מהו שמן דקלים מזיק, תמונות וביקורות

שמן דקלים הוא אחד המאכלים השנויים ביותר במחלוקת בסביבה. מהם היתרונות והנזקים של שמן דקלים, והאם הוא בדרך כלל מתאים לצריכה?

ממה עשוי שמן דקלים

חומר הגלם לייצור המוצר הוא דקל השמן - או ליתר דיוק, פירותיו וזרעיו. שמן רגיל, אותו ניתן לרכוש בחנויות, מיוצר מעיסת הפירות - הוא מבושל, ואז השומן המופרד נאסף ועובר ניקוי ועיבוד.

שמן מופק גם מזרעי פירות דקל - רק שהוא מכונה אחרת, "גרעין הדקל", ובעל תכונות שונות לחלוטין.

זנים של שמן דקלים

השמן המתקבל מפירות דקל מסווג לשלושה זנים עיקריים.

• שמן אדום לא מעובד - זהו מוצר שימושי למדי, המיוצר בכבישה קרה עם שמירה מרבית על חומרים יקרי ערך. היתרון של שמן דקל אדום הוא שהוא מכיל כמות עצומה של קרוטן וקואנזים Q. תכונות בעלות ערך מחזקות את המערכת החיסונית, מאטות את תהליך ההזדקנות. המוצר יקר, הוא נמצא בעיקר על דלפקי בית מרקחת. הוא משמש לעיתים רחוקות לייצור מאפים ומוצרים אחרים, אך באופן כללי, השימוש בתעשיית המזון אינו משתלם מבחינה כלכלית.

• שמן מזוקק, מזוקק ומפחח - הזן הזול והפופולרי ביותר. היתרונות של המוצר הם הרבה פחות, מכיוון שחלק הארי של חומרים בעלי ערך הולך לאיבוד במהלך העיבוד. הרכב מכיל ויטמינים ותרכובות שעלולות להזיק לבריאות. הזן המעודן נמצא בכל מקום - בקונדיטוריה, בגבינות ורטבים, במוצרים חצי מוגמרים.
• שמן טכני - הזן המזיק ביותר עם דרגת טיהור נמוכה לאחר העיבוד. המוצר רווי בשומני טרנס, מעורר עלייה ברמות הכולסטרול ואפילו סרטן. באופן עקרוני, אסור להשתמש בו למאכל, מכיוון שהוא מיועד לתחום התרופות ולתעשייה - אולם הוא משמש את היצרנים חסרי המצפון. תכונות השומן הטכני הן האחראיות במידה רבה למוניטין הגרוע של המוצר.

הרכב וערך תזונתי של שמן דקלים

ההרכב העשיר ביותר הוא השמן האדום שלא עבר עיבוד. מוצר שימושי מכיל את החומרים הבאים:

• חומצות שומן בלתי רוויות - לינולאית ואולאית;
• חומצות שומן רוויות - בעיקר פלמיטיות;
• ויטמינים A, E, K1 ו- B4, B3;
• קואנזים יקר ערך Q10;
• חומצה סטארית;
• טריגליצרולים וטוקופרולים;
• קרוטנואידים;
• ברזל וזרחן;
• לציטין ופיטוסטרולים.

תכולת הקלוריות של 100 גרם של המוצר גבוהה למדי - 899 קלוריות, והנפח כולו תפוס על ידי שומנים.

מדוע שמן דקלים שימושי לבני אדם

אם ניקח בחשבון את הזן הטבעי ביותר של המוצר, היתרונות של שמן דקלים לגוף הם שהוא:

• יש לו השפעה נוגדת חמצון על הגוף;
• מחזק את המנגנון החזותי בשל התוכן הגבוה של ויטמין A;
• משמש כמניעה טובה של גידולים סרטניים;
• מחזק את המפרקים;
• בעל ריפוי פצעים ואפקט אנטי דלקתי;
• מגוון את הגוף.

האם שמן דקלים טוב לנשים בהריון ומיניקות

בתקופת הלידה מותר להשתמש רק בתרמוס אדום לא מטופל - כמקור ויטמינים עשיר ובריא. אתה יכול לקחת את זה בכמות של לא יותר מכפית אחת ליום. אך אין להכניס מוצר מזוקק לדיאטה - להפך, עדיף להוציא את כל מנות ה"דקל "מהתזונה.

חל איסור מוחלט לצרוך שומן מוצק חומצי יתר. הפגיעה מורכבת מכמות אדירה של כולסטרול והשפעה שלילית על ספיגת הסידן.

כנ"ל לגבי תקופת ההנקה. בהיעדר ביטויים שליליים מצד התינוק, אתה יכול להשתמש בשמן אדום שימושי 1 כף ליום, תכונותיו יועילו. אך יש להסיר כל מינים אחרים מהתזונה של האם.

האם ניתן לתת שמן דקלים לילדים

לראשונה, מותר להכניס מוצר טבעי בריא לתזונת התינוק לא לפני גיל 6 חודשים. ואנחנו מדברים רק על שמן הריפוי שאינו מטופל, אותו ניתן להציע בחצי כפית. יחד עם המוצר, גופו של התינוק יקבל ויטמינים A ו- E. עד גיל 3 ניתן להגדיל את המינון לכפית אחת.

שמן דקל מזוקק לתינוקות אסור בהחלט, כמו גם זנים מוצקים.

שמן דקלים להרזיה

למרות העובדה שיכולות להיות יתרונות ממוצר טבעי, זה יהיה מזיק רק בתזונה - תכולת הקלוריות גבוהה מדי ואין תכונות לשריפת שומן.

השימוש בשמן דקלים ברפואה המסורתית

התכונות המועילות של המוצר מוערכות מאוד ברפואה המסורתית. מטפלים בהם עם:

• מחלות עיניים - גלאוקומה, דלקת הלחמית;
• דרמטיטיס בעור;
• קר;
• דלקת בדרכי השתן;
• חוסר המוגלובין;
• מחלות מפרקים.

כמו כן, מוצר שימושי מסייע במתח וחרדה, בעייפות כרונית, במהלך גיל המעבר או עם כאבי מחזור.

ממחלת חניכיים

במקרה של דלקת בריריות הפה, ניתן להרטיב מפית גזה סטרילית בשמן אדום ולמרוח אותה על החניכיים למשך מספר דקות. עליך לחזור על ההליך במשך שבועיים מדי יום.

לכאבי מפרקים

עבור דלקת פרקים או צנית, 15 מ"ל של תמר דקל מעורבב עם מרכיבים אחרים - למשל, כמה טיפות לימון, אורן או שמן לבנדר. הסוכן נשפשף למפרקים כואבים, מומלץ להמשיך בטיפול לפחות שבועיים.

לדלקת עור

לפסוריאזיס, חזזית או אקזמה ניתן לערבב 80 מ"ל מהמוצר עם 20 מ"ל סחיטת אגוזים, להוסיף כפית זפת ליבנה, לערבב היטב. אזורים בעייתיים בעור משומנים פעמיים ביום למשך 14 יום.

שמן דקלים בקוסמטיקה

התכונות השימושיות של המוצר משמשות באופן פעיל אפילו על ידי קוסמטיקה תעשייתית. בקוסמטיקה, שמן דקלים נמצא במסכות וקרמים לעור יבש ומזדקן, הוא נכלל גם בנרות רגילים ומבושמים. יש שמן דקלים בסבון, מה שמעניק לו עקביות מוצקה.

המוצר משמש גם במתכוני יופי ביתיים.

לעור פנים

המוצר מרכך בצורה מושלמת עור יבש, בעל השפעה מחדשת ואנטי דלקתית.

• מסכה המבוססת על שמני דקל ומשמש שנלקחו בפרופורציות שוות תסיר את הקמטים הראשונים ותחזיר את גוון העור. התערובת נשמרת על הפנים כ -15 דקות עד שהיא נספגת. אז אתה יכול לשטוף עם מים חמים.
• מצב העור היבש ישופר על ידי מסיכת שמני דקל וזית. לפני השימוש עליך לשטוף ולאחר מכן למרוח את המוצר על פנים רטובים בתנועות טפיחה קלות.

היתרונות של שתי המסכות יהיו מרביים אם תעשו אותן במשך שבועיים ברציפות, כל 2-3 ימים.

לשיער

מכיוון שהמוצר מכיל כמות גדולה של נוגדי חמצון, ויטמין E וקרוטנואידים, השיער הופך רך יותר, לניהול יותר וזוכה לברק.

השימוש במוצר לטיפול בשיער הוא פשוט מאוד.

• כדי להפוך את שיערך לחזק ונפח יותר, פשוט הוסף כמה טיפות סחיטה לשמפו הרגיל שלך.
• כדי לרכך את הקרקפת יבשה מדי, 2-3 פעמים בשבוע ניתן להכין מסכות על בסיס תרופה זו ושמנים צמחיים אחרים, ולשפשף אותן לשורשי השיער למשך חצי שעה.

לגוף

התכונות של מוצר נוזלי או נמס נהדרות לשיפור גוון העור בכל הגוף.

• לצורך עיסוי נגד צלוליט, עליכם לערבב 3 כפיות סחיטת פרי דקל עם כמה טיפות שמן זית, לימון ושמיר. המוצר נשפשף פעמיים ביום לאזורים בעייתיים בתנועות זהירות אך חזקות.

• המוצר יהפוך את התפרים שלאחר הניתוח פחות בולטים אם תערבבו בכמות של 3 כפות עם כמה טיפות ציפורן, נענע, שמן רוזמרין. הצלקת משומנת במוצר פעמיים ביום למשך 10 ימים, ואז הם לוקחים הפסקה למשך כמה שבועות ואז ממשיכים בהליך.

צריכה יומית של שמן דקלים

המינון הלא מזיק של המוצר תלוי במגוון. אז, שמן אדום לא מעובד שימושי ביותר ניתן לצרוך 2 כפיות ליום. באשר למין המטוהר, הכמות היומית הכוללת לא תעלה על 10 גרם.

נזק לשמן דקלים והתוויות נגד

אין להכחיש את היתרונות של מוצר איכותי - ובכל זאת חלק מהמאפיינים גורמים למוניטין הרע של השמן. הפגיעה נעוצה בעובדה שהמוצר המעובד והמעודן:

• מכיל יותר מדי חומצות שומן רוויות ובעל נקודת התכה גבוהה - כלומר, הוא מעלה את רמות הכולסטרול ורע ללב;
• עלול להכיל חומרים מסרטנים ולתרום לאונקולוגיה;
• מוביל לעלייה במשקל והשמנה;
• מעורר התפתחות של סוכרת, טרשת עורקים ומחלת אלצהיימר.

לפיכך, המוצר אסור בהחלט לשימוש עם נטייה למחלות המפורטות - עם מחלות קיבה ולב, עם משקל עודף, עם רמה מוגברת של כולסטרול מזיק.

אילו מזונות מכילים שמן דקלים

כך או אחרת, שומן פרי דקל נכלל בכל כך הרבה מאכלים. לדוגמא, ניתן למצוא שמן דקלים בממתקים, מרגרינות ושוקולד, גלידה וצ'יפס. נעשה שימוש בחומרי גלם בייצור חלב מרוכז ומיונז, נקניקים ומוצרים מוגמרים למחצה, מוצרי מאפה - הם זולים מאוד ובו זמנית בעלי תכונות משמרות, כלומר הם מאריכים את חיי המדף של המוצרים.

המוצר נמצא אפילו בפורמולה לתינוקות. השימוש בשמן דקלים במזון לתינוקות הוא בכך שהוא מרווה את גופו של התינוק בוויטמינים A ו- E. והכי חשוב, חומצה פלמיטית, שעלולה להזיק, עדיין נדרשת בכמויות קטנות לגוף הילד. זהו מרכיב בחלב אם וחשוב במיוחד לתינוקות הגדלים על נוסחה מלאכותית.

כיצד לקבוע את הימצאותו של שמן דקלים במזונות

בכמויות קטנות שמן דקלים אינו גורם נזק חמור. אך לדיאטה יומית עדיף לבחור במזונות ללא מרכיב זה. הידיעה אם מוצר מכיל מרכיב לא רצוי היא פשוטה למדי.

• שמן דקלים הוא חומר משמר טוב. אם למוצר מתכלה - למשל מוצר חלב - חיי מדף ארוכים מדי, אז זה מעיד על קיומו של מרכיב בהרכב.
• אם טכנולוגיית הייצור של המוצר אינה מאפשרת שימוש בשמן דקלים, אך היא עדיין נמצאת בהרכב, הדבר יבוא לידי ביטוי בשם. לדוגמא, חלב מרוכז ייקרא "מוצר המכיל חלב", שמנת חמוצה - "שמנת חמוצה" וכו '.
• אם המוצר נמוך מדי במחיר, סביר להניח שהיצרן חסך מרכיבים והכניס חומרי גלם זולים להרכב, למרות הפגיעה האפשרית.

כמובן שעליך לקרוא בעיון את הרכב המוצרים - זה עשוי להצביע ישירות על קיומו של שומן, לפעמים המרכיב מוסתר תחת השם הכללי של "שמן צמחי".

סיכום

היתרונות והנזקים של שמן דקלים תלויים במגוון, במידת הטבעיות, בכמות היומית בעת צריכתו. עדיף לבחור ברסק אדום לא מעובד, שתכונותיו היקרות ביותר, ולהשתמש בסוגים אחרים במינונים מינימליים.

ביקורות