Viskis: naudingos savybės ir žala organizmui

Viskio nauda ir žala yra įdomus klausimas, kuris iš pirmo žvilgsnio gali pasirodyti keistas. Tačiau alkoholinis gėrimas turi vertingų savybių. Kitas dalykas yra tai, kad jo daroma žala gali būti neišmatuojamai didesnė.

Viskio cheminė sudėtis

Viskis arba škotas yra stiprus alkoholinis gėrimas, gaunamas sudėtingai perdirbant grūdines kultūras. Yra keletas gėrimo atmainų, o tiksli cheminė sudėtis priklauso nuo to, iš kokių žaliavų jis buvo pagamintas.

Tačiau kai kurie komponentai yra bet kokios veislės. Visų pirma, gėrime yra:

• vanduo ir salyklas;
• aldehidai ir fenoliai;
• ellago rūgštis;
• antioksidantai;
• kompleksinės eterio medžiagos;
• fosforas ir kalcis;
• taninai;
• geležis ir natris;
• kalio;
• vitaminai B1, B2 ir B3;
• cinkas ir varis.

Gėrimo kalorijų kiekis yra gana didelis - apie 235 kcal 100 ml produkto.

Nors gerti daug viskio yra nesveika, jis taip pat turi naudos sveikatai.

Kodėl viskis naudingas?

Viskis dažniausiai aptariamas atsižvelgiant į jo kenksmingas savybes. Tačiau vartojant saikingai, tai gali būti naudinga organizmui, įskaitant.

Konkrečiai, gėrimas:

• sulėtina kūno senėjimo procesą ir kovoja su laisvaisiais radikalais dėl jo sudėtyje esančių antioksidantų;
• padeda susidoroti su skydliaukės problemomis, kai kuriose veislėse yra didelis jodo kiekis;
• sumažina kraujo krešulių tikimybę, mažomis dozėmis gėrimas pagreitina kraujotaką, teigiamai veikia kraujo sudėtį ir neleidžia jam sutirštėti;
• suaktyvina smegenų veiklą - vartojamas dozėmis, produktas teigiamai veikia atmintį, intelektinę veiklą ir nervų sistemos darbą, be kita ko, užkerta kelią Alzheimerio ligos vystymuisi;
• turi antiseptinių savybių, škotų juosta yra vertinga priešuždegiminė priemonė ir padeda sergant peršalimo ligomis;
• gerina virškinimo darbą, jei gėrimo vartosite nedaug ir retai, tada jis apsaugos nuo sunkumo skrandyje ir prisidės prie gero maistinių medžiagų įsisavinimo;
• malšina stresą ir mažina nerimą, kaip ir daugelis alkoholinių gėrimų, viskis turi ryškų raminamąjį poveikį, nors jo negalima reguliariai raminti nervams.

Priešuždegiminės savybės gali būti naudojamos vietiškai. Alkoholis naudojamas kompresams ir trina sąnarių negalavimams. Gėrimo pagalba galite dezinfekuoti odos pažeidimus, jei po ranka nėra tinkamesnio produkto.

Mažomis dozėmis viskis stiprina kraujagysles ir ramina nervus

Viskio žala

Naudingos alkoholinio gėrimo savybės jokiu būdu nesumažina jo galimos žalos:

1. Dažnas ar besaikis alkoholio vartojimas sukelia apsvaigimą ar pagirias. Jo sudėtyje esantys alkoholio junginiai, apdoroti organizme, blogai veikia inkstus ir kepenis ir gali sukelti pavojingas ūmias ir lėtines ligas.
2. Sistemingas alkoholio vartojimas neigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą. Per daug dozių gėrimas sukelia hipertenziją, padidina širdies priepuolių ir insulto riziką.
3. Gerti daug stipraus alkoholio yra pavojinga smegenims. Veikiant alkoholio junginiams, smegenų ląstelės sunaikinamos, koordinacija mažėja, prastėja atmintis ir kenčia kalbos įgūdžiai.

Stiprus alkoholis daro besąlygišką žalą nepilnamečiams paaugliams, taip pat griežtai draudžiama gerti gėrimą nėščioms moterims ir motinoms maitinant krūtimi. Gerti viskį, net ir nedidelėmis dozėmis, nereikėtų prieš vairuojant.

Kas dar žalingiau: degtinė ar viskis

Tradiciškai degtinė laikoma žalingiausiu alkoholiniu gėrimu. Bet jei palyginsite jį su viskiu, paaiškėja, kad jis vis tiek yra mažiau pavojingas organizmui:

1. Cheminė sudėtis degtinė yra grynas produktas. Bet viskio sudėtyje yra daug aldehidų ir fuzelio aliejų. Todėl organizmas tokį gėrimą apdoroja labai sunkiai, o kepenims, inkstams ir kitiems organams padaryta didesnė žala.
2. Po škotų juostos atsiranda sunkesnės pagirios. Priežastis ta pati - spirale esantys fuseliniai aliejai ilgai neištrinami iš audinių. Geriant degtinę, apsvaigimas dažniausiai pasireiškia greičiau, tačiau pagirios yra lengvesnės.

Pagal viskio ir degtinės stiprumą jie yra maždaug lygūs vienas kitam. Bet jei degtinėje yra ne daugiau kaip 40 °, tai viskio stiprumas kai kuriais atvejais gali būti 50 ° ir dar didesnis.

Palyginti su degtine, viskis yra kenksmingesnis

Kas dar žalingiau: alus ar viskis

Iš pirmo žvilgsnio mažai alkoholio turintis alus atrodo tikrai mažiau kenksmingas nei stiprus škotas. Alaus pranašumai slypi ne tik dėl mažo stiprumo, bet ir dėl to, kad gėrime yra gana daug naudingų fermentų ir vitaminų.

Tačiau iš tikrųjų viskio ir alaus santykinė žala priklauso nuo vartojimo normų:

1. Nedidelė alaus taurė su viena doze nepakenks organizmui. Jei reguliariai geriate alų ir viskį, situacija pasikeis.
2. Nedidelė stipriojo gėrimo dalis nesukels pagirių ir apsinuodijimo, tačiau teigiamai paveiks kraujagyslių būklę.
3. Mažos alaus porcijos, kai jos dažnai vartojamos, turės neigiamą poveikį kepenims, inkstams ir medžiagų apykaitai.

Alus dažnai sukelia nutukimą, ir būtent šis švelnus alkoholinis gėrimas laikomas pavojingiausiu greitos priklausomybės požiūriu.

Mažai alkoholio turintis alus yra kenksmingesnis nei stiprus gėrimas

Kas dar žalingiau: konjakas ar viskis

Vynuogių pagrindu pagamintas konjakas ir grūdinis viskis turi didelių panašumų. Abiejų gėrimų stiprumas yra apie 40 °, nors viskis gali turėti šiek tiek daugiau alkoholio, ir abu gali teigiamai paveikti virškinimo ir kraujagyslių veiklą.

Pagrindinis konjako pavojus yra tas, kad jame yra daug alkoholio frakcijų. Jie daro žalingą poveikį smegenims ir nervų sistemai, todėl dažnai vartojant konjaką, jis yra pavojingesnis protinei veiklai ir atminčiai.

Tačiau tuo pačiu metu konjakas išlieka grynesnis produktas. Skirtingai nei viskyje, jame nėra daug fuzelio aliejų. Pagirios išgėrus konjaką yra minkštesnės ir praeina greičiau, gėrimas neturi didelio žalingo poveikio kepenims ir inkstams.

Konjake nėra fuselinių aliejų, todėl jis yra mažiau pavojingas nei viskis

Kas dar žalingiau: romas ar viskis

Aukštos kokybės romas laikomas vienu sveikiausių alkoholinių gėrimų. Jis gaminamas distiliuojant cukranendrių sultis, priemaišų kiekis gerame rome yra minimalus.

Romo, kaip ir skoto, stiprumas gali svyruoti nuo 40 iki 75 °.Tačiau romo sudėtyje nėra kenksmingų fuselinių aliejų, todėl vartojant jis kūnui daro daug mažiau žalos.

Romas nėra toks kenksmingas organizmui kaip škotas ar amerikietiškas burbonas

Kas dar žalingiau: vynas ar viskis

Nors vynas, kaip ir bet kuris alkoholis, gali būti kenksmingas, jis užima pirmąją vietą pagal naudingas savybes. Saikingas sauso raudonojo ir baltojo vyno vartojimas stiprina kraujagyslių sieneles, apsaugo nuo širdies ligų ir užkerta kelią diabeto vystymuisi.

Jei pasirinksite tarp kokybiško vyno ir viskio, turėtumėte sustoti prie vynuogių gėrimo. Be to, vynas yra daug mažesnio stiprumo, paprastai ne didesnis kaip 22 °.

Vynas tikrai yra sveikesnis už viskį

Kiek viskio galite išgerti nepakenkdami

Viskio nauda ir žala vyrams ir moterims priklauso nuo vartojimo dozių. Laikoma, kad saugi paros dozė retam gėrimui yra 150 ml gėrimo, tačiau kasdien tokio kiekio viskio vartoti negalima.

Medicininiais tikslais moterims rekomenduojama vartoti ne daugiau kaip 30 ml, vyrams - 50 ml gėrimo. Tokios dozės laikomos vaistinėmis, pavyzdžiui, peršalimui gydyti galite paimti porą didelių šaukštų alkoholio 3–5 dienas.

Kontraindikacijos viskiui

Per stipriai vartojamas stiprus alkoholis gali pakenkti net sveikam žmogui. O sergant tam tikromis ligomis būtina to visiškai atsisakyti. Kontraindikacijos apima:

• ūminės ir lėtinės virškinimo sistemos ligos - gastritas, pepsinė opa, pankreatitas ir kolitas;
• širdies ir kraujagyslių negalavimai, viskis padeda išvengti širdies ligų, tačiau esant esamiems pažeidimams, griežtai draudžiama jį naudoti;
• hipertenzija, net ir nedidelė alkoholinio gėrimo dozė gali padidinti kraujospūdį;
• lėtinės nervų sistemos ir smegenų ligos;
• onkologiniai negalavimai.

Griežtai draudžiama vartoti bet kokį viskį nėščioms moterims ir maitinančioms motinoms. Vaikams iki 18 metų, nepaisant dozės, negalima vartoti stipraus alkoholio.

Gerti viskį griežtai nerekomenduojama sergant ūminėmis skrandžio ligomis

Viskio taisyklės

Kad gėrimas teiktų malonumą ir nepakenktų, jis turi būti vartojamas laikantis taisyklių:

1. Geriausia stiprų alkoholį gerti vakare, po 16 val., Bet ne prieš miegą. Šiuo laikotarpiu gėrimas padės atsipalaiduoti ir nusiraminti, tačiau nebeturės įtakos atlikimui.
2. Gėrimas paprastai pilamas arba į storadugnę cilindrinę taurę, arba į vyno taurę su ilgu stiebu. Pastarasis variantas naudojamas ragaujant elitines veisles, kurių nereikia skiesti, taurė leidžia kiek įmanoma išsiskleisti skoniui ir aromatui.
3. Užkandžiauti prie gėrimo nepriimta, todėl jį rekomenduojama vartoti pilnu skrandžiu. Bet jei norite, galite naudoti sūrius, vaisius, jūros gėrybes, suši ir net šokoladą kaip užkandį.
4. Paprastai jis skiedžiamas kola, sultimis ir vandeniu daugiausia nebrangiame viskyje ar amerikietiškame burbone, tai pagerina skonį. Elitiniai gėrimai dažnai geriami neskiesti. Kalbant apie viskio ir kolos žalą ir naudą, soda gali pagerinti gėrimo skonį, tačiau padidina cukraus kiekį ir gali pakenkti skrandžiui.

Vienas iš klasikinių derinių yra viskis ant ledo. Paprastai gėrimo skoniui pagerinti dedami ledo kubeliai. Kartais viskio gėrimas su ledu yra žalingas, žinoma, pavojus kyla ne dėl paties ledo, o dėl to, kad jis sušvelnina skonį, ir kyla pagunda išgerti daugiau stipraus alkoholio.

Viskis geriamas tiek praskiestas, tiek grynas

Išvada

Viskio nauda ir žala priklauso nuo to, kaip dažnai ir kokiais kiekiais gėrimas vartojamas.Reguliarus alkoholio vartojimas visada kelia pavojų sveikatai, tačiau nedaug vartojant viskio jūsų savijauta gali pagerėti.