תוֹכֶן
דיאטה עבור דלקת הלבלב וגסטריטיס נחוצה עבור פתולוגיות כאלה, שכן היא מסוגלת להקל על אברי העיכול ולעצור את התפתחותם של תהליכים דלקתיים. עם החמרה של דלקת הלבלב, דלקת קיבה, רופאים מייעצים לדחייה מוחלטת של מזון במשך זמן מה, ואז לרשום תזונה טיפולית.
תכונות תזונה לגסטריטיס ולבלב
עם דלקת הלבלב וגסטריטיס, נקבעת דיאטה הלוקחת בחשבון את המאפיינים של מחלות אלה. ראשית כל, עם דלקת בלבלב ובבטן, יש לכלול מזון מזיק. זו הנקודה העיקרית בכל דיאטה.
בינם לבין עצמם, דיאטות לדלקת בלבלב וגסטריטיס עם חומציות גבוהה יש הרבה במשותף. קודם כל, אתה צריך לא לכלול מזון חמוץ ותוסס, למשל, כמה מנות חלב מותססות, פירות וירקות טריים, מזון מותסס. במהלך תקופה זו, עליכם לכלול בתזונה חלב מלא ודייסת חלב. תזונה טיפולית לדלקת קיבה עם חומציות נמוכה צריכה להיות משטר עדין יותר ללבלב, אך יחד עם זאת לעורר את הקיבה ואת הקרום הרירי שלה להגברת ההפרשה. במקרה זה, יש להחליף חלב במוצרי חלב מותססים, ולהרתיח דייסה במים.
דיאטה היא עמוד התווך של הטיפול בדלקת הלבלב ובגסטריטיס. מספר מזונות אינם נכללים בדיאטה על מנת להפחית את העומס על איברים מודלקים. ככלל, דלקת הלבלב מתרחשת לאחר שימוש לרעה במזונות חריפים, מטוגנים, שומניים, אלכוהול. המחלה מלווה לעיתים קרובות בדלקת קיבה. כתוצאה מכך, הייצור של חומצה הידרוכלורית מופרע, מה שמשפיע על כל התהליכים העיקריים במערכת העיכול. לפיכך, התכונות של הדיאטה לדלקת הלבלב ודלקת הקבה הן כדלקמן:
- האוכל חייב להיות חלקי, לפחות 5 פעמים ביום;
- יש לצרוך ארוחות במנות קטנות;
- לא לאכול כמה שעות לפני השינה;
- האוכל צריך להיות חם;
- אתה לא צריך לשתות אוכל עם נוזלים;
- אתה צריך לפתח דיאטה ולדבוק בה לאורך זמן;
- בעזרת רופא, יש צורך להכין אפשרויות מזון משוערות לשבוע, להקפיד על כך;
- אוכל ללעוס ביסודיות;
- אתה לא יכול לאכול יבש ובריחה.
כללים כאלה יכולים להישמר לא רק על ידי חולי גסטרואנטרולוג, אלא גם על ידי אלה שמנסים לעקוב אחר הנורמות של תזונה בריאה. הדיאטה לדלקת הלבלב וגסטריטיס חריפה צריכה להיות מגוונת. כל הארוחות חייבות להיות מבושלות או מאודות. יש להעדיף מתכונים מאותם מוצרים המאושרים לשימוש. מנות מבושלות צריכות להיות עדינות, ניתן לקצוץ מרכיבים עם בלנדר כדי לא לגרות את הקרום הרירי.
לעתים קרובות, בנוסף לתזונה תזונתית לגסטריטיס ולבלב, הרופא רושם מרתחים של צמחים, שכן הם הוכיחו את עצמם היטב. הקומפוזיציות מקלות על דלקת בריריות, משפיעות על ריפוי. הם משמשים בצורה של תה ומרתחים.לעיתים הם מכילים חומרים נוספים בעלי השפעה נוגדת עוויתות וכלורתית. עשבי תיבול אלה כוללים את יבלת סנט ג'ון, ורד בר, נבל, ירו.
בנוסף לדיאטה לדלקת הלבלב וגסטריטיס, הרופא רושם תרופות עם אנזימים בהרכב. הם מסייעים במילוי המחסור בחומרים מזינים, בשיקום עבודת הלבלב, בקיבה ובהחזרת כל תהליכי העיכול למצב נורמלי.
תפריט דיאטה לגסטריטיס ולבלב
למחלות כמו דלקת הלבלב וגסטריטיס יש מספר תסמינים דומים - בחילות, הקאות, כבדות בבטן, קלקול קבה, חוסר תיאבון. לאחר הבדיקה, קביעת אבחנה מדויקת, בחירת הטיפול, נקבע למטופל דיאטה מס '5. זה קפדני למדי, אך מספק את צורכי האיברים המודלקים - הלבלב והקיבה.
יש לחשוב על תזונה להחמרת דלקת הקבה ודלקת הלבלב. השלב החריף של המחלה מלווה בכאבים עזים באזור הגב והאפיגסטרי. לחולה יש פחד מאכילה, לעיתים קרובות בחילות והקאות. בטיפול בכל פתולוגיות ממערכת העיכול, תזונה היא המדד הטיפולי העיקרי. לכן דיאטה מספר 5 מרמזת לא רק על רשימת מוצרי מזון מותרים ואסורים, אלא גם על שיטות בישול, מספר הארוחות, הצריכה היומית.
ההמלצות העיקריות של דיאטה מספר 5:
- מנות אפויות, מבושלות, מבושלות ומאדות;
- בבת אחת אתה צריך לאכול לא יותר מ 200-250 גרם מזון;
- אסור לאכול אוכל קר וחם מדי;
- המרווח בארוחות צריך להיות מספר שעות;
- פסטה צריכה להיות מבושלת רק במים;
- אין זה מקובל להשתמש בתחבושות ותבלינים בתבשילים;
- מרקים צריכים להיות מבושלים אך ורק במים;
- יש למעוך מנות ראשונות או בצורת מרק מחית;
- לבשל דייסה חצי נוזלית;
- אתה יכול להכין קציצות קיטור מדגים או לבשל אותו רק מאודים;
- אתה צריך לבשל קציצות קיטור, סופלה, קדירות מבשר עופות;
- מוצרי חלב חייבים להיות דלי שומן;
- צריך גם לאדות ירקות, לאכול אותם במנות קטנות;
- פירות גולמיים אסורים, עדיף להכין מהם ג'לי, מוס, ג'לי;
- ממשקאות מותר להכין מרתחים, קומפוטים, ג'לי;
- ממתקים, ניתן להשתמש בכמויות קטנות של ריבה, מרשמלו, מרשמלו.
לפיכך, טיפול דיאטתי בדלקת הלבלב ובגסטריטיס כרוך במזונות מסוימים. הגבלת השימוש במזונות אסורים תועיל למחלות רבות אחרות במערכת העיכול. דוד כפול, בלנדר יכול לעזור בארגון תזונה נכונה. עם דיאטה כזו, אתה לא יכול לפחד מההחמרה של דלקת הקיבה ודלקת הלבלב.
מה ניתן לעשות בדיאטה לגסטריטיס ולבלב
חולים עם החמרה של דלקת קיבה ודלקת לבלב צריכים להקפיד על תזונה מתמדת, לעקוב אחר התזונה, הרכב הארוחות, תדירות הארוחות. יחד עם זאת, חשוב לצרוך מזון מותר אך ורק בעיבוד נכון. אנשים בריאים בהחלט צריכים לעקוב אחר המלצות אלה.
גסטרואנטולוגים ממליצים להשתמש במזונות הבאים לדיאטה במקרה של החמרת מחלות:
- בשר ודגים רזים, עוף, ארנב, הודו, מבושל או מאודה;
- מנות ראשונות ללא מרק עשיר, ניתן להוסיף דגנים ואטריות;
- לחם דגנים אתמול, ביסקוויטים;
- כמויות קטנות של חמניות וחמאה;
- מדגנים אתה יכול כוסמת, שיבולת שועל, יאכטות כתושות, סולת, אורז;
- ירקות אפויים - עגבניות, תפוחי אדמה, דלעת, כרובית, קישואים, גזר;
- ביצים מבושלות או בצורת חביתה;
- מוצרי חלב עם אחוז שומן נמוך;
- מותרים פירות בשלים מתוקים;
- דבש, ריבה, מרשמלו בכמויות קטנות.
מה אסור בדיאטה לגסטריטיס ולבלב
ראוי להזכיר מזונות אסורים להחמרת דלקת קיבה ולבלב. אלה כוללים את כל המאכלים השומניים, המלוחים, המטוגנים, כל סוגי הפטריות, הזרעים והאגוזים. כדאי להימנע מאכילת כרוב, חמציץ, תרד, צנון, צנון, קטניות. אסור קפה, תה, אלכוהול, תבלינים ותבלינים, כמו גם מוצרים מעושנים, מרינדות ושימור.
תוכנית ארוחות משוערת לגסטריטיס ולבלב למשך שבוע
מכיוון שבצורה החריפה של דלקת הלבלב וגסטריטיס, נצפים כאבים חזקים, המטרה העיקרית של הדיאטה היא להפחית את ייצור מיץ הקיבה והלבלב. ניתן להשיג זאת על ידי הימנעות מכל אוכל וממנוחה במיטה. במקרה זה, לא רצוי שהמטופל אפילו מריח את האוכל. במהלך תקופה זו תידרש התוכנית הבאה של תזונה טיפולית:
- רעב;
- מעבר הדרגתי לתזונה;
- הרחבת מוצרים מאושרים;
- הוספת נפח למזון והעלאת קלוריות.
במשך זמן רב לאחר החמרת המחלה, יהיה צורך לחסוך את האיברים מהשפעות מכניות וכימיות על הריריות. בימים הראשונים של תזונה רעבה מותר לשתות רק: מים מינרליים, מרק ורדים, תה חלש. צריך לקחת אותם במנות קטנות חמות. משך הצום נקבע על ידי הרופא על פי מצבו של המטופל.
לאחר ימים רעבים יש צורך בארוחות תכופות במנות קטנות מאוד, החל מ 50-100 גרם. תקופה זו אורכת עד שבוע. הדיאטה מורכבת ממוצרים מבושלים בעלי עקביות חצי נוזלית, בעוד שיש להעדיף פחמימות. לאחר 2-3 ימים, תוכלו להציג בזהירות מוצרי חלבון: גבינת קוטג ', חביתה מאודה, דייסה עם חלב, מרק שמנת מבשר פירה מבושל, אותם ירקות, סופלה דגים ובשר, קציצות קיטור. לאחר מספר ימים ניתן לגרוס את האוכל. בתזונה זו המזון אינו מגביר יתר על המידה את האיברים.
תפריט האוכל לדלקת קיבה ולבלב יכול וצריך להיות מגוון. במקרה זה יהיה קל יותר למטופל להקפיד על תזונה נכונה לאורך זמן.
יוֹם שֵׁנִי:
- ארוחת בוקר - דייסת חלב חצי נוזלית, תה חלש;
- ארוחת בוקר שנייה - יוגורט דל שומן;
- ארוחת צהריים - מרק חלב פירה, קציצת בשר מאודה, ג'לי נוזלי מגרגרים;
- תה אחר הצהריים - קפיר דל שומן, ביסקוויטים;
- ארוחת ערב - קישואים ותבשיל עגל מבושל, מרק פירות יבשים.
יוֹם שְׁלִישִׁי:
- ארוחת בוקר - דייסת אורז עם פירות יבשים;
- ארוחת בוקר שנייה - תפוח אפוי;
- ארוחת צהריים - מרק דלעת, דגים דלי שומן מאודים או אפויים, קומפוט פירות יער טרי;
- תה אחר הצהריים - חלב דל שומן;
- ארוחת ערב - קציצות מבושלות, מרתח ורדים.
יום רביעי:
- ארוחת בוקר - סירניקי מאודים, לפתן מגרגרי יער טריים;
- ארוחת בוקר שנייה - קפיר דל שומן, ביסקוויטים;
- ארוחת צהריים - מרק מחית דלעת, קציצת בשר מאודה, תה ירוק;
- תה אחר הצהריים - פרי מותר;
- ארוחת ערב - פירה עם חזה עוף אפוי, חלב דל שומן.
יוֹם חֲמִישִׁי:
- ארוחת בוקר - ביצים מקושקשות בסיר כפול, מים מינרליים;
- ארוחת בוקר שנייה - חלב מגושם דל שומן;
- ארוחת צהריים - מרק מחית גזר, קדירת עוף, משקה קקאו;
- תה אחר הצהריים - ג'לי פירות;
- ארוחת ערב - אטריות, בשר ארנבות אפוי.
יוֹם שִׁישִׁי:
- ארוחת בוקר - דייסת סולת נוזלית, תה חלש, לחם וחמאה;
- ארוחת בוקר שנייה - סלט ירקות, מים מינרליים;
- ארוחת צהריים - מרק אטריות, פודינג עוף, משקה פירות;
- תה אחר הצהריים - קפיר דל שומן;
- ארוחת ערב - תבשיל גבינת קוטג ', מרתח של פירות יבשים.
יום שבת:
- ארוחת בוקר - ביצים רכות, תה;
- ארוחת בוקר שנייה - ג'לי פירות יער, ביסקוויטים;
- ארוחת צהריים - בשר הודו מבושל, מחית קישואים, קפיר;
- חטיף אחר הצהריים - תפוח אפוי;
- ארוחת ערב - דג מבושל, מחית גזר, תה לא ממותק.
יוֹם רִאשׁוֹן:
- ארוחת בוקר - דייסת חלב אורז, תה;
- ארוחת בוקר שנייה - גבינת קוטג 'עם שמנת חמוצה;
- ארוחת צהריים - מרק מחית עוף עם פירורי לחם, קציצה מאודה, כוסמת, לפתן פירות יבשים;
- תה אחר הצהריים - משקה העשוי מקקאו;
- ארוחת ערב - ג'לי שיבולת שועל, קישואים אפויים, בקר מבושל.
סיכום
דיאטה לדלקת הלבלב וגסטריטיס היא אחת הדרכים הטיפוליות העיקריות לבסס עיכול בלבלב ובבטן. מבלי לעקוב אחר הדיאטה, יהיה קשה לעצור את התהליכים הפתולוגיים בקרום הרירי המודלק. מחלות אלו מתרחשות מסיבות שונות, והשכיחה שבהן היא טעויות קבועות בתזונה. לכן נדרשת תזונה קבועה לשמירה על בריאות מערכת העיכול. תזונה טיפולית צריכה להיות נתמכת על ידי משטר טיפול מוכשר ונטילת תרופות המכילות אנזימים.
