אבקת חלב טובה עבורך?

היתרונות והנזקים של אבקת חלב הוא נושא שנוי במחלוקת שמעניין רבים. כדי להבין אם מוצר מכיל מאפיינים בעלי ערך כלשהו, ​​יש צורך ללמוד את הרכבו ומאפייניו.

כיצד מתקבלת אבקת חלב

חומר הגלם לאבקה הוא חלב מפוסטר רגיל. ישנן שלוש שיטות עיקריות לייצור מוצר יבש.

• באמצעות מאייד. ראשית, החלב המקורי מרוכז במאייד, המאפשר הוצאת כמחצית מנפח החומרים היבשים ממנו - ואז התזית המתקבלת מרוססת בתא מחומם היטב, שם הלחות שנותרה מתאדה באופן מיידי. נותר רק תליית חלב עדינה ויבשה.
• עם תוף. חלב מוחל על תוף מיוחד ומחומם שוב, ולאחר מכן נותרה רק אבקה יבשה על פני היחידה.
• על ידי סובלימציה. במקרה זה, החלב מוקפא תחילה בטמפרטורות נמוכות במיוחד, מה שמאפשר להיפטר מחלק מהלחות, ואז הוא מחומם - בזמן ששאר הנוזלים נעלמים ונותרו רק חלקיקים יבשים.

חלב המתקבל בייבוש או אידוי בהקפאה נחשב למועיל ביותר. למוצר המתקבל על ידי חימום בתוף לרוב יש טעם ספציפי, מכיוון שהחלב מתקרמל מעט בתהליך הייבוש.

סוגי אבקת חלב

בחנויות ניתן למצוא אבקת חלב עם אחוז שומן שונה. שני סוגי המוצרים העיקריים הם חלב דליל עם אחוז שומן שאינו עולה על 1.5% וחלב מלא עם אחוז שומן של 25%.

ההרכב והתכונות נשארים ללא שינוי כמעט בכל אבקת חלב - רק נפחי התוכן של חומרים מסוימים, כמו גם את תכולת הקלוריות, יכולים להשתנות. בנוסף, לאבקת חלב מוקצף חיי מדף ארוכים.

הרכב כימי ותכולת קלוריות של אבקת חלב

כל אבקת חלב, ללא קשר לסוג, מכילה:

• כמות משמעותית של ויטמינים מקבוצת B - B9, B12, B2 ו- B1;
• ויטמין סי;
• ויטמינים A, E ו- D;
• כולין;
• חומצה ניקוטינית PP;
• כמות גדולה של סידן - בו נמצא היתרון העיקרי של המוצר;
• נתרן וזרחן;
• אֶשׁלָגָן;
• מעט מגנזיום, קובלט, סלניום ומוליבדן;
• יוד, ברזל, גופרית וכלור;
• סט שלם של חומצות האמינו החשובות ביותר לגוף האדם.

תכולת הקלוריות של 100 גרם של המוצר תלויה במגוון שלה. חלב מלא מכיל כ 476 קלוריות, חלב דליל מכיל 362 קלוריות בלבד.

היתרונות של אבקת חלב לגוף

לאבקה חלב יש תכונות חשובות לגוף.היתרון של אבקת חלב הוא בכך שהוא:

• עוזר בשיפור הרכב הדם ורווחתו במקרה של אנמיה;
• מחזק שיניים, מפרקים, ציפורניים ושיער, מומלץ לשימוש באוסטאופורוזיס;
• משפיעה לטובה על כלי הדם ומערכת הלב;
• נקלט היטב בהשמנה;
• הוא חומר משתן, ולכן מונע התרחשות של נפיחות;
• משפיע לטובה על מערכת העצבים ומשפיע לטובה על המוח;
• יתרונות עם חומציות מוגברת של הקיבה, מכיוון שהוא מפחית את ההפרשה;
• משמש כמניעת סוכרת.

חלב אבקה בדרך כלל קל יותר לעיכול מהרגיל, ולכן הוא מוצר שימושי לאנשים עם מעיים רגישים. אבל לקטוז הוא קיים גם באבקת חלב - ואם חוסר הסובלנות קשור לאלרגיה למרכיב זה, אז אבקת המוצר עדיין תיספג בצורה גרועה.

מה ההבדל בין אבקת חלב לרגילה

בהשוואת ההרכב והתכונות של שני המוצרים, ניתן לטעון שההבדל בין חלב טבעי לחלב יבש הוא מינימלי. ההבדלים העיקריים הם כדלקמן:

• אחוז החומרים המזינים באבקת החלב מעט פחות, שכן במהלך עיבוד בטמפרטורה גבוהה תכונות יקרות נעלמות חלקית;
• חלב יבש נספג מהיר וקל יותר בגוף;
• אבקת חלב נשמרת זמן רב יותר - לא כמה ימים במקרר, כמו מוצר רגיל, אלא מחצי שנה עד 3 שנים.

אין מאפיינים שליליים באבקת חלב והיא אינה גורמת נזק. היתרונות והנזקים של אבקת חלב לבריאות האדם תלויים רק באיכות של מוצר מסוים ובהתאמה לטכנולוגיה בייצורו.

כיצד לדלל כראוי אבקת חלב

המוצר ישמח אותך עם טעם נעים ועשיר אם תשמור על הפרופורציות בעת דילול אבקת חלב ואל תשכח מהכללים הבסיסיים.

• חלק אחד של המוצר מהווה 3 חלקי מים - זה מאפשר לך להשיג את העקביות הרצויה.
• המוצר מדולל במים חמים עם טמפרטורה שלא תעלה על 60 מעלות - אך בשום מקרה במים רותחים, אחרת התערובת תסתמר. כמו כן, לא מומלץ להשתמש במים קרים - החלקיקים לא יתמוססו היטב.
• המוצר לא נשפך עם מים - להיפך, הוא מוזג בהדרגה לנוזל המוכן תוך ערבוב מתמשך.
• לפני השתייה, מומלץ להתעקש על המשקה במשך רבע שעה - ואז לתערובת היבשה יהיה זמן לתת באופן מלא את כל המאפיינים השימושיים שלה.

האם ילדים יכולים להשתמש באבקת חלב

אבקת חלב איכותית מביאה לגוף הילד את אותם היתרונות כמו חלב רגיל. יתר על כן, מוצר אבקה הוא אפילו בטוח יותר - שלא כמו מוצר טרי, סביר להניח שהוא לא יפוג.

עם זאת, יש צורך להציע מוצר בריא לילד לא לפני 8 חודשים - זהה במקרה של חלב רגיל. יחד עם זאת, עליך לבחור מוצר דל שומן, ואת התערובת כולה יש להכניס לתזונה רק לאחר שנה של חיים - כמויות גדולות של שומנים יכולות להיספג בצורה גרועה בגוף התינוק ולגרום נזק.

האם אבקת חלב טובה לירידה במשקל?

לא ניתן לקרוא למוצר תזונתי - אפילו חלב דליל מכיל יותר מ -300 קלוריות ל 100 גרם.

אף על פי כן, בדיאטה, תכונות המוצר עדיין מועילות. זה לא מקדם באופן ישיר ירידה במשקל, אלא מרווה את הגוף במינרלים וויטמינים חשובים, ותומך בתפקוד מעי בריא. העיקר לא להתעלל באבקת חלב כדי שהתכונות לא יפגעו בדמות. המינון המומלץ לתזונה הוא כוס משקה אחת ליום.

אבקת חלב לספורטאים

המאפיינים המועילים של אבקת חלב באים לידי ביטוי בבירור במהלך דיאטת ספורט שמטרתה להגדיל את מסת השריר. תערובות יבשות מלאות וללא שומן עשירות בחלבון. לכן, ספורטאים לעתים קרובות משתמשים במוצר במקום או יחד עם תוספים כימיים מיוחדים.

ככלל, חלב דליל מכיל את כמות החלבון המקסימלית - זה יהיה שימושי ביותר למי שחשוב להם על איכות השרירים שלהם.

תכונות השימוש בחלב אבקה

ישנן המלצות כלליות לכל השימוש במוצר. בפרט, עדיף לשתות חלב מדולל בנפרד משאר האוכל, ולא צריך לצרוך יותר מ- 800 מ"ל של משקה בריא ליום.

אך לגבי מחלות ומצבי גוף מסוימים, כדאי לדעת את הכללים המיוחדים הנוגעים למוצר.

במהלך ההריון

בתקופת הלידה של ילד, נשים מורשות להשתמש במוצר מדי יום. היתרון בכך שהוא מכיל את המרכיבים החשובים ביותר עבור העובר המתפתח - בפרט סידן, הדרוש לעצמות בריאות. אך יחד עם זאת, יש צורך לפקח על המינונים - 2 כוסות ביום יספיקו, אחרת תכונות המוצר יהיו מזיקות ויובילו לקלקול קיבה.

בהנקה

באופן כללי, במהלך ההנקה, חלב אבקה שייך לקטגוריית המוצרים המותרים - הוא אינו מכיל חומרים מזיקים. עם זאת, עדיין יש צורך להכניס את המוצר לתזונה לאחר הלידה בזהירות, תוך התבוננות מדויקת בתגובת הילד.

העובדה היא שלעתים תינוקות ממש לא אוהבים אבקת חלב - בגלל אלרגיה ללקטוז. במקרה זה, גם אבקת חלב וגם מוצר טבעי יזיקו.

עם דלקת קיבה וכיבים בקיבה

אם להסיר אבקת חלב מהתזונה או לא, תלוי בסוג הפרשת הקיבה לכיבים ולגסטריטיס. אם מורידים את החומציות, אזי יהיה על המוצר לנטוש - כל חלב ייספג בצורה גרועה ורק יביא נזק.

אך עם חומציות מוגברת, יהיו יתרונות ממוצר שלם או דל שומן. לתכונות תהיה השפעה עוטפת על דפנות הקיבה, תקלו על דלקות וגירויים ותתרמו לנורמליזציה של הרווחה.

עם דלקת הלבלב

בשלב החריף של דלקת הלבלב, כל חלב אסור. אך במהלך תקופת ההחלמה או ההפוגה, יהיו יתרונות מאבקת חלב דל שומן.

לא מומלץ לשתות חלב יבש בצורתו הטהורה, אך בעזרתו ניתן להכין דגני בוקר דיאטטיים, קדירות וחביתות. במקרה זה, תכולת השומן המונית במוצר שימושי צריכה להיות לא יותר מ -1.5%.

עם סוכרת

חלב לסוכרת מסייע בשמירה על רמה תקינה של מאגרי סידן בגוף, מקדם תפקוד מעי בריא ומונע התפתחות סיבוכים על רקע המחלה. במידת האפשר, מומלץ לחולי סוכרת לצרוך חלב טבעי טרי - יש בו אחוז סוכר נמוך יותר. עם זאת, המוצר היבש מאושר גם לשימוש - רק המינון היומי של משקה בריא לא יעלה על 500 מ"ל.

עם מחלת כליות

התווית נגד היחידה לשימוש במוצר היא הימצאות אבני פוספט בכליות. באשר לתחלואי כליה אחרים, תכונות המוצר יהיו מועילות עבורם - הם ישמשו כמשתן טוב ובמקביל ימלאו את אספקת המינרלים החשובים. למחלת כליה מומלץ לצרוך מוצר ללא שומן.

עם צרבת

לתכונות המוצר המדולל יש השפעה מרגיעה על הריריות ומפחיתות את חומציות הקיבה, כך שהחלב עוזר לצרבת. אתה צריך לשתות משקה בריא בלגימות קטנות, בלי למהר - בדרך כלל מספיקה כוס כדי למנוע אי נוחות.

השימוש באבקת חלב למטרות קוסמטיות

אבקת חלב משמשת לא רק למטרתה המיועדת - התכונות של המוצר משמשות גם בקוסמטיקה ביתית. כחלק ממסיכות רפואיות ומוצרים אחרים, יש לו אפקט הלבנה, ניקוי, הזנה ומסייע בביצוע טיפולי יופי מורכבים.

הלבנת שיניים עם חלב יבש

ניתן להשתמש במוצר כאבקת שיניים - מדוללת בכמות קטנה של מים למשחה עבה, מורחת על המברשת ומצחצחת שיניים. יחד עם זאת, אינך צריך לנטוש לחלוטין פסטה רגילה - אתה יכול לסירוגין אותה באבקת חלב.

מכיוון שהתוצר המרוכז מכיל הרבה סידן, השיניים מתוצר האבקה הופכות במהירות לבנות יותר. בנוסף, תהליך היווצרות החשבון מאט, החניכיים מתחזקות, השיניים פחות פגיעות לעששת.

מסכת הזנה עם דבש לעור הפנים

תערובת של דבש ואבקת חלב תעזור להבהיר מעט את העור, תשפיע על לחות ומרעננת.

• חצי כפית דבש מעורבבת עם חלמון עוף אחד.
• מוסיפים 1 כף אבקה לתערובת.
• החומרים מעורבבים, המסכה נמרחת על עור נקי.

לאחר רבע שעה יהיה צורך לשטוף את התערובת. בשימוש על בסיס שבועי, המסכה תסייע בשיפור עור יבש ומגרה.

מסכת הרמה להידוק הנקבוביות

מסכה עם חומץ תפוחים ואבקת חלב תייצר אפקט מנקה וממצק.

• אבקת חלב בנפח של 2 כפות גדולות מעורבבת עם 6 טיפות חומץ תפוחים.
• התערובת מובאת לעקביות של שמנת חמוצה סמיכה.
• המסכה נמרחת על עור נקי ונשמרת כרבע שעה.

היתרונות של תרופה ביתית יהיו בכך שהמסיכה תדק את הנקבוביות, תסיר קמטים עדינים, תצעיר מעט את עור הפנים ותשמש כמניעה נגד אקנה.

מסכה לשיער שומני

תכונותיה של מסכה פשוטה העשויה ממוצר נטול שומן תשפיענה נפלא על השיער. עשו זאת כך - דיללו את תערובת החלב במים חמים לעקביות ג'לי, ואז שפשפו אותה לשורשי השיער.

עליכם להחזיק מסכה שימושית למשך חצי שעה, כשאתם עוטפים את השיער בניילון נצמד ובמגבת חמה. אם נעשה פעמיים בשבוע במשך 3 חודשים ברציפות, השיער יהפוך נקי, משיי ובעל ברק בריא.

תערובת קצוות שיער

אבקת חלב שימושית בשילוב עם שמן בורדוק וחלמון ביצה תסייע לפריכות וקצוות מפוצלים.

• אבקת חלב מלא בנפח של 8 - 10 כפות גדולות מעורבבת בכפית שמן בורדוק.
• למסכת מוסיפים 3 חלמוני עוף.
• החומרים מעורבבים היטב, אם התערובת סמיכה מדי, הוסיפו כמה כפות מים.

המסכה המוגמרת מופצת לאורך התלתלים ומשאירה למשך חצי שעה. כאשר מורחים אותו מדי שבוע על השיער, חוזק ונפח משוחזרים במהירות.

מה אפשר להכין מאבקת חלב

הדרך הקלה ביותר להשתמש באבקת חלב היא להכין משקה טעים ובריא. עם זאת, אבקת חלב משמשת לבישול ולמטרות אחרות. כלומר מוסיפים את האבקה:

• בקרמים ביתיים, משחות, אפיית בצק;
• לביבות ופרגיות, עוגות וממתקים;
• בפורמולות לתינוקות ויוגורטים;
• בגלידה;
• בג'לי.

הבצק המוכן עם המוצר הופך צפוף יותר, וקרמים, יוגורטים וגרגירים יכולים לשמור על טריותם זמן רב יותר בעת שמירתם במקרר. בנוסף, אבקת חלב בריאה מעניקה ארומה מתוקה וטעם נעים נוסף למאכלים שונים.

הנזק של אבקת חלב והתוויות נגד

היתרונות של מוצר אבקתי עלולים להזיק במספר מחלות כרוניות ואקוטיות. יש צורך לסרב למוצר כאשר:

• אלרגיות לחוסר סובלנות ללקטוז או אבקה יבשה;
• עודף סידן בגוף;
• נוכחות אבנים ממקור פוספט בכליות;
• דלקת קיבה עם רמת חומציות נמוכה.

אין להתעלל באבקת חלב - בכמויות גדולות המוצר עלול להזיק ולגרום לשלשולים, בחילות וכאבים במעיים.

סיכום

היתרונות והנזקים של אבקת חלב תלויים בעיקר אם אתה אלרגי ללקטוז. אם מוצרי חלב מתעכלים כרגיל, אז אבקה יבשה לא תביא שום נזק לגוף.