Kodėl obuoliai yra naudingi organizmui, gydomosios savybės ir kontraindikacijos

Obuolių nauda ir žala yra svarbus klausimas, nes šie vaisiai yra vieni populiariausių ir prieinamiausių. Verta atidžiai išnagrinėti vaisių sudėtį ir savybes, kad išsiaiškintume, kada jie reikalingi ir kada gali pakenkti.

Vitaminai ir mineralai obuoliuose

Obuolių naudą sveikatai ir žalą lemia turtinga jų sudėtis. Bet kokios spalvos ir įvairovės vaisiuose turi būti:

• vitaminai A, E, B, K ir H;
• vitaminas PP;
• padidėjęs geležies kiekis;
• cinkas ir natris, magnis ir siera;
• fosforas, chloras, kalcis ir kalis;
• manganas ir jodas;
• skaidulos ir natūralios rūgštys;
• sočiųjų ir nesočiųjų riebalų rūgščių;
• pelenai;
• taninai.

Obuolių maistinė vertė ir kalorijų kiekis

Maistinės medžiagos vaisiuose pasiskirsto taip: 9,8 g užima angliavandeniai, vienodu tūriu, po 0,4 g, yra riebalų ir baltymų. Vidutinis šviežių vaisių kalorijų kiekis 100 g yra apie 47 kcal.

Kurie obuoliai yra sveikesni: raudoni, žali ar geltoni

Yra daugybė obuolių veislių, tačiau visus vaisius pagal žievelės spalvą galima suskirstyti į 3 grupes - žalią, geltoną ar raudoną. Priklausomai nuo spalvos, vaisiai turi skirtingas naudingas savybes.

• Žaliųjų obuolių nauda sveikatai yra ta, kad jie mažiausiai sukelia alergiją. Juose yra padidėjęs vitamino C kiekis, yra mažiau angliavandenių ir daugiau organinių rūgščių, todėl žaliųjų vaisių maistinės savybės yra mažesnės.
• Raudonųjų obuolių nauda žmogaus organizmui yra prieštaringas klausimas. Viena vertus, jie yra saldžiausio skonio, juose yra daug polifenolių - medžiagų, reikalingų sveikai širdies veiklai. Tačiau tuo pat metu sveikuose vaisiuose yra daug cukraus, jų kalorijų kiekis gali siekti 60 kcal 100 g, o žievelėje esančios dažomosios medžiagos dažnai sukelia alergiją.
• Geltoni vaisiai savo savybėmis yra artimesni žaliųjų obuolių pranašumams. Jie ypač vertingi tulžies pūslei ir tulžies takams bei rečiau nei raudoni sukelia alergines reakcijas. Geležies kiekis padidėja geltonuose vaisiuose. Tačiau tuo pačiu metu jie vis tiek gali sukelti individualią netoleranciją, taip pat pakenkti uždegiminiams kvėpavimo takų negalavimams.

Taigi galime daryti išvadą, kad žaliųjų obuolių nauda žmogaus organizmui yra didžiausia. Kalbant apie raudonųjų obuolių naudą ir žalą, jie yra dviprasmiški - geriau naudoti raudonus vaisius nedideliais kiekiais.

Naudingos obuolių savybės

Reguliarus obuolių vaisių vartojimas suteikia besąlygišką naudą organizmui. Būtent vaisiai:

• stiprinti širdį, žymiai sumažinti širdies priepuolių riziką, palengvinti išemijos simptomus;
• sumažinti kenksmingo cholesterolio kiekį kraujyje ir padėti išlaikyti kraujagyslių sveikatą ir elastingumą;
• skatinti apetitą, reguliuoti žarnyną ir skrandį;
• teigiamai veikia regėjimą, užkerta kelią akių ligų vystymuisi;
• turi atjauninantį poveikį smegenų ląstelėms ir visam kūnui;
• turi lengvą choleretinį ir diuretinį poveikį;
• prisidėti prie greito toksinų ir toksinų pašalinimo iš organizmo.

Švieži vaisiai yra geriausias vitaminų ir geležies šaltinis. Jei juos vartosite kasdien, tuomet negalėsite bijoti mažakraujystės ir vitaminų trūkumo.

Moterims

Obuolių nauda moters organizmui yra ta, kad vaisiai menopauzės metu palaiko sveikatą ir ypač užkerta kelią osteoporozės vystymuisi. Vaisių savybės turi teigiamą poveikį odos ir plaukų būklei, obuolių nauda nėštumo metu yra itin didelė - vaisiai tiek moterį, tiek vaisių prisotina svarbiais vitaminais ir rūgštimis.

Dėl didelio geležies kiekio vaisiai yra naudingi menstruacijoms - jie padeda sumažinti kraujo netekimo žalą.

Vyrams

Obuolių nauda vyro organizmui pirmiausia slypi tame, kad vaisiai stiprina kaulus ir gerina kraujo sudėtį, didina bendrą ištvermę. Šių vaisių savybės nuolat vartojant maistą apsaugo vyrus nuo vėžio ir astmos, nuo kraujagyslių ligų ir širdies negalavimų.

Vaikams

Obuolių nauda vaikams yra neginčijama - vaisiai prisideda prie sveiko augančio kūno vystymosi ir stiprina vaiko imunitetą. Į vaikų racioną obuolių tyrę galima įtraukti nuo 7 mėnesių, o dirbtinai maitinamiems kūdikiams - dar anksčiau - po 4 mėnesių. Obuolį galima sumaišyti su varške, įdėti į troškinį ar arbatą.

Obuolių nauda metant svorį

Žaliųjų obuolių nauda metant svorį yra vienas geriausių būdų greitai atsisveikinti su papildomais kilogramais. Vaisiai taip veiksmingai reguliuoja virškinimą ir pašalina toksinus, kad net nereikia laikytis specialios dietos. Norint, kad obuolių nauda lieknėjimui būtų visiškai pasireiškusi, pakanka tik sumažinti kaloringų maisto produktų vartojimą ir dietą papildyti 2–4 žaliais vaisiais per dieną.

Pasninko dienos ant obuolių bus labai naudingos. Dienos metu reikia valgyti tik žalius vaisius ir nekaloringą kefyrą, o 1 kg vaisių ir 1 l kefyro reikia padalyti į 4-5 valgius visai dienai. Vos per dieną galite numesti iki 1,5 kg, nepakenkdami sveikatai, tačiau tokį „iškrovimą“ organizuoti leidžiama ne dažniau kaip kartą per savaitę.

Ar gali obuoliai

Kai kuriomis ligomis ir ligomis turite ypač atidžiai apgalvoti dietą. Tada kyla klausimas - ar obuolių savybės duos įprastą naudą, ar norint išvengti žalos dėl jų naudojimo, geriau atsisakyti.

Nėštumo metu

Vaiko gimdymo laikotarpiu obuoliai turi būti moters racione. Juose yra daug vitaminų, todėl jie užkerta kelią anemijos vystymuisi būsimai motinai, prisotina vaisių naudingomis medžiagomis. Didžiausia nauda nėštumo metu yra žali obuoliai - tokie vaisiai retai sukelia alergines reakcijas.

Obuolių nauda nėščioms moterims yra ta, kad ji sumažina vaiko alergijos atsiradimo riziką.

Žindant

Obuolių nauda kiekvieną dieną bus visą laktacijos laikotarpį. Vaisius į jaunų mamų racioną rekomenduojama įtraukti praėjus porai savaičių po gimdymo, jų kiekis turėtų būti ribojamas iki 2-3 žalių vaisių per dieną. Iš karto po vaiko gimimo motinoms geriau valgyti ne šviežius, o keptus vaisius, jie lengviau virškinami, o maistinių medžiagų kiekis juose yra gana didelis.

Su gastritu ir opomis

Apskritai valgyti vaisius su gastritu yra naudinga, jie prisideda prie normalaus maisto virškinimo. Bet jei padidėja skrandžio rūgštingumas, turėtumėte pasirinkti saldžiųjų veislių, tačiau esant mažam rūgštingumui, geriau teikti pirmenybę rūgštiems žaliems obuoliams. Per dieną reikia suvalgyti ne daugiau kaip porą sveikų vaisių.

Esant opai, obuoliai tuščiame skrandyje yra griežtai draudžiami - juose esančios medžiagos dirgina gleivinę ir gali pabloginti būklę. Šviežius vaisius geriau pakeisti keptais - rečiau jie kenkia.

Iš vaisių geriau pasigaminti minkštą, sveiką tyrę.

Su cukriniu diabetu

Vaisiuose esanti gliukozė ir fruktozė gali sukelti staigų cukraus kiekio kraujyje padidėjimą - tai vienareikšmiška žala sergant cukriniu diabetu. Tačiau, kita vertus, obuoliai puikiai tinka žarnynui, o tai labai svarbu sergant cukriniu diabetu - vaisiuose esančios skaidulos padeda išvalyti organizmą nuo toksinų ir toksinų.

Gydytojai sutinka, kad obuolius leidžiama sirgti cukriniu diabetu, bet tik rūgščias veisles ir labai mažais kiekiais. Valgydami vaisius, turite atidžiai stebėti gliukozės kiekį kraujyje. Naudingiausi šiai ligai bus ne švieži, o iškepti vaisiai.

Su pankreatitu

Ligos paūmėjimo laikotarpiu bet kokie obuoliai yra griežtai draudžiami, jie tik pakenks. Bet patekus į remisiją, vaisius galima grąžinti į dietą. Obuolių nauda kasai bus išreikšta tuo, kad vaisiai pagerins virškinimo procesą ir sumažins sergančio organo apkrovą.

Lėtinės ligos stadijos metu galite valgyti iki 2 sveikų vaisių per dieną, pašalinę iš jų kietą žievelę. Būtina rinktis geltonas ir žalias nerūgščias veisles, taip pat leidžiama kepti vaisiai.

Kodėl naudingi marinuoti, kepti ir džiovinti obuoliai

Obuolių vaisiai vartojami ne tik švieži - džiovinti, marinuoti ir kepti vaisiai turi puikų skonį ir vertę sveikatai.

• Džiovinti obuoliai - geras vitaminų E, K, P ir B, taip pat kalio ir kalcio šaltinis. Vaisių valgymas yra naudingas stiprinant imuninę sistemą ir širdį, kraujagysles bei nervų sistemą. Džiovinant aukštoje temperatūroje, vaisiuose esantis vitaminas C beveik sunaikinamas, tačiau, nepaisant to, jų nauda išlieka didžiulė.
• Marinuoti obuoliai, kurie gaunami fermentuojant - naudingas produktas, turintis daug kalcio ir visų vitaminų, esančių šviežiuose vaisiuose. Labai rekomenduojama juos naudoti esant sąnarių problemoms - jie yra osteoporozės ir uždegiminių kaulų ligų profilaktika.
• Kepti vaisiai yra mažiau vitaminų nei švieži ar mirkyti, tačiau juose išlieka visi mikroelementai, pektinai ir skaidulos. Tokį produktą galite naudoti dažnai sutrikus skrandžiui - obuolių nauda žarnynui bus ta, kad iškepti vaisiai efektyviai atstatys mikroflorą ir palengvins uždegimą.

Obuolių žievelės nauda ir žala

Tanki obuolių žievelė yra labai vertinga šio vaisiaus dalis. Jame yra didelė vitaminų ir mineralų, sudarančių obuolį, koncentracija, taip pat didelis kiekis antioksidantų, atsakingų už ląstelių atsinaujinimą.

Tačiau obuolių žievelių nauda ir žala nėra tokia aiški. Visų pirma, žievelėje sutelktos ne tik vertingos, bet ir kenksmingos medžiagos. Jei auginant ar sandėliuojant vaisiai buvo apdoroti chemikalais ir pesticidais, geriau juos nulupti - tai tik pakenks.

Be to, kai kurių veislių žievelė yra labai kieta. Geriau nevalgyti vaisių tankioje odoje su jautriu skrandžiu - tai gali sukelti papildomą gleivinės dirginimą.

Kaip tinkamai valgyti obuolius

Kad obuoliai būtų naudingi, juos valgant reikia laikytis tam tikrų taisyklių. Taigi, vaisių valgyti nerekomenduojama kaip desertą. Obuolio žala po valgymo yra ta, kad vaisiai akimirksniu oksiduojasi ir pradeda rūgti skrandyje.

Pusryčiams skirtas obuolys bus naudingas, nes vitaminai ir mineralai pasisavinami kuo greičiau. Iš obuolio bus naudinga ir vakare - suvalgytas prieš pat vakarienę, tai padės geriau virškinti maistą.

Kiek obuolių galite suvalgyti per dieną

Atsižvelgiant į visas naudingas vaisiaus savybes, nerekomenduojama jais piktnaudžiauti. Sveikam žmogui pakaks 2–4 obuolių per dieną. Kadangi šiuose vaisiuose yra gana daug cukraus ir organinių rūgščių, daugiau jų kenkia sveikatai.

Ar galima obuolius valgyti naktį

Obuolių nauda ir žala naktį yra prieštaringai vertinamas klausimas, į kurį negalima vienareikšmiškai atsakyti. Mažai kaloringi vaisiai prieš pat miegą gali padėti numalšinti alkį, nepakenkiant skrandžiui. Be to, pasireiškia obuolių nauda dantims - vaisiai padeda nuvalyti per dieną susidariusias apnašas ir išvengti dantų ėduonies.

Tačiau, kita vertus, obuolio nauda naktį gali būti kenksminga. Kartais vaisiai tik pažadina apetitą, taip pat sukelia vidurių pūtimą ir diskomfortą žarnyne dėl didelio skaidulų kiekio.

Obuolių naudojimas tradicinėje medicinoje

Obuoliai, nuolat vartojantys dietą, turi stiprių gydomųjų savybių. Tačiau kartais vaisiai yra tikslingai naudojami negalavimams gydyti ir jų pagrindu paruošiami veiksmingi vaistai.

Obuolių arbata nuo cholesterolio ir kraujospūdžio

Obuolių nauda kepenims ypač pastebima geriant obuolių arbatą. Priemonė efektyviai pašalina toksinus iš organizmo, sumažina kepenų apkrovą, todėl kraujagyslės išvalomos ir kraujospūdis normalizuojasi.

Paruošti gėrimą nesunku - tam reikia užpilti verdančiu vandeniu obuolių žiedus, lapus ar pumpurus ir šiek tiek primygtinai reikalauti, pavyzdžiui, žaliosios arbatos. Kad obuolių sultinio nauda būtų dar didesnė, į gėrimą galite įpilti citrinos sulčių ar šviežių vaisių griežinėlių. Obuolių arbatą galima maišyti su paprastais arbatos lapeliais, cinamonu ir mėtomis, į gėrimą galima įdėti natūralaus medaus.

Obuolių lapų tinktūra nuo peršalimo

Daugelis obuolių pagrindu pagamintų vaistų yra veiksmingi peršalus. Taigi, švieži obuoliai su medumi, džiovinti ir kepti vaisiai, obuolių kompotai yra labai naudingi. Tačiau vaismedžio lapų tinktūra geriausiai padės nuo SARS ar gripo simptomų - daugiausia lapuose yra vitamino C.

Norėdami paruošti tinktūrą, turite užpilti 200 ml verdančio vandens 20 g sausų lapų, tada įpilti šaukštelį obuolių sidro acto. Reikalaukite priemonės valandą ir gerkite po pusę stiklinės du kartus per dieną.

Tepalas gydo žaizdas ir įtrūkimus

Naudingos vaisiaus savybės padės greitai atkurti pažeistą odą. Galite pasigaminti naminį tepalą - sutarkuoti šviežią obuolį ir sumaišyti su lydytu sviestu. Produkto konsistencija turėtų būti panaši į tirštą grietinėlę. Obuolių aliejus malšina uždegimą, padeda nuo spuogų ir spuogų, gydo įtrūkimus ir žaizdas bei padeda greitai pašalinti gijimo nudegimus.

Obuoliai namų kosmetologijoje

Vaisių savybės naudojamos dešimtims namų kosmetikos kaukių. Obuoliai suteikia naudos veidui visų tipų odai - svarbiausia pasirinkti tinkamus papildomus ingredientus.

Spuogų veido kaukė

Norėdami išvalyti odą ir pašalinti spuogus, turite nulupti šviežius vaisius, supjaustyti minkštimą mažais kubeliais ir užvirti 200 ml pieno. Minkšta malolaktinė košė ketvirtį valandos tepama ant veido, o tada nuplaunama šaltu vandeniu.

Virtų obuolių nauda bus ta, kad jie palengvins uždegimą ir padės sureguliuoti riebalų kiekį epidermyje, todėl spuogai pasirodys daug rečiau.

Kaukė nuo senėjimo nuo raukšlių

Norėdami išlyginti odą ir pašalinti pirmąsias raukšles, galite padaryti tokią kaukę:

• keptas obuolys be žievelės suminkykite košę ir sumaišykite su kiaušinio tryniu;
• į mišinį įpilama šaukštelis riebios grietinėlės;
• kompozicija tampa vienalytė ir paskui paskirstoma ant odos ketvirtį valandos.

Kaukė riebiai odai

Norėdami šiek tiek nusausinti riebią odą ir pašalinti nemalonų riebų blizgesį, turite sumaišyti tarkuotą šviežią obuolį su šaukšteliu medaus ir dideliu šaukštu avižinių dribsnių. Produktas ant veido laikomas standartinį laiką - apie 15 minučių, tada nuplaunamas.

Obuolių uogienės nauda ir žala

Obuolių uogienė yra ne tik skanu, bet ir vertingas produktas organizmui. Obuolių uogienės nauda yra ta, kad joje yra daug vitaminų B, A, E ir P, vitamino C ir pektinų, kalio ir geležies. Todėl skanėsto savybės labai paklausios rudens-žiemos laikotarpiu - uogienė apsaugo nuo peršalimo. Be to, delikatesas stiprina kraujagysles ir širdį, gerai veikia plaukų ir odos būklę, teigiamai veikia nervų sistemą.

Tuo pačiu metu obuolių uogienės nauda nėra besąlygiška - kartais ji taip pat pridaro žalos. Delikateso geriau nevartoti esant opoms, gastritui ir kitiems virškinimo trakto negalavimams. Jame vis dar yra daug organinių rūgščių, ir jos dirgina.

Gaminti obuolių uogienę yra labai paprasta, tam jums reikia:

• paimkite šviežius vaisius ir cukrų lygiomis proporcijomis;
• dideliame puode atsargiai pabarstykite supjaustytus pleištus su cukrumi;
• indą įdėkite į šaldytuvą per naktį, kad vaisių sultys būtų;
• ryte puodą padėkite ant vidutinės ugnies ir pavirkite 5 minutes.

Dar kartą reikia pakartoti procedūrą vakare ir kitos dienos ryte, o antrą vakarą skanėstą pavirti apie 15 minučių, o tada susukti į sterilius stiklainius.

Šaldytų obuolių nauda ne mažesnė - juose visiškai išsaugomos visos naudingos savybės.

Obuolių žala ir kontraindikacijos vartoti

Kartais net naudingos vaisiaus savybės gali būti labai žalingos. Jie turi būti naudojami atsargiai:

• su alergija - dažant minkštimo ir ypač žievelės pigmentus, organizmas gali sukelti stiprią neigiamą reakciją;
• sergantiems cukriniu diabetu ir nutukimu - vaisiuose yra daug cukraus ir angliavandenių, todėl padidėja gliukozės kiekis kraujyje;
• su ūmine opa ar gastritu - rūgščios veislės dirgina uždegimas gleivinę, todėl tokie vaisiai turi būti pašalinti iš dietos;
• su polinkiu į vidurių pūtimą ir žarnyno problemas - vaisiai prisideda prie padidėjusios dujų gamybos.

Taip pat prieš miegą būtina atsižvelgti į obuolių naudą ir žalą - vakare vaisius organizmas suvokia individualiai. Kai kuriems žmonėms obuolys gali būti puiki mažo kaloringumo vėlyva vakarienė, o kitiems - tik diskomfortas skrandyje.

Kaip išsirinkti tinkamus obuolius

Išsirinkti gerus vaisius parduotuvėje yra gana lengva.

1. Vaisiai turėtų būti tvirtos ir tvarkingos išvaizdos - be įlenkimų, juodų dėmių, pasenusių statinių.
2. Geros kokybės vaisiai turėtų skleisti malonų, lengvą aromatą.
3. Perkant geriau rinktis vidutinio dydžio vaisius - per dideli vaisiai dažnai pasirodo perbrendę.

Turėtumėte būti atsargūs, kai parduotuvių lentynose artėjate prie pernelyg gražių obuolių, kurie blizga blizgiais šonais. Dažniausiai tokie vaisiai apdorojami vaško kompozicijomis, kad būtų laikomi ilgai - tai neprideda naudingų savybių. Tokių vaisių negalima naudoti kartu su žievele, tačiau geriau teikti pirmenybę vaisiams iš rinkos arba laikyti vaisius be nenatūralaus blizgesio.

Kaip laikyti obuolius

Kad vaisiai visą mėnesį išlaikytų savo naudingąsias savybes šaldytuve, vaisiai turi būti supakuoti į plastikinius maišelius su skylėmis, skirtomis vėdinimui. Be to, žiemą obuolius galima laikyti balkone iki -1 ° C temperatūros, tokiu atveju patartina juos įdėti į dėžę žemomis pusėmis, kiekvieną vaisių suvyniojus į storą popierių.

Ilgiausias laikymas užtikrinamas užšaldant obuolius - tam juos reikia supjaustyti griežinėliais, įdėti į tinkamą indą ir 3 valandoms nusiųsti į šaldiklį 23 ° C temperatūroje. Po to temperatūrą šaldiklyje galima nustatyti iki - 18 ° C ir užšaldyti iki metų. Šaldytų obuolių nauda bus tokia pati kaip ir šviežių vaisių - jų savybės nesikeis.

Išvada

Obuolių nauda ir žala visiems nėra vienoda, kartais geriau nevartoti vaisių. Tačiau daugumai žmonių obuoliai teikia aiškią naudą ir naudą sveikatai.