תוֹכֶן
פחמימה זו קיבלה את שמה משמו של הצמח אינולה הלניום, שממנו הוא בודד בתחילת המאה ה -19. היתרונות והנזקים של אינולין, תכונותיו התזונתיות נחקרו באופן פעיל מאז שנות ה -90, מאז, גם תרופות המבוססות עליו צברו פופולריות רבה.
מהו אינולין ולשם מה הוא מתאים
אינולין הוא פחמימה אורגנית, רב-סוכר, המכילה פקעות וגבעולים של יותר מ -300 צמחים, וביניהם מובילים ארטישוק ירושלמי ועולש בכמותו. למעשה, הוא משמש כמאגר האנרגיה של הצמח, שנוצר משאריות הפרוקטוז.
בדומה לנוסחה הכימית שלו לסיבים, אינולין מציג במקביל את תכונותיו של פרה-ביוטי, מזין את המיקרופלורה במעי ומנקה את הגוף מחומרים מזיקים.
מבחינה פיזית, החומר הוא בצורת אבקה לבנה, מסיס בקלות בנוזל חם, ונמצא בשימוש נרחב בתעשיית המזון להשגת פרוקטוז.
טכנולוגיית ייצור אינולין
האינולין מתקבל בעיקר מארטישוק ועולש ירושלמי, שיטת כיבוש קר עדינה, שתועלתו היא שהוא עוזר לשמר את כל התכונות החשובות של פרה-ביוטי זה.
חומרי גלם נמחצים תחת פעולת קיטור כדי למנוע את החמצון האנזימטי שלו ולשמר תכונות מועילות. האבקה המתקבלת בעמודים מיוחדים בצורת U - מחלצים - בהשתתפות מים חמים נתונה למיצוי עם היווצרות האינולין עצמו. חומר הגלם המופק מעובה, וכתוצאה מכך מזרזים את האינולין, ואז הוא מועבר במספר שלבי טיהור ומייבש.
תכונות שימושיות של אינולין
כמו סיבים, הטמעת אינולין אינה מתרחשת בחלקים העליונים של מערכת העיכול, ולכן, תוך שמירה על מראה ללא שינוי, היא עוברת בהדרגה למעי, ממלאת תפקיד של "מטאטא" ומנקה את המעיים, מה שעוזר לשפר את פריסטליזם שלו.
עם זאת, כאן מסתיים הדמיון שלו לסיבים: ספיגת החומר מתחילה במעי הגס עם תזונה בו-זמנית של ביפידובקטריאות "ילידיות" מועילות לגוף, שבניגוד לחיידקים החיים "הזרים" הכלולים במוצרי חלב, אי אפשר להטמיע אותם. כאן הוא לוקח על עצמו את הפונקציה של פרה-ביוטי עם כל המאפיינים השימושיים של האחרון כדי לעורר את הצמיחה של שימושי ולמנוע את הפגיעה בהתפתחות מיקרופלורה ודיסביוזה פתוגנית.
היתרונות של אינולין כמכשיר פרה-ביוטי ומטהר לגוף אינם מוגבלים רק לתפקודים אלה:
- הוכח כי תכונת האינולין מנקה את הגוף מרעלים, רדיונוקלידים ומתכות כבדות.
- בעזרת אינולין, יסודות קורט כמו סידן, מגנזיום, ברזל, נחושת, זרחן נספגים ב 30% טוב יותר. ועקב העלייה בספיגת המגנזיום, יש עלייה בפעילות של יותר מ -300 אנזימים המשפיעים על ויסות מערכת הלב וכלי הדם ורמת השומנים בדם.
חָשׁוּב! גירוי ספיגת הסידן מעניק השפעה של דחיסת רקמה אינרטית בכ- 25% תוך שימוש קבוע בחומר לאורך כל השנה.
- כנוגד קרישה, הרב-סוכר המועיל מונע היווצרות קרישי דם.
- כמו כן, הוא משפיע בעקיפין על הפחתת הנזק לכולסטרול "רע" בדם, המסייע במניעת היווצרות רובדים על דפנות כלי הדם והתפתחות טרשת עורקים.
- אינולין מעורב במטבוליזם של פחמימות ושומנים: עקב הפעלת חילוף החומרים מואצים התהליכים המשולבים של צריכת גלוקוז ושריפת שומנים, ולכן הוא מועיל מאוד בטיפול בסוכרת מסוג 1 וסוג 2, כמו גם בהורדת לחץ הדם בהיפר ליפידמיה.
- כאימונומודולטור, אינולין נוטה להגביר את קצב חילוף החומרים, המשפיע על העלייה בסיבולת הגוף.
- בנוסף, ישנו שימוש גבוה בפחמימות בניקוי הלימפה ובנורמליזציה של הרכבם, מה שמגביר את עמידות הקרום הרירי של איברים ומערכות כמו מערכת העיכול, עץ הסימפונות, השופכן, המורכב ממנו באופן חלקי.
- המוצר בעל תכונות hepatoprotective ומגרה את השיקום של רקמת הכבד הפגועה, המשמשת לטיפול המורכב בהפטיטיס B ו- C.
- בנוסף, תכולת הקלוריות הנמוכה של עולש והטעם השמנתי הנעים משמשים באופן פעיל בתעשיית המזון ולתפריט התזונתי, למשל, ליצירת תחושת שובע מבלי לבזבז קלוריות נוספות.
- תמצית עולש אינולין משמש כמשקה המחליף את הקפה הטבעי ביתרונות הבריאותיים.
היתרונות של אינולין לירידה במשקל
בתהליך הירידה במשקל, הגוף עובר עומס רב: פיזיולוגי ורגשי כאחד.
ירידה במשקל עם שימוש באינולין מתרחשת בהדרגה עקב גירוי של חילוף החומרים בשומנים ובפחמימות. כניסתו לזרם הדם מסייעת לקשירת טריגליצרידים, חומצות שומן וכולסטרול, לווסת את פעילות אנזימי הכבד המשפיעים על חילוף החומרים בשומן, כמו גם לספוג גלוקוז ולהוריד את רמתו בדם.
כפרה-ביוטי מועיל, אינולין מגרה את פעילות המעיים כדי לסלק את הגוף מרעלים מרעילים מזיקים, ובכך מייעל את ספיגת התזונה.
בשל פעולת יצירת הג'ל והעוטף של אינולין, מופעלים הורמוני רוויה בקיבה, מה שמפחית את תחושת הרעב במהלך תקופת השימוש בתרופה.
בנוסף, תכולת הקלוריות הנמוכה של המוצר מדברת בעד השימוש בו בדיאטות.
היתרון בשימוש באינולין בהרכב התכשירים הוא ההשפעה הקלה הטבעית שלו על הגוף: הקורס חייב להיות ארוך והתוצאות מופיעות מהחודש השלישי, מה שמעיד על יתרון בריאותי ללא עוררין.
לביטוי מקסימאלי של התכונות המועילות של התוסף, מומחים ממליצים ללוות את מהלך הצריכה בתזונה טיפולית ובפעילות גופנית.
אילו מזונות מכילים אינולין
מבין המקורות האורגניים, הארטישוק הירושלמי בולט עם תכולת האינולין הגבוהה ביותר: 14 - 18%.
יתר על כן, הדירוג באחוז תכולת הפוליסכריד נמשך:
- עולש - 15 - 20%;
- שום - 9-16%;
- בצל וכרישה - 2 - 10%.
וכמותו מתבטאת בצניעות רבה יותר בהרכב הבננות והדגנים.
אינולין מכיל גם קו מוצרי חלב: חלב, גבינה, קפיר, חמאה.
שן הארי ואלמפניה מפורסמים בתכולת האינולין שלהם.
שימוש באינולין
החומר משמש כמשפר את תכונות הגלידה, הרטבים והמוצרים האחרים המיוצרים משומנים צמחיים וחלביים: בהשתתפותם, המוצרים מקבלים טעם בהיר הדומה לאלה של שומנים מן החי.
המוצר משמש גם כמייצב מבנה במוצרי מזון.
אינולין במזון לתינוקות
חלב אם הוא פרה-ביוטי מאוזן מבחינת הרכב הויטמינים והמינרלים, ובעתיד תזונת התינוק צריכה לשמור על תכונות אלה - כדי לחדש את כל האלמנטים הדרושים על רקע המיקרופלורה המעינית המועילה: פונקציה זו מבוצעת על ידי אינולין. הכלול בפורמולה לתינוקות, משפר את תפקודי העיכול, מקדם ספיגה של מגנזיום וסידן.
הודות לתכונות מועילות אלה, פורמולה לתינוק עם אינולין מסייעת ביצירת גוף צומח:
- חיזוק רקמת העצם;
- עלייה בצמחיית הביפידו המועילה במעי;
- חידוש עתודות ויטמינים ומינרלים.
האינדיקציות לתערובות כאלה נוגעות במיוחד לילדים עם בעיות של עצירות תכופה, גזים, דיסביוזה.
פרביוטיקה שימושית כלולה גם בדייסות היפואלרגניות, ואז האינדיקציות שלהן חלות על מקרים של תגובות אלרגיות אינדיבידואליות. גם כאן יתרונותיו ניכרים בזירוז חיסולם של אלרגנים מזיקים מהגוף.
אינולין בקוסמטיקה
כתוסף, החומר נכלל במוצרי קוסמטיקה ומוצרי שיער נגד הזדקנות.
קרמים, מסכות, טוניקות וסרומים יכולים להשפיע לטובה על העור:
- ניקוי, לחות והזנה;
- הגברת החסינות המקומית;
- שיפור זרימת הדם ומטבוליזם החמצן;
- גירוי התחדשות תאים, סינתזת קולגן וייצור אלסטין;
- ריכוך אזורים מחוספסים;
- החלקת קמטים עדינים;
- פילוס ההקלה.
אמצעים המכילים רב-סוכר גם הם בעלי התכונה המועילה להקל על תאי הגוף מהפגיעה בתופעת הלחץ החמצוני שהתפשטה בתקופתנו - על רקע אקולוגיה לקויה, הפרעות במערכת העצבים ואהבת מזון מהיר.
הודות לתכונות אלו, אינולין ביסס את עצמו כמרכיב אורגני בטכנולוגיות הייצור הקוסמטי.
מתכון קרם מרגיע עולש:
עולש קצוץ (1 כף ל ') מוזג עם כוס מים רותחים אחת, עטוף ומתעקש.
כתחליב, משתמשים בעירוי זה לניגוב עור בעייתי בהתחלה ובסוף היום. אחסן את המוצר במקרר לא יותר משבוע.
תוספת של רב סוכר מועילה לשיער בתכשיר באמצעות מתן לחות יעילה בקרקפת והזנה נוספת לשורשים. לאינולין יש את היכולת לעבוד באופן פעיל עם פיר השיער, להחזיר את נזקיו, לפתור את בעיות החיתוך והנשירה, להקנות רכות וצייתנות, אשר יכולים להביא לישועה אמיתית לבעלי השיער החלש והקהה.
כתוסף מזגן בקוסמטיקה הוא מסוגל לעטוף את השיער בשכבת מגן, לרכך שמפו, להחליק אותו ולהוסיף ברק.
חוץ מזה היתרון של אינולין יהיה ביכולתו לתקן ניחוחות בקוסמטיקה.
נזק לאינולין והתוויות נגד
כל התוויות נגד לשימוש בתוספי אינולין הן כדלקמן:
- לחוסר סובלנות פרטנית;
- תקופת ההריון וההנקה;
- מתחת לגיל 12.
במקרים כאלה, תגובת הגוף עשויה להיות פריחה, אדמומיות וקילוף, בעיות עיכול בצורת בחילה, גיהוקים, צרבת, שלשולים, עצירות.
במחלות כרוניות, חובה לרשום על ידי רופא תרופות המכילות אינולין.
יש נתונים על הפגיעה בגוף עולש האינולין במקרים הבאים:
- שימוש מקביל באנטיביוטיקה עקב פעולת הנטרול של אינולין;
- ורידים בולטים;
- טְחוֹרִים;
- תסמינים עוויתיים במערכת הנשימה.
תכשירים לאינולין
תכשירים המכילים אינולין אינם שייכים למוצרי מרפא: הם משמשים כתוספי מזון פעילים ביולוגית למוצרים לתזונה תזונתית וטיפולית ומונעת.
בשוק קיימים תכשירים המכילים אינולין בעל משקל מולקולרי גבוה הכוללים סיבים בעלי תכונות מגבירות שונות של תמציות התמציות והתמציות הפרה-ביוטיות, כגון:
- אינולין פורטה,
- Fitoflax,
- Inulin-Nutrimed ואחרים.
אינולין פורטה הוא תרופת עזר. זה מסומן עבור צורה מפוצה של סוכרת, זה מתאים גם למניעת מחלות לב איסכמיות. חלק ניכר הם אשלגן ומגנזיום, הנחוצים לתפקוד תקין של הלב. מכיל חומצות אמינו חיוניות, מקרו ומיקרו אלמנטים. החומר הפעיל הוא אינולין מבודד מארטישוק ירושלמי.
לתרופה יש את התכונות המועילות הבאות:
- היכולת לנרמל את פעילות מערכת הלב וכלי הדם: ההרכב עשיר בתיאמין, ריבופלאבין, חומצה אסקורבית.
- בשל התוכן של לאוצין ואיזולאוצין, לשלוט על פעולת האינסולין;
- לשפר את החסינות;
- להסיר מוצרי ריקבון מזיקים;
- לדכא רעב - בזכות הטריפטופן הכלול בו; בנוסף, סובין חיטה כמקור לסיבים תזונתיים מסייע לגוף להבטיח שובע מהיר;
- לזרז את חילוף החומרים;
- לסיבים ולפקטין יש תכונות להפחתת העומס על הכליות, לקידום העיכול במעיים, דבר שימושי לאנשים הסובלים מעודף משקל;
- למנוע התפתחות ניוון כבד;
- להשתתף בתהליכי מינרליזציה של מערכת העצם - הודות לסידן, זרחן;
- לתמוך בתהליכים של המטופויזה עם ברזל בהרכב.
איך לוקחים אינולין
אינולין נקבע לילדים מגיל 12 ומבוגרים, 1 גרם שלוש פעמים ביום (יחד עם אוכל). טבליה אחת מכילה 0.35 גרם חומר ו- 0.15 גרם סיבים.
במהלך תקופת השימוש באנטיביוטיקה, הכנת פיטו זו אינה מנוגדת.
סיכום
היתרונות והנזקים של אינולין נחקרים נכון לעכשיו בקשר לדרישתו. בקושי ניתן להעריך את המאפיינים השימושיים של תוסף זה: הן כחלופה לגלוקוז, והן כטרום-ביוטי, וכמטהר גוף מעולה, בעוד שהנזק קשור למקרים של תגובה מיוחדת לתרופה בזמן אלרגיות, הריון והנקה. עם זאת, אפילו מזון בריא בתזונה צריך להיות מהלך חכם, בליווי ייעוץ מומחה.
