Kodėl raudonasis vynas yra naudingas, jo savybės, sudėtis ir kalorijų kiekis?

Raudonojo vyno nauda ir žala buvo karštai diskutuojama nuo senų senovės. Žmonės buvo suskirstyti į kelias stovyklas. Kai kurie teigia, kad šis alkoholinis gėrimas daro žalingą poveikį žmonių sveikatai, neturi jokių naudingų savybių ir yra labai kenksmingas. Kiti, priešingai, kalba tik apie raudonojo vyno naudą, jie pataria jį naudoti kasdien, nes jis duoda tik naudos. Kiekviena pusė gali pateikti daug argumentų apie raudonojo vyno pavojus ir naudą. Tokiu atveju galite ginčytis be galo, todėl prieš pradedant gerti gėrimą, rekomenduojama susipažinti su visais „už“ ir „prieš“.

Raudonojo vyno sudėtis ir kalorijų kiekis

Raudonasis vynas gaminamas iš raudonųjų vynuogių. Kadangi gėrime yra didelis kiekis taninų, jis turi aštrų aromatą. Tarp ingredientų, naudojamų virimui, verta paminėti:

• vynuogės;
• vanduo;
• fermentacijos komponentai.

Šiandien yra daugiau nei 400 raudonųjų vynų rūšių, kurių dauguma yra sausi.

Sausų raudonųjų vynų sudėtyje yra:

• kalio;
• natris;
• geležis;
• cinkas;
• chromas;
• magnis;
• amino rūgštys;
• vitaminai;
• eterinis aliejus.

Biologiškai aktyvių medžiagų kiekis raudonajame vyne visiškai priklauso nuo naudojamo perdirbimo būdo ir vynuogių veislės. Cukraus kiekis gali skirtis priklausomai nuo paruošimo būdo ir technikos.

Jei atsižvelgsime į maistinę vertę, kiekvienam 100 g yra:

• 0,2 g baltymų;
• 0,3 g angliavandenių;
• 88,2 g vandens;
• 15,9 g alkoholio.

Raudonajame vyne nėra riebalų, kalorijų kiekis yra 68 kcal kiekvienam 100 g, pasibaigus fermentacijai, gėrime lieka 0,3% cukraus.

Naudingos raudonojo vyno savybės

Klausimai dėl raudonojo vyno naudos žmogaus organizmui kelia daug diskusijų. Neįmanoma vienareikšmiškai pasakyti, kad gėrimas tik duoda naudos sveikatai, o ne kenkia, nes viskas priklauso nuo daugelio veiksnių.

Tarp naudingų savybių yra:

• sumažinti insulto tikimybę sumažinant kraujo krešulių susidarymą tiksliai perpus;
• gėrime esantis taninas apsaugo širdį nuo ligų, sumažina širdies priepuolio tikimybę;
• padidina apetitą, pagerina virškinamąjį traktą;
• padeda sušvelninti nuovargį.

Be to, dėl savo naudingų savybių raudonasis vynas yra plačiai naudojamas liaudies medicinoje ir kosmetikoje, nekenkiant sveikatai.

Sausas

Sausame vyne nėra cukraus nuosėdų. Taip yra dėl to, kad gaminant raudoną vyną fermentacijos procesas atliekamas iš dalies, dėl kurio lieka nedidelis cukraus kiekis.Sausas alkoholinis gėrimas gaunamas, kai visas cukrus sunaudojamas mielių fermentacijos procese.

Sausieji gėrimai turi daug gydomųjų savybių, todėl organizmui yra naudingi, jei vartojami per priimtinas ribas:

• kai kurie žmonės šiuos vynus naudoja kaip antiseptiką;
• dėl dietinių savybių pagerėja savijauta;
• padidėjęs odos atspalvis;
• kai kuriais atvejais jis naudojamas kaip profilaktika siekiant išvengti vėžio.

Prieš pradedant gerti šį alkoholinį gėrimą, rekomenduojama pasitarti su savo gydytoju, nes kai kurios žmonių grupės gali netoleruoti tam tikrų komponentų, todėl vietoj laukiamos naudos organizmui bus padaryta nepataisoma žala.

Pusiau saldus

Išskirtinis pusiau saldaus vyno iš sauso vyno bruožas yra cukraus kiekis. Šią galimybę dietos metu naudoja tie žmonės, kurie mėgsta saldumynus, tačiau nenori jais piktnaudžiauti, kad nepakenktų figūrai ir tuo nepakenktų jų sveikatai. Pusiau saldaus vyno kalorijų kiekis kiekviename 100 g yra 88 kcal, tuo tarpu sauso vyno šis rodiklis yra daug mažesnis ir lygus 68 kcal 100 g. Prieš geriant reikia nepamiršti, kad raudonasis pusiau saldus vynas turi ir naudos, ir žalos žmogaus sveikatai. Štai kodėl pirmiausia reikia susipažinti su gėrimo kontraindikacijomis.

Saldu

Saldus vynas negali būti vadinamas dietiniu. Galutinio produkto kalorijų kiekis kiekviename 100 g gali viršyti 150 kcal. Saldūs vynai turi tokią pačią naudą sveikatai, kaip ir kiti. Išskirtinis bruožas yra cukraus kiekis. Kadangi gėrime yra didelis cukraus kiekis, būtina iš anksto atsižvelgti į visas neigiamas jo vartojimo pasekmes.

Naminis

Jei ruošdami nenaudojate granuliuoto cukraus ir chemikalų, naminis raudonasis vynas bus naudingas organizmui ir turės daugybę gydomųjų savybių:

• antioksidantai, esantys vyne, lėtina senėjimą, užkerta kelią diabeto atsiradimui ir taip davė naudos sveikatai;
• sumažina riebalų ląstelių vystymąsi;
• gali būti naudojamas profilaktiškai nuo vėžio susidarymo;
• reguliuoja cukraus kiekį kraujyje;
• polifenolis, esantis vyne, mažina cholesterolio kiekį.

Jei vyną ruošiatės patys pagal receptą, tada naudos iš jo bus daug daugiau nei iš įsigyto gėrimo.

Raudonojo vyno poveikis žmogaus organizmui

Kiekvienas, planuojantis į savo racioną įtraukti alkoholinius gėrimus, ypač raudonuosius vynus, turėtų suprasti, kad ta pati veislė gali skirtingai paveikti visiškai skirtingus žmones. Tokiu atveju rekomenduojama iš anksto ištirti naudingas savybes, atsižvelgti į kontraindikacijas, galimą žalą, kurią galima padaryti sveikatai. Nepamirškite ir apie kai kurių komponentų asmeninį nepakantumą. Geriausias variantas yra kreiptis į gydytoją, kad gautų patarimo.

Moterys

Moterims naudinga džiovinti raudoną vyną tuo atveju, jei yra problemų dėl skydliaukės. Dėl gėrimo vartojimo atliekamas kraujagyslių išsiplėtimas, dėl kurio slėgis normalizuojasi ir nervų sistema atsipalaiduoja. Kadangi raudonasis vynas gerina medžiagų apykaitą, galite numesti antsvorį. Jokiu būdu neturėtumėte piktnaudžiauti alkoholiu, nes pasekmės gali būti gana žalingos ir negrįžtamos. Jei nesilaikote leistinos dozės, turėtumėte pamiršti naudingas savybes, nes bus padaryta žala sveikatai.

Vyrai

Geriant vyną vyrams, padidėja testosterono kiekis, dėl kurio yra antsvorio tikimybė.Jei testosterono lygis sumažės, tai sukels antrines moterų savybes. Norint gauti sauso raudonojo vyno naudą vyrams, būtina laikytis leistinos paros dozės, kuri svyruoja nuo 50 iki 100 ml, o tai atitinka 1 stiklinę.

Raudonasis vynas pakelia ar sumažina kraujospūdį

Raudonas vynas, vartojamas nedideliais kiekiais, gali sumažinti kraujospūdį. Paprastai prasideda kraujagyslių išsiplėtimo procesas, kraujas teka be kliūčių. Asmuo, kenčiantis nuo hipertenzijos, jaučiantis sunkumą galvoje, skausmą šventyklose, pajus palengvėjimą po pirmo gėrimo gurkšnio. Po kurio laiko širdies ritmas padidėja, atsiranda linksmumo jausmas.

Deja, veiksmas baigiasi pakankamai greitai. Visų pirma, indai pradeda reaguoti, tačiau širdis taip pat plaks greičiau, greitai varydama kraują. Šiuo atveju padidėja kraujospūdis.

Tradicinės medicinos receptai, pagrįsti raudonuoju vynu

Dėl sauso raudonojo vyno naudos sveikatai jis plačiai naudojamas liaudies medicinoje. Bet kokių prekės ženklų raudonieji vynai gali būti naudojami sveikatos tikslais, svarbiausia atkreipti dėmesį į tai, kad gamybos procese naudojami natūralūs produktai. Tai yra vienintelis būdas pasikliauti nauda ir nepadaryti nepataisomos žalos sveikatai.

Nuo kosulio ir bronchito

Šiltas vynas padeda nuo kosulio ir bronchito. Yra šie receptai:

1. 10 šaukštų. l. svogūnų sultys sumaišomos su 2 valg. (400 ml) Cahors. Leiskite jam užvirti apie 3 valandas ir vartokite 5 kartus per dieną prieš valgį, 1 valgomasis šaukštas. l.
2. Už 1 litrą raudonojo vyno įpilkite 4 alavijo lapus, smulkiai supjaustykite, palikite 5 dienas ir naudokite 1 arbatinį šaukštelį. 3 kartus per dieną.

Šie receptai greitai atsikratys kosulio.

Infuzija sergant tuberkulioze

Sergant tuberkulioze, ruošiama tokia infuzija:

• 75 ml alijošiaus sulčių;
• 25 g medaus;
• 175 ml vyno.

Receptas:

1. Kruopščiai viską sumaišykite.
2. Savaitę reikalauti kambario temperatūros.

Antpilą būtina vartoti 30 minučių prieš valgį 3 kartus per dieną po 1 valg. l.

Nevaisingumo vaistas

Kadangi pusiau sausas raudonasis vynas yra naudingas organizmui, jį rekomenduojama vartoti sergant daugeliu ligų. Liaudies medicinoje yra nuomonė, kad jei moteris kelis mėnesius kasdien geria nedidelį kiekį aukštos kokybės raudonojo vyno, tai ji turi visas galimybes pastoti. Mokslininkai atliko tyrimą, kuriame dalyvavo daugiau nei 30 moterų. Vieni valgė teisingai ir kiekvieną dieną išgėrė taurę vyno, kiti susilaikė nuo alkoholinių gėrimų. Todėl pirmajam pavyko pastoti po 2 mėnesių, kitiems teko laukti daugiau nei metus.

Infuzija nuo gripo

Gripo prevencijai naudojamas šis receptas:

• sausas vynas - 50 ml;
• alavijo sultys - 50 ml;
• medus - 50 ml.

Receptas:

1. Kruopščiai viską sumaišykite.
2. Leiskite jam užvirti 6 dienas.

Šią infuziją rekomenduojama vartoti kiekvieną kartą prieš valgį po 1 arbat.

Balzamas kūnui stiprinti

Norint pagerinti sveikatą, rekomenduojama naudoti karštą vyną:

1. 100 ml raudonojo vyno pašildomas.
2. Įpilkite 50 g medaus.
3. Pagal skonį sumaišoma su prieskoniais - cinamonu, gvazdikėliais, pipirais, muskatu, imbieru.

Jis vartojamas mažais gurkšneliais, jį galima nuplauti žolelių arbata, tuo tarpu verta prisiminti ir raudonųjų vynuogių vyno naudą, ir pavojų.

Infuzija sergant bronchine astma

Žmonėms, sergantiems bronchine astma, tinka šis receptas:

• 250 ml raudono vyno;
• 25 g džiovintų lapuočių lapų.

Paruošimas:

1. Lapai užpilami karštu vandeniu santykiu 1:10.
2. Leiskite jam užvirti 40 minučių vandens vonelėje.
3. Atvėsinta kambario temperatūroje.
4. Įpilkite vyno.
5. Kaitinama iki 65 ° C.

Gauta infuzija vartojama 3 kartus per dieną prieš valgį, 100 ml 2 savaites.

Ar gerai gerti raudoną vyną kiekvieną dieną

Norėdami visapusiškai pajusti naudingas gėrimo savybes, turite laikytis leistinų vartojimo normų. Pavyzdžiui, taurė raudono vyno bus naudinga, jei išgersite jį kartą per dieną, bet neviršykite 100 ml. Jei planuojate vartoti gėrimą vakarienei, dozė bus 50 ml. Nerekomenduojama viršyti šių normų, nes yra galimybė išsivystyti alkoholizmui.

Ypatingo dėmesio nusipelno suvartotų produktų kokybė. Nesitikėkite, kad pigus raudonas stalo vynas turės naudos sveikatai. Būtina įsigyti kokybiškų gerai žinomų prekės ženklų gėrimų.

Ar nėščioms moterims leidžiama gerti raudoną vyną?

Svarbu suprasti, kad nėščios moterys kartais gali turėti keistų valgymo įpročių ir noras išgerti taurę raudono vyno nėra išimtis. Verta prisiminti, kad nėštumas ir alkoholis yra nesuderinami. Žinoma, gurkšnis vyno nėra kenksmingas pirmaisiais 2 nėštumo trimestrais. Šiuo atveju svarbu netapti priklausomais nuo raudonųjų vynų, nes moterys daug greičiau nei vyrai tampa priklausomos nuo alkoholio.

Moterys, norinčios reguliariai gerti, turėtų būti pasirengusios, kad naujagimiui atsiras patologijų, pavyzdžiui, protinis atsilikimas, svorio trūkumas, išoriniai pokyčiai.

Ar maitinanti motina gali gerti raudoną vyną?

Daugelis mamų žino, kad alkoholio vartojimas žindant yra nepriimtinas. Taip yra dėl to, kad naujagimis neturi fermentų, galinčių suskaidyti alkoholį. Būtent dėl ​​šios priežasties leistina dozė suaugusiam kūdikiui gali būti mirtina.

Nepaisant to, yra moterų, kurios linkusios manyti, kad taurė vyno nekelia jokios grėsmės vaikui. Svarbu suprasti, kad alkoholio absorbcija į slaugančios moters organizmą vyksta greitai ir išsiskiria lėtai. Pavyzdžiui, jei girtas gėrimas kraujyje pasirodys per 10–30 minučių, tada pasitraukimas užtruks iki 3–4 valandų.

Raudonojo vyno pašalinimas vaikui iki 3 mėnesių amžiaus truks apie 6–7 valandas. Reikia prisiminti, kad alkoholis yra toksiškas produktas, dėl kurio:

• alerginė reakcija;
• diegliai;
• nevirškinimas;
• apsinuodijimas.

Raudonojo vyno naudojimas kosmetologijoje

Pusiau saldus raudonasis vynas turi naudos sveikatai, todėl gėrimas naudojamas kosmetikos reikmėms. Jei tinkamai naudojate šį produktą, galite žymiai pakeisti savo išvaizdą. Raudonasis vynas naudojamas šioms procedūroms:

• kaukės riebiai, mišriai, sausai, senstančiai odai;
• gaivinančios kaukės;
• senėjimo kaukės;
• Valomosios kaukės;
• losjonų gamybai;
• plaukų priežiūrai;
• su medicininiais įvyniojimais;
• kaip plaukų balzamai.

Kompetentingai ir atsakingai prižiūrėdami veido kaukes, galite išsaugoti grožį ir jaunystę daugelį metų.

Raudonojo vyno žala ir kontraindikacijos

Nepaisant raudonojo vyno savybių ir naudos vyrams ir moterims, reikia nepamiršti, kad geriant šį gėrimą apsvaigimui nėra geriausias sprendimas. Kūnas palaipsniui pradės prie jo priprasti, padidės leistinas rodiklis ir dėl to visa tai sukels alkoholizmą.

Leistinos normos viršijimas daro žalingą poveikį fizinei žmogaus būklei. Gėrime esantis taninas gali sukelti stiprų galvos skausmą.

Taip pat nepamirškite apie virškinamojo trakto problemas, skrandžio opų riziką, jei raudonojo vyno vartojimas perėjo į alkoholizmo stadiją.Reguliariai vartojant didelius alkoholio kiekius, padidėja kraujospūdis, todėl sukeliami širdies priepuoliai.

Kuris vynas sveikesnis: baltas ar raudonas

Sausas raudonasis vynas teikia naudos ir žalos organizmui lygiai taip pat, kaip baltasis. Naudingos gėrimo savybės pasireiškia tik tuo atveju, jei laikotės vartojimo rekomendacijų, neviršijant leistinos dozės.

Baltieji vynai yra gana lengvi, nes jie gaminami tik iš vynuogių sulčių. Raudonajame vyne yra daug daugiau privalumų. Taip yra dėl to, kad gamybos procese naudojamos ne tik vynuogių sultys, bet ir minkštimas, oda, grūdai. Štai kodėl raudonasis gėrimas laikomas naudingiausiu.

Moterims rekomenduojami balti gėrimai, nes šios veislės yra labai silpnos ir nesukelia stipraus apsinuodijimo. Nepaisant to, mokslininkai įrodė naudingas šio vyno savybes, kurios yra šiek tiek prastesnės už raudoną. Nors baltieji vynai, be abejonės, yra sveiki, kai vartojami saikingai, raudonieji yra labiau populiarūs.

Išvada

Raudonojo vyno nauda ir žala įvairiais būdais daro įtaką žmonių sveikatai dėl kai kurių sudedamųjų dalių netoleravimo. Dėka plataus asortimento, kiekvienas galės rasti vyno pagal savo pageidavimus ir skonį. Svarbiausia neieškoti priežasčių pradėti gerti vyną kiekvieną dieną, norint išsaugoti sveikatą, jį reikėtų gerti mažomis dozėmis.