Kardamono nauda ir žala

Kardamono naudą ir žalą kruopščiai tiria kosmetologai, virėjai, aromaterapeutai ir gydytojai. Visame pasaulyje populiarios augalo sėklos puikiai parodo visas šias sritis. Po tam tikro apdorojimo jų naudingos savybės gali pagerinti imuninę sistemą, taip pat pažadinti jausmingumą ir išgydyti kūną.

Kas yra kardamonas ir kaip jis atrodo

Kardamonas yra prieskonis, gaunamas du kartus per dieną surinkus ir išdžiovinus kapsulėse esančias sėklas ant to paties pavadinimo žolelių. Sveiko prieskonio skonis yra gana aštrus, todėl jis naudojamas ribotais kiekiais, kad nepakenktų organizmui.

Augalas pirmą kartą buvo auginamas Indijoje, kur jis įsitvirtino kaip prieskonis, kvapiklis ir priešnuodis, veiksmingas nuo gyvačių įkandimų. Pirklių pastangomis ateityje naudingas kardamonas buvo platinamas kitose šalyse, kur labai greitai jis tapo gana paklausus dėl minimalios žalos, palyginti su teikiama nauda.

Auginami dviejų rūšių imbierų šeimos augalai:

1. Žalia - mažos ankštys naudojamos gaminant maistą desertams gaminti.
2. Juoda - dideli vaisiai, kurių sėklos yra apie 3-4 mm.

Kardamono nauda sveikatai ir žala labai priklauso nuo pasirinktos veislės, laikymo būdų ir trukmės. Jei įmanoma, rekomenduojama įsigyti visas sėklas, jas sumalti prieš pat naudojimą. Norint išsaugoti aromatą ir naudingas savybes, įsigytą maltą prieskonį patartina supilti į sandarią pakuotę.

Kardamono sudėtis ir kalorijų kiekis

Kardamono naudą žmogaus organizmui lemia turtinga jo sudėtis, turinti daug naudingų savybių. Sėklose yra vitaminų, mikroelementų, makroelementų.

100 g produkto yra:

Paruoštuose prieskoniuose yra 310 kcal, iš kurių didelė dalis priklauso angliavandeniams, kurie gali pakenkti antsvorį turintiems žmonėms. Tačiau atsižvelgiant į tai, kad prieskoniai naudojami minimaliai, juos galima saugiai priskirti naudingiems maisto papildams.

Naudingos ir gydomosios kardamono savybės

Nesotieji riebalai, baltymai ir angliavandeniai pakelia žaliosios kardamono naudą sveikatai į kitą lygį. Tipiškos į maistą dedamo maisto savybės yra šios:

• padidėjusi fizinė ištvermė;
• širdies priepuolio rizikos išlyginimas;
• mieguistumo pašalinimas, nuolatinio nuovargio jausmas;
• stiprinant nervų sistemą.

Produkto makroelementai kartu su vitaminais ir mineralais normalizuoja fiziologinius organizmo procesus, stiprina imuninę sistemą, o naudingos nesočiųjų riebalų ir angliavandenių savybės pagerins medžiagų apykaitą.

Moterims

Net senovėje buvo pripažinta prieskonių nauda moterims. Visos arba susmulkintos sėklos, jei nėra individualaus gydytojo netoleravimo ar kontraindikacijų, kai kuriais atvejais padeda išgydyti nevaisingumą.Toksikozę puikiai pašalina naudingo prieskonio sėklos, kurios jums tiesiog reikia šiek tiek pakramtyti atsiradus pirmiesiems simptomams. Porcijos turi būti mažos, o naudojimas negausus, kad nepakenktų moteriai ir kūdikiui.

Rytinė arbata ar kava su prieskoniu ir kartu su mankšta padės palaipsniui mesti svorį, o tai naudinga daugeliui moterų, ypač tam tikro amžiaus.

Panašiai pudros naudingos savybės naudojamos plaukų augimui ir jų būklei pagerinti, pridedant jų prie specialių kaukių.

Vyrams

Kardamono savybės yra plačiai naudojamos potencijai pagerinti. Paprasčiausias būdas yra naudoti specialią tinktūrą.

Procedūra:

1. Paimkite 500 g degtinės.
2. Įpilkite 1 šaukštą. l. kapotų prieskonių.
3. Reikalauti 20 dienų.
4. Įpilkite 100 g granuliuoto cukraus.
5. Po 1-2 dienų tinktūra filtruojama ir kasdien vartojama apie 30-50 g.

Kardamonas yra afrodiziakas, jis ne tik normalizuoja potenciją be žalos, bet ir padidina libido, kuris, žinoma, yra naudinga savybė.

Be to, tai padidins atsparumą ligoms, o tai taip pat teigiamai paveiks intymaus gyvenimo kokybę.

Naudingos kardamono savybės lieknėjimui

Svorio metimui būtinas kardamonas, kuris stimuliuoja žarnyną, pagreitina medžiagų apykaitą. Atsikratęs žmogaus nuo papildomų kilogramų, prieskonis valo organizmą nuo toksinų ir toksinų, kurie kenkia sveikatai.

Norimas rezultatas pasiekiamas keliais būdais, sukuriant naudingus liekninamuosius produktus, kurių pagrindas yra prieskoniai:

1. Masažo aliejus kovoja su celiulitu; sumaišo alyvuogių aliejų su keliais lašais kardamono ir arbatmedžių esencijų.
2. Ramunėlių, jonažolių ir liepžiedžių tinktūra sumaišoma su kardamono grūdeliais ir imbiero šaknimis, užpilama stikline verdančio vandens. Gerkite mažais gurkšneliais.
3. Arbata: su žaliosios arbatos porcija užplikomi 4-5 grūdai prieskonių. Litrą skysčio patartina ant silpnos ugnies patamsinti apie 5 minutes, gerti visą dieną.
4. Mišinį su cinamonu rekomenduojama turėti su savimi, į maistą ir gėrimus įpilant žiupsnelį, kad naudingos vaisto savybės veiktų be pertrūkių.

Paprasčiausias receptas su kardamonu lieknėjimui yra išvirti grūdus kaip įprastą arbatą ir gerti ją pelningai prieš valgį kiekvieną rytą, bet ne ilgiau kaip 14-15 dienų. Be to, toks dažnas naudojimas gali būti žalingas. Leidžiama tiesiog sukramtyti kelis grūdus, tačiau ne visiems patinka žalio prieskonio skonis.

Gydomieji receptai su kardamonu medicinoje

Kardamono nauda sveikatai yra galimybė atsikratyti ligos, taip pat užkirsti kelią daugeliui ligų. Naudingos sėklų savybės suteikia antihelmintinį poveikį, padeda gydyti reprodukcinę ir širdies bei kraujagyslių sistemas, smegenų, nervų sistemos, hipertenzijos, kvėpavimo takų ligas ir pagerina regėjimą.

Kardamono užpilas esant nemigai

Arbatos ar pieno užpilas padės atsikratyti nemigos. Pirmuoju atveju naudojamos ramunėlių žiedai, žaliosios arbatos lapai, kardamono sėklos ir 300–500 g vandens. Mišinys, turintis naudingų savybių, užvirinamas ir paliekamas stovėti 1-2 valandas.

Panašiai leidžiama naudoti vaisių nuovirą be jokių priedų, naudojant 1 arbatinį šaukštelį. lėšų stiklinei vandens.Pienas su kardamonu prieš miegą, kuriam paruošti naudojami 2-3 grūdai, duoda neabejotiną naudą. Gydytojai pataria tam pačiam gėrimui kaip raminamasis vaistas išsivaduoti iš depresijos, nepakenkiant organizmui.

Tinktūra su kardamonu

Teigiamas kardamono poveikis gerai pasireiškia naudojant tinktūrą. Gėrimas malšina sąnarių, skrandžio skausmus, gydo nutrūkusį miegą. Anksčiau jo gamybai buvo naudojamas alkoholis, dabar jie perka degtinę (500 g), kuri praskiedžiama tuo pačiu vandens kiekiu, dedama 300 g cukraus ir 4 g grūdų.

1. Užpilama 3–4 dienų degtinė su grūdais.
2. Iš vandens ir cukraus gaminamas sirupas, kuris, atvėsęs, dedamas į bendrą mišinį.
3. Po kelių valandų užpilą reikia filtruoti.

Po kelių dienų naudokite tinktūrą su naudingomis savybėmis. Laikyti šaldytuve.

Arbata su kardamonu

Labai tinka prie sveiko prieskonio juodosios arbatos. Gėrimas gaminamas atskirai arba perkamas paruoštas mišinys, kurį galima tik užvirti.

Dažnas arbatos gėrimas:

• stiprina imuninę sistemą;
• gerai tonizuoja;
• malšina kosulį;
• ramina galvos skausmus.

Norint gaminti maistą, prieš verdant lapus, į arbatinuką pakanka įdėti keletą malonumo grūdelių. Kardamonas panašiai vartojamas sergant cukriniu diabetu.

Kava su kardamonu

Kardamono kava yra populiariausia rytietiškose įstaigose. Jei anksčiau tai buvo laikoma egzotika, dabar naudingos gėrimo savybės klausimų nekelia. Delikatesas ypač skirtas hipertenzija sergantiems pacientams, nes prieskonis neutralizuoja neigiamą kofeino poveikį, tačiau tuo pačiu gaivina. Kardamono gėrimas turi malonų skonį, neįprastą aromatą.

Kava ruošiama nesilaikant griežtų turkų sąlygų, tačiau gydomosios savybės neišnyksta, jei naudojate paprastą kavos virimo aparatą. Grūdai naudojami sveiki arba sumalti. Gėrimą patartina gerti ryte.

Pienas su kardamonu ir medumi

Be raminančio ir migdomojo poveikio, pienas su kardamonu ir medumi palengvina simptomus ir stabilizuoja PMS ciklą. Todėl, nors gėrimą leidžiama vartoti visiems, jis moterims teikia neabejotiną naudą.

1. Paruošimui sėklos susmulkinamos, tada maišomos su pienu.
2. Virinamas gėrimas užpilamas 10-15 minučių.
3. Pabaigoje pienas filtruojamas, o pasiekus kambario temperatūrą, į jį įpilama šaukštas medaus.

Nepaisant visų privalumų, vaikams neleidžiama gerti pieno kardamono.

Kardamono eterinis aliejus: savybės ir panaudojimas

Tarp unikalių kardamono ekstrakto savybių:

• diuretikas;
• karminacinis;
• dezinfekavimas;
• antiseptikas.

Aliejus ypač efektyvus gydant virškinimo trakto sutrikimus ir psichosomatines ligas. Jo naudingos savybės dažnai naudojamos rėmeniui neutralizuoti ir apetitui gerinti. Kardamono aliejus padeda deginti ir skaidyti riebalus, gerina kepenų veiklą. Antiseptinės produkto savybės yra naudingos gydant laringitą, tracheitą, bronchitą, astmą, plaučių uždegimą, malšinant raumenų ir sąnarių skausmus.

Kardamono aliejus plačiai naudojamas ne tik medicinoje, bet ir kosmetologijoje. Būdamas prieš senėjimą, jis padidina kolageno sintezę, atstato odos struktūrą ir elastingumą. Prieskonis turi anticeliulitinį poveikį, turi dezodoruojančių savybių, atpalaiduoja raumenis masažo metu ar aktyviai sportuojant.

Kardamono žala ir kontraindikacijos

Draudžiama dažnai vartoti kardamoną grūduose arba perdirbtoje formoje dėl žalos pavojaus šių kategorijų žmonėms:

• hipertenzija sergantys pacientai;
• vaikai iki 7-8 metų;
• kenčia nuo gastrito, opų;
• su individualia netolerancija.

Dideliu kiekiu kardamono draudžiama vartoti nėštumo metu, maitinančioms motinoms, esant visoms kepenų ligos stadijoms. Taip pat geriau pamiršti jo vartojimą viduriuojant. Pats prieskonis dažnai veikia kaip stimuliuojantis išmatų atsiradimą. Dviejų veiksnių derinys sukelia bendrą silpnumą ir sunkią dehidraciją.

Kad kardamonas netaptų mirtinas širdžiai, net sveikiems žmonėms nerekomenduojama per dieną išgerti daugiau kaip 300–400 g specialaus gėrimo. Tačiau kardamono koncentracija turėtų būti gana maža, kad nepakenktų virškinimui.

Kur dedamas kardamonas?

Kardamono naudojimas gaminant maistą yra gana įvairus. Jis dedamas į maistą atskirai arba kartu su kitais prieskoniais. Džiovintas ir sumaltas jis puikiai papildo mėsos ir žuvies patiekalų, kepinių, salotų skonį.

Malonų skonį garantuoja sveiki gėrimų, ypač kavos, prieskoniai; pažadina apetitą, veikia kaip raminamasis ir tonizuojantis. Tačiau nepamirškite, kad per daug vartojant kardamonas pakelia kraujospūdį. Susmulkinti milteliai nepakenks kaip vaisių putų, želė, kompotų, taip pat marinatų, marinuotų agurkų ir tinktūrų kvapiosios medžiagos, tuo tarpu naudingos savybės bus visiškai išsaugotos.

Kaip sumalti kardamoną

Norėdami sumalti kardamono sėklas, naudokite kavos malūnėlį, nedidelį skiedinį ar prieskonių malūną, net kočėlą su plokštele. Viskas priklauso nuo to, koks turi būti smulkus malimas. Tiesa, jei kardamonas yra būtinas širdžiai, sveikatai gerinti arba yra tiesiog dažnai naudojamas virtuvėje, geriau įsigyti atskirą malūną, kavamalę. Priešingu atveju specifinis skonis ir aromatas bus perduoti kitiems produktams, perdirbtiems tame pačiame aparate.

Išvada

Kardamono nauda ir žala pasireiškia priklausomai nuo to, kuri žmonių kategorija ją naudoja. Prieskonių, turinčių naudingų savybių, paprastai negalima vartoti hipertenzija sergantiems pacientams, nėščioms moterims, žmonėms, turintiems virškinimo trakto problemų. Pagrįstais kiekiais sėklos padės išlaikyti figūrą, pagerins imuninės sistemos būklę ir sustiprins imuninę sistemą.

Atsiliepimai