מדוע שימושי funchose וכיצד לבשל אותו בבית

המטבח היפני ממשיך לצבור פופולריות בשוק האוכל, במיוחד לחמניות וסושי. עם זאת, התפריט מיפן הרבה יותר מגוון, מקורי יותר ויכול להועיל מאוד לגוף. לדוגמא, לא כולם בארצנו מכירים מאכל כזה כמו פאנקוזה. היתרונות והנזקים שבפונקוס הם נושא המאמר.

מה זה פאנקוזה וממה הוא עשוי

Funchose vermicelli הוא אחד המוצרים המפורסמים של המטבח האסייתי עם יתרונות ייחודיים, אשר נקרא גם אטריות זכוכית. הוא מייצג חוטים ארוכים דקים וכמעט שקופים עם גוון לבן. קוטר החלק של הוורמיצ'לי יכול להיות שונה. לפסטה עצמה אין כמעט טעם, אך יש לה יכולת לספוג את כל הטעמים והניחוחות. לכן קישוט זה משלים באופן מושלם מנות בשר ודגים שונות, ומשתלב היטב עם ירקות טריים, כבושים ותבשילים.

זאת בשל העובדה שפסטה יבשה דומה לאטריות אורז, אך לאחר הבישול הן הופכות שקופות. אטריות אלו עשויות מעמילן שעועית מונג (המכונה גם שעועית מונג).

היתרונות של פונקצ'וס אורז הם גם גדולים, אך אין דומה להם לתכונות המועילות של אטריות שעועית.

במדינות אסיה (סין, יפן, קוריאה), פסטת שעועית משמשת כמרכיב המיטיב עם הגוף. היתרונות והנזקים של פונקצ'וס לגוף ידועים עוד מימי קדם, מוצר זה הוא ממש הכרחי במטבח האסייתי. זה משמש לעיתים רחוקות כמנה עצמאית, העובדה היא שלמוצר אין כמעט טעם.

הרכב כימי ותכולת קלוריות של פונקוזה

הפונקוס מכיל עמילן משעועית (מונג, תפוחי אדמה, יאמה, קסווה וקאנה). כיום, עמילן תירס משמש לרוב להכנת אטריות זכוכית. במקביל, החלפת רכיבים יקרים יותר בהם הובילה לעובדה שממשלת סין נאלצה להטיל סנקציות על יצרנים כאלה.

העובדה היא שעמילן התירס אינו מעניק טעם זהה לפולי המונג. זה הביא חברות להלבנת המוצר בעופרת. לפיכך, ורמיקלי המיוצר מחומרי גלם כאלה היה מזיק לבריאות הצרכנים. יש לציין כי האטריות המזיקות התפשטו מעבר לגבולות המדינה.

תכולת קלוריות פונצ'וזה ל 100 גרם היא 320 קק"ל.

אטריות שעועית הן ללא גלוטן וניתן להוסיף לתזונה אנשים הסובלים מעודף משקל. אטריות השעועית מכילות ויטמיני B, בעלי תכונות מועילות למערכת העצבים, PP - מועילים למערכת ההמטופויטית, כמו גם מינרלים יקרי ערך ויסודות קורט.

תכונות שימושיות של פונקצ'וזה

היתרונות של פונקצ'וס קטניות ידועים כבר זמן רב:

1. מדענים אומרים שאם תכלול אטריות שעועית בתזונה 2-3 פעמים בשבוע, זה יתרום לתזונה מאוזנת וימנע נזק שיכול להיגרם למערכת העיכול.
2. פונצ'וזה שעועית ירוקה היא אלטרנטיבה בריאה לפסטה שיש בה מרכיבים מועילים רבים בעלי תכונות ייחודיות.
3. היעדר גלוטן בהרכב המוצר הופך אטריות פונצ'וז למוצר בעל תועלת וללא נזק לסובלים מאלרגיה.
4. ויטמין E, המצוי באטריות זכוכית, מאט את תהליך ההזדקנות ומשמש כנוגד חמצון רב עוצמה המנטרל נזקים סביבתיים.
5. אטריות שעועית מכילות מינימום מלח, מה שהופך מוצר זה לשימושי מאוד לסובלים ממחלות כליה וכבד.
6. לסובלים מסוכרת, ורמילי שעועית יכול להיות גם חלק מהתזונה. עמילן שעועית מסוגל להמיר אט אט לגלוקוז, כך שהוא לא יפגע בסוכרתיים.
7. עבור קשישים, ורמצ'לי שעועית יועיל מאוד, הוא נספג במהירות ומרווה את הגוף בויטמינים ומינרלים שימושיים.

האם funchose שימושי להרזיה

פונצ'וזה והיתרונות והנזקים שלה בעת דיאטה הם לעתים קרובות נושא למחלוקת. על בסיס אטריות זכוכית פותחו דיאטות רבות שיעזרו לא רק לרדת במשקל, אלא גם להועיל לגוף. מוצר הקטניות לא רק מעוכל היטב, אלא גם בעל התכונה להרגיע רעב לאורך זמן. תכולת הקלוריות של פונצ'וזה גבוהה למדי, אך עם ירידה במשקל היא יכולה להועיל. העניין הוא באינדקס הגליקמי, קלוריות מאטריות שעועית נוטות להיספג בגוף במהירות, כך שלמשקעי השומן לא יהיה זמן להיווצר. בבישול, תכולת הקלוריות של פונצ'וזה היא רק 90 קק"ל לכל 100 גרם מוצר.

פונצ'וזה ויתרונותיה בעת ירידה במשקל מוסברים על ידי העובדה שלאטריות מבושלות כראוי מהשעועית יש את התכונה המועילה לשיפור הטונוס של מערכת העיכול, הסרת רעלים ורעלים, וכן לנרמל את מאזן המלח במים ולנטרל נזקים מהשפעות של סביבה שלילית. תכונות אלו מועילות לתהליכים מטבוליים בגוף. עם זאת, בנוסף לאיכויות לירידה במשקל, המוצר עלול להזיק לתהליך. זה יכול לקרות אם לאדם יש חוסר סובלנות אינדיבידואלי או אם הוא עושה שימוש לרעה במוצר. לכן, נדרש לפקח על מצב הגוף בזמן הכנסת פאנקוזה לתזונה, כמו גם לשלוט בגודל המנה, ובמקרה זה הוא יועיל ולא יפגע.

האם ניתן לתת לילדים פונקצ'וס

אטריות זכוכית והיתרונות והנזקים לגוף הילד מעוררות מחלוקת רבה בקרב המומחים. מותר לכלול פונצ'וזה בתזונה של ילדים מגיל שנה. השימוש במוצר זה חשוב במיוחד לסובלים מאלרגיה.

פונצ'וזה לא יפגע באם מיניקה, נהפוך הוא, זה יהיה שימושי מאוד: ורמיצ'לי לעיכול ו היפואלרגני נוטה להשביע את הרעב במהירות. התכונות המועילות של פונקצ'וס לנשים בהריון רלוונטיות גם הן. מסת הוויטמינים והמיקרו אלמנטים בפסטה שעועית תסייע להיווצרות העובר, ותכונותיהם המועילות יעוררו את פעילות מערכת העיכול של האישה.

איך לבשל ועם מה להגיש פנצ'וזה

על מנת של- funchose יהיו כל המאפיינים השימושיים, חשוב לבשל אותה נכון, אך זה לא קל לעשות זאת. לא מספיק לבשל אטריות שעועית הדומות לפסטה רגילה. שיטת הבישול נקבעת על אריזת האטריות. יש להניח אטריות זכוכית יבשות בקערה ולכסות במים רותחים. בצורה זו, הוא נשאר למשך 5 דקות. ואז המים מתנקזים.

בנוסף, על מנת שהוורמיצ'לי המבושל לא יאבד את תכונותיו המועילות, כדאי לעקוב אחר הכללים הבאים:

1. אם עובי הפסטה הוא פחות מ 0.5 מ"מ, אסור להרתיח; זה מספיק לשפוך עליו מים רותחים למשך 5 דקות.
2. אם האטריות עבות יותר, הרתיחו אותן בכמות גדולה של מים רותחים.
3. ניתן להוסיף מעט שמן זית לסיר המים כדי למנוע גוש.
4. האפשרות הטובה ביותר תהיה לבשל אטריות לפני החג, אם תשאיר את המוצרים המוגמרים יותר משעה, הם יאבדו את כל האיכויות שלהם ויצמדו יחד לגוש.
5. בנוסף, תוכלו לטגן קלות את האטריות.

בשל העובדה שלמוצר השעועית אין טעם בולט, מוסיפים אותו לסלטים או כתוספת, בתנאי שמוסיפים כמות גדולה של רוטב.

מתכוני אטריות זכוכית

פונצ'וזה הוא האטריה המושלמת למי שמעוניין להוריד קילוגרמים עודפים מכיוון שהוא מכיל פחות קלוריות מאטריות רגילות. אפשר להוסיף אותו לסלטים, למתאבנים, או כתוספת עם רוטב.

סלט פונצ'וזים קוריאני

פונצ'וזה קוריאני הוא סלט עם יתרונות בריאותיים אדירים ויכול להיות מוגש כארוחת חג או כחטיף יומיומי. המאכל יוצא הדופן הטעים הזה לא ישאיר אף אחד אדיש.

הרכב:

• אטריות פונצ'וזה - 200 גרם;
• רוטב פונצ'וזה קוריאני - 80 גרם;
• גזר - 3 חתיכות;
• מלפפון 1;
• פלפל אדום אדום;
• פלפל צהוב;
• 2 שיני שום;
• צרור פטרוזיליה;
• רוטב סויה ושמן צמחי מזוקק - 50 גרם כל אחד

הכנה:

1. יש להרתיח את הוורמיצ'י בהתאם להוראות האריזה. אז כדאי לשטוף את האטריות מתחת למים זורמים.
2. רוטב סויה ושמן מוסיפים לפונקוס המוגמר ואז מערבבים היטב.
3. חותכים ירקות לרצועות דקות, קוצצים את השום דק.
4. שים את הגזר בקערה ושטוף מעט בידיים, כך שהירק ייתן מיץ.
5. מוסיפים את האטריות ואת שאר הירקות לגזר ומערבבים היטב.
6. לאחר מכן, מוסיפים את הרוטב והפטרוזיליה הקצוצה.
7. שמים את הסלט על צלחת ומקשטים בעשבי תיבול.

פונצ'וזה עם עוף

כל מיני בשר, פטריות, פירות ים משתלבים היטב עם אטריות שעועית. שילובים של מרכיבים כאלה עם פונצ'וס יאפשרו לכם לקבל מנה טעימה ובריאה שלא תפגע, אך תועיל לבריאותכם.

הרכב:

• אטריות שעועית - 200 גרם;
• מלפפון 1;
• פלפל אנגלי;
• גזר אחד;
• פילה עוף אפוי 300 גרם;
• צ'ילי לפי הטעם
• שמן אגוזים לפי הטעם.

הכנה:

1. הכן פונצ'וזה על פי ההוראות.
2. חותכים ירקות ופילה עוף לרצועות.
3. האטריות מעורבבות עם בשר, ירקות ומתובלות בשמן ופלפל.
4. הסלט המוגמר מעוטר בעשבי תיבול.

נזק לפונקוזה והתוויות נגד לשימוש

האטריות עשירות בתכונות שימושיות ולמעשה אין שום התוויות נגד ושימוש ואינן גורמות נזק. הסיכון לפגיעה בגוף קיים כאשר אוכלים אטריות עמילן תירס זולות. לכן, חשוב ללמוד היטב את ההרכב לפני רכישת פנקוזה.

כיצד לבחור את הפונקצ'וס הנכון

על מנת ליהנות מהמוצר חשוב לבחור את האטריות הנכונות בחנות. קודם כל, עליך לשים לב לתאריך התפוגה ולהרכב:

1. פונקצ'וזה זו אינה יכולה להכיל אנלוגים של עמילן מהשעועית, תוספים מלאכותיים, חומרים משמרים, מתחלבים.
2. מוצר באיכות ירודה יהיה גלוי גם מבחינה ויזואלית, מכיוון שהם חוסכים בהרכב של אטריות כאלה, ואז החבילה תישבר ותתקע זו בזו.

כללי אחסון לפאנשוז

1. המוצר סופג במהירות ריחות, לכן הרחיקו את הפונקוס ממזונות עם ניחוחות חזקים.
2. יש לאחסן את אטריות הזכוכית בטמפרטורת החדר, במקום יבש ומאוורר.
3. ניתן לאחסן אטריות שעועית בשקיות נייר או במיכלים לדגנים ופסטה.

סיכום

היתרונות והנזקים של פונקצ'וז ברור. אטריות זכוכית אמיתיות אינן יכולות להזיק לגוף. חשוב לפקח על איכות האטריות. לשם כך, בעת הרכישה, עליך ללמוד את הרכב על גבי האריזה. ההוראות על האריזה יעזרו גם להכנה נכונה של אטריות זכוכית. מוצרים מוגמרים משמשים להוסיף לסלטים, חטיפים או כתוספת.