Kuo naudingi vištienos kiaušiniai?

Nepaisant to, kad vištienos kiaušinių nauda ir žala buvo tiriama ilgą laiką, cholesterolio kiekio juose klausimas yra prieštaringas. Sveikos gyvensenos šalininkų ir gydytojų nuomonės kartais skiriasi.

Vištienos kiaušinių sudėtis, maistinė vertė ir kalorijų kiekis

Vištienos kiaušinis yra unikalus produktas, kuris dažniausiai vartojamas ryte dėl tam tikrų priežasčių: jis suteikia 15% rekomenduojamos dienos baltymų normos.

100 g produkto yra:

Maistinė produkto vertė:

Mitybos požiūriu vertingiausias yra trynys: pagal kalorijų kiekį - 352 kcal 100 g - jis yra 2 kartus didesnis už visą kiaušinį ir 8 kartus baltymą.

Vištienos kiaušinių nauda organizmui

Kiaušinių nauda organizmui slypi dideliame elementų, kurių žmogui reikia kasdien, kiekyje. Tačiau persivalgymas ar pasenusio maisto gaminimas gali pakenkti rimtai.

Teisingai naudojant kūną:

• sustiprėja imuninė sistema;
• subalansuoti angliavandenius ir aminorūgštis;
• pagerėja medžiagų apykaita;
• normalizuojamas nervų sistemos darbas;
• stabilizuojamas virškinamojo trakto darbas;
• stiprinama širdies ir kraujagyslių sistema;
• yra kraujagyslių valymas;
• stimuliuojama kraujotaka;
• pagerėja kraujo krešėjimas;
• išvalomos kepenys;
• kaulai, plaukai, dantys sustiprėja, pagerėja epidermio būklė;
• potencija didėja pagreitinant lytinių hormonų gamybą.

Moterims

Moters organizmui vištienos kiaušiniai yra naudingi, juose yra daug mikro ir makro elementų. Nuolat naudodami produktą galite:

• užkirsti kelią širdies ir kraujagyslių ligų vystymuisi;
• apsaugoti skrandį nuo įvairių ligų;
• stiprinti imunitetą;
• sumažinti vėžio riziką;
• išsaugoti regėjimą;
• stiprinti nagus, dantis, kaulus;
• pagerinti protinius gebėjimus;
• padidinti libido;
• numesti svorio.

Kiaušinių nauda nėščioms moterims yra neginčijama. „Įdomioje“ pozicijoje moteriai patariama vartoti produktą kasdien kaip papildomą vitaminų ir mineralų šaltinį.Nepaisant daugybės naudingų savybių, nesaikingas vartojimas gali pakenkti motinai ir būsimam kūdikiui. Todėl sudarant dietą geriau kreiptis į specialistą. Griežtai draudžiama valgyti kiaušinius:

• netoleruojant bet kokio elemento, kuris yra produkto dalis;
• kepenų ligos;
• didelis cholesterolio kiekis;
• diabetas.

Vyrams

Pagrindinė vištienos kiaušinių nauda vyrams yra jų teigiamas poveikis raumenų augimui. Dėl naudingų produkto savybių vyras gali:

• padidinti kraujo krešėjimą;
• stiprinti nervų ir kaulų sistemas;
• pagreitinti medžiagų apykaitos procesus;
• pagerinti ir palaikyti regėjimą;
• valyti kepenis;
• padidinti hemoglobino kiekį;
• skatinti potenciją.

Kiaušinių nauda vyro organizmui padidės, jei į dietą bus įtraukti citrusiniai vaisiai.

Vaikams

Kiaušinių maistinė nauda yra svarbi augančiam organizmui: mažam žmogui, kaip niekam kitam, reikia gauti visus reikalingus mikro ir makro elementus per dieną. Todėl gydytojai rekomenduoja šį vaistą vaikams nuo 5 iki 6 mėnesių. Tačiau jei vaikas ar artimas giminaitis netoleruoja kiaušinių komponentų, įvedimas į dietą turėtų būti atidėtas iki 8–12 mėnesių palaipsniui, pradedant 1/6 dalies ir palaipsniui didinant tūrį iki pusės. Po 12 mėnesių vaikui galima duoti virto vištienos gaminio, omleto ar troškinio pavidalo.

Kiaušinio trynio nauda ir žala

Daugelį metų atliekami medicininiai tyrimai įrodė, kad, priešingai nei paplitę stereotipai, kiaušinio trynys daro daugiau naudos nei žalos. Jame yra daugiau nei 50 naudingų cheminių elementų, kurių žmogaus organizmui reikia kiekvieną dieną.

Reguliarus naudojimas turi teigiamą poveikį:

• apie teisingą vaisiaus vystymąsi;
• medžiagų apykaitos procesų nustatymas;
• nervų sistema;
• tulžies takų darbas;
• testosterono gamyba;
• širdies ir kraujagyslių sistema;
• epidermio, plaukų ir nagų būklė.

Valgant žaliai, gali išsivystyti salmoneliozė. Todėl prieš valgant produktą visada reikia kruopščiai nuplauti ir, pageidautina, termiškai apdoroti.

Nutukusiems žmonėms, turintiems aukštą cholesterolio kiekį kraujyje, valgyti trynius yra kenksminga.

Nekenkdamas sveikatai, vyras gali suvalgyti 4 trynius per dieną, moteris - 2, vaikai - 1.

Kiaušinio baltymo nauda ir žala

Naudingos baltymų savybės yra jo baltymų sudėtyje, kurioje nėra angliavandenių ir riebalų. Be to, 100 g yra tik 45 kalorijos. Štai kodėl baltymų komponentas yra labai vertinamas mitybos požiūriu.

Reguliariai vartojant baltymus:

• stimuliuojama kūno smegenų veikla;
• smegenų darbas yra reguliuojamas;
• sumažėjęs cholesterolio kiekis;
• kraujo krešėjimas normalizuojamas;
• yra toksinų pašalinimas iš kepenų;
• stiprina širdies raumenį ir imuninę sistemą;
• kūno riebalų sumažėja;
• pagerėja plaukų ir epidermio būklė.

Nepaisant naudingų savybių, vištienos baltymai gali būti žalingi, jei jų vartojama per daug, rizikuojant susirgti širdies ir kraujagyslių ligomis.

Vištienos kiaušiniai svorio metimui

Vištienos kiaušinių nauda lieknėjančio žmogaus racione buvo įrodyta. Svoris mažėja dėl to, kad nurijamas biotinas - vitaminas, kuris suaktyvina riebalų deginimo procesą. Pakankamu kiekiu biotinas kontroliuoja angliavandenių apykaitą ir apsaugo nuo riebalų kaupimosi. Laikantis dietos vištienos kiaušiniuose, jos lygis padidėja, todėl prasideda intensyvus riebalų deginimas.

Nors naminiai kiaušiniai yra žinomi dėl maistinės naudos, svorio metimui geriausia naudoti parduotuvėje parduodamus kiaušinius. Stebint dietą reikia atsiminti, kad žalius baltymus ir trynius pasisavina 60 proc., O keptus ar virtus - 97 proc.

Vištienos kiaušiniai tradicinėje medicinoje

Produktas tarnauja kaip unikali priemonė, kurios naudingos gydomosios savybės jau seniai naudojamos liaudies medicinoje. „Iškočiant“ vištienos kiaušinį laikoma, kad į jį pereina visos ligos.

Gydant nevaisingumą, iš abiejų vištienos kiaušinio pusių padaromos skylės. Vyras pučia turinį į žmonos burną, o tai simbolizuoja apvaisinimą.

Gydant gastritą, vištienos kiaušiniai geriami tuščiu skrandžiu.

Kosint 2 vištienos kiaušiniai sumaišomi su 100 g kiaulienos taukų ir 2 česnako galvutėmis. Šiuo mišiniu patrinkite kojas 3 dienas.

Kaimo kiaušiniai naudojami organizmui prisotinti dideliu kiekiu maistinių medžiagų, kurios padeda išlaikyti puikios būklės kapiliarus ir regos nervus. Produktas naudojamas kataraktos ligoms gydyti.

Kiek vištienos kiaušinių galite suvalgyti per dieną

Sveikas vyras gali valgyti 3-4 vištienos kiaušinius per dieną, moteris - 2, vaikas - 1. Produktą galima valgyti žalią, keptą ar virtą. Pirmenybę teikiant žaliam produktui, jo apvalkalas kruopščiai nuplaunamas muilu šiltu tekančiu vandeniu.

Žmonės, norintys priaugti ar prarasti raumenų masę, atsižvelgdami į nustatytą rezultatą, koreguoja baltymų ir trynių kiekį racione, taip pat jų paruošimo būdą. Nėščios moterys, prieš pradėdamos naudoti produktą, turėtų pasitarti su specialistu.

Kokia forma naudingiau valgyti kiaušinius

Nepaisant terminio apdorojimo tipo, naudingi gali būti tik švieži vištienos kiaušiniai. Neapdoroti naminiai kiaušiniai turi prioritetą pagal maistinę vertę, o vartojant sumažėja ūminės žarnyno infekcijos rizika.

Virimas yra geriausias būdas tvarkyti vištienos kiaušinius. Priklausomai nuo virimo laiko, produktą galima virti: „maiše“ (3 min.), Minkštai (6 min.), Kietai (12 min.). Tuo pačiu metu gydytojai mano, kad didžiausią naudą virškinamojo trakto sveikatai išsaugos minkšti kiaušiniai arba „maišelis“.

Nepaisant to, kepami kiaušiniai išlieka populiariausiu patiekalu: kad sumažintumėte žalą, kepimo metu turėtumėte vengti naudoti gyvūninį aliejų. Saugiausia gaminti teflonu išklotoje keptuvėje.

Vištienos kiaušinių naudojimas namų kosmetologijoje

Vištienos baltymai ir trynys yra labai populiarūs ne tik tarp virėjų, bet ir tarp kosmetologų. Remdamiesi jais, namuose galite paruošti puikių plaukų ir veido priemonių. Gydomosios vištienos kiaušinių savybės odai, kartu su kitais komponentais, suteikia drėkinamąjį, regeneruojamąjį, maitinamąjį poveikį.

Veido odai

Prižiūrėdami veido odą, atsižvelgdami į problemą, jie naudoja naudingas kiaušinio baltymo, trynio ar sveikų kiaušinių savybes.

1. Baltymų veido kaukė tinka žmonėms, turintiems riebų epidermio tipą: žalios spalvos baltymai tepami ant odos ir paliekami išdžiūti, kiaušinių plėvelę nuplaunant vėsiu vandeniu; tokios procedūros nauda yra riebalų šalinimo ir džiovinimo poveikis.
2. Sausai odai rekomenduojama naudoti veido kaukę su kiaušinio tryniu: trynys švelniai išplakamas šluotele ir 15 minučių tepamas ant nuvalyto veido, tada nuplaunamas šiltu tekančiu vandeniu; nauda - drėkinant ir maitinant epidermį.
3. Aliejiniam blizgesiui padės viso kiaušinio veido kaukė: sumaišykite 1 kiaušinį su 1 šaukšteliu. alyvuogių aliejaus ir 1 arbat. neriebi grietinė, produktas tepamas 15 minučių, po kurio laiko nuplaunamas šiltu vandeniu.

Plaukams

Kuriant plaukų kaukes, naudojamos naudingos kiaušinio produkto stimuliuojančios ir regeneruojančios savybės, taip pat maitinamasis ir drėkinamasis poveikis.

1. Naudojama kiaušinių ir konjako plaukų kaukė, suteikianti garbanoms švelnumo, blizgesio ir šilko. Norėdami tai padaryti, nedideliame dubenyje sumaišykite 20 ml šilto alyvuogių aliejaus su 2 plaktais kiaušiniais ir 40 ml konjako. Mišinys tepamas per visą ilgį, kruopščiai įtrinant į galvos odą. Po 40 minučių plaukai gerai nuplaunami šiltu vandeniu.
   
2. Kiaušinio trynio kaukės naudojimas yra plaukų storis ir apimtis. Dubenyje sumaišykite 1 trynį su 8 g kakavos miltelių ir 120 ml kefyro. Kaukė tepama dviem sluoksniais 10 minučių intervalu. Užtepus antrą sluoksnį, galva suvyniojama plėvele ir rankšluosčiu.Po 30 minučių plaukus nuplaukite šiltu vandeniu. Norint gauti gerą rezultatą, procedūra atliekama du kartus per savaitę 2,5 mėnesio.
3. Žingsnis po žingsnio paruoškite kiaušinio baltymo plaukų kaukę, kurios naudojimas atkuria pažeistas garbanas - vaizdo įraše:

Vištienos kiaušinių žala ir kontraindikacijos vartoti

Nepaisant visų kiaušinių naudos sveikatai, yra sąrašas kontraindikacijų, kuriomis produkto vartojimas gali pakenkti organizmui:

• vaikų amžius iki 6 mėnesių;
• alerginė reakcija į bet kurį produkto komponentą;
• virškinimo trakto ligos;
• cholecistito ar cukrinio diabeto buvimas;
• kepenų ir inkstų ligos.

Svieste kepto vištienos produkto žala yra didelė cholesterolio dozė.

Kaip išsirinkti tinkamus vištienos kiaušinius

Kokybiškas produktas turėtų būti:

• švarus ir be įtrūkimų;
• matinis;
• su nauja antspaudo data.

Kaip nustatyti kiaušinio šviežumą

1. Blizgus apvalkalas praneš apie sugadintą produktą.
2. Jei purtant kiaušinį girdite trynio vibraciją, tai reiškia, kad jis nėra šviežias.
3. Panardinus į vandenį, švieži kiaušiniai lieka dugne horizontalioje padėtyje. Plaukioti iki paviršiaus draudžiama.

Kaip laikyti kiaušinius

Pagal GOST, skirtingos produktų kategorijos turi individualų galiojimo laiką. Dietiniai laikomi ne ilgiau kaip 7 dienas, valgyklos - 28, atšaldytos - 35. Nepaisant kategorijos, jos laikomos šaldytuve - pirmoje lentynoje arba daržovių inde.

Išvada

Vištienos kiaušinių nauda ir žala yra gerai ištirta dietologijoje. Produktas pirmiausia yra baltymų, energijos, vitaminų, mikro ir makro elementų šaltinis. Vartojant saikingai, susirūpinimas dėl cholesterolio pavojų yra perdėtas. Tinkamas laikymas ir perdirbimas padės išsaugoti naudingas dietines produkto savybes.

Atsiliepimai