מדוע חומצה לימון שימושית, כיצד להכין אותה בבית

היתרונות והנזקים של חומצת לימון הם נושא רלוונטי, מכיוון שהחומר משמש לבישול, קוסמטיקה, בית ואפילו רפואה. כדי להעריך את החומצה בערכה האמיתי, עליך ללמוד את תכונותיה וללמוד על כל המאפיינים.

מהי חומצת לימון

על סמך השם, ניתן להניח שהחומר מיוצר בדיוק מלימון. עם זאת, במציאות זה לא המקרה. בתנאים מודרניים, החומר מתקבל על ידי סינתזה ביולוגית של חומרים ממותקים וזנים של תבנית מיוחדת. במילים אחרות, חומצה מיוצרת באופן מלאכותי - זה הרבה יותר קל ומשתלם מאשר להשיג אותה ישירות מהדרים.

החומר המועיל שייך לקטגוריית תוספי המזון וידוע בקוד E-330. הוא משמש כחומר משמר, חומר טעם וחומר נוגד חמצון בתעשיית המזון. חומצה משמשת גם באופן פעיל באזורים אחרים. כלפי חוץ זה נראה כמו אבקה לבנה ועדינה עם טעם חמצמץ.

הרכב ותכונות כימיות של חומצת לימון

מנקודת מבט הכימיה, התוסף E-330 הוא חומצה אוקסיקרבוקסילית שבטית. הוא מכיל ציטרטים - מלחים ואסתרים, ויטמינים C, E ו- A, גופרית, כלור וזרחן. למרות העובדה כי הרכב החומר עשוי להיראות דל למדי, חומצה מוערכת בזכות ריכוז החומרים המזינים הגבוה שלה.

המאפיינים הכימיים של חומצת לימון מעניינים גם הם. החומר מתמוסס בקלות באלכוהול ובמים, וכשמחממים אותו לטמפרטורות מעל 175 מעלות צלזיוס מתפרק לפחמן דו חמצני ולמים. החומר מתערבב בקלות עם רכיבים אחרים ואינו רעיל לסביבה.

היתרונות של חומצת לימון לגוף

אמנם היתרונות הבריאותיים והנזקים של חומצת לימון משלימים זה את זה, אך הם בעלי ערך רב בשימוש מושכל. מינונים קטנים של תוסף תזונה משפיעים לטובה על מערכות הגוף העיקריות.

לגברים ונשים

היתרונות והנזקים של חומצת לימון לגוף האדם באים לידי ביטוי בדרכים רבות. חומר זה:

• משחזר חילוף חומרים בריא ומסייע בשיפור תהליכי העיכול;
• מסייע בתפקוד הכבד, מכיוון שהוא מאיץ את ייצור המרה ומסייע לניקוי הגוף;
• מסיר מהגוף תרכובות רעילות, רעלים ואפילו רעלים - יש דיאטות גמילה מיוחדות המבוססות על חומצת לימון;
• פועל כחומר משלשל טבעי קל, בעל השפעה משתנת;
• מנקה את הדם ומשפר את הרכבו, מפחית לחץ ומחזק את דפנות כלי הדם;
• מוריד את רמות הגלוקוז, ולכן הוא תוסף יקר ביותר לחולי סוכרת;
• בעל השפעה אנטי-דלקתית וחיידקית, לשימוש פנימי וחיצוני;
• מסייע בשיפור יעילות הדיאטה שמטרתה לרדת במשקל;
• מחזק מפרקים, גידים ורקמות חיבור, מגן מפני התפתחות מחלות מפרקים;
• מחזק את עמידות הגוף בפני נגיפים וחיידקים;
• שומר על בריאות ונעורי העור.

החומר ידוע כאחת התרופות הטובות ביותר להנגאובר - הוא עוזר להתמודד במהירות עם השפעות השיכרון.

לקשישים

זה מועיל במיוחד לצרוך משקאות ומזונות עם תוספים בגיל מבוגר. החומר מגן על קשישים ממחלות מפרקים, מונע היווצרות קרישי דם ומשמש כמניעה של דליות. בנוסף, החומצה מחזקת את הראייה, שלעתים קרובות פוחתת עם השנים, ומגבירה את הטון הכללי של הגוף.

לאמהות הרות ומניקות

כאשר נצרך בקפידה במינונים מינימליים, תוסף התזונה יועיל מאוד לנשים בהריון. החומר יעזור לאמהות לעתיד להגן על עצמן מפני הצטננות, לעזור בהפגת נפיחות ובהפחתת הביטויים של רעילות.

במהלך ההנקה, החומר יגביר את ייצור חלב אם. הרכיבים החשובים בהרכב החומר יועילו לאם ולתינוק, מכיוון שהם יסייעו בתמיכה בתהליכי העיכול ובמניעת עצירות.

לילדים

חומצת לימון במינונים מינימליים בטוחה לחלוטין לתינוקות. גם באריזות עם אוכל לתינוקות, לעתים קרובות ניתן למצוא את סימון E-330 - המשמעות היא שהחומר כבר נכלל בתערובת.

עם זאת, כאשר משתמשים בילדים, יש צורך לעקוב בקפידה אחר כמות החומר הנכנס לגופו של הילד. המינון היומי המותר הוא רק 60 מ"ג לכל ק"ג משקל גוף, אם חורגים מהמינון, עלולה להתרחש הרעלה. במקרה זה, הפגיעה בבריאות תהיה חמורה, ותצטרך להתקשר בדחיפות לרופא.

לפיכך, מותר לילדים לצרוך את החומר בנוסחת האכלה. אך ניתן להציע לילד משקאות עם חומצת לימון רק עם גיל 3 שנים ובכמויות קטנות. במקרה זה עליכם לוודא שהתינוק לא יפתח אלרגיות.

האם ניתן להשתמש בחומצת לימון לסוכרת

מכיוון שהחומר מוריד במהירות את רמות הסוכר בדם, מומלץ מאוד לחולי סוכרת. עם מחלה זו ניתן להוסיף את החומר למנות בשר ודגים, מרקים וסלטים, לתה רגיל.

עם זאת, היתרונות והנזקים של תה חומצת לימון נקבעים על ידי ריכוז המוצר. אתה יכול להוסיף לא יותר מקמצוץ של החומר לכוס תה אחת, ממש בקצה הסכין.

חומצת לימון לירידה במשקל

מכיוון שהחומר מאיץ את חילוף החומרים באופן משמעותי, משתמשים בתכונות המועילות של חומצת לימון על מנת להיפרד במהירות מקילוגרמים מיותרים. חומצה לימון משמשת כך - לא לערבב יותר מ -5 גרם מהחומר בליטר מים ואז הם שותים תרופה ביתית לפני כל ארוחה. החומר לא רק יתחיל בתהליך הוצאת רעלים מהגוף, אלא גם יפחית תיאבון - זה יעזור לא להפסיק את הדיאטה באמצע.

כדי שהתכונות של החומר במהלך ירידה במשקל לא יפגעו, אתה יכול להשתמש בו לא יותר מ -5 גרם ליום. במקרה זה יש לדלל את החומצה בזהירות במים ולחלק את המינון היומי למספר חלקים.

כיצד לשתות מי חומצות לימון למטרות רפואיות

אפשר לצרוך את החומר בצורתו הטהורה רק בנפחים קטנים מאוד. עם זאת, אפילו בתנאי זה, משתמשים בו בהצלחה ברפואה המסורתית.

1. השימוש בחומצה ציטרית לצנית טמון בעובדה שחומר זה, כאשר הוא נבלע, מונע את שקיעת המלחים במפרקים ומנרמל את חילוף החומרים של הפורין. לטיפול ומניעה של צנית, מומלץ ליטול חומצות לימון באופן מדולל לפני המים.
2. השימוש בחומצת לימון כמווסת חומציות הוא בכך שהוא מקל על צרבת. כדי למנוע את התחושה הלא נעימה בבטן ובוושט, אתה צריך לדלל את החומצה בכמות שווה של סודה לשתייה, לשפוך כוס מים ולשתות בלגימות קטנות. עם זאת, עם צרבת כרונית וגסטריטיס עם חומציות גבוהה, עדיף לא להשתמש בחומר - תכונותיו יכולות להחמיר את המצב בשימוש קבוע.
3. החומר מקל על כאב גרון; יש לדלל אותו במים ולשטוף אותו כל שעה.

עם הנגאובר, משקה בריא על בסיס סודה וחומצת לימון יקל על בחילות וטכיקרדיה במהירות. מותר להוסיף לו מעט סוכר, אתה צריך לשתות את התרופה לאט ובלגימות קטנות.

השימוש בחומצת לימון בקוסמטיקה ביתית

אבקת לימון משמשת לרוב בקוסמטיקה העממית - לחומר E-330 יש השפעה מועילה מאוד על מצב העור והשיער. כמובן שיש להסדיר כאן את היתרונות הבריאותיים והנזקים של חומצת לימון ויש להשתמש במתכונים מוכחים בלבד.

קילוף עור הפנים

קילוף עדין הוא אחד ההליכים היעילים ביותר להצערת פנים. בעזרת חומצת לימון תוכלו לבצע הליך זה בבית. זה נעשה כך:

• שטפו את כל האיפור מהפנים ושפשפו את העור במי לימון מחומצנים כדי להסיר את כל הזיהומים;
• ואז העור מטופל בכמות קטנה של שמן קוסמטי ללחות - למשך רבע שעה;
• ואז מסירים את עודפי השמן במפית יבשה ומיץ לימון טהור או תמיסה של תוסף E-330 מורחים על העור בעזרת מברשת מיוחדת.

לאחר מריחת הנוזל העור יעקצץ מיד. זה נורמלי לחלוטין, אך אינך צריך לסבול תחושה לא נעימה לאורך זמן - בהליך הראשון הקילוף נשטף לאחר 2 דקות בלבד. מסיכת הזנה מוחלת על העור האדמדם ואז מטפלים בפנים בקרם לחות טוב.

אם ההליך מתבצע כהלכה, אז הפנים לאחר מכן יהפכו בהירים יותר, הנקבוביות המוגדלות יצטמצמו ותקעי החלב ייעלמו. לתכונות המועילות של הקילוף תהיה השפעה ממצקת ומצעירה ניכרת.

לכן, הפתרון לא נשמר על הפנים יותר מ 5-7 דקות, אפילו עם שימוש קבוע בקילוף.

נמשים הלבנה וכתמי גיל

חומצת לימון היא תרופה טובה להיפטר מנמשים וכתמים חומים על העור. הפנים והגוף מטופלים מספר פעמים בשבוע בתמיסה של 2% או 3% חומצת לימון במים פשוטים. יחד עם זאת, התרופה הביתית לא רק מבהירה את העור ומסירה נמשים, אלא גם מקשטה את הפנים.

שטיפת שיער עם חומצת לימון

החומר E-330 מחזק היטב את השיער ומווסת את השומניות בשורשיו. מומלץ בכל פעם לאחר שמפו לשטוף את השיער עם התמיסה הבאה - חצי כפית חומצת לימון מדוללת ב 1 ליטר מים חמים. בהשפעת המוצר השיער יהפוך למשי יותר, יפסיק לנשור וירכוש ברק יפה.

השימוש בחומצת לימון בבית

לצד הקוסמטיקה, נעשה שימוש פעיל בחומר למטרות ביתיות, בעיקר כחומר ניקוי תקציבי. זה נותן אפקט טוב מאוד. אך מכיוון שתרכז חזק של התוסף משמש לנהלי ניקוי, עליכם לזכור להיזהר שלא לתת לחומצה לחדור לפה או לעיניים.

ניקוי מכונת הכביסה

התכונות של אבקת חומצת לימון עוזרות להסיר את הסרת החלק הפנימי של מכונת הכביסה. הניקיון מתבצע כדלקמן:

• 3 כפות גדולות של אבקת חומצה נמזגות לתא האבקה;
• הגדר את מחזור הכביסה הארוך ביותר בטמפרטורה של 60 מעלות.

כמובן שמכונת הכביסה חייבת להיות ריקה. לפעמים יש המלצות לנקות בטמפרטורה של 90 מעלות צלזיוס. עם זאת, כדאי לעקוב אחר טיפים אלה רק אם שכבת האבנית על האלמנטים הפנימיים של המכשיר עבה מאוד, אחרת חומצת לימון ומים חמים יפגעו בחלקי הגומי והפלסטיק.

מתיר את הגג מהקומקום

החומר מסיר ביעילות אבנית מהקירות הפנימיים של קומקומים חשמליים ורגילים. החל את תכונותיו באופן הבא - מלא את הקומקום למעלה במים, שפך לתוכו 30 גרם אבקה והרתיח. ואז המים מתנקזים.

פתרון לניקוי ברזל

חומצת הלימון תסייע בהסרת אבנית וחלודה מהחלק הפנימי והחיצוני של הברזל.

1. יש צורך לדלל 2 כפות גדולות של אבקת לימון בכוס מים, ואז לשפוך את הנוזל למיכל האידוי ולחמם את הברזל לטמפרטורה המקסימלית.
2. לאחר מכן, המכשיר מנותק מהשקע, מטלטל אותו כראוי ולחץ על כפתור שחרור הקיטור כמה פעמים.
3. כאשר הברזל התקרר לחלוטין, יהיה צורך לנקז ממנו את התמיסה הנותרת ולחזור על כל ההליך פעמיים-שלוש נוספות.

לאחר ניקוי עם חומצת לימון, יהיה צורך לכבס את הברזל על ידי חימום במים נקיים רגילים. אם מופיעים אבנית או חלודה על סוליית המכשיר, ניתן לנגב אותם היטב במטלית לחה ספוגה בחומצה ואז לשפשף את הסוליה שוב במים נקיים.

הסרת לוחית על תכשיטי כסף

התכונות של אבקת לימון מחזירות ברק ויופי לסכו"ם ותכשיטים מכסף. מספיק לדלל 2 כפות גדולות של החומר בליטר 1 מים, לרסס אותן על פני הכסף עם בקבוק ריסוס, להמתין מעט ואז לשטוף במים ולנגב אותו.

חיטוי משטחי המטבח

חומצת לימון לא רק מסירה משקעים, אלא גם מחטאת באופן איכותי. כדי להסיר משקעים וחיידקים שומניים מסינר המטבח, משטחי התנור, זה מספיק כדי לדלל את החומצה השימושית במים ביחס של 1: 9 ולנגב את כל המשטחים הדרושים בתמיסה. לאחר מכן, יש לשטוף אותם שוב במים פשוטים ולנגב אותם עם מטלית.

סילוק חלודה

חומצת לימון מסירה חלודה ביעילות כפי שהיא מסלקת אבנית. יש לדלל כ- 25 גרם אבקה בליטר מים חמים, ואז לטפל ביסודיות בחפצים ובמשטחים מחלידים, להמתין, לשטוף אותם במים נקיים ולנגב אותם.

פתרון לורדים חתוכים

תכונה מועילה נוספת של אבקת לימון היא היכולת להאריך את חיי הצמחים החתוכים. עליכם לשפוך ליטר מים לאגרטל, להוסיף רק 0.2 גרם חומצת לימון ו -40 גרם סוכר, לערבב היטב את הנוזל ולשים בו ורדים חיים. תמיסת התזונה יכולה לשמור על פרחים טריים ויפים במשך מספר ימים.

חומצת לימון בבישול ושימורים

תוסף E-330 משמש לעתים קרובות בתעשיית המזון - הוא מוסיף טעם יוצא דופן לריבות ופירות ריבה, רטבים ומיונז, מרינדות. כמו כן, חומצת לימון משמשת כחומר טעם טוב, כך שניתן למצוא אותה בתה, מיצי פירות ומשקאות מוגזים, תוסף E-330 משמש לייצור יין.

היתרון של חומצת לימון בשימור הוא שתרופה טבעית זו מונעת את התקלקלות המזון לאורך זמן.החומר מתווסף לשימורים ולמוצרים מוגמרים למחצה כדי להאריך את חיי המדף שלהם, וזה לא משפיע על התכונות המועילות של מוצרים.

הכנת חומצת לימון בבית

אתה יכול להכין חומצה לימון מרוכזת במטבח שלך, אבל זה ייקח הרבה זמן. בדרך כלל משתמשים בשיטה הבאה:

• לסחוט מיץ מכמה לימונים לסיר גדול;
• לאחר מכן מניחים סיר קטן עם מים על האש, ועליו מניחים סיר גדול עם מיץ לימון;
• מיץ הלימון מתאדה באמבט מים עד שהוא התאדה לחלוטין מהסיר העליון.

רק ציפוי גבישי לבן יישאר בתחתית המיכל - זו תהיה חומצת לימון ביתית. בפועל, לעתים נדירות משתמשים בשיטה, מכיוון שמתקבלים מעט מדי אבקה, ויש לצרוך הרבה לימונים לייצורה.

הנזק של חומצת לימון והתוויות נגד לשימוש

היתרונות והנזקים של חומצת לימון לגוף האדם תלויים לא רק במינונים, אלא גם במצב הבריאותי. חל איסור להשתמש בחומר:

• עם כיבים בקיבה וכיבים פתוחים בוושט ובחלל הפה;
• עם אלרגיה לחומצת לימון;
• עם חומציות מוגברת של הקיבה;
• עם אמייל שן רגיש.

בעת השימוש בחומר, עליך להקפיד תמיד על המינון המינימלי - לא יותר מ- 5 גרם של התוסף ליום. בעת ניקוי משטחים ניתן לטפל בחומצה רק בכפפות גומי, תוך הימנעות ממגע עם ריריות ועיניים.

האם ניתן להרעיל עם חומצת לימון

מנת יתר של חומר מאיימת על נזק חמור מהרעלת מזון. הסימפטומים כוללים התכווצויות בבטן ובבטן, בחילות והקאות, שלשולים וסימני דימום פנימי. הרעלה עם תוסף E-330 מובילה לעלייה בלחץ, כאבי ראש וחום.

אם יש סימנים להרעלת חומרים, עליך לפנות מיד לרופא. מינונים גדולים של חומצת לימון יכולים להיות קטלניים - 20 גרם מהחומר עלול להיות קטלני.

מה בריא יותר: לימון או חומצת לימון

ריכוז החומצה בלימון עצמו נמוך יחסית. עם זאת, זה עדיין מועיל יותר לבריאות. הוא מכיל הרבה מרכיבים נוספים שנעדרים בתוסף המזון, ולכן להדרים יש השפעה מורכבת על הבריאות. בנוסף, מנת יתר מקרית גורמת פחות נזק.

כיצד לבחור חומצת לימון

לאבקה השימושית חיי מדף קצרים - תכונותיה נשמרות למשך 3 חודשים. בהתאם לכך, בעת הקנייה, עליך לבדוק את תאריך ייצור האבקה.

התוסף השימושי עצמו צריך להיות בצבע לבן שקוף או מעט צהבהב, בעל עקביות זורמת חופשית. אבקת לימון איכותית מתמוססת במים ללא שאריות.

סיכום

היתרונות והנזקים של חומצת לימון תלויים בזהירות בעת השימוש בה. אם לא תחרוג מהמינונים המומלצים, התרופה תהיה בעלת ערך רב בחיי היומיום, בקוסמטיקה הביתית ובטיפול במחלות.

ביקורות