Naudingos avokado savybės ir kontraindikacijos

Visai neseniai avokadas buvo egzotiškas, daugumai nepasiekiamas, tačiau šiandien šis sveikas vaisius vis dažniau pasirodo rusų racione. O svarbiausi klausimai, be kita ko, jį pažįstant, yra avokadų nauda ir žala organizmui, kontraindikacijos ir kasdienio vartojimo nauda.

Avokado arba Amerikos Persėjo gimtinė yra Centrinė ir Pietų Amerika. Actekai, inkai ir majai jį daugiausia naudojo kaip maistą, bet ir kaip šiuolaikinių veido ir plaukų kaukių analogą. 1830-aisiais avokadai buvo pristatyti į Havajus ir Floridą, o po to 1850-aisiais - į Kaliforniją. Tačiau tik 20 amžiuje JAV buvo sukurtos veislės, skirtos plačiam komerciniam auginimui. Šiandien Kalifornija yra pagrindinis šių sveikų vaisių tiekėjas, o Ispanija yra vienintelė Europos šalis, auginanti avokadus.

Bendri vaisių pavadinimai taip pat yra „aligatorius kriaušė“ ir „sviesto vaisiai“.

Cheminė avokado sudėtis

Jau 20 metų avokadas turi maistingiausių vaisių statusą, ką patvirtina įrašas Gineso rekordų knygoje. Vitaminai, mineralai, sveiki riebalai, skaidulos ... Ir tai nėra visas naudingų maistinių medžiagų, esančių aligatoriaus kriaušėje, sąrašas.

• Mononesoieji riebalaiarba „sveikieji riebalai“ gali sumažinti blogojo cholesterolio kiekį, todėl sumažina insulto riziką.
• Polinesočiųjų riebalų taip pat yra naudingi: jie linkę pagerinti smegenų veiklą ir pagreitinti ląstelių augimą.
• Celiuliozė Privalumai stiprinant širdies ir kraujagyslių sistemą, mažinant nutukimo ir diabeto riziką. Tai padeda kontroliuoti svorį, pagreitina medžiagų apykaitą ir apsaugo nuo vidurių užkietėjimo. Skaidulos padeda pašalinti toksines medžiagas, nepakenkiant organizmui.
• Pantoteno rūgštis pagreitina medžiagų apykaitos procesą.
• Folatai yra naudingi sveikam ląstelių ir audinių vystymuisi, o tai ypač svarbu kūdikystės ir nėštumo metu.
• Vitaminas K teigiamai veikia kraujotakos sistemos darbą. Jis turi galimybę padidinti kraujo krešėjimą, sumažina kraujavimo ir kraujavimo riziką, yra tiesiogiai susijęs su kaulinio audinio augimu ir atstatymu, neutralizuoja kenksmingas medžiagas, kai jos patenka į kūną.
• Varis skatina raudonųjų kraujo kūnelių gamybą kraujyje, yra tiesiogiai susijęs su ląstelių ir audinių augimu ir vystymusi.
• Riboflavinas linkęs pagreitinti medžiagų apykaitą, padeda atsikratyti streso, naudingas regėjimui. Riboflavinas taip pat yra grožio vitaminas, nes jis gerina odos ir plaukų būklę.
• Kalis naudingas smegenų veiklai, turi galimybę sumažinti kraujospūdį, nualinant kenksmingas natrio savybes.
• Vitaminas E - antioksidantas, apsaugantis audinius ir ląsteles nuo žalingo laisvųjų radikalų poveikio.
• Vitaminas B6 padeda imuninei sistemai gaminti antikūnus, reikalingus kovai su kenksmingais agentais ir ligomis.
• Vitamino C linkęs pagreitinti ląstelių augimo ir atsinaujinimo procesą, skatina kolageno gamybą.
• Magnis naudinga visų sistemų darbui: nuo imuniteto ir psichinės sveikatos stiprinimo iki širdies ir kraujagyslių stiprinimo.
• Tiaminas vaidina svarbų vaidmenį medžiagų apykaitos procesuose organizme, padedant maksimaliai išnaudoti valgomą maistą.
• Geležis tiesiogiai dalyvauja kraujodaros, imunobiologiniuose ir redoksiniuose procesuose.
• Liuteinas ir Zeaksantinas Ar pigmentai randami akies geltonojoje dėmėje. Tyrimai parodė, kad liuteinas turi galimybę išlaikyti sveiką regėjimą senstant ir sumažina akių ligų potencialą.

Avokado kalorijų kiekis

Didžiulis naudingų maistinių medžiagų kiekis derinamas su mažo kaloringumo avokadu, kuris priklauso nuo augimo įvairovės ir geografijos.

Vidutinis kalorijų kiekis yra 160 kcal 100 g.

Avokado nauda ir žala organizmui

Vertingos avokado savybės ir didžiulė nauda organizmui paaiškinama itin turtinga jo chemine sudėtis, tačiau tarp daugybės naudingų medžiagų yra ir tokių, kurios gali pakenkti organizmui.

Vaisiai naudingi stiprinant širdies ir kraujagyslių bei nervų sistemas, tinkamai veikiant virškinimo sistemai, jie stabilizuoja kraujospūdžio lygį, valo kraują nuo kenksmingo cholesterolio ir sumažina vėžio riziką. Tyrimai rodo, kad pirmoji vėžio stadija yra uždegimas, todėl aligatoriaus kriaušė turi naudingą galimybę užkirsti kelią kenksmingų ląstelių atsiradimui.

Cheminėje vaisių sudėtyje yra liuteino, kuris gali sumažinti uždegimą, kuris yra organizmo reakcija į kenksmingas medžiagas.

Vaisiai taip pat naudojami įvairioms ligoms gydyti: artritui, mažakraujystei, venų varikozei ir krūtinės anginai.

Avokadas taip pat yra galingas antioksidantas: jis gali neutralizuoti kancerogenų poveikio daromą žalą ir stiprina imuninę sistemą.

Su cukriniu diabetu

Avokadai yra naudingi diabetikams, o žala šios ligos vaisiui nebuvo įrodyta. Vaisiai turi savybių stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje, sumažinti kraujospūdį ir blogąjį cholesterolio kiekį bei sumažinti cukraus kiekio kraujyje sukibimą. Tai yra vienas iš geriausių būdų kontroliuoti diabetą ir kartu sumažinti galimą su šia liga susijusią riziką.

Avokadas ne tik nekenkia diabetikų sveikatai, bet ir puikiai tinka kasdienei mitybai, nes pusėje vaisių organizmui yra didžiulė nauda ir tik 0,5 g cukraus.

Nėščioms

Maistinės medžiagos, esančios vaisiuose, duos nepaprastą naudą motinos organizmui ir teigiamai paveiks vaisiaus vystymąsi, sumažins galimą regos organų, nervų sistemos ir riebalinio audinio formavimosi anomalijų riziką.

Imuninės sistemos stiprinimo savybė šiuo svarbiu laikotarpiu taip pat yra labai naudinga: jos dėka tiek motina, tiek vaikas bus apsaugoti nuo galimų ligų.

Tyrimai parodė, kad avokadai jokiu būdu nepakenks nėščiai moteriai ar kūdikiui.

Beje, vaisiaus dydis yra identiškas kūdikio dydžiui gimdoje 16 savaičių.

Vyrams

Avokado nauda vyrams yra susijusi su jo teigiama įtaka reprodukcinei funkcijai. Vaisiai padidina libido, padeda spręsti potencijos ir nevaisingumo problemas, sumažina prostatito riziką.Jo ekstraktas dažnai naudojamas medicinoje šioms ligoms gydyti.

Be tiesioginio teigiamo poveikio seksualinei funkcijai, vaisius yra galingas antidepresantas, o streso atsikratymas taip pat padės pagerinti seksualinio gyvenimo kokybę.

Avokado nauda ir žala moterims

Avokadas yra tikras moteriško grožio radinys. Vaisiai suteikia ne tik išorinį poveikį, gerina odos ir plaukų būklę, jie veikia iš vidaus, turi regeneruojančių savybių. Reguliarus jo naudojimas sulėtins senėjimo procesą ir pagerins odos turgorą dėl kolageno gamybos. O galimybė pašalinti toksinus, kurie kenkia visoms sistemoms, iš organizmo pagerins bendrą sveikatą.

Aligatoriaus kriaušėje yra triptofano, kuris virsta serotoninu, laimės hormonu. Taigi, jei katės kasosi sielą, avokado skiltelė padės pagerinti jūsų nuotaiką.

Aligatoriaus kriaušės žala moters organizmui nebuvo užfiksuota.

Metant svorį

Vaisiai tiesiog idealiai tinka numesti svorį, nes yra linkę sumažinti blogojo cholesterolio koncentraciją kraujyje, slopinti alkį ir net sumažinti kūno riebalus.

Avokadai yra ir ląsteliena, ir sveiki riebalai. Didelė naudingų maistinių medžiagų koncentracija lemia tai, kad smegenys duoda prisotinimo jomis signalą, atsiranda sotumo jausmas, o ne desertai.

Viena iš riebalų funkcijų, be kitų, yra kova su stresu, todėl organizmas yra linkęs formuoti riebalų sluoksnį „atsargoje“. Polinesoieji riebalai tam puikiai tinka, todėl išnyksta nesveikų riebalų poreikis. Taigi avokaduose esantys sveiki riebalai gali padėti pašalinti nesveikus riebalus iš organizmo.

Norėdami kovoti su nutukimu, galite įtraukti vaisių į savo dienos racioną kaip savarankišką produktą arba kaip įvairių patiekalų dalį. Jei reikia skubiai numesti svorio, avokadų dieta padės atsisveikinti su 1,5 kg per 3 dienas, o per 7 dienas numesti iki 4 kg nepakenkiant organizmui.

Iš avokadų taip pat galite pasigaminti daug įvairių sveikų desertų, kurie pakeis įprastus, kenksmingus jūsų figūrai.

Mitybos specialistė Lydia Ionova apie naudingas vaisiaus savybes:

Avokadų aliejaus nauda

Avokadų aliejus naudojamas kulinarijoje, kosmetologijoje, įvairių ligų profilaktikai ir gydymui, nes jis turi tas pačias naudingas savybes kaip ir pats vaisius.

Kepant aliejų galima naudoti žaliavą tiek užkandžiams, salotoms ir pastoms gaminti, tiek kaip virtų, keptų, troškintų patiekalų ingredientą.

Aligatoriaus kriaušės „temperatūra“ (temperatūra, kai aliejus dega ir praranda naudingąsias savybes) yra 271 ° C, todėl kepimo metu skonis nebus prarastas, o patiekalai prisotinti naudingomis medžiagomis, o termiškai apdorojus maistas nebus kenksmingas organizmui.

Taip pat yra patirties naudojant aliejų žodžiu, tačiau norint gauti naudos, o ne pakenkti, jo kiekis neturėtų viršyti 1–1,5 valg. šaukštai per dieną.

Dažniausias būdas pasinaudoti avokadų aliejumi yra odos ir plaukų būklės gerinimas.

Plaukams

Aliejus drėkins, atstatys, sustiprins plaukus ir užkirs kelią jų slinkimui, o nematoma plėvelė, susidaranti ant plaukų, apsaugos juos nuo įvairių kenksmingų išorinių veiksnių. Aliejus tepamas tvarkingai, dedamas į šampūnus ar kondicionierius arba įdedamas į kaukes.

Maitinamoji plaukų kaukė:

Odai ir nagams

Vertingiausia avokadų aliejaus savybė yra regeneracinis gebėjimas. Reguliariai ją tepant ant veido, padidės odos elastingumas, prisotinama naudingomis maistinėmis medžiagomis, pagerės veido spalva ir sulėtės raukšlių, įskaitant mimikas, atsiradimo procesas. Aliejus grynu pavidalu tepamas veido odą apsaugos ją nuo ultravioletinių spindulių ir kitų kenksmingų išorinių veiksnių žalos.

Avokadas yra viena iš efektyviausių natūralių odos senėjimo priemonių! Su visomis naudingomis maistinėmis medžiagomis, sveikaisiais riebalais ir vitaminais amerikietis Persėjas gali pretenduoti būti jaunystės medžiu.

Veido kaukės receptai:

Aliejus bus naudingas maitinant ir apsaugant nagų plokštelę ir odelę nuo kenksmingų išorinių poveikių. Norėdami tai padaryti, masažo judesiais turite jį naudoti gryna forma arba sumaišydami su kitais eteriniais aliejais.

Avokadų sėklų nauda

Net reguliariai vaisius vartojantys žmonės dažniausiai išmeta kaulą ir laiko jį žalingu. Ir veltui, nes jis taip pat turi naudingų savybių.

Tik rudoji kaulo žievelė gali pakenkti organizmui, todėl ji turi būti kruopščiai išvalyta. Po to kaulą reikia džiovinti orkaitėje ir supjaustyti griežinėliais, susmulkinti maišytuve.

Gauti milteliai naudojami kaip prieskoniai, arba kasdien paruošiamas naudingas sultinys.

Avokadų receptai su nuotraukomis

Aligatoriaus kriaušė gali būti naudojama kaip nepriklausomas produktas, tačiau vaisių skonio savybės ir naudingos savybės yra naudingesnės patiekalų sudėtyje. Jau didžiulis avokadų pranašumas padidėja, kai jie derinami su tam tikrais kitais maisto produktais.

Nepaprastą avokado naudą vertina daugelis nacionalinių virtuvių.

• Filipinuose, Brazilijoje, Indonezijoje, Vietname ir Indijoje avokadai naudojami pieno kokteiliuose ir dedami į ledus ir kitus desertus.
• Brazilijoje, Vietname, Filipinuose ir Indonezijoje įprastas gėrimas iš cukraus, pieno ir avokadų tyrės, kartais pridedant šokolado sirupo.
• Australijoje ir Naujojoje Zelandijoje jis paprastai patiekiamas su sumuštiniais, sušiais, skrebučiais arba su vištiena.
• Ganoje jis vartojamas paprasčiausiai uždėjus ant duonos riekės.
• Šri Lankoje minkštimas sumalamas su cukrumi ir pienu ir yra populiarus desertas.
• Meksikoje ir Centrinėje Amerikoje vaisiai patiekiami su ryžiais, sriubomis, salotomis arba vištiena ir mėsa.
• Peru avokadų tyrė vartojama kaip salotų padažas.
• Čilėje jis naudojamas kaip vištienos, mėsainių ir dešrelių padažas. Čilietiškoje Cezario salotų versijoje yra dideli avokado gabalėliai.
• Kenijoje ir Nigerijoje jis yra įtrauktas į sveikas daržovių ir vaisių salotas.

Yra daugybė skirtingų receptų, tačiau net pats paprasčiausias patiekalas su avokadu padės paįvairinti jūsų dienos racioną ir atneš nepaprastai daug naudos organizmui.

Avokadų salotų receptas

Ingridientai:

• 3 šaukštai. šaukštai alyvuogių aliejaus;
• 1 kalkių sultys;
• ketvirtadalis arbatinio šaukštelio anyžių;
• druska pipirai;
• 3 avokadai;
• 150 g vyšninių pomidorų;
• 1 mažas agurkas;
• 1/3 kukurūzų skardinių;
• kalendros žalumynai.

Paruošimas:

1. Supjaustykite avokadus, agurkus ir pomidorus griežinėliais.
2. Sumaišykite avokadą, vyšninius pomidorus, agurkus, kukurūzus, kalendras.
3. Paruoškite padažą: sumaišykite alyvuogių aliejų, žaliosios citrinos sultis ir anyžius, pagardinkite druska ir pipirais.
4. Į salotas įpilkite padažo.

Avokado guacamole receptas

Ingridientai:

• 4-5 avokadai;
• pusė svogūno;
• 2-3 pomidorai;
• 1 kalkės;
• žalios spalvos čili (ketvirtis ar pusė);
• petražolės, kalendra;
• druska pipirai.

Supjaustykite avokadą griežinėliais ir sutrinkite iki tyrės konsistencijos. Susmulkinkite likusius ingredientus ir suberkite į avokadą, pagardinkite druska ir pipirais.

Patiekite ant plokščių pyragų arba su traškučiais.

Taikymas kosmetologijoje

Kosmetikos tikslais naudojamas ne tik avokadų aliejus, bet ir vaisių minkštimas. Šis metodas yra brangesnis, tačiau ko negalima padaryti dėl grožio.

Avokado veido kaukė

• Visų tipų odai. Vaisių tyrę sumaišykite su 1 valgomuoju šaukštu. šaukštas medaus. Patepkite švaria oda ir nuplaukite po 15 minučių. Rezultatas - sveika veido spalva ir švytintis spindesys.
• Riebiai odai. Sumaišykite lygias proporcijas sutrinto avokado ir banano, įpilkite kiaušinio trynio. Tepkite ant švarios odos 10-15 minučių.

Plaukų apsaugos priemonė nuo taršos

Šampūnas visiškai neišplauna lako ir putų dalelių bei kitų kasdienio kenksmingo poveikio plaukams pėdsakų. Bet kaukė su avokadu ir konjaku tai susitvarkys.

Receptas:

1. 2 kiaušinių trynius sumalkite su 2 arbatiniais šaukšteliais brendžio, įpilkite 2 valg. šaukštus vandens ir sutrinto avokado, maišykite, kol pasidarys grietinės konsistencija.
2. Kaukę masažiniais judesiais užtepkite per visą plaukų ilgį, palikite 5–7 minutes ir nuplaukite šampūnu.

Auginti avokadą iš sėklų namuose

Aligatoriaus kriaušė gali ne tik duoti didelę naudą sveikatai ir išvaizdai, bet ir džiuginti akis įsikuriant bute. Tiesa, nereikėtų laukti vaisių, tačiau ant palangės pasirodys egzotikos užrašas.

Išsamios instrukcijos padės jums išauginti dekoratyvinį medį iš kaulo:

Avokado žala ir kontraindikacijos

Turėdamas daug naudingų avokado savybių ir privalumų, jo žala yra minimali ir daugiausia susijusi su individualia netolerancija.

• Avokaduose yra trumpos grandinės angliavandenių, kurių kai kurie žmonės negali virškinti, todėl žmonėms, turintiems dirgliosios žarnos sindromą, jo vartoti draudžiama.
• Žindymo metu neturėtumėte valgyti vaisių, nes tai gali sutrikdyti pieno liaukų veiklą, taip pat pakenkti, išprovokuoti vaiko skrandžio sutrikimus.
• Vaisiaus nauda ir žala yra dėl didelio aliejaus kiekio, todėl jo vartoti draudžiama žmonėms, turintiems kepenų problemų.
• Pernelyg didelis avokadų vartojimas taip pat bus žalingas, tačiau, kaip ir bet kuris kitas produktas, todėl neturėtumėte valgyti daugiau nei pusės vaisių per dieną.

Išvada

Išnagrinėję avokado naudos ir pavojų klausimą, galime padaryti išvadą, kad naudingų šio egzotinio vaisiaus savybių skaičius daug kartų viršija esamų trūkumų skaičių. Štai kodėl šis sveikas vaisius pateko į madingiausių dešimtmečio produktų topą, o jo gamybos apimtys nuolat auga ir dabar viršija 5,6 milijono tonų per metus.

Atsiliepimai