„Boro maistas“: 5 populiariausi maisto produktai

Boras yra vienas iš svarbiausių žmogaus kūno mikroelementų. Medžiaga yra penktoje vietoje periodinėje lentelėje. Šis junginys dalyvauja keičiantis kalciu, magniu, fosforu. Elementas palaiko sveikus kaulus, taip pat stiprina raumenis, gerina smegenų veiklą. Produktai, kuriuose yra boro, padeda pagerinti gyvybingumą. Jų vartojimas vyresniame amžiuje užkerta kelią moterų osteoporozės vystymuisi.

Kur ir kokiuose produktuose yra boro

Gamtoje junginys yra druskų pavidalu. Boro mineralų yra apie 100.

Žmogaus organizme yra apie 20 mg boro. Pažymėtina, kad 50% šios sumos yra skelete. Junginyje taip pat yra:

• skydliaukė;
• blužnis;
• dantų emalis;
• nagai (reikšminga dalis);
• inkstai;
• Limfmazgiai;
• raumenys;
• riebalinis audinys;
• nervinis audinys.

Boro kiekis plazmoje svyruoja nuo 0,02 iki 0,075 μg / ml. Kasdien reikia suvartoti 1-3 mg elemento, norint palaikyti gerą savijautą ir tinkamą vidaus organų funkcionavimą. Moterims reikalingas medžiagos kiekis yra didesnis nei vyrų.

Tiriamos boro savybės. Nustatyta, kad ryšys prisideda prie:

• endokrininių liaukų veiklos normalizavimas;
• riebalų, angliavandenių apykaita;
• cholekalciferolio (vitamino D) pavertimas aktyvia forma;
• padidėjęs estrogenų, cukraus, testosterono ir steroidinių hormonų kiekis;
• tam tikrų fermentų aktyvumo slopinimas;
• smegenų funkcijos gerinimas;
• padidėjęs nukleorūgščių metabolizmas;
• raumenų masės padidėjimas;
• parathormono gamybos reguliavimas;
• sulėtinti adrenalino oksidaciją;
• vario pašalinimas iš organizmo;
• uždelstas kalcio praradimas;
• palaikyti sąnario funkciją;
• suskaidyti inkstų akmenys;
• gyvenimo trukmės padidėjimas;
• spartesnis augimas;
• baltymų sintezės stimuliavimas;
• baltymų sintezės atkūrimas.

Boro vartojimas kartu su maistu yra svarbus pradinėse epilepsijos stadijose. Junginys sulėtina askorbo rūgšties ir flavonoidų absorbciją. Riboflavinas, cianokobalaminas, veikiami elemento, tampa neaktyvūs. Alkoholis sustiprina medžiagos poveikį organizmui.

Boro trūkumas laikomas retu atveju. Galimi ryšio trūkumo simptomai:

• padidėjęs mieguistumas;
• nagų stratifikacija;
• dantų būklės pablogėjimas;
• augimo sulėtėjimas (vaikams);
• plaukų dalis;
• sąnarių skausmas;
• seksualinė disfunkcija;
• kaulų trapumas;
• sumažėjęs gebėjimas atsinaujinti, protinė veikla;
• padidėjusi rizika susirgti cukriniu diabetu;
• nesąmoningumas.

Tarp lėtinio boro trūkumo pasekmių yra:

• miomų išsivystymas, mastopatija dėl hormonų disbalanso;
• riebalų ir baltymų apykaitos pažeidimas;
• kraujo sudėties pokyčiai;
• endokrininių liaukų atminties ir darbo sutrikimas;
• sąnarių patologijų progresavimas;
• reprodukcinės sistemos organų piktybinių navikų vystymasis;
• ankstyva menopauzės pradžia.

Boro trūkumas gali atsirasti dėl medžiagų apykaitos sutrikimų. Taip yra dėl nepakankamo maisto, kuriame yra naudingo mikroelemento, vartojimo. Tačiau reikia nepamiršti, kad piktnaudžiavimas maisto papildais, įskaitant borą, gali sukelti perdozavimą. Ši pavojinga būklė pasireiškia:

• viduriavimas ir vėmimas;
• sumažėjęs apetitas;
• bendras kūno dehidratacija;
• nerimas ir galvos skausmas;
• odos lupimasis, plaukų slinkimas;
• spermogramos rodiklių pablogėjimas;
• raudono bėrimo atsiradimas.

Tarp padidėjusio boro patekimo į organizmą pasekmių yra:

• virškinimo trakto, nervų ir kvėpavimo sistemos pažeidimai;
• anoreksija;
• raumenų atrofija;
• mažakraujystė.

Maisto produktų, kuriuose yra mikroelementų, vartojimas negali sukelti perdozavimo. Šis reiškinys atsiranda, kai nekontroliuojamas vaistų ir įvairių priedų vartojimas su boru kompozicijoje.

Boro šaltiniai yra:

• džiovinti vaisiai;
• riešutai;
• vaisiai;
• daržovės.

Žuvyje, mėsoje ir pieno produktuose nėra daug naudingo mikroelemento.

Boro kiekio lentelė maisto produktuose

Junginio buvimas maiste labai skiriasi. Lentelėje pateikiami duomenys apie boro kiekį įvairiuose produktuose.

5 geriausi boro turintys maisto produktai

Maitinimo šaltinis gali užtikrinti junginio tiekimą reikiamais kiekiais. Į dietą svarbu įtraukti maisto produktus, kurie yra boro šaltinis.

Razinos

Sveikuose džiovintuose vaisiuose yra nuo 625 iki 2200 mcg boro 100 g. Džiovintos vynuogės yra antioksidantas. Razinos apima:

• magnis;
• kalio;
• geležis;
• kalcio;
• B grupės vitaminai.

Razinos kaip sveikas maistas pradėtos gaminti III a. Pr. Kr

Džiovintuose vaisiuose yra daug kalorijų. 100 g produkto yra 120 kcal. Razinos suteikia ypač trumpalaikį energijos šaltinį. Pageidautina jį derinti su koše ar varške.

Razinos turi šias savybes:

• baktericidinis;
• raminamieji;
• imunostimuliuojantis;
• diuretikas.

Naudojant skanėstą, pagerėja miegas, pagreitėja sveikimas po ūminių kvėpavimo takų virusinių infekcijų ir valomas kraujas. Razinos prisideda prie hemoglobino gamybos ir širdies normalizavimo. Naudingos medžiagos, iš kurių susidaro džiovinti vaisiai, stiprina dantis.

Abrikosas

Boro kiekis 100 g vaisių siekia 1050 μg. Jis buvo naudojamas kaip maisto produktas daugiau nei 2 tūkstančius metų. Šio sveiko vaisiaus tėvynė yra Kinija. Abrikosai skiriasi daugeliu veislių. Vaisiai yra skanūs ir yra naudingi organizmui, kai jie vartojami reguliariai.

Abrikosuose gausu ne tik boro. Laikoma, kad produktas yra šių maistinių medžiagų šaltinis:

• retinolis;
• celiuliozė;
• kalio;
• kalcio;
• magnis;
• geležis;
• varis;
• askorbo ir linolo rūgštys.

Abrikosų kalorijų kiekis yra 40 kcal (100 g)

Vaisiai turi teigiamą poveikį organizmui, kuris pasireiškia tokiu poveikiu:

• palaikyti akių sveikatą;
• pagerinti skydliaukės ir virškinamojo trakto organų veiklą;
• cholesterolio kiekio normalizavimas;
• lėtina senėjimo procesą;
• medžiagų apykaitos procesų stabilizavimas;
• padidėjęs imunitetas;
• širdies ir kraujagyslių, nervų sistemos stiprinimas;
• urologinių ir ginekologinių ligų prevencija.

Džiovinti abrikosai taip pat yra sveikas produktas. Alergija gali pasireikšti valgant nekokybiškus džiovintus vaisius, kuriuose yra kenksmingų priedų.

Grikių grūdai

Kultūra auginama visame pasaulyje.Grikių sėklų tėvynė yra Indija. Naudingasis augalas pradėjo augti maždaug prieš 4 tūkstančius metų. Grikiai taip pat laikomi svarbiu medaus augalu.

Kruopose gausu baltymų ir amino rūgščių, kurios dalyvauja kitų vertingų komponentų sintezėje. Grikiai yra būtini vegetarams dėl savo sugebėjimo iš dalies pakeisti mėsos maistą.

Ankštiniuose augaluose yra didelis boro kiekis. 100 g košės yra 730 μg junginio. Grikiai priskiriami šaltiniui:

• krakmolas;
• pluoštas;
• B grupės vitaminai;
• flavonoidai;
• kalio;
• tokoferolis.

Retais atvejais grikių košė gali sukelti vidurių užkietėjimą ir alergines reakcijas. Paprastai produktas yra įvairių dietų komponentas. Grikiai padeda numesti svorį. Tai lėtas angliavandenis, prisotinantis kūną sveikais baltymais.

Grikiai plačiai naudojami alternatyvioje medicinoje

Boro produktas puikiai derinamas su mėsa, medumi, pienu ir daržovėmis. Iš grikių ruošiami įvairūs patiekalai. Jis vartojamas ir žalias, ir daigintas.

Žirniai

Ankštinių augalų maksimalus boro kiekis yra 670 μg. Augalo tėvynė laikoma Vidurine Azija ir Viduržemio jūra. Žirnių sėklas žmonės vartojo nuo akmens amžiaus.

Produkte gausu boro, baltymų ir skaidulų. Žirniai turi teigiamą poveikį virškinimo procesui dėl šių maistinių medžiagų:

• angliavandeniai;
• pluoštai;
• sveiki riebalai;
• kalio;
• magnis;
• fosforas;
• kalcio;
• cinkas;
• geležis.

Produkto, kuriame yra boro, įtraukimas į dietą padeda sustiprinti imuninę sistemą dėl didelės askorbo rūgšties koncentracijos. Imuninė sistema normalizuojasi dėl to, kad yra vitaminų B. Retinolio ir tokoferolio buvimas leidžia žirnius priskirti maisto produktams, turintiems antioksidacinių savybių.

Mitybos specialistai rekomenduoja valgyti šviežius žirnius, kad kuo labiau padidintų organizmui reikalingas maistines medžiagas.

Vynuogės

Senovės kūriniuose minimos uogos, kuriose yra nemažas boro kiekis. Armėnija laikoma vynuogių gimtine. Augalas buvo žinomas nuo kreidos laikų.

Yra daugiau nei 70 vynuogių rūšių. Uogos yra geltonos, žalios, bordo, juodos. Vertingų medžiagų kiekis priklauso nuo augalo rūšies. Unikali kompozicija apima:

• manganas;
• kalio;
• magnis;
• kobalto;
• aliuminis;
• chromas;
• silicis;
• cinkas;
• B grupės vitaminai;
• askorbo rūgštis;
• amino rūgštys;
• glicinas;
• taninai;
• lecitinas.

Boras yra labai svarbus. Tai leidžia pasirinkti produktą, kad kompensuotų naudingo junginio trūkumą.

Boro koncentracija 100 g vynuogių siekia 365 mcg

Produkto kalorijų kiekis yra 72 kcal 100 g. Vadinamos šios naudingos vynuogių savybės:

• virškinamojo trakto funkcionavimo gerinimas;
• šlapimo ir nervų sistemos normalizavimas;
• padidėjęs efektyvumas;
• pervargimo požymių pašalinimas;
• kraujagyslių sienelės stiprinimas;
• piktybinių navikų vystymosi prevencija.

Uogos, kuriose yra boro, turi antioksidacinį poveikį ir normalizuoja hemoglobino kiekį. Moterims menopauzėje vynuogių naudojimas padeda išlaikyti lytinį potraukį ir sumažinti patologines apraiškas.

Išvada

Boro maistas yra būtinas tinkamam kūno funkcionavimui. Junginio savybės nėra gerai suprantamos. Tačiau teigiamas mikroelemento poveikis vidaus organų darbui įrodytas. Tinkama dieta, įskaitant borą, padeda išlaikyti savijautą ir našumą.