מדוע תענוג טורקי שימושי, איך לבשל בבית

תענוג טורקי הוא מתוק עם מגוון רחב של אוהדים. הפופולריות שלו רק גדלה עוד מימי קדם. בעבר, היתרונות והנזקים של העונג הטורקי עוררו שאלות רבות, אך כעת ידוע הרבה יותר על המעדן הזה, מכיוון שהוא מועדף באמת בקרב הקינוחים.

ממה מורכב התענוג הטורקי

תענוג טורקי הוא ממתק פופולרי במזרח, שעל פי האגדה נוצר בעבר אך ורק עבור הסולטאן במאה ה -18 באיסטנבול. שיטת הכנת התענוג הטורקי נותרה ללא שינוי כיום. הקינוח חייב להיות מורכב בהכרח ממרכיבים כמו סוכר, מולסה, עמילן ותוספים שונים, שיכולים להיות שוקולד, פירות יער, פירות מסוכרים, אגוזים. כדי שחתיכות המעדן לא יידבקו יחד, צריך להשתמש באבקת סוכר או קוקוס.

באופן מסורתי, ההכנה של תענוג טורקי נמשכת יותר מיומיים. כעת, בעזרת טכנולוגיות חדשות, ניתן להקל עליו, אך המורכבות ומשך התהליך אינם נכללים. אם אתם רוצים לבשל את התענוג הטורקי בבית, עליכם להתחמש במתכון שלב אחר שלב.

ההרכב הכימי של התענוג הטורקי

הרכב התענוג הטורקי תלוי במרכיבים שהוא מכיל: אגוזים, פירות, שוקולד. ההרכב הכימי של התענוג הטורקי הקלאסי:

נוכחותם של כמות עצומה של ויטמינים ומינרלים מרחיבה את מגוון ההשפעות של מוצר שימושי על הגוף ומבטלת כמעט לחלוטין את הנזק.

כמה קלוריות בהנאה טורקית

תזונאים אינם ממליצים להשתמש במעדן זה לרעה על מנת למנוע היווצרות משקל עודף עקב ערך הקלוריות המוגבר וכמות גדולה של פחמימות. היתרונות של עונג טורקי באים לידי ביטוי רק במקרה של צריכה מתונה של מתיקות.

ערך האנרגיה של המוצר:

אכילת קינוח בגבולות המותרים לא תגרום נזק משמעותי לגוף, אלא להיפך, תציג את כל התכונות המועילות שלו, תספק אנרגיה ותבטל כאבי ראש הנגרמים ממתח.

מאפיינים שימושיים של עונג טורקי

התענוג הטורקי, אשר היתרונות והנזקים שלו לא יסולא בפז, נבדל על ידי תכונות רפואיות רבות בשל התוכן העשיר של קומפלקס הויטמינים והמינרלים הטבעיים. עם שימוש קבוע בממתקים, אתה יכול להרגיש את כל המאפיינים השימושיים שלו, שכן התענוג הטורקי מסוגל:

• לחזק את החסינות;
• להיפטר מהגוף מרעלים ורעלים;
• לנרמל את העבודה של מערכת הלב וכלי הדם;
• השפעה חיובית על פעילות המוח;
• להאיץ את שחרור האנדורפינים לדם;
• לחסל דלקת במהלך הצטננות ולהקל על הכאב;
• לשפר את המצב הפסיכו-רגשי;
• להפעיל את התגובות האנזימטיות של מערכת העיכול.

חשוב מאוד לצרוך קינוח עשוי מרכיבים טבעיים, ללא תוספות או צבעים, על מנת להפיק את המרב מהמתיקות.

עוד על היתרונות והנזקים של מעדנים מזרחיים:

האם תענוג טורקי אפשרי במהלך ההריון וההנקה

יתרונות העונג הטורקי לנשים בעמדה נעוצים ביכולתה להתגבר על דיכאון ולחזק את המערכת החיסונית, אך גם מעוררות עלייה מהירה במשקל. אם זה לא רצוי, עליך להוציא מיד מוצר זה מהתזונה או לאכול רק שלוש חתיכות.

במהלך ההנקה, המוצר עלול לגרום לאלרגיות אצל הילד, לכן עליך לבחור מתוק עם תוספים פחות מסוכנים. במהלך ההריון וההנקה, אין לצרוך תענוג טורקי אם הוא מכיל תוספי הדרים וצבעים עזים.

תענוג טורקי לילדים

המתיקות העשויה מחומרים טבעיים, ללא צבעים ותוספים, רק תועיל לילד. אך לא מומלץ לתת לתינוקות מתחת לגיל שנה בגלל כמות גדולה של פחמימות ורכיבים אלרגיים.

המוצר ישפיע באופן מושלם על הפעילות המוחית של תלמיד בית ספר, יסייע בהעלמת עייפות נפשית וגופנית לאחר יום פעיל. בשל תכונותיו המועילות, הוא מתאים להפחתת ניידות של ילד, ומרווה את גופו בכל המרכיבים הדרושים כדי להעניק מרץ ופעילות.

האם תענוג טורקי מועיל להרזיה

יש תזונאים שממליצים לך לנטוש מוצר זה, מכיוון שהוא מעורר עלייה במשקל הגוף והיווצרות שכבת שומן, כמו כל מוצר המכיל כמות כזו של פחמימות הניתנות לעיכול בקלות. אם זו מתיקות מועדפת ואינך יכול לסרב לה, אתה יכול פשוט להפחית את קצב המתיקות הנצרכת, כדי למנוע נזק, ל-50-40 גרם ליום.

איך לעשות תענוג טורקי בבית

כאשר אתה עושה תענוג טורקי בבית, אתה לא צריך לדאוג לנוכחות של רכיבים מזיקים כמו צבעים וחומרים משמרים, אשר רבים במוצרי החנות. כדי להפוך את התורכי הקלאסי לענג את עצמך, עליך להכיר את הטכנולוגיה של הכנתו.

רכיבים:

• 500 גרם סוכר;
• עמילן תירס 100 גרם;
• 8 גרם חומצת לימון;
• 120 גרם אגוזים (לא חובה);
• 60 גרם אבקת סוכר;
• 500 מ"ל מים;
• צבעי מאכל וטעמים אופציונליים.

שיטת בישול:

1. מטגנים את האגוזים במחבת או משתמשים בתנור.
2. שלבו 350 מ"ל מים, סוכר, עמילן ו -4 גר 'חומצת לימון בסיר ושלחו על אש בינונית.
3. מערבבים עד להמסה מלאה ואז מבשלים עד שנוצר ג'לי מקורמל.
4. מערבבים את יתרת המים וחומצת הלימון עם העמילן ושומרים עד לתערובת סמיכה שקופה.
5. מוזגים סירופ סוכר לתערובת העמילנית ושומרים על חום מינימלי למשך 20 דקות.
6. מוסיפים לעיסה אגוזים ותוספי מזון לפי הצורך, יוצקים לתבניות מכוסות קלף ושולחים למקרר למשך הלילה.
7. בוזקים את הקינוח המוגמר באבקה ומגישים.

הנזק של עונג טורקי והתוויות נגד

המקור המזיק העיקרי הוא סוכר, שיש בו הרבה בקינוח. ישנם סיכונים רבים כאשר אוכלים קינוח שאסור להזניח. לכן יש לכלול את המוצר מהתזונה של אנשים:

• מאובחנים כחולי סוכרת;
• עם השמנת יתר;
• סובלים מאלרגיות;
• עם מחלות בקיבה ובמעיים.

בנוכחות מחלות כרוניות קשות הקשורות למערכת העיכול, יש צורך להתייעץ עם רופא לפני הכנסת מתיקות לתפריט. שימוש לרעה במוצר עלול לגרום לכבדות בקיבה, לסבירות להשמנה ובעיות בעור ובשיער.

איך לבחור תענוג טורקי

על מנת לבחור מוצר בריא ואיכותי, עליכם לקרוא בעיון את המידע המצוין על התווית ולוודא כי אין תוספים מזיקים. לפי רמת השקיפות, אתה יכול לקבוע את טוהר העמילן והיעדר צבעים. היתרון העיקרי של המוצר הוא נוכחות מיץ מגרגרים, פירה, כל מיני אגוזים, מולסה, שחייבים להיות בהרכב.

יש לפזר את הפינוק במזון כמו פתיתי קוקוס או סוכר, לטחון למצב מאובק, כך שהנתחים לא יידבקו יחד ולא יאבדו את טעמם.

כיצד לאחסן תענוג טורקי

יש לעטוף מתיקות תוצרת בית בנייר ככלי אוכל ולהניח במקום קריר ויבש כדי לשמור על טעמו. אסור להשתמש בסרטים או בנייר כסף מכיוון שהם נוטים לייצר לחות. יש להגן על הקינוח מפני חום ולחות, זה יכול לקלקל את טעם המוצר.

אחסן לא יותר משישה חודשים, הכנס למכלים מיוחדים כדי למנוע חדירת אוויר, במקרר או במקום אחר בו הוא קריר.

סיכום

לאחר שהיתרונות והנזקים של העונג הטורקי נודעו מעבר לגבולות המזרח, הוא הפך לממתק אהוב על מדינות רבות, שהחל להשתמש בו כמנה מסורתית. לאחר שהכרתם את המאפיינים השימושיים והתוויות נגד, ניתן להכניס את המעדן בבטחה לתזונה מבלי לחשוש מתוצאות שליליות.