Cikorijos: naudingos savybės ir kontraindikacijos

Ploni tiesūs stiebai ir mėlynos gėlės siaurais žiedlapiais - šis augalas auga visur ir visur. Tai vadinama paprastąja cikorija. Daugelis yra įpratę manyti, kad tai yra piktžolė, tačiau taip nėra - ši daugiamečių augalų žolė naudojama maisto ruošimui ir medicinai. Cheminė augalo sudėtis apima daugybę medžiagų, kurios gali turėti skirtingą poveikį žmogaus organizmui. Cikorijos nauda ir žala priklauso nuo to, kaip ją naudoti, kokiais kiekiais ir nuo kokių ligų.

Cikorijos sudėtis ir kalorijų kiekis

Šaknyse ir lapuose yra:

• reikšmingas kiekis (apie 11%) inulino polisacharido. Iš šios medžiagos gaunama fruktozė. Be to, inulinas yra natūralus probiotikas;
• baltymai (apie 4%);
• intibinas (būtent jis augalui suteikia kartaus skonio);
• taninai;
• organinės rūgštys;
• vitaminai - karotinas, askorbo rūgštis, riboflavinas, tiaminas. Yra geležies, magnio, kalcio, kalio druskų.

Žieduose yra kumarino glikozidų, sultyse yra karčiųjų medžiagų (laktucino), o beveik trečdalis sėklų sudėties yra riebus aliejus. Šaknyje gausu oksalo rūgšties druskų - oksalatų.

Cikorija yra mažai kalorijų turintis „produktas“ - 100 gramų yra tik 23 kalorijos. Tuo pačiu metu riebalai - 0,3 gramo, angliavandeniai - 4,7, baltymai - 1,7.

Kodėl cikorija naudinga?

Ši žolė yra naudojama kaip pagalbinė priemonė sergant įvairiomis ligomis ir kosmetologijos praktikoje:

1. Disbakteriozė, skrandžio opa, vidurių užkietėjimas, gastritas.
2. Tachikardija, anemija, aterosklerozė, širdies išemija.
3. Psoriazė, egzema, furunkuliozė.
4. Plaukų slinkimas ir slinkimas, spuogai, skirti riebiai odai prižiūrėti.

Cikorija turi:

• Vazodilatatoriaus veikimas;
• Raminantis;
• Sutraukiantis;
• Antimikrobinis;
• Priešuždegiminis;
• Choleretic;
• Stimuliuojant medžiagų apykaitą;
• Gerina kraujotaką.

Natūrali cikorija yra puikus kavos pakaitalas. Šio augalo gėrimas pagyvina, sustiprina organizmo apsaugą.

Moterims

Kiekviena moteris praleidžia daug laiko ir pastangų, kad atrodytų gerai bet kokio amžiaus. Galite palengvinti savimi rūpinimąsi, nustatydami taisyklę kasdien išgerti puodelį trūkažolių. Tai turės teigiamą poveikį odos būklei - ji taps elastingesnė, išlygins smulkias raukšles, išnyks bėrimai. Augalo senėjimo savybes lemia folio rūgšties ir antioksidantų, kurie lėtina senėjimą, buvimas.

Kodėl cikorija naudinga moterims, žinau ir tas, kurios aktyviai kovoja su celiulitu. Kūno įvyniojimai ir kaukės su cikorijomis padidina odos tonusą, pašalina patinimą ir dirginimą. Cikorijos puodelis kiekvieną rytą padės prisotinti kūną vitaminu A, kuris stimuliuoja kolageno gamybą.

Vyrams

Reguliarus gėrimas iš šios žolės yra puiki urogenitalinės sferos ligų prevencija. Augalas turi antimikrobinį ir diuretinį poveikį.
Cikorijos gebėjimas pašalinti toksinus ir toksinus iš organizmo, pagerinti kraujotaką yra svarbus reprodukcinio amžiaus vyrams.

Vyrams po 45 metų augalas bus puiki profilaktika ar papildomas gydymas širdies ir kraujagyslių bei nervų sistemos ligoms gydyti.

Daugelis vyrų nėra sveikos gyvensenos ir tinkamos mitybos šalininkai. Alkoholio vartojimas, greitas maistas, riebus maistas gali lengvai pakenkti virškinimo sistemai. Šiuo atveju cikorijos yra geriausia priemonė apsaugoti virškinamąjį traktą.

Lieknėjimas

Tirpios cikorijos nauda gali padėti numesti svorį ir išlaikyti odą elastingą. Šio augalo gėrimas suteiks organizmui inulino - ši medžiaga sulėtina angliavandenių absorbciją ir neleidžia kauptis riebalams. Gerindama kraujotaką, tonizuosite odą ir išvengsite kūno svorio sumažėjimo.

Žolė suteiks organizmui vitaminų, kurių dažnai trūksta tiems, kurie laikosi dietos. Norint padidinti kūno apkrovą aktyviai sportuojant, taip pat reikia gerai maitintis, tačiau apribojant maisto produktų kalorijų kiekį. O štai naudingas augalas padės.

Pektinas - viena iš žolelių sudedamųjų dalių - slopina alkį. Jei išgersite puodelį šios žolės net ir po nedidelio užkandžio, pasijusite sotūs. Taigi galite pakankamai greitai apriboti maisto porcijas ir numesti svorį.

Po 50 metų

Su amžiumi medžiagų apykaitos procesai organizme sulėtėja, o tai gali sukelti virškinimo, kraujagyslių, širdies ir kitų organų problemų. Reguliariai geriant cikorijų gėrimus, galima sumažinti įvairių ligų, įskaitant vėžį, riziką. Augalas yra naudingas pagyvenusiems žmonėms, turintiems:

1. Vidurių užkietėjimas. Natūralus prebiotikas normalizuoja žarnyno mikroflorą, nuo kurios priklauso maisto virškinimas.
2. Diabetas ir prediabetas. Padidėjęs cukraus kiekis kraujyje būdingas vyresniems nei 50 metų žmonėms, net ir tiems, kuriems nebuvo diagnozuotas 2 tipo cukrinis diabetas. Norint normalizuoti gliukozės kiekį, užkirsti kelią ligos vystymuisi, reikia vartoti šios žolės užpilą.
3. Uždegiminiai procesai. Artritas, poliartritas, artrozė - šios ligos vyresniems nei 50 metų žmonėms diagnozuojamos gana dažnai. Kartu su uždegimą malšinančiais vaistais galite gerti cikorijas. Tyrimai rodo, kad augalas slopina patologinių procesų eigą, sumažina uždegimo židinių skaičių.
4. Nemiga, neramumas. Hormoniniai pokyčiai dažnai sukelia miego sutrikimus ir nerimo sutrikimus. Cikorijos pasižymi raminančiu poveikiu, švelniu migdomuoju, nesukelia šalutinio poveikio, skirtingai nuo vaistų.

Ar galima cikorijas nėščioms ir maitinančioms krūtimi

Cikorijas maitinančioms motinoms ir nėščioms moterims ne tik leidžiama gerti, bet ir būtina. Vitaminai ir kitos naudingos medžiagos, kurių gausu šioje žolėje, yra būtinos nėštumo ir žindymo laikotarpiu. Tuo pat metu šis floros atstovas neturi kofeino, kuris yra žalingas tiek motinai, tiek kūdikiui. Todėl nėščioms moterims tai yra geriausia kavos alternatyva.

Gėrimas iš cikorijos yra skirtas nėščioms moterims:

• Vidurių užkietėjimas;
• Pūtimas;
• Rėmuo;
• Neramumas ir nervingumas;
• Miego sutrikimai;
• Patinimas;
• Mažakraujystė.

Žindymo metu galite gerti cikorijas su pienu. Šis gėrimas padės padidinti laktaciją.

Ar vaikai gali gerti cikorijas

Į darželio meniu šio augalo gėrimas įtraukiamas gana dažnai.Naudingos cikorijos savybės apsaugo vaiko organizmą nuo peršalimo, odos ligų, padidina hemoglobino kiekį, sumažina virškinimo trakto uždegimo ir nervinių sutrikimų riziką.

Įdomu tai, kad iš cikorijos pagamintas gėrimas teigiamai veikia cikadinius ritmus, padeda mažam kūnui tinkamai sureguliuoti tam tikrą dienos laiką.

Kūdikių maistui svarbu produktų kokybė. Kokią cikoriją rinktis gaminant gėrimą vaikui, yra rimtas klausimas, nes šiuolaikinė rinka siūlo daugybę galimybių.

Pirmoji taisyklė: pirkti - tik vaistinėse ar didžiuosiuose prekybos centruose. Geriausias pasirinkimas yra sausa cikorijos milteliai. Jums reikia teikti pirmenybę stiklo pakuotėms, taigi, paprasčiausias būdas apsvarstyti gaminį - jis turėtų būti vienalytis, be gabalėlių ar priemaišų. Atkreipkite dėmesį į kompoziciją - joje neturėtų būti kenksmingų priedų. Svarbus ir inulino procentas - milteliai, kuriuose yra per didelis šios medžiagos kiekis, vaikams neduodami.

Gydomosios cikorijos savybės: įvairių ligų receptai

Medicina žino daugybę šios žolės receptų įvairioms ligoms gydyti. Momentinių cikorijų nauda sveikatai sudaro gana ilgą sąrašą. Naujausi tyrimai nustatė ryšį tarp cikorijos vartojimo ir vėžinių navikų sumažėjimo.

Su cukriniu diabetu

Su šia liga galite paruošti žolelių užpilus ir nuovirus. Turite pasiimti tik natūralias žaliavas. Žolė su visokiais priedais, įskaitant cukrines cikorijas, gali padaryti daugiau žalos nei naudos.

Tirpių žolelių milteliai (įsigyti ar paruošti patys) pilami karštu vandeniu proporcingai: 1 arbatinis šaukštelis stiklinėje. Jums reikia leisti gėrimui užvirti, išgerti 3-4 puodelius per dieną. Leidžiama pridėti saldiklio ar medaus.

Sultiniui jums reikės šaknies, kuri turi būti smulkiai supjaustyta. Už 1 litrą karšto vandens paimama 20 gramų žaliavų, virtų 15-20 minučių ant silpnos ugnies. Gerti perkošus, atšaldytą ½ puodelio tris kartus per dieną prieš valgį - 15 minučių. Gydymo tokiu nuoviru kursas yra 30 dienų.

Su pankreatitu

Cikorijos milteliai - 2 arbatiniai šaukšteliai, verdantis vanduo - 1 stiklinė. Sumaišykite ingredientus ir virkite ant silpnos ugnies 5 minutes. Atvėsinkite sultinį ir šiek tiek gerkite per dieną. Kursas yra trys savaitės.

Pienas ir vanduo per pusę - 1 puodelis, žolelių šaknų milteliai - ½ arbatinio šaukštelio (palaipsniui didinkite iki visumos). Išvirkite žaliavas karštu skysčiu, atvėsinkite ir gerkite 20 minučių prieš kiekvieną valgį dienos metu.

Su gastritu

1 litrui vandens paimama 100 gramų augalų šaknų, mišinys virinamas 30 minučių, tada filtruojamas, atvėsinamas. Tris kartus per dieną prieš valgį reikia išgerti po 10 ml nuoviro.

Kas geriau: kava ar cikorija

Kofeinas yra pagrindinis skirtumas tarp šių gėrimų ir nuolatinio ginčų objekto. Ši medžiaga gali sukelti šalutinį poveikį, tačiau tuo pat metu ji aktyviai naudojama medicinoje tam tikrų ligų ir būklių gydymui.

Jei žmogus neserga hipertenzija, širdies ir kraujagyslių ligomis, traukuliais, skrandžio opomis, jis gali saugiai gerti kavą. Šis gėrimas netgi skirtas žmonėms, turintiems žemą kraujospūdį, mažą efektyvumą. Nėštumo metu kava taip pat leidžiama, jei nėštumas vyksta be komplikacijų. Pagrindinis dalykas yra stebėti priemonę, pasirinkti veisles su sumažintu kofeino kiekiu.

Žmonės, sergantys minėtomis ligomis, tikrai turėtų pereiti prie kavos gėrimo, pagaminto iš cikorijos, kurio naudą įrodė ekspertai. Vaikams taip pat nereikėtų duoti kavos, žolelių gėrimas yra daug sveikesnis. Vietoj kavos geriau rinktis cikorijas ir maitinančias motinas - kofeino kūdikiui visai nereikia.

Kaip pasigaminti cikorijų gėrimą

Klasikinis receptas yra 1 arbatinis šaukštelis miltelių 250 ml verdančio vandens. Galite pasaldinti cukrumi ar jo pakaitalu, medumi.Prieskonių mėgėjai pagal skonį gali pridėti gvazdikėlių ar imbiero. Vaikai gali atsigerti pieno ar vaisių sirupo.

Skysta cikorija paprasčiausiai praskiedžiama vandeniu arba pienu. Svarbu atsiminti, kad šios rūšies produktas yra koncentratas, jo nereikia vartoti daug - užtenka 1 / 5-1 arbatinio šaukštelio stiklinėje. Gėrimą galima vartoti šaltą arba karštą, su cukrumi arba be jo.

Cikorijos gira namuose

Norėdami pagaminti girą iš cikorijos su mielėmis, jums reikia:

• 5 litrai vandens;
• 0,5 kg cukraus;
• 50 gramų mielių;
• 10 gramų citrinos rūgšties.

Į vieną litrą vandens įpilkite cukraus ir cikorijos, virkite ant silpnos ugnies 5 minutes po virimo. Masė turi būti nuolat maišoma, kad cukrus nedegtų. Supilkite likusį vandenį į atvėsintą sirupą, įpilkite mielių. Palikite fermentuotis 3-4 valandas, tada išpilstykite į butelius, laikykite šaltai.

Cikorijos gėrimas: kiek galite išgerti per dieną

Net atsižvelgiant į greito cikorijos pranašumus, neturėtumėte išgerti daugiau kaip trijų ar keturių puodelių per dieną. Ši dozė laikoma saugia, net jei ji vartojama be pertraukų. Bet kai gėrimas naudojamas gydymo tikslais, verta stebėti dozę, nurodytą nuoviro ar infuzijos recepte. Taip pat verta atsižvelgti į individualų augalo toleranciją.

Tirpi cikorija: nauda ir kontraindikacijos

Greitai paruošiamas cikorijas paruošti labai lengva. Tarp naudingų savybių:

• Kūno prisotinimas vitaminais;
• Virškinimo problemų prevencija;
• Kraujospūdžio normalizavimas;
• Stimuliuojant medžiagų apykaitą;
• Ankstyvo senėjimo prevencija.

Kontraindikacijos apima:

• Kvėpavimo sistemos ligos;
• Alergija;
• Kai kurios kraujagyslių ligos;
• Tulžies takų problemos.

Žmonės, turintys nestabilų kraujospūdį, užduoda klausimą - ar cikorijos padidina ar sumažina kraujospūdį? Jie turėtų žinoti, kad ši žolė neturi ryškių hipotoninių savybių; ji gali šiek tiek sumažinti kraujospūdį tik dėl kraujagysles plečiančio poveikio. Padidinti slėgį galima esant individualiam jautrumui - jei išgėrus gėrimą jaučiamas stiprus širdies plakimas, dusulys, silpnumas ar pykinimas, tuomet geriau to atsisakyti.

Kaip išsirinkti ir laikyti trumpąją cikoriją

Norint nesuklysti pasirinkus, verta pirkti žaliavas tik stiklinėse tarose. Tai leidžia atidžiai ištirti žaliavas. Milteliai turi būti:

• Sausas;
• Vienalytis šlifavimas;
• Be skirtingos konsistencijos ar spalvos priemaišų (jei kalbame apie gryną cikoriją, be prieskonių);
• Apačioje nėra dulkių. Masės nevienalytis gali rodyti, kad skardinėse yra pigių priedų;
• Nėra gabalėlių.

Miltelius turite laikyti originaliame indelyje. Jei milteliai supakuoti į maišus, juos reikia supilti į indą su sandariu dangteliu, kad jie būtų apsaugoti nuo drėgmės.

Cikorijos žala ir kontraindikacijos

Ši žolė yra labai stiprus alergenas, todėl, jei ji naudojama neteisingai arba per daug, neigiamų reakcijų rizika yra labai didelė. Jo negalima valgyti, kai:

• Bronchitas;
• Astma;
• Venų išsiplėtimas;
• Alergija citrusiniams vaisiams;
• Pankreatito paūmėjimas.

Cikorijos nauda ir žala nėra priežastis ją suvokti kaip panacėją dėl antsvorio ir kitų problemų ar laikyti ją nuodu. Svarbu atsakyti į šios žolės naudojimo klausimą, nes tam tikru mastu tai gali būti laikoma vaistu. Saikingas gėrimo vartojimas yra sveikatos ir gerovės garantas.