Turinys
Savijauta priklauso nuo vitaminų ir mineralų pusiausvyros organizme. Kalis labai padeda palaikyti sveikatą. Šis elementas, kuris yra įtrauktas į periodinę lentelę, yra atsakingas už medžiagų apykaitos procesus, ląstelių palaikymą, toksinų pašalinimą. Medžiaga taip pat kontroliuoja maistinių medžiagų suvartojimą ir absorbciją. Sudarant dienos racioną svarbu atsižvelgti į kalio turinčių maisto produktų sąrašą. Dėl elemento trūkumo padidėja kraujospūdis, sumažėja koncentracija ir išsivysto depresija.
Kur ir kokiuose maisto produktuose yra kalio
Medžiaga organizme atlieka dešimtis funkcijų. Svarbiausi yra šie:
- rūgščių ir šarmų pusiausvyros ir raumenų aktyvumo palaikymas;
- vandens ir druskos pusiausvyros ir medžiagų apykaitos užtikrinimas;
- deguonies tiekimas į smegenis;
- skysčių pertekliaus pašalinimas.
Valgant maistą, kuriame gausu kalio, galima kontroliuoti miokardo raumenų, šalinimo ir širdies bei kraujagyslių sistemos darbą. Yra žinoma, kad iki 98% elemento yra ląstelių srityje. Dėl jo trūkumo yra pažeidžiamas kitų maistinių medžiagų suvartojimas ir įsisavinimas. Yra viso organizmo veikimo nesėkmė.
Medžiagos suvartojimo greitis priklauso nuo amžiaus ypatumų ir gyvenimo būdo:
- vaikai - nuo 650 iki 1700 mg;
- suaugusiesiems - nuo 1800 iki 2200 mg;
- nėščios moterys - 3500 mg;
- sportininkų - 4500 mg.
Į valgiaraštį įtraukus daug kalio turinčio maisto, išvengiama skysčių pertekliaus stagnacijos organizme, apatinių galūnių mėšlungio, trapių ir sausų plaukų. Hipokalemija išprovokuoja vaikų psichinės ir fizinės raidos pažeidimus.
Kalio šaltiniai augaliniame maiste
Medžiaga apsaugo nuo raumenų nuovargio ir silpnumo. Įvardijami įvairūs maisto produktai, kuriuose yra daug kalio. Augalų šaltiniai apima:
- bulvės;
- pupelės;
- pomidorai, moliūgai, svogūnai;
- džiovinti vaisiai;
- perlinės kruopos ir manų kruopos;
- avokadas, apelsinai, vynuogės, greipfrutai;
- špinatai.
Gyvūniniai produktai, kuriuose yra kalio
Medžiaga yra atsakinga už gyvybiškai svarbių žmonių procesų eigą. Kalio praturtintus maisto produktus reikia vartoti kasdien. Elemente yra ne tik augalinis maistas. Šie gyvūniniai šaltiniai padidina kalio kiekį kraujyje:
- kiaušinis;
- pieno produktai (grietinė, jogurtas, sviestas, varškė, sūriai);
- kiaulienos taukai.
10 geriausių maisto produktų, kuriuose yra daug kalio
Elemente yra įvairių pavadinimų. Kai kurie maisto produktai yra kalio čempionai.
Bulvės
Daugelis žmonių nelaiko šios daržovės sveika mityba. Tačiau virtos arba keptos bulvės yra naudingos organizmui. Viename gumbelyje yra apie 900 mg medžiagos, tai yra pusė dienos vertės.
Daržovės yra ne tik didžiausias kalio maistas. Šakniavaisiuose yra skaidulų, B grupės vitaminų, geležies ir askorbo rūgšties.
Saulėje džiovinti pomidorai
Mitybos specialistai rekomenduoja valgyti tiek šviežias daržoves, tiek pomidorų pastą. Būtina, kad nebūtų konservantų ir daug druskos.
Pupelės
Kalio turintis produktas, skirtas širdžiai ir kraujagyslėms, turi 2 pagrindines veisles. 100 g raudonųjų pupelių yra maždaug 600 mg elemento, o baltosiose - 1000 mg. Ankštinėse daržovėse yra šie naudingi komponentai:
- pluoštas;
- geležis;
- baltymas.
Arbata
Gėrimas yra maistas, padidinantis kalio kiekį kraujyje. Nauda taip pat slypi esant šioms vertingoms medžiagoms:
- rūgštys (askorbo, nikotino, pantoteno);
- fenolio junginiai;
- B grupės vitaminai;
- kalio;
- magnis;
- fosforas;
- eteriniai aliejai.
Džiovinti vaisiai
Slyvos ir džiovinti abrikosai yra vieni iš produktų, kurie pirmauja kalio kiekyje. Pavyzdžiui, džiovintuose abrikosuose (100 g) yra daugiau nei 1100 mg naudingo elemento. Tame pačiame džiovintų slyvų kiekyje yra 700 mg medžiagos.
Norėdami papildyti kalio trūkumą, turite naudoti įvairius džiovintus vaisius:
- datos;
- figos;
- figos.
Tačiau būtent džiovintos slyvos turi unikalų maistinių medžiagų rinkinį:
- vitaminai, priklausantys B grupei;
- fosforas;
- magnis;
- geležis.
Avokadas
Vaisiai turi didelę maistinę vertę. Avokade yra:
- magnis;
- cinkas;
- fosforas;
- geležis.
Šių elementų yra didelė koncentracija. Būtina turėti omega-3 riebalų rūgščių. Vaisiai dedami į salotas, įvairius desertus, kokteilius.
Špinatai
Tai mažai kaloringa lapinė daržovė. Vertingo elemento kiekis 100 g siekia 558 mg. Špinatai laikomi viena maistingiausių daržovių. Jame yra šios maistinės medžiagos:
- antioksidantai;
- kalcio;
- magnis;
- geležis.
Moliūgas
Maistinė vaisiaus vertė priklauso nuo jo veislės. 100 g minkštimo yra apie 500 mg medžiagos. Moliūgas yra ne tik kalio turtingas maistas. Daržovių sudėtyje yra:
- maistinis pluoštas;
- angliavandeniai;
- retinolis;
- B grupės vitaminai;
- titnagai;
- magnis;
- kalcio;
- vario.
Oranžinė
Tai yra vienas iš maisto produktų, kuriame yra daugiausia kalio. Šviežiai spaustos apelsinų sultys duoda naudos sveikatai. Tai įeina:
- B grupės vitaminai;
- folio ir askorbo rūgštis;
- tokoferolis;
- fluoras;
- fosforas;
- kalcio.
Lašiša
Riebi žuvis yra vienas iš geriausių kalio turinčių maisto produktų.Lašišoje yra apie 650 mg elemento (100 g). Ši suma yra didžiausia jūros gėrybėms. Žuvyje taip pat gausu vitamino D ir omega-3 riebalų rūgščių, kurios normalizuoja nervų ir širdies bei kraujagyslių sistemų veiklą.
Maisto, kuriame yra daug kalio, lentelė
Svarbus sveikatos elementas maiste yra prieštaringas. Įvairiuose maisto produktuose yra kalio, kuris yra būtinas širdžiai. Lentelėje pateikiama informacija apie medžiagos koncentraciją augaliniuose ir gyvūniniuose šaltiniuose.
Išvada
Maisto, kuriame gausu kalio, sąraše yra įvairių pavadinimų. Jie atspindi tiek augalinius, tiek gyvūninius šaltinius. Šis elementas palaiko tinkamą širdies ir kraujagyslių veiklą, deguonies tiekimą į smegenis. Pakankamas medžiagos suvartojimas organizme užtikrina gerą sveikatą ir psichoemocinę būseną.
