Kodėl troškinti kopūstai yra naudingi ir kaip juos skaniai išvirti

Apie troškintų kopūstų naudą ir žalą kalbėta ne pirmą dieną. Mitybos specialistai sutinka, kad augalo savybės padės visiškai sveikam žmogui sulieknėti. Paprasti piliečiai abejoja, ar augalas yra toks naudingas, kaip sakoma. Tačiau šio augalinio maisto skonis užkariavo lieknėjančių širdis.

Troškintų kopūstų sudėtis ir kalorijų kiekis

Naudingos troškintų kopūstų savybės ir kalorijų kiekis daro daržovę nepakeičiama mitybai. Kompoziciją sudaro:

• vitaminai C, K, A, PP, E;
• vitaminai iš B grupės;
• biotinas;
• kalcio;
• kalio;
• magnis;
• natris;
• laktozė;
• fosforas;
• geležis;
• jodas;
• varis;
• manganas;
• cinkas;
• pluoštas.

100 g produkto yra 2,6 g baltymų, 5,8 g riebalų ir 9,8 g angliavandenių. Troškintuose kopūstuose yra nedaug kalorijų. 100 g - tik 100 kcal, išskyrus maistinę priedų vertę. Sviestas, jogurtas, grietinė pridės kalorijų.

Naudingos troškintų kopūstų savybės

Troškintų kopūstų nauda žmogaus organizmui daugiausia susijusi su virškinimo, medžiagų apykaitos normalizavimu, stimuliavimu ir bendros sveikatos būklės stiprinimu. Virtas augalas turi tokį poveikį:

• stiprina imuninę sistemą;
• padidina energiją, ištvermę;
• pateikia būtinus mikroelementus;
• stiprina kraujagysles;
• apsaugo nuo vidurių užkietėjimo;
• normalizuoja cholesterolio kiekį;
• gerina nervų sistemos funkcionavimą;
• apsaugo nuo sklerozinių, su amžiumi susijusių pokyčių;
• apsaugo tinklainę nuo ultravioletinių spindulių;
• neleidžia onkologijos;
• gerina žarnyno veiklą.

Vyresnio amžiaus žmonėms bus naudinga turtinga augalo sudėtis, nesvarbu, ar ji žalia. Atsižvelgiant į priemonę, daržovė nepakenks.

Dietos metu troškintas produktas padeda numesti svorį, neatimant iš organizmo maistinių medžiagų.

Dienos norma sveikam žmogui

Produkto savybės, naudingos ir kenksmingos, yra tokios, kad būtina laikytis tam tikros normos net ir sveikam žmogui. 500 g yra maksimalus suvartojamas kiekis. Mažiausias porcijos dydis yra 200 g.

Per dieną suvalgius daugiau nei 0,5 kg troškintų kopūstų, be naudos, galima pakenkti organizmui. Efektai:

• padidėjęs dujų susidarymas;
• pilvo skausmas;
• storosios žarnos divertikulų susidarymas.

Stebėdami priemonę jie gauna visas naudingas savybes, išvengdami net nedidelės žalos. Nedidelis leistinos porcijos perteklius nėra kritinis vienkartinis. Sistemingas rekomendacijų pažeidimas sukels nepageidaujamas pasekmes.

Troškintų kopūstų naudojimo ypatybės

Troškintų baltųjų kopūstų nauda ir žala yra tiesiogiai proporcinga vartojimo kiekiui ir būdui. Vadovaujantis rekomendacijomis, galima pagerinti savo sveikatą.

Nėštumo metu

Kai būsimoji motina neserga skrandžio ar žarnyno ligomis, leidžiama vartoti tokį maistą iki 200 g per dieną. Naudinga troškintų kopūstų savybė, palengvina vidurių užkietėjimą, pasireikš nuo 2 valg. l. per dieną.

Troškintų kopūstų nauda nėščioms moterims yra ne tik savybėmis. Kompozicija prisotina būsimos motinos kūną reikalingomis medžiagomis, ne blogesnėmis nei vitaminai.

Žindant

Žindymo laikotarpiu turėtumėte ribotą kiekį valgyti žalią arba virtą augalą. Vaikams iki 1 mėnesio šis motinos dietos produktas gali išprovokuoti dieglius. 24 valandų patiekimas neturėtų viršyti 150 g.

Kūdikio elgesys yra rodiklis. Įprastas, ramus reiškia, kad naudojimas nėra žalingas. Hiperaktyvus įspėja - vietoj naudos atsirado neigiamų savybių, produktas turi būti pašalintas iš dietos.

Vaikams

Vaikui rekomenduojama duoti produktą nuo 7 mėnesių. Pirmiausia įpilkite daržovių tyrės, virkite piene. Metai iš metų jis patiekiamas kaip savarankiškas patiekalas, mėsos garnyras. Rekomenduojama porcija, kad būtų galima gauti naudą, nepakenkiant, svyruoja nuo 70 iki 100 g.

Su gastritu ir skrandžio opomis

Jei nėra padidėjusio rūgštingumo, leidžiama 120 g produkto. Paūmėjus ligai, troškintam augalui draudžiama valgyti bet kokį kiekį.

Su pankreatitu

Kai liga praeina ūminę stadiją, 150 g per dieną nepakenks. Tačiau kitais atvejais nauda nebus, ji tik blogės. Reikėtų prisiminti, kad pankreatitas yra viena iš kontraindikacijų vartoti. Ar valgyti patiekalą, ar ne, turi nuspręsti gydytojas.

Su cukriniu diabetu

Troškintų kopūstų nauda sergant diabetu:

• vartojant, gliukozės absorbcija sulėtėja;
• mažas kalorijų kiekis padeda atsikratyti papildomų kilogramų;
• naudingos, maistinės medžiagos skatina sveikatą.

Leistina dozė yra 200 g per dieną, ne daugiau kaip 3 kartus per savaitę. Naudingos savybės pasireikš visiškai, galima išvengti žalos.

Su cholecistitu

Kartu su cukinijomis, morkomis, nedidelį troškinio kiekį yra naudinga vartoti kasdien. Norėdami išvengti galimos žalos, turite reguliariai lankytis pas gydytoją, patikrinti būklę. Kai tik atsiranda pablogėjimas, reikia iš raciono neįtraukti troškintų kopūstų.

Ar galima valgyti troškintus kopūstus, lieknėjant

Troškinti kopūstai naudingi jūsų figūrai, nepakenkiant jūsų sveikatai. Produkto savybės leidžia valgyti beveik visiškai, o racione lieka tik augalinis maistas ir vištiena.

1. Išvirtame augale gausu maistinių medžiagų, mažai kalorijų, maistinga, norint atsikratyti antsvorio nereikės badauti.
2. Dėl skaidulų gausos augalas valo žarnas, prisidėdamas prie svorio mažėjimo.
3. Dietos metu naudinga savybė yra išlaikyti energiją, našumą.
4. Kai ne svorio metimo programos pagrindas, o papildas, troškinys padės išvengti vidurių užkietėjimo.

Svorio mažinimo nauda sveikatai yra abejotina, tačiau gerai išvirtas augalas sumažins žalos riziką. Maistinės medžiagos palaikys kūną.

Troškintų kopūstų virimo paslaptys

Troškintų kopūstų gydomosios savybės - ne viskas, į ką turėtumėte atkreipti dėmesį. Galite skaniai gaminti maistą naudodamiesi šiomis rekomendacijomis:

• gesinti negalima per ilgai, ilgai termiškai apdorojant, kai kurios medžiagos prarandamos;
• Norėdami gauti specifinį, šiek tiek aštrų poskonį, likus kelioms minutėms iki pasirengimo, galite padidinti ugnį ir leisti kopūstams šiek tiek sudegti (procesas turi būti kontroliuojamas taip, kad gautų vos pastebimą mailių ir patiekalas nesudegtų), tada kruopščiai sumaišykite;
• jei troškinta pomidorais ir paprikomis, tai galų gale išeina daugiau kaloringų, bet skaniau;
• dietiniams patiekalams negalima atmesti sviesto, grietinės, grietinėlės, jogurtų;
• į troškintus kopūstus pridėti pupelių tik nesant virškinamojo trakto ligų;
• druska, prieskoniai dedami pagal skonį, tik daugiausia dėmesio skiriant receptui.

Be to, nepamirškite apie šeimos receptus. Maistas dažnai būna skanesnis pagal senuose sąsiuviniuose aprašytus metodus, nei pagal naujas kitų rekomendacijas. Tačiau sveikus patiekalus geriausia paruošti pagal dietologų rekomenduotus receptus. Daržovės savybės kinta priklausomai nuo paruošimo.

Sveiki ir skanūs troškintų kopūstų receptai

Troškintų kopūstų dieta turi didžiulį poveikį, kad ir koks būtų jų poreikis: sveikatos būklė, svorio kritimas. Svarbu tik prisiminti - pirmiausia gydytojo rekomendacijos ir asmeniniai pageidavimai esant sveikatos sunkumams yra antraeiliai.

Dietinių troškintų kopūstų receptas

Metant svorį vertinamas minimalus kalorijų receptas. Virimui jums reikės:

• 500 g baltagūžių kopūstų;
• morkos, 1 vnt. (Vidutinis dydis);
• svogūnas, 1 vnt. (didelis).

Maisto gaminimas vyksta pagal paprastą schemą:

1. Kopūsto galva yra smulkiai supjaustyta.
2. Svogūnas supjaustomas pusžiedžiais.
3. Morkos trinamos ant smulkių tarka.
4. Svogūnai, morkos troškinami, be aliejaus, kol suminkštės.
5. Kopūstų lapai užplikomi verdančiu vandeniu ir dedami į likusias daržoves.
6. Druska, įpilkite šiek tiek vandens.
7. Mišinys troškinamas, kol suminkštės. Rekomenduojama valandą nenukelti nuo ugnies. Tačiau naudingos savybės sumažės. Teisingai išvirtas minkštumas atsiranda greičiau. Norint nustatyti jo pasirengimą, reikia reguliariai imti produkto mėginius.
8. 5 minutes prieš išimdami iš viryklės, jei norite, pridėkite prieskonių.

Patiekiamas kaip garnyras prie vištienos krūtinėlės, kalakutienos. Troškinti mėsą ir augalinius maisto produktus tame pačiame dubenyje užtruks ilgiau, gali sumažėti naudingosios savybės.

Troškintas karis diabetikams

Sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu augalas yra naudingas, ypač troškintas. Turėsite paruošti šiuos produktus:

• 1,5 kg plonai supjaustyto balto kopūsto;
• svogūnas - 1 vnt., geriausia geltonas, kad būtų intensyvesnis skonis;
• 1 valgomasis šaukštas sultinio, geriausia - vištienos, tačiau leidžiama vartoti kalakutienos sultinį;
• 1 šaukštelis ciberžolė;
• 2 šaukšteliai kario milteliai;
• 0,25 šaukštai actas (pirmenybė teikiama ryžiams);
• česnakas - 3 gvazdikėliai;
• pagal skonį - druska.

Patiekalas ruošiamas taip:

1. Česnakai smulkinami arba smulkiai supjaustomi. Svogūnas supjaustomas pusžiedžiais, žiedai yra priimtini grožiui.
2. Svogūnai, česnakai kepami augaliniame aliejuje iki geltonos spalvos. Kepti ilgiau leidžiama, pagrindinis dalykas yra ne per daug eksponuoti.
3. Po 10 sekundžių į indą dedama ciberžolė, karis. supilkite vištienos sultinį.
4. Po 5 min. įdėti smulkintų lapų, užpilti actu.
5. Indas troškinamas 15 minučių.
6. Įberkite druskos, palikite užpilti po dangčiu 20 minučių.

Po paruošimo patiekalas patiekiamas kaip garnyras arba atskirai.

Troškinti kopūstai su pienu ir miltais inkstų sveikatai

Reikalingi produktai:

• 0,5 kg plonai supjaustytų kopūstų;
• 250 ml pieno;
• 250 ml vandens;
• 3 šaukšteliai miltai;
• 3 šaukšteliai sviesto.

Paruoškite patiekalą taip:

1. Sumaišykite vandenį su pienu.
2. Mišinys supilamas į smulkintus lapus, troškinamas, kol suminkštės.
3. Įmaišykite miltus, sviestą. Virkite dar 7 minutes.

Sveikas patiekalas yra kaloringesnis nei vandenyje virti lapai, tačiau sergant inkstų liga reikalingos skirtingos savybės.

Troškintų kopūstų receptas esant mažam rūgštingumui

Gamindami maistą turite pasiimti:

• 300 g kopūstų;
• 1/2 citrinos sulčių;
• 100 g svogūnų;
• 100 ml vandens;
• 2 šaukštai. l. daržovių aliejus.

Maisto gaminimas vyksta taip:

1. Lapai susmulkinami, apibarstomi citrinos sultimis.
2. Įdėkite į puodą, įpilkite vandens.
3. Troškinkite 10 minučių.
4. Svogūnai kepami 5 minutes aliejuje.
5. Kopūstą sumaišykite su svogūnais, druska, troškinkite, kol suminkštės, apie 20 minučių.

Patiekalas patiekiamas karštas.

Troškinti kopūstai su jogurtu nuo vidurių užkietėjimo

Šiuo atveju, be kopūstų, naudojami papildomi produktai. Patiekalas yra geras su bet kokiais priedais, tačiau kiekvienu atveju geriau naudoti skirtingus ingredientus. Šiam receptui jums reikia:

• 500 g kopūstų lapų;
• 500 g cukinijos;
• 300 g morkų;
• 50 ml jogurto;
• 2 šaukštai. l. pomidorų pasta;
• žalumynai pagal skonį.

Troškinti kopūstai su priedais paruošiami taip:

1. Cukinijos smulkiai supjaustytos, kopūstai smulkiai supjaustyti.
2. Produktai ir 100 ml vandens dedami į puodą, troškinami 10 minučių.
3. Paskirstykite į puodą, užpilkite jogurtu, pomidorų pasta, druska. Pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 200 ° C.
4. Troškinkite 20 minučių.
5. Kai būsite pasirengę, pridėkite žalumynų.

Vietoj puodo ir puodo leidžiama naudoti storasienį katilą, troškinti ant silpnos ugnies, išskyrus kepimo orkaitėje etapą.

Troškinti rauginti kopūstai

Naudingos troškintų kopūstų savybės nesumažėja, kai vietoj šviežių daržovių imami rauginti kopūstai. Patiekalas su grybais pasirodys sveikas ir skanus. Žala įmanoma tik esant individualiam nepakantumui komponentams. Norėdami gaminti maistą, jums reikės:

• 500 g raugintų kopūstų;
• 100 g sausų grybų, geriausia - baltų;
• 2 šaukštai. l. pomidorų pasta;
• 1 valgomasis šaukštas l. daržovių aliejus;
• morkos - 2 vnt.;
• svogūnai - 2 vnt.;
• 1 lauro lapas.

Tolesnis paruošimas yra toks:

1. Grybai verdami 1,5 val. Į vandenį įpilama lauro lapų.
2. Smulkiai supjaustykite svogūnus, morkas.
3. Kepkite 5 minutes, kol pagels.
4. Rauginti kopūstai mirkomi virintame vandenyje.
5. Pridėti prie keptų svogūnų, morkų.
6. Troškinkite 20 minučių.
7. Į produktą dedami grybai, pomidorų pasta.
8. Paruoškite indą dar 5 minutes. po dangčiu.
9. Po pasirengimo kopūstai reikalaujama pusvalandį.

Rezultatas - sveikas garnyras. Patartina patiekti patiekalą šiltą.

Troškintų kopūstų žala ir kontraindikacijos vartoti

Be naudos sveikatai, troškinti kopūstai taip pat kenkia. Todėl reikia atsižvelgti į kontraindikacijas:

• gastritas;
• viduriavimas;
• cholecistitas;
• skrandžio opa, dvylikapirštės žarnos opa;
• enterokolitas;
• didelis skrandžio rūgštingumo lygis;
• pankreatitas;
• žarnyno gleivinės uždegimas;
• daugybė inkstų ligų;
• atsigavimas po krūtinės ir pilvo ertmės operacijų;
• alergija.

Kitais atvejais, jei atsiranda nepatogumų, vartojimą reikia tęsti pasitarus su gydytoju. Nauda paprastai nusveria žalą.

Išvada

Troškintų kopūstų nauda ir žala, tinkamai išvirus, pasireiškia įvairiu laipsniu. Augalo savybės sveikam žmogui yra saugios, tačiau probleminės sveikatos savininkai turėtų atsižvelgti į maisto gaminimo subtilybes, reguliariai lankytis pas gydytoją.

Kepimo paprastumas nekvestionuojamas, tačiau tiems, kuriems sunku tai suprasti, padės vaizdo įrašai su troškintų kopūstų receptais.

Atsiliepimai apie tuos, kurie prarado svorį