קוויאר סלמון צ'ום: יתרונות ונזקים, התוויות נגד

קוויאר סלמון צ'ום הוא מעדן שמבוקש מאוד בקרב הקונים. פופולריות זו נובעת מהטעם הגבוה שלה, כמו גם מהעובדה שהמוצר נחשב לשני היקר ביותר אחרי סלמון הצ'ינוק, שנמצא בספר האדום. המעדן מאופיין בצורתן הנכונה של הביציות (בקוטר 5-6 מ"מ) ובהיעדר טעם ספציפי. אך גם התכונות המועילות של קוויאר סלמון צ'ום מוערכות מאוד, אשר משפיעות לטובה על תפקוד האיברים והמערכות הפנימיות.

קוויאר סלמון צ'ום הוא מוצר שימושי אם נצפה לשיעור הצריכה

ההרכב הכימי של קוויאר סלמון צ'ום

לדברי רופאים מודרניים, מעדן זה מכיל כמות גדולה של חומרים מועילים לבריאות האדם. הודות לכך, פירות ים מומלצים כטיפול מונע ובמהלך הטיפול במחלות רבות לשמירה על חיוניות הגוף, כמו גם בתקופת השיקום כדי להאיץ את שיקום מערכת החיסון.

ההרכב הכימי של פירות ים כולל:

• ויטמינים A, D, E;
• חלבונים לעיכול בקלות;
• חומצות רב בלתי רוויות שומניות;
• לציטין;
• חומצה פולית;
• יוד, ברזל, אשלגן, זרחן, סידן.

מדוע קוויאר סלמון צ'ום מועיל?

פירות ים זה מתאים במיוחד לאנשים עם אורח חיים פעיל. העדינות עוזרת להחזיר במהירות את הכוח שהוצא. אחרי הכל, החומרים הכלולים במוצר מתפרקים בקלות ומשחררים כמות גדולה של אנרגיה.

בשימוש קבוע, הוכחו היתרונות של קוויאר אדום של סלמון צ'ום כמניעת רככת בשל תכולה גבוהה של ויטמין D. חומצות שומן במאכלי ים משפרות את תפקוד מערכות הנפש והעצבים, ומרוויות את התאים באנרגיה הדרושה.

מוצר זה מסוגל לשפר משמעותית את החסינות, לשפר את הראייה ולחזק את רקמת העצם. בשל התכולה הגבוהה של לציטין, המעדן מונע היווצרות קרישי דם ומפחית גם את הסיכון למחלות לב וכלי דם.

מדוע קוויאר סלמון צ'ום מועיל לנשים

פירות ים, כאשר הם נצרכים באופן קבוע במתינות, הם טובים לגוף הנשי. העדינות עוזרת לנרמל את הרמות ההורמונליות, משפרת את תפקוד איברי הרבייה ורווחה כללית בזמן הווסת.

הוכח גם כי המוצר תורם להצערת הגוף, מכיוון שהוא מפעיל את סינתזת הקולגן. המעדן מומלץ גם במהלך ההריון, מכיוון שהוא מכיל מינרלים וויטמינים רבים להתפתחות מלאה של העובר. זה עוזר במניעת פתולוגיות מסוכנות ומפחית את הסבירות להפלה, כמו גם לידה מוקדמת.

מדוע קוויאר סלמון צ'אם מועיל לגברים

פירות ים זה לא פחות שימושי לגוף הגברי. זה מגרה את הייצור של טסטוסטרון וסרוטונין, המשפרים את העוצמה. צריכה קבועה של המוצר מומלצת לגברים העוסקים בספורט, מכיוון שהוא מכיל כמות גדולה של חלבון.

פגיעה בקוויאר של סלמון

למרות התכונות המועילות של קוויאר סלמון צ'ום, במקרים מסוימים הוא עלול להזיק לבריאות. זאת בשל העובדה שלרוב פירות ים נצרכים עם לחם וחמאה, שהופכים יחד למזון כבד לבטן. זה יכול להוביל לשיבוש מערכת העיכול ולגרום לתחושת כבדות בבטן.

בקנייה כדאי לתת עדיפות לקוויאר במיכלי זכוכית

לא מומלץ גם להשתמש במעדן בזמן ההנקה. מוצר זה עלול לפגוע בטעמו של חלב אם, וכן לגרום לתגובה אלרגית אצל התינוק. לכן ניתן להכניס אותו לתזונת האם רק כאשר הילד מגיע לגיל חצי שנה. ובאותה עת, אתה יכול להתחיל לקחת רק עם 1-2 ביצים ביום עם עלייה במספרן לאחר מכן.

מוצר שפג תוקפו עלול לגרום נזק חמור לבריאות, לכן בעת ​​רכישת מעדן, עליך לשים לב למועד הייצור, כמו גם למראה ולצבע, אם האריזה מאפשרת.

מאפיין אופייני של מוצר מקולקל הוא מרירות חזקה המורגשת בעת צריכתו. במקרה זה, יש לזרוק קוויאר סלמון צ'אם על מנת לא לכלול הרעלת מזון.

תכולת קלוריות בקוויאר סלמון צ'אם

המעדן מכיל חומצות שומן - כ- 17%. הם אלה שמספקים את תכולת הקלוריות שלו.

ערך האנרגיה של 100 גרם של פירות ים הוא 250 קק"ל. לכן, המעדן אינו תורם לעלייה במשקל, והוא חלק מדיאטות רבות. עם זאת, חשוב לא להשתמש במוצר בשילוב עם לחם עתיר קלוריות וחמאה. עדיף במקרה זה, הניחו כמה כפות קוויאר על עלה חסה ואכלו. ארוחת בוקר כזו לא רק תשביע את הגוף בחומרים שימושיים, אלא גם לא תגרום לעלייה במשקל.

התוויות נגד קוויאר סלמון צ'אם

ברוב המקרים, התוויות נגד קשורות לתכולת מלח מוגברת במוצר. רכיב זה שומר על מים בגוף, מה שמוביל להופעת נפיחות. קוויאר סלמון צ'ום תורם גם הוא להצטברות רעלים ומתכות כבדות, לכן אסור להשתמש לרעה במוצר.

לא מומלץ לכלול קוויאר סלמון צ'אם בתזונה כאשר:

• דלקת שלפוחית ​​השתן;
• הפרות של הכבד;
• שִׁגָדוֹן;
• דַלֶקֶת הַקֵבָה;
• דלקת לבלב;
• לַחַץ יֶתֶר;
• מחלה איסכמית.

חל איסור מוחלט לאכול מאכלי ים עם שבריריות מוגברת במפרקים, רמות כולסטרול גבוהות בדם, כמו גם אבחנה מבוססת של טרשת עורקים.

כיצד להשתמש בקוויאר סלמון צ'ום

לעיתים קרובות נעשה שימוש לרעה במעדן זה, וכתוצאה מכך המאפיינים המועילים אבדו באופן חלקי או מוחלט.

ברוב המקרים, קוויאר סלמון חום אדום הוא חלק בלתי נפרד מהשולחן החגיגי. ניתן להגיש כמנה עצמאית או בשילוב עם מאכלים אחרים. במקרה הראשון, מומלץ להשתמש בתבשיל קוויאר מיוחד, שמתחתיו אמור להיות מיכל עם קרח. יש לאסוף את המוצר בכפית קטנה, תוך שמירה על הנורמה כדי לא לפגוע בגוף ולשמר את הטעם המעולה של פירות ים. יש למרוח קוויאר על לחם, טוסט, חסה.

קוויאר סלמון צ'ום נחשב לתזונתי

ישנן דרכים אחרות להגשה ואכילה. הנפוצים מביניהם הם כריכים. לרוב הם עשויים מלחם לבן או כיכר וחמאה, ומעליו מורחים שכבת קוויאר. אך לאנשים הסובלים מעודף משקל מומלץ להחליף את המרכיבים העיקריים בלחם וגבינת שמנת דלת קלוריות.

בנוסף, המעדן יכול לשמש כמילוי לביבות, פרופיטרולים, קלתונים, כמו גם במילוי ביצי שליו ולהוסיף לסלטים טריים עם עשבי תיבול.

סיכום

התכונות המועילות של קוויאר סלמון צ'ום הן גבוהות מאוד, אך אסור לשכוח שמדובר במוצר המכיל כולסטרול והתעללות עלולה להוביל לסיבוכים בריאותיים חמורים. אך אם נצפה בקצב היומי, ניתן להימנע מכך. מדענים הוכיחו גם שאכילת מעדן זה לפחות פעם בשבוע משפרת משמעותית את תפקוד המוח ומאריכה את החיים ב-7-10 שנים.