Mate arbata (Mate): nauda ir žala, apžvalgos

„Mate“ arbatos nauda ir žala - tema įdomi visiems, mėgstantiems skanius ir neįprastus arbatos gėrimus. Smalsu sužinoti, kokių savybių turi Lotynų Amerikos arbata ir kaip ją reikėtų gerti.

Mate arbatos atsiradimo istorija

Šis neįprastas aukso žalumo gėrimas yra kilęs iš Lotynų Amerikos - kaip žaliava naudojami Paragvajaus rago lapai ir ūgliai. Sužinoti apie Mate atsiradimo istoriją nebeįmanoma - šį gėrimą gaubia per daug legendų. Tačiau tyrėjai sutaria dėl vieno dalyko - pirmą kartą Europoje arbata „Mate“ pasirodė XVI amžiuje, ji buvo atvežta iš Pietų Amerikos.

XIX amžiuje Paragvajaus kanalas buvo pradėtas plačiai auginti Paragvajuje, Urugvajuje, Brazilijoje ir Argentinoje. Arbata įgijo negirdėtą populiarumą tiek namuose, tiek pasaulio šalyse; tikri žinovai sukūrė visą gėrimo ceremoniją, kuri maksimaliai padidina gėrimo skonį.

Mate arbatos cheminė sudėtis ir kalorijų kiekis

Nepaisant to, kad Lotynų Amerikos arbata atkreipia dėmesį vien dėl neįprasto skonio, pagrindinė vertybė slypi jos naudingose ​​savybėse. Jie atsiranda dėl šių komponentų buvimo arbatoje:

• vitaminai C, E, A, B, PP;
• bioflavonoidai rutinas ir kvercetinas;
• beta-amirinas;
• organinės rūgštys - derva, izobutiras, izovalerinas ir izokapronas;
• mikroelementai magnis, natris, geležis, kalis ir manganas;
• taninai;
• antioksidantai;
• alkaloidai.

Lotynų Amerikos arbatos kalorijų kiekis 100 g yra tik 2 kalorijos. Tai labai maža, todėl sveiko gėrimo gėrimas jokiu būdu nepadidina svorio.

Kodėl „Mate“ arbata yra naudinga?

Gėrimas turi daugybę naudingų organizmui savybių. Visų pirma, arbata:

• gerina žarnyno veiklą ir padeda nustatyti tinkamą medžiagų apykaitą;
• vaidina gero diuretiko vaidmenį;
• turi lengvą nuskausminamąjį poveikį, nes malšina raumenų spazmus;
• sumažina apetitą ir paskandina alkio jausmą;
• turi teigiamą poveikį kraujagyslių ir širdies būklei;
• gerai veikia nervų sistemą, pagyvina ir padeda kovoti su stresu bei sutrikimais.

Moterims

Žaliosios arbatos „Mate“ nauda moterims pirmiausia slypi tame, kad arbata labai greitai ir be nereikalingų problemų padeda sulieknėti. Tai sukelia riebalų deginimo procesus organizme, reguliuoja apetitą ir taip palengvina net griežčiausias dietas.Be to, arbata gali pakelti nuotaiką ir atgaivinti energiją, o tai gali būti naudinga PMS metu.

Vyrams

Pietų Amerikos arbata laikoma stipriu natūraliu afrodiziaku, nes joje yra didelis kiekis vitamino E. Ji taip pat suteikia jėgų ir padidina ištvermę, todėl ji yra rekomenduojama sportininkams.

Ar galite gerti Mate nėštumo metu

Bet koks kūno tonusą pakeliantis gėrimas gali būti pavojingas nešant vaiką - „Mate“ nėra išimtis. Arbatos savybės sukelia nereikalingus raumenų susitraukimus, kurie gali būti kenksmingi ir sukelti persileidimą ar priešlaikinį gimdymą. Be to, geriant arbatą, geležis pasisavinama blogiau - ir tai taip pat kenkia tiek motinai, tiek vaisiui.

Taigi viso nėštumo metu sveikas gėrimas yra potencialiai rizikingas produktas - geriau mesti gerti.

Ar arbata „Mate“ tinka maitinančioms motinoms

Įprastose situacijose tonizuojančios arbatos savybės yra labai naudingos, tačiau laktacijos metu jos gali pakenkti kūdikiui. Stimuliuojantį poveikį nervų sistemai turintys komponentai pateks į kūdikio kūną kartu su motinos pienu ir sukels kūdikio miego sutrikimus.

Nerekomenduojama grąžinti gėrimo į dietą iki 7 - 8 gyvenimo mėnesių. Vėliau galite vėl pradėti gerti arbatą - bet ne stipriai ir tik ryte.

Mate arbata vaikams

Mažiems vaikams taip pat draudžiama gerti nervų sistemą. Mate negalima siūlyti vaikui iki 8 metų, o Lotynų Amerikos arbatos moksleiviams galima duoti tik ryte ir ne dažniau kaip kartą per savaitę.

Mate arbatos pranašumai metant svorį

Gėrimas ne tik skatina medžiagų apykaitą, bet ir slopina ūmaus alkio jausmą. Dėl šių arbatos savybių ji yra labai naudinga dietai. Tiesa, negalima gerti „Mate“ visą laiką - jį reikia vartoti ne daugiau kaip tris kartus per savaitę. Geriausia gėrimą vartoti ryte, bet jei nėra miego problemų, tuomet galite išgerti arbatos kartu su vakariene, kad išvengtumėte naktinio alkio.

Kaip teisingai užvirinti „Mate“ arbatą

Arbatos skonis ir naudingos savybės daugiausia priklauso nuo to, ar ji paruošta tinkamai. Dėl arbatos „Mate“ yra visa ceremonija, kuri visiškai atskleidžia šį gėrimą. Visų pirma rekomenduojama įsigyti specialų arbatinuką. Tai vadinama kalabašu ir atrodo kaip keramikos arba metalo apvalus indas siauru aukštu kaklu.

Kalbant apie patį alaus gamybos procesą, algoritmas labai skiriasi nuo tradicinio.

• Sausą arbatos mišinį maždaug 2/3 indo supilkite į kalibą, tada pilkite šaltą švarų vandenį.
• Arbatos lapams suminkštėjus ir išbrinkus, o tai įvyks maždaug per 3 minutes, į kalabo kaklą įkiškite bombilės vamzdelį ir užpilkite karštu vandeniu, kurio temperatūra yra apie 80 laipsnių.
• Po to arbata infuzuojama dar 2 minutes, o tada jie geriami per bombilą tiesiai iš dugno.

Nerekomenduojama „Mate“ užvirinti paprastame arbatinuke su verdančiu vandeniu - tai pakenks gėrimo skoniui, jis taps kartokas. Be to, sumažės naudingos savybės.

Klasikinis būdas

Norint gauti paprasčiausią virimo receptą, tereikia kalabošo, aukštos kokybės „Mate“ arbatos ir šiek tiek gryno vandens. Arbatos lapeliai supilami į specialų arbatinuką, užpilami specialia technologija, pirmiausia šaltu, o paskui karštu vandeniu, užpilami porą minučių ir geriant skanią ir sveiką arbatą.

Tai klasikinis receptas, leidžiantis iš tikrųjų susipažinti su neskiesto Mate skoniu ir naudingomis savybėmis.

Šaltasis draugas

Jei tikrai norite nudžiuginti karštu oru, tačiau karšta arbata nesukelia malonumo, galite pasigaminti šaltą porą. Jis verdamas labai paprastai - tokiu atveju arbatos lapų nereikia laikyti šaltame vandenyje, jie iškart užpilami karštu vandeniu. Tačiau ši arbata buvo reikalaujama šiek tiek ilgiau - 10 minučių.

Tada gėrimui leidžiama dar šiek tiek atvėsti ir į matą dedama ledo kubelių. Jei pageidaujama, arbatą galima paskaninti cukrumi, medumi, vanile.

Poruotis su pienu

Sveiką Pietų Amerikos arbatą galima paruošti pagal „europietišką“ receptą - pridedant pieno. Paprastai gėrimas gaminamas taip:

• pusė litro pieno pašildoma iki 60 laipsnių;
• sausi Mate lapai dedami tiesiai į pieną 2 didelių šaukštų kiekiu;
• išmaišykite ir išimkite gėrimą iš viryklės, kai tik jis pradeda virti.

Po to arbata su pienu geriama kaip įprasta - su cukrumi arba be jo.

Poruokite su imbieru ir mėtomis

Arbata su mėtų ir imbiero priemone pasižymi puikiu šildomuoju ir riebalus deginančiu poveikiu.

• Visų pirma, švarus vanduo su 1 arbatiniu šaukšteliu imbiero yra įkaitinamas ir užvirinamas ant viryklės.
• Vandeniui užvirus, jį reikia nukelti nuo ugnies ir atvėsinti iki maždaug 80 laipsnių.
• Keli šaukštai sausų matės lapų užpilami karštu, bet ne verdančiu vandeniu, reikalaujant 3–4 minutes.

Į gatavą arbatą dedama šiek tiek aromatinės mėtos - ir Mate yra girtas, mėgaudamasis dar neįprastesniu skoniu ir besąlygine nauda.

Citrusiniai draugai už imunitetą

Lotynų Amerikos arbata su citrusiniais vaisiais puikiai tinka žiemos sezonui, nes stiprina imuninę sistemą. Jį paruošti labai paprasta:

• kalabase mate verdamas tradiciniu būdu - pirmiausia užpilamas užpilamas šaltu, o po to karštu vandeniu;
• į gatavą gėrimą įpilkite 1–2 plonas citrinos, žaliosios citrinos arba apelsino skilteles.

Tokią arbatą rekomenduojama gaminti kelis kartus per savaitę - tada jos nauda bus maksimali.

Tonizuojantis draugas

Pietų Amerikos arbata turi gaivinamąjį poveikį net klasikinėje versijoje - tačiau, jei pageidaujama, tonizuojantį efektą galima sustiprinti. Norėdami tai padaryti, užpilkite 1 stiklinę vandens arbatiniu šaukšteliu Mate ir šaukšteliu natūralios maltos kavos, tada mišinį garinkite 4 minutes. Paruošta arbata filtruojama ir geriama, jei reikia.

Kaip tinkamai gerti „Mate“ arbatą

Norint, kad neįprasta arbata duotų tik naudos organizmui ir nepadarytų žalos, ji turi būti vartojama pagal taisykles.

• Gerti draugą rekomenduojama ryte arba popiet - bet ne naktį. Daugeliu atvejų vakarinė arbata sukelia miego problemų, nes gėrimas turi ryškių tonizuojančių savybių.
• „Mate“ vartojimo greitis yra 2 - 3 puodeliai per savaitę - nerekomenduojama arbatos įtraukti į dienos racioną.
• Arbatą geriausia vartoti šviežią, iškart po paruošimo. Neįmanoma palikti atvėsusių arbatos lapų kalabase ir naudoti po kelių valandų - per tą laiką arbata turės laiko įgyti nemalonaus kartumo ir praras visas savo naudas.
• Patogumui gėrimą galima pilti į puodelius. Tačiau teisingiau gerti arbatą per bombilą tiesiai iš kalabošo - tai leis jums visiškai patirti skonį, o nauda bus ryškesnė.

Matas, skirtas porai užvirinti, ir bombilės vamzdelis reguliariai plaunami, kad nesikauptų toksinai ir bakterijos.

Mate arbatos nauda ir žala sergant kai kuriomis ligomis

Gydytojų komentarai apie arbatos „Mate“ naudą ir pavojus rodo, kad gerdami gėrimą turite būti atsargūs ir atsižvelgti į savo sveikatos būklę. Kai kuriais atvejais arbatos tūris turi būti sumažintas, kartais verta visiškai atsisakyti gėrimo.

Su cukriniu diabetu

Esant diabetui, poros savybės tikrai yra naudingos - arbata mažina gliukozės kiekį. Nepaisant to, vis tiek negalite jo gerti dideliais kiekiais - gėrimas geriamas tik du kartus per savaitę, po 1 puodelį ryte.

Žinoma, į gėrimą negalima dėti cukraus - tai pakenks organizmui.

Su pankreatitu

Aštriu ligos paūmėjimu Mate neįtraukiama į dietą - iki pat remisijos fazės pradžios. Kai pankreatito skausmas ir pykinimas nurims, galite kartkartėmis gerti Mate - bet ne karštą, o tik šiltą ir ne dažniau kaip kartą per savaitę.

Su cholecistitu

Matas pasižymi choleretinėmis savybėmis, todėl jo naudojimas bus naudingas sergant cholecistitu. Dieną arbatą reikia gerti pažodžiui kelis gurkšnius.

Bet jei cholecistitą lydi akmenys tulžies pūslėje ir kanaluose, gėrimo teks atsisakyti. Tai gali skatinti akmenų judėjimą, kuris tikrai bus žalingas.

Su gastritu ir skrandžio opomis

Paūmėjus opoms ir gastritui, Mate reikės neįtraukti į dietą - arbatos savybės dirgina gleivinę. Ramaus ligos eigos metu galite naudoti arbatą, tačiau ją reikia išvirti silpnai - ir geriau gerti ne daugiau kaip pusę puodelio kartą per savaitę.

Mate arbatos naudojimas kosmetologijoje

Mate gėrimo nauda ir žala yra svarbi ne tik vidiniam, bet ir išoriniam naudojimui. Paragvajaus holis aktyviai naudojamas kosmetologijoje - matės ekstraktas yra įtrauktas į odos priežiūros produktus, jis naudojamas SPA procedūroms. Produktas turi atjauninamąjį, stangrinamąjį ir anticeliulitinį poveikį, todėl moterys jį labai vertina.

Šveisti

Namuose galite pasigaminti šveitimo priemonę, kuri pašalina keratinizuotas daleles iš viso kūno odos, pastebimai suminkština epidermį ir maitina odą naudingomis medžiagomis. Jie tai daro taip:

• 3 dideli šaukštai sausų arbatos lapų užpilami karštu vandeniu;
• įpilkite 1 stiklinę vidutinio dydžio jūros druskos ir 5 lašus bet kurio eterinio aliejaus, turinčio anticeliulitinį poveikį;
• gautas produktas sumaišomas su jūsų mėgstama dušo žele;
• mišinys tepamas ant kūno ir lengvais masažo judesiais įtrinamas.

Poveikis bus pastebimas po pirmojo tepimo, o po kelių procedūrų oda taps daug švelnesnė ir švaresnė.

Apvyniojimas

Mate padeda atsikratyti celiulito - tam porą kartų per savaitę reikia atlikti naudingus įvyniojimus naudojant Lotynų Amerikos arbatą.

• 5 dideli šaukštai sausų miltelių ir matės lapų užpilami karštu vandeniu, kol gaunamas tirštas mišinys, panašus į grietinės konsistencijos.
• Į mišinį įpilkite 2 didelius šaukštus skysto medaus ir pusę šaukštelio cinamono.
• Mišinys tepamas ant švarios odos probleminėse vietose, suvyniojamas į maistinę plėvelę ir pusvalandžiui paguldomas po šiltu antklode.

Po 30 minučių mišinys nuplaunamas. Reguliariai gydant, celiulitas sumažėja, o kūno kontūrai tampa labiau tonizuoti.

Šalutinis Mate arbatos poveikis ir galima žala

Kad ir kokia būtų Pietų Amerikos arbatos nauda, ​​kartais jos savybės gali pakenkti. Kontraindikacijos vartoti Mate yra:

• onkologija;
• nėštumas ir žindymo laikotarpis;
• hipertenzija;
• skrandžio opa ir gastritas ūminėje stadijoje;
• sunkūs šlapimo pūslės ir inkstų negalavimai, susidarant akmenims;
• vaikai iki 12 metų;
• karščiavimas su peršalimu.

Šalutinis poveikis vartojant per dažnai, pasireiškia miego problemomis, tachikardija. Yra nuomonė, kad matės perteklius gali sukelti vėžį. Mate nerekomenduojama derinti su alkoholio vartojimu ir rūkymu.

Kaip išsirinkti ir laikyti

„Healthy Mate“ arbata turi būti aukštos kokybės. Pirkdami egzotinę arbatą, turėtumėte atkreipti dėmesį:

• dėl galiojimo pabaigos datos - matas laikomas ne ilgiau kaip 5 metus, po to arbata ima kartoti, o vartojama kenkia sveikatai;
• dėl arbatos mišinio išvaizdos - aukštos kokybės matą sudaro smulkiai supjaustyti lapai, milteliai ir nedideli šakelių gabalėliai, o didžiausią tūrį turėtų užimti milteliai.

Laikykite „Mate“ tamsioje ir sausoje vietoje, arbatą rekomenduojama laikyti stiklinėse arba alavo tarose. Dangtis turi būti paliktas sandariai uždarytas, kitaip „Mate“ praras savo unikalų skonį.

Išvada

Arbatos „Mate“ nauda ir žala yra kompetentingo egzotinio gėrimo naudojimo klausimas. Jei Lotynų Amerikos arbatą verdate retai ir pagal visas taisykles, tai džiugins ryškiu skoniu ir bus naudinga jūsų sveikatai.

Atsiliepimai