Kodėl persikai naudingi organizmui, savybės ir kontraindikacijos

Persikų nauda ir žala yra svarbus klausimas, nes didžioji dauguma žmonių vartoja šiuos vaisius. Būtina išsiaiškinti, kokias vaisių savybes turi ir kokį poveikį jie daro organizmui.

Persikų cheminė sudėtis

Persikų veislių yra nemažai - vaisiai dideli ir maži, geltoni ir su rausvu „skaistalu“, lygūs ir aksominiai. Bet bet kokie persikai turi vieną bendrą bruožą - naudingų medžiagų prisotintą kompoziciją. Šio vaisiaus vaisiuose yra:

• vertingiausi mineraliniai elementai - geležis, cinkas ir fosforas, taip pat didelis kiekis kalio, kalcio ir magnio;
• pagrindiniai vitaminai - C, E, K ir B;
• karotinas;
• pluoštas ir fruktozė;
• natūralios naudingos rūgštys - obuolių, vyno, citrinos;
• antioksidantai;
• flavonoidai.

Taigi naudingos figų persiko, nektarino ir kitų vaisių savybės bus maždaug vienodos. Vaisių vartojimas palaiko sveiką vidaus organų veiklą, o reguliarus vaisių buvimas racione stiprina visą kūną.

Persikų maistinė vertė ir kalorijų kiekis

Vaisiams būdingas didelis angliavandenių kiekis - apie 9,5 g kiekviename vaisiuje. Baltymų yra daug mažiau, apie 0,9 g, labai mažai riebalų - ne daugiau kaip 0,1 g.

Kalorijų kiekis priklauso nuo vaisiaus perdirbimo būdo.

Lentelė rodo, kad švieži vaisiai ir natūralios sultys turi labai mažai kalorijų, tačiau perdirbtų persikų skiltelės turi didesnę maistinę vertę.

Naudingos ir vaistinės persikų savybės

Vaisių vaisiai ne tik skanūs. Jie yra labai vertinami dėl naudingų organizmui savybių. Visų pirma, persikai:

• sustiprinti regėjimą dėl padidėjusio karotino kiekio;
• pagerinti virškinimą, nes kompozicijoje yra visas vaisių rūgščių kompleksas ir didelis pluošto kiekis;
  
• padidinti apetitą ir palengvinti pykinimą;
• reguliuoti cukraus kiekį kraujyje dėl padidėjusio fruktozės kiekio;
• veikia kaip geras diuretikas ir gali ištirpinti smėlį ir smulkius inkstų akmenis;
• turėti valomąjį poveikį organizmui - tai persikų nauda kepenims;
• turi teigiamą poveikį odos būklei - pagerina epidermio elastingumą ir lygias raukšles, taip pat skatina ankstyvą gijimą esant dermatologiniam dirginimui;
• tarnauja kaip onkologijos prevencija, nes jie padidina imunitetą ir suriša laisvuosius radikalus organizme;
• turi silpną senėjimą ir gerai veikia nervų sistemą.

Moterims

Šviežių persikų nauda moterims yra ta, kad vaisių savybės teigiamai veikia išvaizdą, pagerina odos ir plaukų būklę. Vaisių valgymas PMS metu teigiamai paveiks nuotaiką ir bendrą savijautą.

Produktas padeda atsikratyti antsvorio ir palaiko lieknumą. Nakties metu persikus galima naudoti laikantis dietos - tai taip pat labai nudžiugins moteris, kurios periodiškai priverstos griežtai apsiriboti maistu.

Vyrams

Kadangi vaisiuose yra daug cinko, jie reguliuoja hormonų pusiausvyrą vyro organizme. Be to, vaisių naudojimas apsaugo stipriąją lytį nuo prostatos ligų.

Vaikams

Apskritai vaisto savybės yra labai naudingos kūdikiams - vaisiai normalizuoja virškinimą, prisotina augantį kūną vitaminais, rūpinasi vaiko regėjimu. Tačiau pirmą kartą kūdikiui produktas gali būti pasiūlytas ne anksčiau kaip per 7 mėnesius - ir labai mažais kiekiais. Faktas yra tas, kad vaisiai gali sukelti alergiją ir pakenkti organizmui.

Rekomenduojama pradėti supažindinti vaiką su persikais su vaisių sultimis - ne daugiau kaip 10 lašų per dieną. Jei neturite alerginės reakcijos, galite palaipsniui į savo mitybą įtraukti persikų tyrę. Iki 1 metų dienos vaisių kiekis neturėtų viršyti 70 g.

Ar gali persikus nėštumo ir žindymo laikotarpiu

Nėštumo laikotarpiu vaisių vaisiai padeda moterims susidoroti su toksikoze, užkerta kelią mažakraujystei ir prisotina organizmą svarbiais vitaminais. Tačiau jūs turite prisiminti apie stiprias vaisių diuretines savybes ir nepersistengti. Persikų nauda nėštumo metu pasirodys tik vartojant ne daugiau kaip 2 vaisius per dieną.

Žindymo laikotarpiu produktą geriau vėl įtraukti į dietą praėjus keliems mėnesiams po gimdymo. Tai gali pakenkti kūdikiui, jei yra alergija, todėl geriau žaisti saugiai.

Persikų nauda svorio metimui

Šviežiuose vaisiuose yra labai nedaug kalorijų, todėl jie idealiai tinka mitybai. Be to, vaisiuose esančios skaidulos papildomai prisidės prie svorio metimo, pagreitins medžiagų apykaitą ir padės pašalinti visus toksinus iš organizmo.

Ypač malonu, kad metant svorį naktį galite valgyti persiką - nekaloringas produktas padės pašalinti alkio jausmą, tačiau nepakenks figūrai. Jei suvartosite keletą skiltelių prieš pat miegą, užmigti bus daug lengviau.

Persikų vartojimo ypatumai sergant tam tikromis ligomis

Persikų savybės gali būti naudingos ir žalingos. Jūs turite žinoti, kaip juos valgyti nuo kai kurių ūmių ar lėtinių negalavimų, kad kūno būklė nepablogėtų.

Su cukriniu diabetu

Fruktozė yra vaisių dalis, todėl jas galite vartoti sergant cukriniu diabetu - vaisiai nedaro rimtos žalos organizmui. Be to, sudėtyje esantys fenoliai pagreitina medžiagų apykaitą, ir tai yra labai naudinga diabetikams.

Tačiau vartojant vaisius reikia žinoti, kada sustoti - pakaks poros persikų per dieną. Taip pat nevalgykite pernokusių persikų ar per saldžių veislių, turinčių daug kalorijų.

Su pankreatitu

Lėtinis kasos uždegimas turėtų būti labai atsargaus požiūrio į bet kokius vaisius, įskaitant persikus, priežastis. Paūmėjimo laikotarpiu jų visiškai negalima vartoti, kad dar kartą nedirgintų kasos. Remisijos metu leidžiama naudoti želė, putas ir želė, taip pat šviežius vaisius labai mažais kiekiais.

Su gastritu ir opomis

Gastrito ar pepsinės opos ligos paūmėjimo metu geriau iš dietos pašalinti šviežius persikus.Jų savybės gali neigiamai paveikti kūno būklę ir pakenkti, nes vaisiai skatina skrandžio sekreto gamybą ir padidina peristaltiką.

Bet kai paūmėjimas pradeda mažėti, į dietą galite grąžinti kompotą ar želę be cukraus. Taip pat galite išvirti persikus ir iš jų pasigaminti bulvių košę, į javus ir varškę įdėti vaisių gabalėlių. Pagrindinis dalykas yra ne per daug vartoti ir valgyti vaisius tik pilnu skrandžiu.

Konservuotų persikų nauda ir žala

Žiemos sezonu šviežių persikų trūksta, juos keičia perdirbti vaisiai. Pavyzdžiui, konservuoti persikai yra paklausūs - juos galima laikyti labai ilgai, tuo pačiu išlaikant puikų skonį.

Persikų nauda sirupe nėra daug mažesnė nei šviežių vaisių - juose yra visiškai vitaminų ir naudingų mineralų. Produktas turi daug vertingų savybių - pavyzdžiui, jis yra puikus vaistas nuo pykinimo, padeda virškinti riebų maistą, gerina skrandžio sekreciją ir pagreitina virškinimą.

Tačiau perdirbti persikai turi savo trūkumų. Produktas yra gana kaloringas ir kenkia figūrai - geriau nenaudoti dietos. Konservuotų persikų žala taip pat pasireiškia cukriniu diabetu, nes vaisiai konservuojami tirpale, kuriame yra didelis cukraus kiekis.

Ar jums tinka džiovinti ir saulėje džiovinti persikai?

Kita paplitusi vaisių rūšis yra džiovinti arba nudžiūvę persikai. Jų labai reikia ir šaltuoju metų laiku, jie naudojami uogienėms, kompotams ir konservams gaminti.

Džiovintų persikų nauda sveikatai ir džiovintų vaisių vertė yra dviprasmiška. Viena vertus, jų savybės yra labai naudingos sergant kraujagyslių ir širdies ligomis, skrandžio sutrikimais, pykinimu ir vėmimu. Tačiau jų kalorijų kiekis yra labai didelis - net 253 kalorijos. Todėl laikantis dietos ir nutukus, geriau nenaudoti tokio produkto, persikai pakenks figūrai.

Persikų kauliukų ir persikų lapų nauda

Naudingas ne tik persikų vaisius, bet ir kitas vaisinio augalo dalis.

• Persikų lapai yra labai vertinami liaudies medicinoje. Jų pagrindu paruošiami vaistiniai nuovirai, kurie gerai padeda esant sąnarių skausmams, migrenai, vidurių užkietėjimui ir vidurių pūtimui, pašalina uždegiminius šlapimo pūslės procesus. Žaizdas ir nudegimus naudinga gydyti lapų nuoviru - tai prisidės prie greito gijimo.
• Kvapnus ir nepaprastai sveikas aliejus gaunamas iš persikų kauliukų šaltu spaudimu. Jis plačiai naudojamas kosmetologijoje - jo galima rasti kremuose, kaukėse, losjonuose ir kitose priežiūros priemonėse.

Kodėl persikų sultys naudingos?

Natūralios sultys be cheminių priedų yra nepaprastai vitaminas ir sveikas gėrimas. Jis turi dvi vertingas savybes:

• gėrimas veiksmingai pašalina vidurių užkietėjimąir, reguliariai naudojant, iš esmės apsaugo nuo jų atsiradimo, garantuodamas greitą ir sveiką žarnyno veiklą;
• sultys padidina skrandžio rūgštingumą, todėl jis gali būti vertingas pagalbinis vaistas nuo gastrito su mažu rūgštingumu.

Persikų sulčių nauda ir žala daugiausia priklauso nuo to, kada jas gerti. Geriausia gerti gėrimą nevalgius, esant stipriam alkiui, negalima gerti sulčių.

Persikų veido kaukės

Persikų minkštimas ir iš vaisių išspaustos sultys aktyviai naudojamos namų grožio receptuose. Persikų nauda veidui yra ta, kad vaisiai pagerina odos spalvą ir struktūrą, drėkina ir gaivina, padidina elastingumą ir šiek tiek atjaunina. Yra daugybė kaukių, kurias galite lengvai pasigaminti namuose.

Jautrios odos kaukė

Odą, linkusią į dirginimą ir spuogus, reikia ypatingai prižiūrėti - ją reikia tuo pačiu metu kruopščiai išvalyti ir suminkštinti. Šiam tikslui persikų savybės yra idealios.Namuose galite pasigaminti šią kaukę:

• sumaišykite tarkuotą persikų minkštimą su 20 g tarkuoto neriebaus varškės;
• į gautą produktą įpilkite šaukštelio skysto medaus;
• kruopščiai išmaišykite ir įmasažuokite ant švarios odos.

Mišinį jie laiko ketvirtį valandos, po to nuplauna, švelniai nubraukia veidą ir patepa maitinamuoju kremu. Geriau procedūrą atlikti tris kartus per savaitę vakarais - tada naudingas poveikis bus maksimalus.

Kaukė riebiai ir normaliai odai

Normaliai ir riebiai odai prižiūrėti galite naudoti persikų ir krakmolo kaukę. Jie tai daro taip:

• vieno vaisiaus minkštimas sumalamas į smulkią košę;
• pridėti šaukštelio krakmolo;
• kruopščiai sumaišykite ir paskleiskite ant odos.

Kaukė nuplaunama po 20 minučių, o procedūra kartojama tris kartus per savaitę. Kaukė veikia dvigubai - persikų minkštimas minkština odą, o krakmolas šiek tiek susiaurina poras ir pašalina riebalų perteklių.

Strazdaną šviesinanti kaukė

Ne visoms moterims patinka ryškūs strazdanai ant veido, tačiau jų atsikratyti gali būti sunku. Persikų pagrindu pagamintos kaukės padeda išspręsti problemą - šio produkto vaisių rūgščių savybės prisideda prie tolygaus melanino pigmento pasiskirstymo. Paruošti kaukę nėra sunku, tai daroma taip:

• šviežio persiko minkštimas sumaišomas su miltelių pavidalo aspirino tabletėmis;
• į mišinį dedamas vienos vitamino B5 ampulės turinys - produktą galima įsigyti vaistinėje;
• kaukė tepama ant švarios odos, atsargiai, nelieskite srities aplink akis ir nasolabialinio trikampio.

Mišinys laikomas trumpą laiką - tik 10 minučių. Kaukę rekomenduojama tepti vakare, o užtepus veidą patepti lengvu drėkinamuoju kremu. Beje, minkštimas padeda ne tik nuo strazdanų, bet ir nuo amžiaus dėmių.

Kas yra sveikiau: persikas ar nektarinas

Be įprastų aksominių persikų, parduotuvėse dažnai galite rasti mažų apvalių vaisių su lygiomis odomis - nektarinų. Abiejų vaisių skonis yra puikus, ir gali būti sunku nustatyti, kuris jūsų sveikatai yra naudingesnis.

Abiejų vaisių sudėtis yra maždaug vienoda, abu turi panašių naudingų savybių. Tačiau nektarinai yra saldesni, o jų kalorijų kiekis yra šiek tiek didesnis - 44 kalorijos 100 g produkto. Todėl nektarinai yra abejotinos vertės diabetikams ir tiems, kuriems rūpi figūra.

Jei norite valgyti saldų ir sveiką desertą, visiškai įmanoma įsigyti sultingų nektarinų. Tačiau norint reguliariai naudoti, o ypač sveikatos tikslais, geriau pirkti persikus - jie daro mažiau žalos.

Ką galima pagaminti iš persikų

Persikų vaisiai gaminant maistą naudojami įvairiausiomis formomis. Žinoma, populiariausi yra švieži vaisiai - persikai vartojami nevalgius arba pavalgius, jie puikiai atsigaivina karštuoju metų laiku.

Tačiau vaisius galima virti taip pat. Jie naudojami ruošiant:

• konservai ir uogienės;
• skanūs kompotai ir želė;
• naminiai alkoholiniai likeriai ir saldūs likeriai;
• pyragai, bandelės ir troškiniai;
• lengvos, mažai kaloringos salotos.

Į grūdus dažnai dedama šviežių vaisių gabalėlių - pusryčių persikai su grūdais sustiprina patiekalų skonį ir padidina jų naudą.

Persikų žala ir kontraindikacijos

Net naudingos persikų savybės gali būti kenksmingos, jei jos vartojamos be jokių priemonių arba yra kontraindikacijų. Vaisiai neturėtų būti dietos:

• su gastritu, opomis ir kitomis skrandžio ligomis, kurių rūgštingumas yra padidėjęs;
• su individualia alergija vaisiams - nors persikai retai sukelia alergines reakcijas, tokie atvejai vis tiek registruojami.

Be to, vaisius reikia vartoti atsargiai, jei linkę į nutukimą ir diabetą. Nebūtina atsisakyti vaisių, tačiau jų kiekis turi būti kontroliuojamas - dienos norma neturėtų viršyti 2 vienetų.

Kaip išsirinkti ir laikyti persikus

Norėdami gauti kuo daugiau naudos iš savo vaisių, turite pasirinkti tinkamą.Pirkdami turite žiūrėti:

• spalvinimui - aukštos kokybės vaisiuose nėra žalių ar tamsių dėmių, jie turi vienodą geltoną ar rausvą spalvą, koto tvirtinimo vieta nėra sausa ar supuvusi;
• savo išvaizda - vaisiuose neturėtų būti patamsėjusių minkštų statinių;
• dėl skonio - jei persikas yra visiškai subrendęs, jis skleidžia ryškų malonų kvapą, kuris nėra būdingas neprinokusiems ar pernokusiems vaisiams.

Labai svarbu, kad vaisiai būtų natūralūs, neapdoroti chemikalais, kad būtų geriau išsaugoti. Tačiau tai galima nustatyti tik nupjaunant vaisius. Geras persikas turi sultingą minkštimą, o chemiškai apdorotas persikas - sausą, dehidruotą ir kietą minkštimą.

Laikykite vaisius šaldytuve ant sausos lentynos. Jie išlaiko šviežumą maždaug savaitę, tačiau vaisius geriau valgyti anksčiau - per kelias dienas jie praras dalį sultingumo ir skonio.

Išvada

Persikų nauda ir žala priklauso nuo to, kaip juos valgote. Nesant alergijos ir rimtų ligų, vaisių vaisiai bus labai naudingi sveikatai ir džiugins maloniu saldžiu bet kokios formos skoniu - šviežiu, džiovintu ar konservuotu.