מדוע אפונה שימושית, תכונות והתוויות נגד

היתרונות והנזקים של אפונה הם שאלה מעניינת, שכן אפונה מצויה גם במנות יומיומיות וגם בחג. עליכם לקרוא בעיון את המאפיינים על מנת להבין עד כמה השימוש בו מוצדק.

אילו זנים של אפונה קיימים

לצמח הקטניות יש זנים רבים, וכולם נאכלים. ישנם 3 סוגים עיקריים של מוצרים:

• סוכר, או ירוק - כשמו כן הוא, לאפונה יש טעם מתקתק נעים. לרוב, המגוון משמש להכנת סלטים, מוסיפים למרקים ולמנות עיקריות. אין צורך לעבד אפונה כזו, הם מתאימים לאכילה גולמית.
• פִּילִינג - זן זה זקוק לרתיחה מכיוון שיש לו מבנה נוקשה. הוא נמכר גם בשלמותו וגם בצורת שבבים.
• מוֹחִי - אפונה מקומטת יוצאת דופן. לא מקובל להרתיח אותו, אך לעתים קרובות הוא נמצא במזונות משומרים.

אפונה צהובה, המשמשת לעיתים קרובות בבישול, אינה מבודדת כזן נפרד. למעשה, מדובר באותן אפונה, אך בשלות עד הסוף ועברו את הליך הייבוש.

למרות ההבדל במראה ובשיטות העיבוד, לכל זני האפונה יש תכונות מועילות והם בעלי ערך לבריאות.

הרכב, ערך תזונתי ותכולת קלוריות של אפונה

כדי להעריך את היתרונות והנזקים של אפונה לגוף, עליך לבחון את הרכב המוצר הזה. הרכיבים הבאים קיימים באפונה מכל סוג שהוא:

• ויטמינים B1 ו- B2;
• חומצה ניקוטינית PP;
• ויטמינים A ו- C;
• ברזל ואשלגן;
• סלניום ופלואור;
• ביוטין;
• ויטמינים B4 ו- B5;
• קובלט ומנגן;
• מוליבדן וסיליקון;
• חומצות אמינו;
• פלבנואידים;
• חומר טמין.

אפונה מכילה הכי הרבה פחמימות, הם מהווים 49 גרם. אחריהם חלבונים, תופסים 20 גרם, ושומנים הנמצאים במוצר בנפח של 2 גרם בלבד. תכולת הקלוריות של 100 גרם אפונה היא 298 קק"ל.

היתרונות של אפונה לגוף

קשה להעריך יתר על המידה את היתרונות של אפונה לגוף האדם - למוצר יש השפעה מועילה מובהקת על הבריאות. כאשר משתמשים בהם בחוכמה, אפונה:

• משפר את הרכב הדם ומגן על כלי הדם מפני טרשת עורקים;
• תומך בתפקוד לב בריא;
• מוריד את רמת הכולסטרול הרע;
• מאיץ תהליכים מטבוליים בגוף ומשפר את הפריסטלטיקה;
• עוזר לנוכחות חול בכליות, מכיוון שיש לו אפקט משתן;
• מחזק מפרקים ועצמות, מגן מפני התפתחות דלקת פרקים וארתרוזיס;
• משפיע לטובה על הקיבה ומבטל צרבת;
• מחזק את המערכת החיסונית והופך את הגוף לעמיד יותר בפני וירוסים וזיהומים.

התכונות המועילות של אפונה כוללות את העובדה שהן מכילות הרבה חומצות אמינו ומעט שומן. אכילת המוצר במזון תורמת למערכת מסת שריר, אך אינה מובילה להופעת עודף שומן בגוף.

לנשים

היתרונות של אפונה לגוף האישה הם שהמוצר מסייע בשליטה על המשקל ומשפר את תפקוד המעי. מינרלים שימושיים במוצר מחזקים ציפורניים ושיער, שומרים על רעננות וגמישות עור הפנים.

כדאי לאכול אפונה במהלך הווסת, המוצר מכיל הרבה ברזל, הדרוש למילוי רמת ההמוגלובין. לכן המוצר מסייע במניעת ההשפעות השליליות של אובדן דם ושומר על רווחת האישה.

במהלך ההריון וההנקה

במהלך תקופת הלידה של ילד, אתה יכול להשתמש באפונה, המאפיינים יביאו יתרונות רבים. קודם כל, המוצר יסייע בפתרון בעיית העצירות, שנשים בהריון סובלות ממנה לעיתים קרובות, ויקל על תסמיני רעילות. לאפונה השפעה חיובית על מערכת העצבים, ובנוסף, הם מכילים סידן, הדרוש ליצירת מערכת השלד בעובר.

עם זאת, נשים צריכות לשים לב למינונים מתונים של המוצר. אתה צריך לאכול אפונה לאט לאט, אחרת זה יזיק ויגרום לגזים ושלשולים, המוצר מכיל הרבה סיבים.

באשר לתקופת ההנקה, עדיף לסרב למוצר כאן. סביר מאוד להניח שהסיבים התזונתיים בהרכב יובילו לנפיחות וקוליק אצל התינוק, אשר ללא ספק מזיק.

לגברים

היתרונות של אפונה לגוף הגברים הם בכך שהמוצר מסייע להגדלת השרירים. אפונה מכילה הרבה חלבונים וחומצות אמינו, ולכן היא לוקחת חלק ביצירת השרירים ושומרת על גמישות השרירים. המוצר שימושי למערכת כלי הדם ולוקח חלק במאבק המונע בהתקפי לב ושבץ מוחי.

בנוסף, אפונה מגנה על מערכת המין מפני דלקת ומשפרת את העוצמה. חומצה פולית בהרכב המוצר משפרת את איכות החומר הגנטי של הגבר, דבר חשוב במיוחד בעת תכנון ילד.

לילדים

היתרונות הבריאותיים של אפונה צהובה, כמו המוצר הירוק, אינם ניתנים להכחשה. קודם כל, כל אפונה מגבירה את התיאבון ומשפרת את העיכול, מחזקת את העצמות והשיניים של הילד, ומחדשת את מאגרי האנרגיה של הגוף. אכילת אפונה טובה לילדי בית הספר - המוצר משפיע לטובה על פעילות המוח, תומך בראייה ומחזק את הזיכרון.

יחד עם זאת, ניתן לתת אפונה לילד רק לאחר 10 חודשי חיים ובכמויות קטנות. המוצר אינו מותנה לתינוקות, מכיוון שהוא מוביל לגזים וכאבי בטן.

מהם היתרונות של אפונה לירידה במשקל

אפונה מועילה ומזיקה לירידה במשקל, ראשית כל, ניתן לייחס תוכן דל קלוריות לאיכויות חיוביות. בשימוש מתון במוצר, כמות השומן בגוף תפחת, ומסת השריר לא תפחת. כמו כן, אפונה משביעה לחלוטין את הרעב, ולכן קל יותר לסבול דיאטה עם מוצר זה בתזונה.

אך אי אפשר להשתמש באפונה עודפת בדיאטה. זה עלול להזיק מכיוון שהמוצר מגביר גז וגורם לשלשול.

תכונות השימוש באפונה למחלות

במקרה של מחלות כרוניות קשות, תכונות המוצר נעשות מעורפלות. לפני שתכלול אפונה בתזונה טיפולית, עליך ללמוד על תכונות השימוש בהם למספר מחלות.

עם סוכרת

אפונה יכולה להועיל לסוכרת - למוצר לוקח זמן רב לעיכול, ולכן הוא מוריד בהדרגה את רמת הגלוקוז. אכילת אפונה עוזרת להוריד את רמת הכולסטרול הרע, שגם הוא בעל ערך רב במחלה זו. מותר להוסיף כמויות קטנות של אפונה לסוכרת כמעט בכל תבשיל, העיקר לא לחרוג מהמינונים היומיים הרגילים של המוצר.

עם דלקת קיבה

עם דלקת קיבה, היתרונות של המוצר הופכים להיות מעורפלים. עם החמרת המחלה, מומלץ להוציא את המוצר מהתזונה. התכונות של אפונה לעיכול מזיקות מכיוון שהמוצר מגרה את הקיבה ושוב מגביר את ההפרשה.

יחד עם זאת, במהלך תקופת ההפוגה, תוכלו להשתמש במוצר בכמויות קטנות, זה יעזור במניעת עצירות. אפונה תועיל במיוחד בשלב הרגוע של דלקת הקבה עם חומציות נמוכה.

עם דלקת הלבלב

במקרה של דלקת חריפה בלבלב, חל איסור מוחלט להשתמש באפונה בכל צורה שהיא, הדבר רק יפגע. עדיף להימנע מהתוצר בפעם הראשונה לאחר שכוך הכאב, בעוד שמערכת העיכול עדיין חלשה מדי.

בתקופת ההפוגה מותר להוסיף לתפריט אפונה טרייה או מונבטת בכמויות קטנות מאוד. מומלץ להימנע מאפונה מבושלת ומשומרת מכיוון שהם עלולים לעורר החמרה.

מתכונים לרפואה מסורתית מבוססת אפונה

התכונות המועילות של המוצר משמשות לא רק בבישול, אלא גם במתכוני בריאות ביתיים. לאפונה הנפוצה ביותר יש תועלת רבה בטיפול במחלות קשות למדי.

לצרבת

לצרבת קשה קמח אפונה מועיל. יש צורך לטחון אפונה יבשה לאבקה, לדלל מעט במים ולצרוך על קיבה ריקה בכף אחת גדולה. לקמח המועיל יש השפעה מרגיעה על הקיבה מכיוון שהוא מפחית במהירות את ההפרשה.

לעצירות

סיבים וחלבונים, הנמצאים בכמויות גדולות במוצר, עוזרים להקל על עצירות במהירות. לאבקת קמח אפונה השפעה טובה, אם משתמשים בה בבוקר ובערב, כפית אחת קטנה.

לכאב ראש

היתרונות של אפונה יבשה אבקתית באים לידי ביטוי במיגרנות. לכאבי ראש, קמח עוזר היטב אם לוקחים אותו בכמות של 2 כפות קטנות על בטן מלאה. המוצר מקל על עווית בכלי הדם ובשרירי הראש ומונע אי נוחות.

עם אורוליתיאזיס

עם אבנים וחול בכליות, מרק אפונה מועיל. אפונה ירוקה צעירה צריכה להיות קצוצה דק, למדוד 2 כפות גדולות של המוצר ולשפוך עליהם כוס מים רותחים. כאשר מחדירים את המרק תוך כמה שעות, יהיה עליו לסנן אותו ולשתותו שלוש פעמים ביום על קיבה ריקה.

מציסטה של ​​הטחול

התכונות המועילות של המוצר עוזרות גם עם מחלה כה קשה כמו ציסטה בטחול. הרפואה המסורתית מציעה את השיטה הבאה:

• 8 כפות אפונה גדולות ספוגות במים חמים בערב, ובבוקר הן מנקזות את העירוי ושוטפות את האפונה;
• אפונה ספוגה נשפכים שוב עם מים ומבושלים במשך 20 דקות;
• המנה המוכרת נצרכת מוקדם בבוקר לפני ארוחת הבוקר וכמה שעות לפני השינה למשך שבועיים.

עליכם לאכול אפונה ללא מלח וללא לחם, אך אם תרצו, תוכלו לטעום אותה בעשבי תיבול. השימוש באפונה ספוגה הוא בכך שהוא מרווה את הגוף בחומרים שימושיים, מקדם את סילוק הנוזלים והרעלים ומקל על הדלקת, ולכן הציסטה מתחילה להתמוסס.

מדלקת שלפוחית ​​השתן

אפונה מבושלת מועילה לדלקת שלפוחית ​​השתן. תרופה שימושית מוכנה כדלקמן - 100 גר 'אפונה מוזגים עם 500 מ"ל מים, מעלים באש ולאחר רתיחה הם מבושלים במשך 5 דקות בלבד. המרק שהתקרר מסונן ואז לוקחים כמה לגימות שלוש פעמים ביום.

ממורסות ורתיחות

המוצר המרוסק מועיל במריחה חיצונית.ניתן להיפטר במהירות ממורסות ומרתחות כדלקמן - יש לדלל את קמח האפונה בכמות קטנה של מים רותחים ולמרוח אותו באמצעות דחיסה לנקודות כואבות.

משיעול

בעת שיעול, לתכונות של עירוי אפונה יש השפעה מיטיבה. יש לשפוך כ -5 גרם אפונה עם מים חמים ולהשאיר מתחת למכסה למשך 6 שעות, ואז לשתות ארבע פעמים ביום - 2-3 לגימות.

לדלקת עור

מאחר ולאפונים יש תכונות אנטי דלקתיות, הם משמשים לדלקת עור וגירויים אחרים בעור. אפונה יבשה, גבעולים או עלי צמח חייבים לשפוך עם כוס מים רותחים ולהתעקש במשך 5 שעות. תחליבים מיוצרים על האזורים הפגועים בעור כמוצר מוכן, העירוי מקל על דלקת במהירות.

כְּאֵב שִׁנַיִם

אפונה עוזרת להקל על כאבי שיניים מרתקים וחניכיים מדממות. יש צורך לבשל כ- 50 גר 'אפונה יבשה ב 100 מ"ל שמן זית למשך חצי שעה. כאשר המוצר מוכן, יהיה עליו להעביר אותו דרך בד גבינה. שטפו את הפה עם מרק השמן המסונן מספר פעמים ביום.

לנקות את הגוף מרעלים

היתרונות של אפונה גולמית משמשים לרוב לניקוי גוף מורכב - המוצר מכיל הרבה סיבים. ברגע שהם נמצאים בקיבה ובמעיים, אפונה מתנפחת וסופגת עודף לחות וחומרים מזיקים, ואז מוציאים אותם מהגוף.

עם סיגים ונטייה לעצירות, מומלץ ליטול כף קטנה אחת של קמח אפונה מדי יום. כמות זו תספיק לניקוי הגוף ולשמירה על תנועות מעיים קבועות בכל עת.

היתרונות והנזקים של אפונה מונבטת

נבטי אפונה מועילים - הם מכילים הרבה אנזימי עיכול, תכולת הויטמינים C ו- E בהם מוגברת מספר פעמים בהשוואה למוצר רגיל. נבטים משפרים עוד יותר את הפריסטלטיקה, לכן מומלץ להשתמש במוצר מסוג זה בתזונה ובכדי לנקות את הגוף. אפונה מונבטת מועילה לחולי סוכרת; הם מכילים את החומר אינולין, האחראי על הורדת רמות הגלוקוז בדם.

לנבטי האפונה יש טעם נעים והם מושלמים לשימוש בסלטים. כדי ליהנות מהיתרונות של נבטי האפונה, פשוט השרו אותם במים והשאירו אותם על גזה רטובה במשך 2-3 ימים - המוצר נובט מהר מאוד.

למה אפונה מבושלת שימושית

אם בדרך כלל אוכלים אפונה ירוקה גולמית, הרי שהיתרונות של אפונה מפוצלת מופיעים רק לאחר רתיחה. המאפיין החשוב העיקרי של מוצר מבושל הוא ערכו התזונתי המוגבר ותכולת הסיבים הגבוהה שלו. אפונה שומרת הרבה ויטמינים לאחר בישול, ולכן עדיין יש להם יתרונות למערכת החיסון ולמערכת העיכול.

המוצר משמש לעתים קרובות ספורטאים, מכיוון שבעזרת אפונה ניתן לבנות מסת שריר, הוא מכיל הרבה חלבונים וחומצות אמינו.

השימוש באפונה בבישול

היתרונות והנזקים של אפונה צהובה ואפונה ירוקה טרייה משמשים במגוון מנות קולינריות. המוצר, בצורה גולמית או מבושלת, מתווסף:

• בסלטים ובחטיפים משומרים;
• במרקים ובדגנים;
• בתבשילים ופירה;
• בתבשילי ירקות המוצר משתלב היטב עם תפוחי אדמה וגזר;
• במנות מטוגנות, מבושלות ואפויות.

קמח אפונה אף מתווסף ללחם, ואחריו הוא הופך להיות שימושי מאוד לשיפור פריסטלטיקה.

איך לבשל אפונה

היתרונות והנזקים של אפונה מבושלת תלויים במידת הכנת המוצר. תהליך הרתיחת המוצר נראה כך:

• ראשית, אפונה צהובה ספוגה במים קרים ומניחה לעמוד 5-7 שעות;
• ואז המים מתחת לאפונה מנוקזים, והגרגרים נשטפים היטב - במקביל, כל החומרים המזיקים עוזבים את האפונה;
• את האפונה שופכים שוב עם מים נקיים ומונחים על אש בינונית מתחת למכסה סגור.

לוקח כ- 40 דקות לבשל דגנים ספוגים, ובמהלכם האפונה תרתח לחלוטין ותהפוך לריכה ועסיסית.

כמה אפונה אפשר לאכול ביום

התכונות המועילות של אפונה באות לידי ביטוי בתנאי צריכתם המתונה. אתה צריך לאכול יותר מ 200 גרם של אפונה ירוקה ומתוקה ליום.

באשר לאפונה צהובה מבושלת, יש בה הרבה יותר סיבים, ולכן יש להפחית את המינון ולא לצרוך יותר מ 100 גרם מוצר ליום.

השימוש באפונה בקוסמטיקה

התכונות המועילות של המוצר משמשות במתכוני יופי ביתיים. לחומרים החשובים באפונה השפעה חיובית על מצב העור. יחד עם זאת, המוצר זול מאוד, כך שלעתים קרובות ניתן להכין מסכות אפונה.

מסכת אפונה טרייה

אפונה צעירה מועילה להזדקנות או לעור רגיש מדי מכיוון שהם מחליקים קמטים ביעילות ומונעים דלקת. הוויטמינים במוצר מפעילים את הסינתזה האקטיבית של חומר האלסטין, האחראי לחידוש הטבעי של האפידרמיס.

השפעה טובה על עור יבש ומזדקן ניתנת על ידי המסכה הבאה:

• 15 גרם של אפונה צעירה נלשים לדייסה ומעורבבים עם חלמון;
• להוסיף 3 טיפות שמן אתרי קינמון;
• מורחים על עור נקי ומשאירים את המסכה לחצי שעה.

להשפעה מקסימלית, מומלץ למרוח את המסכה מספר פעמים בשבוע.

מסכת חטט

למסכה העשויה ממספר רכיבים - אפונה, מיץ גזר ואורז - יש תכונות ניקוי טובות. הם עושים את זה ככה:

• 10 גרם אפונה ו- 5 גרם אורז מעורבבים וטוחנים לאבקה בעזרת בלנדר;
• המרכיבים מוזגים ל -20 מ"ל מיץ גזר טרי;
• עם תנועות אור מעגליות, המוצר מופץ על עור הפנים.

עליך להחזיק את המסכה למשך 4 דקות בלבד ואז לשטוף אותה. מוצר שימושי זה פותח את סתימת הנקבוביות, מחזק את האלסטיות של כלי הדם מתחת לעור, וגם עוזר לאיזון העור ולהפוך נמשים פחות גלויים.

מסכת התחדשות

לאפונה בשילוב שמנת חמוצה יש תכונות אנטי אייג'ינג חזקות. מסכה זו משפרת את גמישות האפידרמיס ומזינה את העור בחומרים שימושיים, מחליקה את הקמטים הראשונים ומקדמת חידוש תאים.

הכן את המסכה כך:

• 20 גרם של אפונה נטחנים למצב של קמח ומעורבבים עם 10 מ"ל שמן זית;
• מוסיפים 50 גרם שמנת חמוצה;
• מערבבים היטב ומורחים על הפנים למשך חצי שעה.

לאחר זמן זה, יהיה צורך לשטוף את המסכה, ועדיף להשתמש לא במים, אלא בחלב מחומם מעט.

נזק לאפונה והתוויות נגד לשימוש

התכונות המועילות של אפונה יכולות להפוך בקלות לפגיעה אם משתמשים בה למחלות מסוימות או חורגות מהמינון היומי. התוויות נגד למוצר הן:

• גזים ונטייה לשלשול;
• צנית, purines נמצאים במוצר;
• הנקה - השימוש במוצר ישפיע לרעה על בריאות התינוק;
• מחלות כרוניות של הקיבה והמעיים בשלב החריף;
• קרישת דם מוגברת;
• מחלות דלקתיות של הכליות.

יש להקפיד לגשת לאפונה גולמית, צריך לאכול אותם במתינות כדי לא לפגוע במעיים.

סיכום

היתרונות והנזקים של אפונה תלויים בעיקר בנורמות הצריכה של המוצר. אם משתמשים באפונה במזון בכמויות קטנות ומדי פעם, ישפיעו לטובה על תפקוד הקיבה וישפרו תהליכים מטבוליים.