מנגולד: תכונות שימושיות והתוויות נגד

כל תושבי ארצנו, ללא יוצא מן הכלל, מכירים סלק, ולא רבים מכירים את היתרונות והנזקים שבמנגולד. צמח זה שימש בהצלחה ברפואה העממית למעלה משלושת אלפים שנה. בעבר, עלי המנגולד היו מעוטרים בפשטות בכלים, וכעת הם משמשים לא רק למאכל, אלא גם לטיפוח השיער והעור.

מה זה מנגולד שוויצרי

המנגולד הוא סוג מיוחד של סלק קלאסי. אוכלים עלים הדומים לסלט. זהו צמח דו-שנתי שגדל בהצלחה ברוב מדינות אירופה.

ישנם שני סוגים של צמחים:

1. מנגולד גזע - שונה בנוכחות ורידים על העלים ואוכלים אותו עם גבעולים.
2. מנגולד שניט או כרוב רומאי - צומח מהשורש, וכאשר העלים נחתכים צומחים חדשים, מה שמאפשר לכם כל הזמן להניח על השולחן עשבי תיבול טריים.

הצמח זוכה לפופולריות בארצנו, במיוחד בקרב אלו שעוקבים אחר תזונה בריאה.

הרכב ותכולת קלוריות במנגולד

תכולת הקלוריות של עלים של סלט זה הינה 19 קק"ל לכל 100 גרם מוצר.

העלים המתולתלים של הסלט הזה כוללים:

1. ויטמין K.
2. נתרן.
3. מגנזיום.
4. בַּרזֶל.
5. ויטמינים A ו- E.
6. אלפא ובטא קרוטן.
7. ריבופלבין.
8. ויטמין PP.
9. מַנגָן.
10. אָבָץ.
11. זַרחָן.

וגם העלים מכילים סוכר. בעבר, הוא הופק מגבעולי הצמחים על ידי רתיחה עד שהחלו להשתמש בסלק סוכר לשם כך.

מדוע מנגולד שוויצרי מועיל?

בקושי ניתן להעריך יתרונותיו של הסלק. לצריכה שוטפת של העלים תהיה השפעה אנטי סרטנית, וגם תנקה את הגוף מרעלים ורעלים.

תכונות מועילות אחרות:

1. מחזק את אמייל השן ואת רקמת העצם.
2. נלחם באנמיה.
3. מגביר את תכונות קרישת הדם.
4. זה מפעיל את המוח ומייעל את זרימת הדם.
5. מקדם רבייה של תאי דם.
6. זה מנרמל את עבודת הלב וכלי הדם.
7. מחזק את מערכת החיסון.
8. משחזר את תאי הלבלב.

בנוסף העלים מרפאים שיער, מחזירים מראה בריא לעור ומפעילים את הגנות הגוף. כולין מונע השמנה בכבד, וסיבים תזונתיים מנרמל את מערכת העיכול.

השימוש במנגולד ברפואה המסורתית

סלק משמש ברפואה העממית מזה מאות שנים. תכונותיו יסייעו במגוון מחלות של מערכת העיכול, לב וכלי דם, מערכת השלד והשרירים.

רשימת מחלות בהן מומלץ להשתמש בסלק:

1. כְּאֵב שִׁנַיִם.
2. כְּאֵב רֹאשׁ.
3. תהליכים דלקתיים בעיניים.
4. נזלת.
5. בעיות שיער (התקרחות, קשקשים, שבירות).
6. אנגינה ובעיות בדרכי הנשימה.
7. מחסור בברזל, מחסור בוויטמינים.
8. כוויות, חתכים, מורסות.

לעלים השפעה מרפאת פצעים, משתנת ואנטי דלקתית.

מרשמים לטיפול

כתרופה משתמשים במרתח של עלי הכרוב הרומי. לשם כך עליכם לקחת 50 גרם עלי מנגולד ו 0.5 ליטר מים. מבשלים על אמבט אדים במשך 12 דקות.המרק משמש כחומר משתן וריפוי פצעים.

להרגעת כאב שיניים, מומלץ למרוח עלי כותרת ירקות על שן כואבת. כדי לנטרל את כאב הראש - יש למרוח עלון על המצח.

מנגולד בקוסמטיקה

סלק משמש כמסיכות פנים, מחזק את העור, השיער ומתנגד להתקרחות. היתרונות הבריאותיים של מנגולד לא רק פנימי, אלא גם חיצוני, הופכים אותו לפופולרי בקרב חובבי הטיפול במראה שלהם.

מסכות פנים

טיפול פנים לחות: שופכים מים רותחים על עלי הצמח ואז נותנים לו להתקרר מעט ולשים על העור. הידוק גזה מלמעלה. מוציאים לאחר 20 דקות, ואחרי חצי שעה נוספת ניתן לכבס במים חמים, אם תרצו.

מסכת ויטמין: קוצצים את העלים, מוזגים מים רותחים ויוצרים דייסה. הוסף דבש בכמות כפית אחת. צור קומפרס עם גזה ושם אותו על הפנים למשך 20 דקות.

מסכות העשויות מצמח זה מחזקות ומנקות את העור, מחליקות את הקמטים ומתחדשות.

מנגולד לשיער

לשיער משתמשים לרוב במיץ של עלי מנגולד. יש צורך למרוח אותו לקרקפת. זה שימושי במיוחד כאשר קיים איום של התקרחות. קומפרסים משמשים גם לשיפור צמיחת השיער. המיץ נמרח בקרקפת בערבים למשך חודש.

איך אוכלים מנגולד שוויצרי

יש לאכול סלק בכמויות מוגבלות למדי, מכיוון שצריכה מוגזמת שלהן עלולה להזיק לבריאות. כדי שהעלים יניבו מקסימום, יש לבחור אותם נכון. האפשרות הטובה ביותר: צבע טרי, פריך, אחיד, ללא נקודות או נקודות. הוא צריך להסתכל מיד מהגן.

יש לאחסן במקרר לא יותר מ -5 ימים באריזה הדוקה למניעת גישה לאוויר.

לאחסון ארוך טווח משתמשים בהקפאה לאחר קיצוץ דק של העלים. אך לאחר ההפשרה, עדיף לאכול אותו מבושל באופן בלעדי. רק תוצרת טרייה מהגן או ישירות מהדלפק מתאימה לשימוש בסלט.

מה אפשר לבשל ממנגולד

היתרונות של סלק מנגולד שוויצרי מהנים עוד יותר בבישול נכון. האפשרות הטובה ביותר היא להשתמש במנגולד שוויצרי טרי בסלטים שונים. בורשט קר הוא אפשרות נוספת שלא לחמם את המוצר.

ישנם מתכונים רבים הכוללים בישול עלים ירוקים. זהו חביתה, כרוב ממולא, פשטידות שונות בתוספת ירקות. סלק משתלב היטב גם עם בשר וגם עם ירקות אחרים. לאוהבי תבשילי הירקות הוסיפו גיר עלים קצוצים למנה האהובה עליכם. הסלט משלב את עלי הירק הזה עם גבינה מגוררת בצורה מושלמת.

נזק למנגולד והתוויות נגד לשימוש

בנוסף ליתרונותיו, למנגולד שוויצרי יש גם מספר התוויות נגד. ראשית, אל תיסחף עם מנגולד בגסטריטיס, במיוחד בצורתו הכרונית. חומצה אוקסלית יכולה לגרום להחמרה.

כמות גדולה של אוקסלטים אסורה על שימוש במנגולד נגד דלקת כולליטיס.

ישנן פתולוגיות בהן אופטימלי לאכול סלק פשוט ולא עלה:

1. אבנים בכליות.
2. חוסר סובלנות אינדיבידואלי.
3. קרישת דם מוגברת.

באשר לקרישת דם, זה חל על כולם. אם העלים נאכלים בכמויות גדולות, זה תורם להופעת מיגרנות.

היתרונות של סלק מרופא מפורסם:

סיכום

היתרונות והנזקים של המנגולד, כמו כל ירק, תלויים בכמות הנאכלת במהלך היום. בכל מקרה, התכונות המועילות עולות במידה רבה על הנזק ועל קיומן של התוויות נגד. ניתן לאכול סלק לסוכרת, אנמיה, בעיות שינה ולשיפור סובלנות הלחץ.כדי שיהיה לך ירקות תמיד בהישג יד, אתה יכול לשתול כמה זרעים בסיר על אדן החלון ולספק אספקת ויטמינים כל החורף.