Produktai, kurių sudėtyje yra tiramino: išsami lentelė

Maisto produktuose yra tiramino, kuris gerina nuotaiką ir skatina medžiagų apykaitą. Tai aminorūgštis, reguliuojanti skydliaukės veiklą. Nurijus per daug, tiraminas gali sukelti galvos skausmą. Todėl, naudodami jį, turite laikytis dozės.

Kas yra tiraminas maiste

Tiraminas yra medžiaga, kuri susidaro skaidant tiroziną. Patekusios į kūną, antinksčiai į kraują išskiria katecholaminus. Savo ruožtu jie skatina epinefrino, dopamino ir norepinefrino gamybą. Šie hormonai skatina energijos išsiskyrimą. Tai lydi padidėjęs širdies ritmas ir padidėjęs kraujospūdis.

Tiramino kiekis kai kuriuose patiekaluose gali skirtis, atsižvelgiant į laikymo laiką ir tai, kaip jie buvo paruošti. Medžiaga yra ne tik naudinga, bet ir kenksminga. Didžiausia jo koncentracija yra maisto produktuose, kurių galiojimo laikas yra pasibaigęs. Todėl nepaprastai svarbu išmokti tinkamai vartoti maisto produktus, kuriuose yra šios medžiagos. Gydytojai rekomenduoja juos įtraukti į dietą, jei reikia skubiai sumažinti svorį ir atkurti energijos atsargas.

Mėlynasis sūris valgomas nedideliais griežinėliais ribotą kiekį

Tiramino trūkumas organizme gali sukelti daug nemalonių simptomų. Tai apima depresijos sutrikimus ir atminties sutrikimus. Kartu su tuo pastebimi medžiagų apykaitos sutrikimai. Tai lydi nekontroliuojamas svorio padidėjimas su gretutinėmis patologijomis.

Tiramino turinčių maisto produktų nauda

Maistas, kuriame yra tiramino, yra labai naudingas skydliaukei. Reguliuodamas endokrininę sistemą, jis atkuria medžiagų apykaitą, o tai yra labai svarbu metant svorį. Taip pat manoma, kad tiraminas gali pagerinti nuotaiką, padidindamas kraujo endorfinus. Naudingos produktų savybės yra:

• dalyvavimas riebaus maisto skaidymo procese;
• medžiagų apykaitos stimuliavimas;
• kūno aprūpinimas energija;
• kraujagysles sutraukiantis poveikis;
• insulino lygio reguliavimas.

Tiramino turinčių maisto produktų žala

Per daug vartojamas tiraminas kenkia sveikatai ir gerovei. Yra didelė galvos skausmo tikimybė. Jei maistas vartojamas kartu su gydymu MAO inhibitoriais, padidėja intrakranijinio kraujavimo rizika. Kartu su antidepresantais jie padidina insulto tikimybę. Be to, tiraminas yra toksiškas. Todėl jo perdozavimas gali sukelti šiuos simptomus:

• bendras silpnumas;
• aritmija;
• padidėjęs širdies ritmas;
• padidėjęs slėgis;
• vėmimas ir pykinimas.

Išbraukus iš dietos maisto su tiraminu, sveikatos būklė stabilizuojasi. Bet tai užtrunka kelias dienas.

Kur yra tiraminas

Tiraminas yra riebus ir konservuotas maistas. Vaisiuose ir daržovėse jis susidaro perbrendusio proceso metu. Fermentuoti pieno produktai taip pat turi daug medžiagos.Maža jo koncentracija yra mėlynuose sūriuose. Kuo senesnis sūris, tuo daugiau jame bus tiramino.

Tyramino turinčių maisto produktų sąrašas yra toks:

• šokoladas;
• avokadas;
• kava;
• alkoholiniai gėrimai;
• riešutai;
• ankštiniai;
• svogūnas;
• namų išsaugojimas;
• sojos;
• pieno produktai;
• jūros gėrybės;
• rūkyta mėsa.

Kontraindikacijos maisto produktams, kuriuose yra tiramino

Tiramino produktų nauda yra prieštaringa. Tam tikromis aplinkybėmis jie kelia pavojų sveikatai ir pablogina savijautą. Kad taip neatsitiktų, turite atidžiai išnagrinėti kontraindikacijų sąrašą. Tai apima:

• individuali netolerancija;
• endokrinologinės ligos;
• priklausomybė nuo alkoholio;
• gydymas antidepresantais.

Tiraminas gali veikti kaip galingas histaminas. Kartais jo patekimas į organizmą išprovokuoja alergiją. Jei taip atsitiks, turėtumėte dirbti pakeisdami dietą. Alergiją lydi apsinuodijimo simptomai ar odos bėrimas.

Panašios kontraindikacijos taikomos tiramino tabletėms.

Tiramino kiekio lentelė maisto produktuose

Norint suprasti, kokį maistą galima valgyti dideliais kiekiais, o kokį - ne, patariama susipažinti su jame esančiu tiramino kiekiu. Tiksliausias medžiagos kiekis maiste parodytas lentelėje:

Maisto su tiraminu naudojimo taisyklės

Tiramino yra daugelyje įprastų maisto produktų. Kontroliuoti jų naudojimą yra labai sunku. To reikia tik tada, kai organizme yra medžiagos perteklius. Norint išvengti nepageidaujamų pasekmių, pakanka laikytis bendrų maisto valgymo su tiraminu principų. Jie yra tokie:

• vengti pasninko su maistingais užkandžiais;
• valgyti mažomis porcijomis;
• užkandžių skaičiaus padidinimas iki 5 kartų per dieną;
• gerti pakankamai vandens;
• persivalgymo prevencija.

Maistą, kuriame yra tiramino, reikia vartoti ribotą kiekį. Medžiaga gali išprovokuoti staigų serotonino sumažėjimą kraujyje, kuris yra kupinas galvos skausmo ir savijautos pablogėjimo. Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas maisto produktams ir gėrimams, kurių sudėtyje yra rekordiškai daug ginčytinos medžiagos. Pavyzdžiui, kavos nerekomenduojama gerti dažniau nei kartą per dieną. Pasenę konservuoti ir rūkyti produktai turėtų būti visiškai išmesti. Juose medžiaga tampa pavojinga sveikatai.

Naudingi patarimai

Jei migrena atsiranda ilgai vartojant maisto produktus su tiraminu, būtina radikaliai pakeisti mitybą. Žemės riešutai laikomi vienu iš turtingiausių šios medžiagos šaltinių. Jį naudojant reikia būti ypač atsargiems. Kartais diskomfortas po tiramino patekimo į organizmą atsiranda dėl dehidratacijos. Kai organizme yra jo perteklius, į dietą įtraukiami šie produktai:

• natūralios sultys;
• miltų gaminiai;
• Moliūgų sėklos;
• bulvės;
• vyšnia;
• neriebios sriubos;
• sezamo;
• makaronai ir kruopos.

Tiramino maistas gali būti pakeistas vaistais. Jie vartojami dėl skydliaukės sutrikimų. Kai kuriais atvejais svorio metimo tikslais naudojamas maisto papildas. Prieš vartodami vaistus su tiraminu, turėtumėte pasitarti su savo gydytoju. Gydymas vaistais skiriamas retai, nes jis gerokai prastesnis už dietinę terapiją.

Išvada

Maisto produktuose yra tiramino, kuris turi prieštaringą poveikį savijautai ir sveikatai. Vartojant saikingai, medžiaga pagerina nuotaiką ir skatina energijos srautą. Per didelis kiekis gali sukelti nepageidaujamas pasekmes.