איך שימושיים שעועית ירוקה, מתכונים לדיאטה

בתזונה של חסידי תזונה בריאה, מנות מירקות ופירות מגוונות יותר ויותר. היתרונות והנזקים של שעועית ירוקה נקבעים על פי ערכם הגבוה והתוויות נגד. אין ספק כי הטעם, התכונות השימושיות וההשפעה החיובית על גוף המוצר הם בעלי דירוג גבוה.

ההרכב הכימי של שעועית ירוקה

שעועית היא קטניה הצומחת במהירות. בשלב הבשל הירוק, זה נקרא אספרגוס או שעועית ירוקה, אשר היתרונות הבריאותיים והנזקים שלהם נקבעים על פי ההרכב הכימי שלו:

• סִידָן - אחראי לתפקוד נכון של הלב;
• נְחוֹשֶׁת - עוקב אחר כולסטרול, סוכר וחומצת שתן;
• אֶשׁלָגָן - אחראי על מאזן המים;
• מגנזיום - מפחית את היווצרות החומצה בקיבה;
• אָבָץ - מייצב תהליכים מטבוליים;
• מוליבדן - מפעיל את עבודת האנזימים;
• בַּרזֶל - מסייע בהעלאת רמת ההמוגלובין.

היתרונות של שעועית ירוקה ירוקה מוסברים גם על ידי נוכחותם של ויטמינים בהרכבם:

• בטא קרוטן - פרוביטמין, בעל תכונות נוגדות חמצון;
• ויטמיני B - משפיעים על חילוף החומרים;
• ל - חשוב לקרישת דם רגילה;
• AND - מקדם את חידוש העור;
• ה - יש השפעה חיובית על תפקודי הרבייה;
• מ - בעל ערך לצמיחת תאי איברים.

ערך תזונתי ותכולת קלוריות של שעועית ירוקה

הצמח מאופיין בערך אנרגיה נמוך: 100 גרם מהתוצר מכיל כ 26 קק"ל. המורכב מ:

• פחמימות - 7 גרם;
• שומנים - 0.2 גרם;
• חלבונים - 2.1 גרם;
• סיבים צמחיים - 2.7 גרם;
• מים - 88 גרם.

תכולת הקלוריות של המוצר מושפעת משיטות הבישול ומהרכב המנה. ערך האנרגיה הנמוך של שעועית ירוקה מועיל בבירור לתזונה.

תכונות שימושיות של שעועית ירוקה

מאפיין של הצמח הוא חסינותו לתרכובות מזיקות מהסביבה החיצונית. היתרונות של שעועית ירוקה לגוף האדם הם בתכונות ההרכב הכימי שלהם ויכולתם:

• להתנגד לזיהומים;
• להילחם ברונכיטיס, שיגרון, מחלות עור;
• לסדר את חילוף החומרים בפחמימות וייצור המוגלובין;
• להשפיע השפעה מונעת על התפתחות הפרעות קצב, טרשת עורקים, יתר לחץ דם;
• להחזיר את הרמות ההורמונליות;
• לשפר את תפקוד הכבד;
• עזרה בסוכרת;
• משפיעה לטובה על הפרעות בתפקוד המיני אצל גברים.

שעועית ירוקה קפואה טובה בשבילכם?

את המוצר המוגמר למחצה אין צורך לעבד במיוחד לפני הבישול. בייצור, תרמילים ממוינים ונשטפים. בבית, לבישול, הם שמו אותו במים מבלי להפשיר. זמן הבישול מצטמצם בהשוואה לאוכל טרי.הודות לכך היתרונות של שעועית ירוקה קפואה נשמרים עד תום ומכילים ויטמינים, מלחים מינרליים וחלבונים צמחיים. המוצר הקפוא משמש להכנת מרקים, תוספות ומנות עצמאיות. בצורה זו, היתרונות של תרמילי שעועית לחולי סוכרת, עם פתולוגיות במערכת העיכול והשמנת יתר.

האם שעועית ירוקה יכולה להיות בהריון ומניקה

בניגוד לשעועית בדגנים, שעועית ירוקה אינה מזון כבד. בגלל התכולה הגבוהה של הסיבים האיכותיים בו, בעיות העיכול נעלמות. היתרונות של שעועית ירוקה במהלך ההריון הם בזירוז חילוף החומרים, השפעה חיובית על מערכת העצבים. לירק יש תכונות הרגעה ועוזר להתגבר על עצבנות, פחד וחרדה. כאשר נושאים ילד, לעיתים קרובות מתפתח אנמיה, אשר פוגעת לא רק בגוף האם, אלא גם בילד. כדי להיפטר מאנמיה ממחסור בברזל, מה שמביא יתרונות לגוף האישה, שעועית ירוקה יכולה להיות בקלות ובמהירות. הירק עוזר בעבודת הכליות, העומסות בכבדות בתקופה זו. אכילה בלעדית על תרמילים לא שווה את זה, יש צורך בכל דבר. הוספת המוצר לתזונה במהלך ההנקה צריכה להיות זהירה ביותר כדי לא לפגוע בתינוק. החומצה הפיטית המצויה בירקות יכולה לעכב את ספיגת החומרים המזינים אם צורכים שעועית יתר על המידה. המוצר יכול להפעיל קוליק וגז ולכן יש צורך לעקוב אחר מצבו של הילד ולהכניס תרמילים לתזונה רק לאחר התייעצות עם רופא ילדים. תגובות אלרגיות בתינוקות אינן נכללות.

באיזה גיל ניתן לתת שעועית ירוקה לילדים

אסור לתת שעועית אדומה ולבנה בשלה לילדים מתחת לגיל שלוש. היתרונות של שעועית אספרגוס לגוף הילד מאפשרים להכניס אותם לתזונה כבר שמונה חודשים. יש לאדות, לחתוך את המוצר ולהוסיף מרק בעזרת בלנדר. אין צורך במלח או תבלינים אחרים. המינון הראשון לא יעלה על כפית. אם מתרחשת תגובה אלרגית או בעיות עיכול אצל תינוק, כדאי לדחות את הכנסת המוצר לתזונה, ובמידת הצורך להתייעץ עם רופא. אם אין סיבוכים ונזק גלוי, ניתן לתת לילד שעועית ירוקה יחד עם ירקות אחרים לא יותר מפעמיים בשבוע.

מתכוני רפואה מסורתית על בסיס שעועית ירוקה

הרפואה המסורתית מכירה ביתרונות הרפואיים של שעועית ירוקה בתרמילים. מומלץ למי שיש לו בעיות בכבד או בכיס המרה, והוא גם שימושי לדלקת קיבה עם חומציות נמוכה. עירויים ומרתחים משמשים ליתר לחץ דם, חולשת לב, שיגרון. בנוסף לתרמילים, גם קליפות שעועית אכילות, אשר יתרונותיה חשובים גם בטיפול ביתי.

טיפול בלבלב

עם כל היתרונות של שעועית ירוקה, עם דלקת הלבלב, היתרונות אינם פשוט נעדרים, אך קיימת סכנת פגיעה בשלב החמרת המחלה. מוצר זה מקדם ייצור של כמויות גדולות של מיץ קיבה, מה שמפעיל לחץ על הלבלב. כתוצאה מכך הכאב והדלקת מתגברים. אתה לא צריך לקחת סיכונים עם הצורה הכרונית של המחלה. עבור דלקת הלבלב, שעועית יבשה יכולה להועיל. מכינים מרתח שממנו משתפר המצב הכללי, מסירים דלקת. זה שימושי במיוחד עבור חולים הסובלים מדלקת לבלב וסוכרת בו זמנית.

שיטת בישול:

1. טוחנים 50 גרם עלים יבשים.
2. שים אותם בתרמוס.
3. יוצקים מים רותחים מעל - חצי ליטר.
4. התעקש על 10 שעות.

לנער היטב לפני השימוש. יש להתייעץ עם המינון עם הרופא שלך.

עם סוכרת

היתרונות של שעועית ירוקה לסוכרת מוכרים הן ברפואה העממית והן ברפואה הרשמית כתוספת לטיפול מורכב. אתה יכול להכין תמיסת או מיץ. לאחר השימוש בו, רמת הסוכר בדם יכולה לרדת ב -40% לאחר 10 שעות. המיץ מקדם את שחרור האינסולין, והסוכר הופך לגליקוגן.כדי להכין פתרון מרוכז, אתה צריך:

1. טוחנים 3 כוסות עלים.
2. יוצקים פנימה שלוש כוסות מים.
3. מרתיחים רבע שעה על אש נמוכה.
4. מתח.

קח חצי כוס 4 פעמים ביום 30 דקות לפני הארוחות (לאחר התייעצות עם הרופא שלך).

לבצקות ואבנים בכליות

לצמח יש לא רק אפקט משתן, אלא גם מסיר חול מהניצנים יחד עם הנוזל. לשם כך משתמשים בעירוי.

הרכב:

• מים - 1 ליטר;
• קליפות שעועית - 40 גרם.

שיטת בישול:

1. טוחנים את התריסים.
2. הניחו אותם בתרמוס.
3. מכסים במים קרים.
4. התעקש על 12 שעות.
5. לְסַנֵן.

קח 200 מ"ל שלוש פעמים ביום לפני הארוחות. בנוסף לתכונות המשתן, העירוי מסייע לניקוי הדם.

תה משתנה מסייע לבצקת לב.

שיטת בישול:

1. טוחנים 1 כף. l. דשים.
2. יוצקים פנימה 250 מ"ל מים.
3. מביאים לרתיחה ומבשלים 5 דקות.
4. התעקש על 15 דקות.
5. מתח.
6. קח 3 מנות מחולקות ליום.

לפני השימוש יש צורך בהתייעצות עם רופא.

ממחלות של מערכת הלב וכלי הדם

היתרונות הבריאותיים הכלליים של שעועית ירוקה הם במאבק ברדיקלים חופשיים. חומצה פולית, יחד עם מגנזיום ואשלגן בשעועית ירוקה, יכולים למנוע התקפי לב. משימות ההמטופואיזה נפתרות על ידי ברזל, הכלול בכמויות גדולות בירקות. קבלת עירוי העלון מסייעת לנורמליזציה של מערכת הדם. כדי לבשל אותו, אתה צריך 1 כף. l. תריסים יבשים יוצקים כוס מים רותחים. התעקש 30 דקות וקח שליש כוס לפני הארוחות. לפני השימוש עליך להתייעץ עם רופא.

מיץ לטיפול בבורסיטיס ובמסטופתיה

שימוש בשעועית ירוקה יכול לסייע במאבק בבורסיטיס. המאבק יהיה היעיל ביותר אם הטיפול יתחיל בשלב הראשון. עם אדמומיות, התחלת דלקת, נטילת 100 מ"ל מיץ פעמיים ביום תעזור. משך הקורס הוא 14 יום. השיפור הוא הדרגתי.

רופאים ממליצים להכניס תרמילים או מיץ לתזונה לצורך מסטופתיה. אתה יכול לקחת מיץ מעורבב עם אחרים (גזר, סלק), מעורבב בחלקים שווים. מספיק 400 מ"ל קוקטייל ליום למשך חודש.

השימוש בשעועית ירוקה בקוסמטיקה

התכונות המועילות של שעועית אספרגוס משמשות במסכות פנים. האלמנטים הפעילים של הצמח עוזרים לשיפור איכות עור הבעיה, להפוך אותו לחלק וצעיר. לשפשף שעועית מבנה עדין, לאחר השימוש בו העור רוכש גמישות.

קוסמטיקה עם שעועית מסייעת בהעלמת גירויים, שחורים, חבורות מתחת לעיניים. לפני השימוש בקרם או בשפשף כלשהו, ​​יש לבצע בדיקת אלרגיה לפרק כף היד.

היתרונות של שעועית ירוקה לירידה במשקל

המאפיינים התזונתיים של הצמח הם כדלקמן:

• תרמילים ירוקים עשירים בסיבים, מתעכלים לאט ולכן מדכאים תיאבון;
• סיבים משפרים את מעבר המעיים;
• אם השעועית אינה בשלה, יש להם אינדקס גליקמי נמוך שבזכותם הם לא אוהבים ממתקים;
• קטכינים, שהם חלק מהצומח, מפחיתים את שומן הגוף.

בנוסף ליתרונות של שעועית ירוקה לירידה במשקל, יש גם נזק. זה אפילו לא נזק, אלא כמה מהחסרונות בדיאטת התרמילים:

• זה לא יכול לשמש אנשים עם צנית, כיבים, דלקת קיבה, דלקת בלבלב;
• זה לא מתאים לקשישים;
• מאיים על עצירות.

השימוש בשעועית ירוקה בבישול

התרמילים משמשים בסלטים, מרקים, וגם כתוספת. הם יכולים להיות מומלחים, מיובשים, כבושים וקצוצים. לרוב הם מבושלים במשך 30 עד 40 דקות עד שהם רכים. על ידי הכנת פירה תוכלו לקבל תוספת טעימה לבשר או מילוי פאי. לאחר השימור משתמשים בתרמילים בסלטים. מרק שעועית יכול להיות במרק בשר או צמחוני.

מתכונים לדיאטה

לפני השימוש יש לשטוף את התרמילים ולהסיר את העצות. בעת הבישול אסור לבשל את המוצר יתר על המידה. כדי להכין סלט צריך:

1. אדים את התרמילים למשך 10 דקות.
2. מפזרים טימין, פלפל, מלח ובזיליקום.
3. מתבלים בשמן זית.

עבור שעועית ביוונית תצטרך:

• שום - 2 שיני;
• שעועית אספרגוס - 500 גרם;
• עגבניות משומרות, ללא עור - 400 גרם;
• מלח ופלפל.

שיטת בישול:

1. קוצצים ומטגנים את השום.
2. מוסיפים תרמילים ועגבניות קצוצות.
3. מביאים לרתיחה ומשהים במשך 30 דקות.
4. מוסיפים מלח ופלפל ומשהים עוד 10 דקות.
5. המנה מוכנה כשהתרמילים רכים ומיץ העגבניות התאדה לחלוטין.

עם מתכונים אלה, היתרונות של שעועית ירוקה נשמרים לאחר הבישול.

נזק לשעועית ירוקה והתוויות נגד לשימוש

צריך לזכור שבנוסף ליתרונות, אם משתמשים בהם בצורה לא נכונה, פגיעה אפשרית גם מפולי אספרגוס. הצמח מכיל פיזין, שכאשר הוא מצטבר בגוף עלול לגרום להרעלה. הרעלן מושמד רק לאחר טיפול בחום - רתיחה, תבשיל או טיגון. בשל נזק אפשרי, לא ניתן להשתמש בירק גולמי. אם יש סיבים צפופים על התרמילים, יש להסיר אותם.

התוויות נגד לשימוש בכל צורה שהיא היא נוכחות של פתולוגיות:

• שִׁגָדוֹן;
• יַרקָן
• דלקת שלפוחית ​​השתן;
• קוליטיס;
• דלקת קיבה עם חומציות גבוהה.

כיצד לבחור ולאחסן שעועית ירוקה

בבחירה כדאי לשים לב לסוג והמצב של התרמילים. הטריים הם אלסטיים, ומיץ אמור להופיע במקום ההפסקה. שמירה על טריות לאורך זמן לא תעבוד, לאחר מספר ימים הם יתחילו להירקב. התכונות המועילות של שעועית ירוקה קפואה נשמרות במלואן, כך ששיטת אחסון זו היא מהטובות ביותר. בצורה זו, הירק אינו מאבד מתכונותיו ומצגתו השימושיים במשך מספר חודשים. אבל לפני ההקפאה, מומחים ממליצים להלבין את התרמילים.

סיכום

מהם היתרונות והנזקים של שעועית ירוקה ובאיזו תדירות מוצר זה יהיה על השולחן, כל אחד מחליט בעצמו. אם ניקח בחשבון את התוויות נגד, ניתן להכין מנות נפלאות העונות על כל הדרישות של תזונה בריאה.

ביקורות