēlīgās īpašības skaidri izpaužas diabēta gadījumā. Garšvielu var izmantot kā drošu saldinātāju. Šajā gadījumā ir svarīgi lietot vanilīnu vai vaniļu, bet ne vaniļas cukuru - tam būs tieši pretējs efekts.

Zaudējot svaru

Vaniļa ir izdevīga svara zaudēšanai. Lai arī garšvielu bieži lieto, lai palielinātu apetīti un uzlabotu gremošanu, tās smarža ieelpojot rada pretēju efektu - tā mazina izsalkuma sajūtu.

Vanilīnu var pievienot tējai un dzert pusstundu pirms ēšanas. Šajā gadījumā aromatizētājs radīs arī nepatiesu sāta efektu un palīdzēs jums iztikt ar mazākām pārtikas porcijām.

Lietošana mājās

Ikdienā tiek vērtētas vaniļas aromātiskās īpašības, to izmanto, lai uzlabotu atmosfēru telpā. Spice var ieliet vairākos miniatūros traukos un novietot ap istabu, lai to piepildītu ar patīkamu smaržu.

Vanilīna aromāts atbaida kukaiņus. Tāpēc garšvielu izmanto ādas un telpu apstrādei vasaras mēnešos ar atvērtiem logiem. Tāpat, izmantojot pulveri, kas ielej traukā vai blīvā auduma maisiņā, ir ērti aromatizēt slēgtus skapjus.

Kā izšķīdināt vanilīnu no odiem, midges bērnam

Vanilīns dod labu efektu pret odiem bērniem līdz viena gada vecumam. Ar garšvielu palīdzību jūs varat pasargāt bērnu no kukaiņu kodumiem gan mājās, gan pastaigā. Šāds līdzeklis dod labu efektu:

• apmēram 1/3 vielas tiek izspiesta no zīdaiņu krēma mēģenes;
• sajauc ar vanilīna maisu;
• nelielu daudzumu produkta uzklāj mazuļa ādai.

Bērniem ar vaniļas odu atbaidīšanas recepti krēma vietā varat izmantot parasto vazelīnu. Pašmāju ziede ar patīkamu aromātu ilgstoši iedarbojas uz ādu un nodrošina drošu aizsardzību.

Sajaucot veselu krējuma mēģeni, jāņem 3-4 paciņas vanilīna

Pielietojums kosmetoloģijā

Vaniļas un vanilīna īpašības ir ļoti populāras kosmetoloģijā. Garšvielu var atrast daudzos gatavos produktos - maskās, krēmos, losjonos, ķermeņa pienā. Vaniļas ēteriskā eļļa ir ļoti novērtēta, to lieto zāļu formās pret pūtītēm un agrīnām grumbām, pievieno skalošanai novājinātiem matiem.

Mājās vaniļas ekstraktu izmanto, lai:

• relaksējošu vannu sagatavošana - pietiek ar to, lai dažus gramus pulvera atšķaidītu 1 litrā ūdens un pievienotu šķīdumu piepildītajā traukā;
• veidojot pretcelulīta skrubjus - vaniļu sajauc ar cukuru un kafiju un apstrādā problemātiskās vietas.

Garšvielu izmanto parfimērijas ražošanā - tā ir iekļauta daudzās smaržās, galvenokārt sievietēm. Aromātiskos šķīdumus gatavo arī mājās, vienkārši izšķīdinot vaniļu ūdenī. Izmantojot smidzināšanas pudeli, uz ādas un matiem tiek uzklāts šķidrums ar patīkamu smaržu.

Gatavošanas programmas

Visas vaniļas un vanilīna variācijas tiek izmantotas kulinārijas vajadzībām. Spice tiek ieviesta:

• miltos un konditorejas izstrādājumos;
• desertos;
• konditorejas izstrādājumos un kūkās;
• kokteiļos un karstvīnā;
• saldumos un šokolādē;
• cepumos.

Lietojot dabīgas vaniļas pākstis, tās pusstundu pirms vārīšanas pievieno ēdieniem un pēc tam izņem pirms pasniegšanas. Augu augļi paši par sevi nav ēdami, tāpēc nav jēgas tos atstāt ceptu izstrādājumu un desertu iekšpusē.

Gatavojot ēdienu, uz 1 kg galvenā produkta ir pieņemts pievienot no 1 līdz 10 g vanilīna

Sīrupu bieži gatavo kūkām un konditorejas izstrādājumiem. Vispirms tiek pagatavots parasts salds šķīdums no 400 g cukura uz 200 ml ūdens, un pēc tam tam pievieno 3 g pulverveida garšvielu, kas atšķaidīta 50 g degvīna. Komponentus rūpīgi sajauc un pārlej ar iegūto šķidro cepamo izstrādājumu.

Kontrindikācijas un vaniļas, vanilīna kaitējums veselībai

Vanilīna garšas un īstās vaniļas ieguvumi un kaitējums ne vienmēr ir vienādi. Nav ieteicams lietot garšvielas:

• grūtniecības laikā un barošanas laikā;
• ar individuālām alerģijām.

Vaniļas un vanilīna pārpalikums ir bīstami un var izraisīt tādas blakusparādības kā slikta dūša, gremošanas traucējumi un migrēna. Dienā atļauts patērēt ne vairāk kā 1 g tīra pulvera. Lietojot vaniļas saturošu kosmētiku, jālieto sauļošanās balzami. Garšviela palielina ādas jutīgumu pret ultravioletajiem stariem.

Īpaši kaitīgs ir kristāliskais vanilīns. Kumarīns, kam ir līdzīga smaka, var būt arī starp citiem pārtikas aromāta komponentiem. Pārdozēšanas gadījumā šī viela izraisa smagu saindēšanos, kas negatīvi ietekmē nervu sistēmu. Pērkot, labāk ir dot priekšroku vaniļai, kas nesatur šo sastāvdaļu.

Vai vanilīns palīdzēs sunim ar blusām un ērcēm?

Populārs ir ne tikai vanilīns ar ūdeni no odiem. Jūs varat izmantot uztura bagātinātāju blusu un ērču ārstēšanai mājdzīvniekiem. Vanilīnu var izmantot vairākos veidos:

• dzīvnieka kažokādu pārkaisa ar sausu pulveri un labi berzē, īpašu uzmanību pievēršot vēderam, krūškurvja apakšdaļai un ķepām;
• atšķaida divus iepirktā vanilīna maisus glāzē ūdens, samaisa un izsmidzina suni no izsmidzināšanas pudeles;
• izšķīdina vienu nelielu garšvielu paciņu 15 ml alkohola, pēc tam izmēra nelielu produkta karoti un atšķaida ar 150 ml ūdens, un pēc tam uz degvīna uz vanilīna tinktūras uzklāj dzīvnieka matus.

Šķīdumu labvēlīgā ietekme ilgst tikai apmēram divas stundas. Tāpēc jums tie jāpielieto tieši pirms dodaties pastaigā ar dzīvnieku.

Izmantojot kādu no metodēm, nepieciešams lietot vanilīnu. Vaniļas cukurs nedarbosies, tam ir daudz saldāka smarža un tas neatbaida kukaiņus.

Vaniļas maģiskās īpašības

Tautas priekšzīmes dabisko vaniļu piešķir ar mistiskām īpašībām. Tiek uzskatīts, ka tas palīdz atjaunot enerģijas lauku un attīra auru, palīdz atbrīvot čakras no negatīvisma un atjauno garīgo harmoniju. Vanilla tiek izmantota mīlas rituālos, lai pamodinātu jūtas un palielinātu pieķeršanos.

Uzglabāšanas apstākļi un periodi

Dabisko vaniļu ir visnoderīgāk iegūt pākšu veidā - gludu un plastmasu, ar patīkamu aromātu un baltu ziedēšanu uz virsmas. Labas kvalitātes augļi, saliekot, nedrīkst salūzt. Pākstis jāuzglabā noslēgtā stikla traukā tumšā vietā istabas temperatūrā; trauku nevar ievietot ledusskapī.Lai pagarinātu derīguma termiņu, katru no augļiem varat ietīt ar pārtikas plēvi. Vaniļa var saglabāt vērtīgas īpašības līdz trim gadiem.

Uzglabājot vaniļu burkās, jums regulāri jāvēdina trauks, lai nerastos mitrums

Mākslīgais vanilīna aromāts tiek uzglabāts arī sausā un tumšā skapī papīra maisiņos. Derīguma termiņš ir atkarīgs no ražotāja, bet parasti tas ir 6-12 mēneši. Vanilīnu ieteicams turēt prom no citām garšvielām un garšvielām ar spēcīgu smaržu, lai aromāti nesajauktos savā starpā un netiktu vājināti.

Secinājums

Vaniļas smaržas iedarbība tiek izmantota nervu traucējumu ārstēšanai kā afrodiziaks un asinssūcēju kukaiņu atbaidīšanai. Lai gan visvērtīgākā ir dabiskā garšviela, sintētiskā vanilīna pulvera aromātam ir arī labvēlīgas īpašības.

Atsauksmes par vaniļas moskītu atbaidīšanas lietošanu bērniem