האם ירח מזיק ואיך מכינים אותו בבית

היתרונות והנזקים של ירח עור אינם ברורים, מכיוון שיש לו השפעות חיוביות ושליליות על גוף האדם. הכנה נכונה ושימוש מוגבל מאפשרים לכם לחשוף את כל המאפיינים השימושיים של המשקה הרוסי הלאומי.

ההיסטוריה של הופעת הירח

ירח הופיע ברוסיה לפני זמן רב. על פי מקורות מסוימים, הוא הופק מסוף המאה ה -9. זה נפוץ חמש מאות מאוחר יותר, בתקופת שלטונו של איוון האיום - הוא נמכר בטברנות ובפאבים. מקורות המעידים על סגולותיו הרפואיות של ירח נשמר, למשל, כרוניקל נובגורוד (1533), בו נקרא המשקה "עירוי". החל מהמאה ה -19, תעשיית הירח הפכה לרשמית, במדינות אחרות בעולם החלו לייצר מוצרים דומים, שהושגו בזיקוק של עיסה.

ירח במדינות שונות

כמעט לכל מעצמה עולמית יש סוג משקה אלכוהולי משלה, הדומה לירח ירח. רק טכנולוגיית ההובלה וחומרי הגלם המשמשים שונים זה מזה.

לא כל סוגי המוצרים הדומים המיוצרים על ידי מדינות אחרות בעולם מסוכמים בטבלה. יש הרבה כאלה, לכל אחד מאפיינים משלו.

זנים של ירח תוצרת בית

בבית תוכלו להכין מספר סוגים של משקה זה תוך שימוש במגוון חומרי גלם.

1. עֲמִילָן... טכנולוגיית זיקוק המבוססת על גידולי תבואה מורכבת במיוחד ובעלת ניואנסים רבים. למרות זאת, רבים מנסים להשיג את המוצר באמצעות דגנים, מכיוון שהתוצאה היא מוצר בעל טעם וארומה אציליים.
2. סוכר... שיטת ההשגה באמצעות סוכר ושמרים נחשבת לפשוטה ביותר, ולכן הפופולארית ביותר: על כל 5 ליטר מים מוסיפים 1 ק"ג סוכר ו- 100 גרם שמרים.
3. פירות וגרגרים... למשקה המוגמר יהיה ניחוח פירות ומתוקים של פירות יער. הנושא העיקרי ביצירת ירח כזה הוא קביעת כמות הסוכר בחומר הגלם. תכולת הסוכר האופטימלית היא 25%. אם הוא פחות, יהיה עליכם לחשב את כמות הסוכר שאתם צריכים להוסיף. לדוגמא אגס מכיל בממוצע 10% סוכר, ולכן על כל 10 ליטר פרי קצוץ מוסיפים 1.5 ק"ג סוכר.

הודות למגוון כזה של חומרי גלם, ניתן לזקק כל סוג של ירח.היתרונות והנזקים של ירח תוצרת בית יהיו תלויים ישירות באיכות חומרי הגלם ובניואנסים הטכניים.

ההרכב הכימי של ירח

ההרכב הכימי המדויק תלוי במרכיבים, אך קיימים סטנדרטים מסוימים על פי GOST, אותם מקפידים במהלך ההכנה. רכיבים מותרים:

• דִגנֵי בּוֹקֶר;
• חומרי גלם צמחיים;
• מים רכים ומטהרים;
• שמרים;
• סוכר,
• דבש.

ישנן גם נורמות שלא ניתן לחרוג מהן (המשקה יגרום נזק בלתי הפיך), הן מסוכמות בטבלה.

תכולת קלוריות של המוצר: 235-290 קק"ל, לכן שתיית ירח מזיקה להשמנת יתר.

מדוע ירח שימושי?

הוכחו ונבדקו היתרונות של המשקה לבריאות האדם. לשימוש במינונים מתונים יש השפעה חיובית, כלומר:

• מוריד את לחץ הדם;
• מנקה כלי דם ממצב כולסטרול;
• מונע הופעת אבנים בכיס המרה;
• מפחית מתח עצבי, לחץ, מנרמל שינה;
• מסיר רעלים, מחטא את הגוף.

תמיסות רפואיות על ירח

התכונות החיוביות של ירח בולטות ביותר אם משתמשים בו להכנת תמיסות רפואיות.

ירח על עוזרד

תמיסת עוזרר היא נוזל מוכר שנמכר בחופשיות בבתי מרקחת. אתה יכול להכין תרופה דומה בעצמך בבית. כבסיס אלכוהול, ירח נהדר להכנתו. השימוש בעוזרד על ירח אינו נחות בשום אופן לגרסת בית המרקחת - יש לו את אותם המאפיינים.

המתכון לתמיסת עוזרד, בתוספת תבלינים, מרמז על קיומם של המרכיבים הבאים:

• פירות עוזרד (מיובשים) - 1 כף;
• ירח ירח - 0.8 ליטר;
• מקל קינמון - 1 יח ';
• ונילין - קורט;
• דבש - 1 כף. l.

הכנה:

1. אם אין פירות עוזרד מיובשים, ניתן להשתמש בהם טריים, אך כמותם מוכפלת. גם פירות יער קפואים בסדר; אין צורך להפשיר אותם לפני הבישול. תחילה יש לחתוך אותם.
2. הגרגרים נשפכים למיכל, מוסיפים מקל קינמון ויוצקים לבסיס אלכוהול. לצורך עירוי מסירים את המאגר במקום חשוך שקרני השמש אינן חודרות אליו. תקופת ההזדקנות היא 3 שבועות. בסוף הזמן הנקוב, פירות העוזרר יתנו את צבע הנוזל, והם עצמם יהפכו צהובים בהירים.
3. העירוי מסונן דרך שכבת גזה, העיסה נסחטת ומסוננת שוב דרך צמר גפן.
4. את הווניל מוסיפים לדבש המחומם. את התערובת שופכים לתמיסת התערובת, מערבבים ומניחים להחדיר לשבוע נוסף.
5. את תמיסת הירח יהיה עלינו לסנן שוב, מכיוון שמשקע נושר כאשר מוסיפים דבש.

היתרונות של תמיסת עוזרד הם במניעה וטיפול במחלות רבות הקשורות בעבודת הלב. תכונותיו באות לידי ביטוי כאשר:

• אנגינה פקטוריס;
• חוֹסֶר דָם מְקוֹמִי;
• הפרעות קצב;
• אִי סְפִיקַת הַלֵב;
• טרשת עורקים;
• טכיקרדיה.

מומלץ ליבות לקחת משקה של 20-30 טיפות 0.5 שעות לפני הארוחות 3 פעמים ביום. במקרה זה התרופה מומסת בכף אחת. l. מים. הקורס הסטנדרטי הוא 20-30 יום.

ירח על אגוזי מלך

תמיסת אגוז ארומה מעולה, צבע עשיר ותכונות מועילות.

רכיבים:

• ירח ירח - 3 ליטר;
• מחיצות אגוז - 2 כוסות.

שלבי בישול:

1. יש לבחור מחיצות מאגוזים בשלים לחלוטין. הם מוזגים למיכל, מלא בבסיס אלכוהול.
2. משך העירוי במקום חשוך וקריר הוא בין 30 ל -60 יום. בחודש הראשון מבוקעים מעת לעת את הבקבוק.
3. לאחר הסינון, המשקה מוכן לשתיה.

התמיסה מתאימה לשולחן חגיגי.טעם עדין, נעים, גוון קוניאק וארומה מדהימה ישמח את האורחים. היא, כמו ירח טהור, מביאה יתרונות ונזק לגוף, ולכן המינון צריך להיות קטן.

ירח על ורד

ירח הירח הוא כלי מצוין לשמירה על חסינות ומניעת מחסור בוויטמינים. התמיסה שומרת על כל היתרונות שבירכיים. להכנתו על פי המתכון הקלאסי, תזדקק ל:

• ירכי ורדים - 0.5 ק"ג;
• שמרים (טריים) - 100 גרם;
• סוכר - 4 ק"ג;
• מים - 7.5 ליטר.

שלבי בישול:

1. את הוורדים מנקים, שוטפים, מקפלים לכלי תסיסה. ואז מוסיפים סוכר, מים, שמרים.
2. לאחר 3 חודשים, המחית מוכנה. צריך לעקוף אותו פעם אחת ללא ניקוי נוסף.

אם יש לך משקה מוכן, אתה יכול להכין תמיסת ורדים: 1 כוס פרי נשפכת עם 0.5 ליטר בסיס אלכוהול, 200 גרם סוכר מתווספים. עליכם להתעקש בחדר חשוך כחודש. לאחר המתח, התרופה נלקחת בכמה טיפות מדי יום.

ירח על צנוברים

התכונות הרפואיות של ירח על צנוברים עשירות בסידן, מה שמאפשר להשתמש במשקה לטיפול במחלות עצם ומפרקים. רכיבים:

• צנוברים - 60 גרם;
• ירח ירח - 3 ליטר;
• סוכר - 50 גרם.

הכנה:

1. הכנת האגוזים כוללת אידוי במים רותחים למשך 5 דקות. ההליך חוזר על עצמו פעמיים. במקרה זה, הקליפה נותרת על הליבות.
2. סוכר ואגוזים מוסיפים לבסיס נוזלי, מעורבבים, משאירים להחדיר למשך שבועיים.
3. לאחר הסינון, המשקה מוכן לשתיה.

ירח על קלגן

עבור ליטר 1 של ירח, קח 100 גרם שורש גלנגלי. התערובת מוחדרת למשך 2-3 שבועות, מסוננת. תמיסת גלנגל על ​​ירח הינה בעלת סגולות רפואיות: היא נלחמת ביעילות במחלות מערכת הלב וכלי הדם, הקיבה ומערכת העצבים. היתרונות של המשקה לגברים הם מניעה וטיפול בערמונית ואין אונות. היתרונות של ירח מגולוון והטעם הספציפי הפכו את התמיסה לפופולארית מאוד.

מדוע הירח מזיק?

לירח השמש יש לא רק תכונות מועילות, אלא יש לו גם צד כהה: הוא מכיל שמני גופות הפוגעים בגוף, ואם הכנתו בצורה לא נכונה, המשקה יכול להרעיל אדם ולהוביל למוות.

שמני גופות בירח

שמני fusel הם חלק בלתי נפרד ממשקה זה, הנובע מתסיסת חומרי גלם. רכיב זה הוא שמעניק למשקה את טעמו ואת הארומה האופייניים לו. שמני גוף (fusel) מורכבים מאלמנטים מזיקים שמרעילים את גוף האדם. ריכוזם תלוי ישירות בשיטת ובניקוי המשקה במהלך הייצור.

שגיאות ייצור

אם תבחר בחומרי גלם איכותיים ותכין באופן מיומן טכנולוגית ירח בבית, אז הטעם שלו יהיה רך, הארומה תהיה נעימה, הצבע יהיה קרוב לשקוף. אינדיקטורים אלה מעריכים את איכות המשקה. אם מישהו מהם אינו עומד בדרישות, הרי שהריכוז של זיהומים מזיקים של ירח מוגבר בבירור.

הנגאובר אחרי שתיית ירח

הנגאובר הוא תוצאה קשה של החג של אתמול, המדגים בצורה מושלמת את ההשפעה המזיקת של ירח על גוף האדם. הבחינו כי הסימפטומים הכואבים של הנגאובר מתרחשים בשימוש בלתי מוגבל במשקה זה. הכל קשור לזיהומים מזיקים של גוף ירח הגורמים להרעלת הגוף, המתבטאים בהנגאובר.

האם ירח שנרכש מסוכן?

בישול בבית מאפשר לך לקבל משקה טבעי טהור. ירח שנרכש יכול להיות מסוכן, לפעמים משתמשים בקרביד לניקויו. למשקה המטוהר בצורה זו יש גוון כחול. השימוש בו מזיק ויכול להיות קטלני.

איך מכינים ירח ביתי מסוכר

השימוש בסוכר כחומר הגלם העיקרי מאפשר לך לקבל ירח ביתי בצורה פשוטה.

שלב 1. מחית בישול

בראגה הוא חומר גלם שהוכן במיוחד כתוצאה מהתסיסה, שיייצר ירח.

1. הכנת הסירופ היא טיפול חום ארוך טווח בתערובת של סוכר (6 ק"ג) ומים (3 ליטר) על אש נמוכה. משך הבישול הוא שעה. 10 דקות לאחר הרתיחה מוסיפים לתערובת 25 גרם חומצת לימון. הסירופ מקורר.
2. סירופ מעורבב עם 18 ליטר מים חמים במיכל. שמרים מופעלים ומתווספים למיכל הכללי. במהלך התסיסה משתחרר קצף שיכול לזרום החוצה ולכן יש למלא את המיכל במרכיבים לפי by מנפחו.
3. על המיכל מותקן חותם מים המועבר לחדר חם עם טמפרטורה של + 26-32⁰C, שם הוא נותר לתסיסה למשך 10-14 יום.
4. בראגה מוזגת דרך צינור גומי למיכל חדש ומחוממת ל +50⁰ג. אז זה מובהר עם בנטוניט. על כל 20 ליטר מחית תצטרכו 2.5 כפות. l. אֲבָקָה. ראשית מגדלים אותו בכוס מים חמים, לאחר 15 דקות הוא מוזג לכביסה. תהליך הבירור יימשך 1-1.5 יום.

השלב האחרון הוא להפריד בזהירות את הנוזל מהמשקע.

שלב 2. זיקוק

זיקוק הוא תהליך שמשפיע ישירות על איכות המשקה המוגמר.

1. בתהליך הזיקוק יש צורך להפריד בין ה"ראשים "(300 מ"ל) לבין" הזנבות "(חוזקם נמוך מ- 40%). שאר הנוזלים משמשים בעתיד.
2. הרכב מדולל לחוזק של 20%, מועבר דרך פילטר פחם.
3. זיקוק משני מבוסס על אותו עיקרון של הפרדת ראשים וזנבות.
4. המשקה המוגמר נשמר במקום חשוך למשך 4 ימים, ולאחר מכן הוא טועם.

הכנת משקה בבית באמצעות סוכר היא האפשרות הקלה ביותר.

סיכום

היתרונות והנזקים של הירח נובעים מהאיכות והצריכה היומית שלו. משקה מוכן כראוי יכול להיות תרופה אמיתית כנגד מחלות שונות, אך שימוש לרעה בו יביא לפגיעה בגוף. לכן, אי אפשר לקבוע בדיוק אם ירח שימושי או לא.