קמח המפ: תכונות ושימושים

תכונותיו של קמח המפ היו ידועות הרבה לפני עידןנו ומילאו תפקיד חשוב עבור מרפאים בסין ובהודו. מאוחר יותר קמח זה זכה לפופולריות במדינות אירופה, אך עם הזמן דגנים אחרים החליפו אותו מחיי היומיום. לא מזמן העניין במוצר זה גדל שוב, אך היחס השנוי במחלוקת כלפי הצמח מזרעיו שהוא מיוצר גורם לך לתהות מה היתרונות והנזקים של קמח המפ.

הרכב ותכולת הקלוריות של קמח המפ

בשל ההרכב הכימי שלו, לקמח המפ מגוון תכונות מועילות. לכן, הוא מכיל פקטינים וסיבים תזונתיים גסים - סיבים, אשר משפיעים לטובה על מצבו הכללי של האדם ומסירים רעלים וחומרים מזיקים אחרים. הוא מכיל גם מרכיבי מיקרו ומקרו שימושיים שונים הדרושים להתפתחות תקינה של הגוף: מגנזיום, אשלגן, זרחן, אבץ, גופרית, כלור.

קמח המפ הוא מקור עשיר לויטמינים B, E, PP, D ו- K. הוא מכיל גם קרוטנואידים, שהם האב-טיפוס של ויטמין A.

בנוסף, זרעי המפ מכילים שני תריסר חומצות אמינו, מחציתן לא מסונתזות בגוף האדם וניתן להשיג אותן רק ממזון.

המוצר מכיל גם חומצות שומן אומגה 3 ואומגה 6 בפרופורציה הנכונה (1: 3). היתרונות שלהם נעוצים בהשפעה מועילה מובהקת כמעט בכל תחומי חייו של הגוף, כולל מערכות העצבים, העיכול, הלב וכלי הדם, האנדוקרינית והפריון.

יחד עם זאת, הקמח דל בשומן. 100 גרם של חומר זה הוא בעל ערך האנרגיה הבא:

שיעור הצריכה היומי הוא 2-3 כפות. l. (כ 30 גרם).

התכונות המועילות של קמח המפ

היתרונות של קמח המפ הבחינו באנשים עוד מימי קדם, ולכן מוצר זה הוא עדיין מרכיב חשוב של מאכלים במטבחים של מדינות רבות בעולם. לקמח המפ השפעה מורכבת לשיפור הבריאות על בני האדם. בפרט, היא:

1. יש לו השפעה חיובית על מערכת העיכול, עוזר להתמודד עם עצירות ומנרמל את איזון המיקרופלורה במעי. בגלל תכולת הסיבים הגבוהה, הגוף מתנקה מרעלים מזיקים ומטבוליזם מואץ.
2. זה מונע התפתחות של סוכרת מסוג II, מכיוון שהיא מווסתת את רמות הסוכר בדם ומדכאת את ייצור האינסולין המוגזם.
3. מקדם ירידה במשקל ומונע התפתחות השמנה. סיבים מעכבים את תחושת הרעב הגורמת לאדם להרגיש שובב לאורך זמן וכבר אינו זקוק לחטיפים נוספים, וויטמיני B מפעילים תהליכים מטבוליים. כתוצאה מכך נשרפים תאי שומן, מה שהופך את קמח המפ לסייע יעיל להרזיה.
4. זה מעכב התפתחות של מחלות כבד ודרכי המרה, שכן מגנזיום, שנמצא בכמויות גדולות בקמח זרעי המפ, הוא בעל תכונות כולטריות. זה גם מונע את יצירת אבני המרה.
5. משפר את עבודת מערכת הלב וכלי הדם ומונע התפתחות פקקת. הפקטינים בקמח, בשילוב עם מגנזיום, קושרים כולסטרול מזיק ומסלקים אותו בבטחה מהגוף, ובכך מונעים היווצרות רובדי כולסטרול על דפנות כלי הדם.
6. מפחיתה את הסיכון להתפתחות מחלות במערכת המין הגברית, כמו פוריות, דלקת הערמונית ועוד, הודות למאגרי המגנזיום, הסלניום והאבץ, אשר היתרונות שלהם לבריאות הגבר אושרו על ידי הקהילה הרפואית.
7. משפר את ההנקה אצל נשים במהלך ההנקה.
8. מגביר את הגנות הגוף. סיבי קמח המפ משמשים קרקע רבייה לביפידובקטריה מועילה, המחזקים את מערכת החיסון.
9. משפר את הערנות הנפשית. מקור עשיר של חומצות אמינו, קמח המפ משפיע לטובה על תפקוד מערכת העצבים, משפר את הזיכרון ומשפר את הריכוז, וגם מסלק נדודי שינה ועוזר להילחם במתח.
10. משפר ביצועים פיזיים. נוכחותו של ויטמין E בקמח המפ מגדילה את הסיבולת ואת מסת השריר, מה שמועיל מאוד לספורטאים.
11. משחזר את הרכב הדם. ארוחה של זרעי המפ מכילה גלובולין ואלבומין, המנרמים את רמת ההמוגלובין בדם האנושי ולכן מסייעים במניעת אנמיה.

התכונות המועילות הרבות של המוצר הופכות אותו למתאים לשימוש על ידי אנשים בכל הגילאים ובמצבים בריאותיים. ילדים וזקנים יכולים לאכול אותו ללא נזק. זה בטוח גם לנשים במהלך ההריון.

דרכים לאכול קמח קנבוס

לקמח זרעי המפ יש מגוון רחב למדי של שימושים. הוא משמש באופן פעיל ברפואה העממית לטיפול מורכב ומניעה של מחלות רבות, והוא מרכיב פופולרי בקוסמטיקה ביתית. אבל היא זכתה להכרה הגדולה ביותר בבישול, במיוחד במדינות אסיה.

מנות מקמח קנבוס

ישנם מתכונים רבים המבוססים על קמח המפ. ניתן להשתמש בה להכנת מנות המספקות עצמי כמו דגני בוקר, מרקים, כל מיני מאפים, או להשתמש בה כתוסף ויטמין ומינרל לתוספות, מנות ראשונות ואפילו משקאות. זה גם עושה מעבה מעולה עבור רטבים.

דייסת קנבוס

אולי מנת הקמח הקנבוס הפופולרית והמהירה ביותר היא דייסה. כדי להכין אותו תצטרך:

• קמח - 0.5 כפות;
• מלח ופלפל לפי הטעם;
• בצל ועשבי תיבול לפי הטעם.

הליך בישול:

• המים מביאים לרתיחה.
• מוזגים לתוכו קמח קנבוס.
• מערבבים עד לקבלת עיסה שמנת.
• מתבלים את הדייסה המוכנה במלח ופלפל.
• מפזרים בצל קצוץ או עשבי תיבול.
• תן לזה להתבשל במשך 15 - 20 דקות.

מרק קנבוס

עבור 2 מנות מהמנה תצטרכו:

• בצל 1 יח ';
• כרוב לבן 150 גרם;
• גזר 2 יח ';
• קמח קנבוס 1 כף l.;
• סובין שיבולת שועל 1 כף. l.

שלבי בישול:

• סובין וקמח מוסיפים למרק הירקות המבושל מראש עשוי בצל, גזר וכרובית.
• מערבבים, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם, מביאים לרתיחה.
• מתבלים את המרק בשמנת חמוצה ובעשבים קצוצים דק.

קרוקט גבינות עם קמח המפ

מתכון פשוט ובריא זה כולל את המרכיבים הבאים:

• גבינת אדיגה 200 גרם;
• שמן פשתן או חמניות 1 כפית;
• קמח קנבוס 4 כפיות;
• סובין שיבולת שועל או חיטה 2 כפית

איך לבשל:

• הגבינה חתוכה לקוביות קטנות.
• מוסיפים לו שמן צמחי, קמח וסובין.
• מערבבים היטב.
• התערובת נוצרת לכדורים, אותם מכניסים למקרר למשך 30 דקות.

מתכוני מסכה מבוססי קמח קנבוס

התכונות המועילות של חומרי גלם המפ הוכיחו את עצמן היטב בהכנת מוצרי קוסמטיקה ביתיים. אז, משמן של צמח זה, מתקבלים קומפוזיציות ושטיפות שונות לשיער, הוא מתווסף למזור, שמפו. קמח המפ משמש לרוב להכנת מסכות מזינות שונות.

מסכת סודה מטהרת

להכנת מסכת ניקוי תזדקק ל:

• קמח קנבוס 2 כפות l.;
• סודה 1 כפית;
• מים 0.5 כפות.
• מים נשפכים בהדרגה לתערובת של סודה וקמח המפ.
• מערבבים את התוכן ביסודיות עד לקבלת עיסה נטולת גושים.
• המסה מוחלת על הפנים במשך 10 דקות, תוך הימנעות מהאזור סביב העיניים והפה, ואז נשטפת.

להליך זה השפעה מיטיבה על עור בעייתי ומנקה עמוק את נקבוביות הפנים.

מסכת לחות עם דבש

קמח המפ בשילוב עם דבש הוא אמצעי יעיל מאוד לשמירה על איזון המים בתאי האפידרמיס. להכנת מסכת לחות עליכם:

• קמח 15 גרם;
• מותק 1 דצמבר. l.;
• מרתח מים או לימון 0.5 כפות;
• חמאת קקאו 5 גרם.
• המצרכים משולבים בקערה עמוקה, מערבבים אותם עד לדייסה הומוגנית.
• מורחים את התערובת בצורה אחידה על הפנים ומשאירים למשך 30 דקות.
• לאחר תאריך התפוגה יש לשטוף ולמרוח קרם הזנה על הפנים.

המסכה מתאימה גם להגנה על העור מפני טמפרטורות קיצוניות בחורף ומתקנת את קווי המתאר בפנים על ידי השבת גמישות התאים.

מסכת קרם אנטי אייג'ינג

קוסמטיקאיות ציינו את התכונות המחדשות של קמח המפ. מסכה על בסיסה עובדת היטב כאלטרנטיבה למוצרי יופי אנטי אייג'ינג מחנויות. בשביל זה אתה צריך:

• קמח 40 גרם;
• קרם כבד 100 גרם.
• קמח המפ מדולל בשמנת עם אחוז שומן גבוה לעקביות שמנת חמוצה.
• את התערובת המוגמרת מורחים במשך 20 - 30 דקות.
• ואז הם שוטפים את עצמם במים חמים.

תרופה יעילה מאוד זו מחליקה את הקמטים הקיימים ומונעת הופעה של חדשים, מעניקה לעור צבע בריא ומשקמת את גמישותו.

הנזק של קמח המפ והתוויות נגד

למרות היתרונות הבלתי ניתנים להכחשה של קמח זרעי המפ, במקרים מסוימים מוצר זה עלול להזיק לבריאות האדם. בעת השימוש בו, עליך לשים לב להתוויות נגד הבאות:

1. חוסר סובלנות אינדיבידואלי... על אף תכונותיו הייחודיות, המוצר מגרה די חזק. בהקשר זה, לאחר הכנסתו הראשונה לתזונה, יש להמתין 24 שעות כדי לאתר תגובות אלרגיות.
2. מחלות בדרכי העיכול... שימוש בלתי מוגבל בתבשילי קמח המפ יכול להוביל להחמרת מחלות מסוימות במערכת העיכול.

כשאתה קונה מוצר, אתה לא צריך להתעלם מהרכבו. מוצר איכותי מיוצר מזרעי קנבוס בלבד ואסור להכיל חומרים צמחיים אחרים או זיהומים. קניית מוצר מיצרנים לא מאומתים עלולה לגרום נזק רב לגוף.

סיכום

היתרונות והנזקים של קמח המפ תלויים ישירות במינון וביכולת לבחור את המוצר הנכון. אם מקיימים את כל ההמלצות לשימוש, ההשפעות המזיקות האפשריות של החומר ימוזערו, וההשפעה המיטיבה לא תאחר לבוא.

ביקורות