סולת: יתרונות ונזקים, תכולת קלוריות

היתרונות והנזקים של סולת נחקרו לא מזמן, אלא באופן פעיל. המסקנות העיקריות אליה הגיעו החוקרים:

1. היתרונות של תכונות הסולת אינם מותנים למבוגרים וילדים.
2. המוצר לא יהיה מזיק אם אוכלים אותו במתינות.
3. אבל לתינוקות מתחת לגיל שנה, עדיף לא לתת דייסה (עדיף לשחק אותה בבטחה, למרות העובדה שיש הרבה ביקורות חיוביות באינטרנט).

ממה עשויה סולת

סולת מופיעה בתהליך עיבוד גרגרי חיטה לקמח. חלקיקים גדולים יותר ננפים החוצה - זו סולת. טחינת הדגנים מוציאה מהמוצר שומן וסיבים. האיכות והצבע של הסולת תלויים בזני החיטה: קשים, רכים או בתערובת שלהם.

המגוון מצוין על האריזה:

• האות "M" פירושו שהשתמשו בזנים רכים. הסולת תופחת היטב, הגרגירים נדבקים זה לזה.
• האות "T" - זנים קשים. דייסה מתנפחת גרוע יותר, נשארת פירורית, אך שומרת על תכונות שימושיות יותר.
• "MT" - תערובת של 4 חלקים זנים רכים וחלקם קשים.

הרכב ותכולת קלוריות של סולת

קח 1-2 כפות למנה אחת. l. דגנים יבשים (20-25 גרם). בכמות זו של סולת יבשה:

• 60–80 קק"ל;
• 2.5 גרם חלבון;
• 0.2 גרם שומן;
• 20 גרם פחמימות.

במנת סולת לא בטעם מבושלת במים - 80 קק"ל. חלב מוסיף לנתון זה 10–20 קק"ל. יש לציין כי ב 10 גרם חמאה - 70 קק"ל, ב 10 גרם סוכר - 25 קק"ל.

מדוע סולת שימושית

למבוגרים

האם יש דייסה בדייסת סולת? זהו מוצר עדין שימושי לבעיות במערכת העיכול. אין כמעט סיבים בהרכב, ולכן הוא מתעכל בקלות על ידי המעיים. זה מנקה היטב את המעיים והקיבה. אחת התכונות המועילות - תכולת אשלגן גבוהה - מחזקת את הלב.

סולת ארוחת הבוקר תשמור על מבוגר מלא עד ארוחת הצהריים (במשך 4-5 שעות). הטבה למי שמגביל את צריכת החלבון, כמו מחלת כליות.

לקשישים

היתרונות של סולת בקשישים:

• מסיר תאים "רעים" מהמעיים, ומונע התפתחות גידולים;
• מרפא כיבים בקיבה;
• נוטה לספוג רעלים;
• עוזר להתאושש מפעולות;
• נותן כוח במקרה של עייפות כרונית, חולשה;
• כמעט אינו מכיל חלבון, ולכן הוא מועיל לאי ספיקת כליות (אנשים הסובלים ממחלה זו נפגעים ממוצרי חלבון);
• מתאים אם יש לך בעיות בשיניים ומזון מוצק גורם לאי נוחות.

האם נשים הרות ומיניקות יכולות לאכול סולת?

מה השימוש בסולת לנשים בהריון? ישנם מספר מאפיינים חשובים:

1. 100% נספג.
2. נותן אנרגיה.
3. לא מנפח את המעיים.
4. בזכות אשלגן הוא מחזק את הלב, הוא מיטיב עם האם והעובר.
5. מחזק את כלי הדם.
6. זה שימושי לחומציות גבוהה ולהפרעות אחרות בקיבה.

הפגיעה בסולת קשורה לתכולת הקלוריות שלה. זה חיוני לניהול משקל. מאפיין מסוכן נוסף של סולת: חומצה פיטית מסירה חומרים החשובים לתינוק.

סולת בהנקה אינה מזיקה רק אם אוכלים מעט ממנה.

דייסת סולת בחלב לנשים המניקות תועיל הרבה יותר מאשר במים.

דייסת סולת לילד

היתרונות והנזקים של סולת לבריאות התינוקות גורמים למחלוקת רבה. היתרון היחיד שאי אפשר להכחיש: אשלגן (190 מ"ג ב 100 גרם של המוצר), מגנזיום (50 מ"ג ב 100 גרם של המוצר) נחוצים ללב.

לסולת יש יותר תכונות שעלולות להזיק:

• פיטינים מסירים חומרים שימושיים;
• שימוש קבוע מעלה משקל;
• קשה לעיכול.

לדגנים אחוז גבוה של חומצה פיטית. חומר זה אינו מעובד על ידי הגוף, הוא מסיר מינרלים שימושיים, חומרים מזינים (ברזל, סידן). ילדים שאינם מקבלים מספיק ברזל וסידן עלולים לקבל אנמיה, רככת. לכן, דגנים, אפילו שימושיים: סולת, אורז, שיבולת שועל, תירס, עדיף שלא יהיה מוגזם. רופאי ילדים אינם ממליצים להכין אותם לילדים מדי יום.

סולת היא ארוחה דשנה. אסור לתת לילד עם עודף משקל את זה. אם המשקל, להיפך, אינו גדול מספיק, תכונותיו יהיו מועילות.

כדאי לשקול את התכונות של גוף ילד לא מעוצב. סולת לתינוקות קשה לעיכול - גזים מופיעים.

דייסת סולת לתינוק בן חודש אסורה בהחלט - הוא מוזן רק עם חלב.

דייסת סולת לירידה במשקל

השימוש בסולת לדמות במונו-דיאטות (על בסיס מוצר אחד) תלוי בתוספת פירות, פירות יער, בשר תזונתי, ירקות. אי אפשר לאכול רק סולת ללא תוספות שימושיות. חל איסור להקפיד על דיאטה כזו במשך יותר מחמישה ימים.

לעיתים מגבלות מזון מלוות בהפרעות במערכת העיכול. סולת לארוחת הבוקר, בשל תכונותיה העוטפות, תרגיע את הבטן.

תכולת הקלוריות של סולת למאה גרם (ללא טעמים) היא 80 קק"ל. חלב פרה אינו מעלה משמעותית את ערך האנרגיה של סולת. עמילן מזין הרבה יותר.

במשך דיאטה דלת פחמימות, עדיף לסרב לסולת.

תכונות של שימוש בסולת למחלות מסוימות

עם דלקת הלבלב

תכונות שימושיות של סולת:

• מרקם רך;
• אינו גורם לנפיחות;
• מתחזק אם השלשול דואג.

עם החמרה של המחלה, סולת מבושלת במים או חלב מדולל מאוד במים. אכלו כמה ימים לאחר כאבים עזים (במצב חריף אסור לאכול אוכל) בכמה כפיות. כאשר השלב החריף נגמר, מוסיפים סולת בריאה למנות שונות: קדירות, פודינגים, קציצות, מרקים.

עם דלקת קיבה

מאפיינים שימושיים לדלקת קיבה:

• עוטף את הבטן, מרגיע כאב;
• טוב למעיים: מרפא פצעים;
• מנקה מ"הצטברות "בצורת רעלים, שומנים, ריר, מבלי לגרום נזק לאיברים אחרים.

עם סוכרת

השימוש בסולת לגוף נקבע על ידי שימוש נכון, ולכן, עם סוכרת, הוא ממוזער או מסולק לחלוטין. סולת מכילה כמות גדולה של פחמימות, אשר אסורות לאנשים עם רמות גלוקוז גבוהות.

אבל כמות דייסה קטנה נוטה לגרום לך להרגיש שובע. לכן, אנשים עם סוכרת לא חריפה יכולים לאכול כמה כפות בנוסף למזון העיקרי.

מותר להוסיף לדייסה פירות לא ממותקים, פירות יער, ירקות. יש לא לכלול סולת מיידית "מוכנה". בשל שפע הסוכר והתוספים הכימיים, אפילו מזון מעובד המועשר בויטמינים גורם יותר נזק מתועלת.

סולת לפנים

תכונות שימושיות כאלה של סולת כמו מרקם עדין ונוכחות דגנים משמשים לקילוף רך.

• זה מזין את העור, מתהדק, מחליק קמטים, מוציא את קווי המתאר לפנים.
• אם יש לך אקנה, סולת מנקה בעדינות את זיהומי העור ומייבשת דלקת.
• ויטמינים E, B1, B6 מזינים עור יבש, מעניקים לפנים צבע רענן.
• הגרגירים מעסים רקמות ומשפרים את זרימת הדם.

לְשַׁפשֵׁף

להכנת קרצוף 1 כף. l. סולת מעורבבת עם כמה גרם של שמן צמחי. לאחר מכן - למרוח, לעסות, לנוח 15 דקות, לכבס. משתמשים בשיטת קילוף זו כמה פעמים בחודש.

קרם

ניתן להכין קרם לילה מזין בריא: 3 כפות. l. מרתיחים דגנים בחלב, מסננים כמה שכבות של גזה, מוסיפים כמה טיפות חמאת שיאה, מעט שמן אתרי ורדים. אחסן בכלי אטום לא יותר משבוע.

מסכה נגד קמטים

למסכה נגד קמטים 1 כף. l. את הסולת המוגמרת מערבבים עם כמה טיפות שמן קוקוס, 0.5 כפית. קקאו. מסיכה מוחלת על פנים מאודים ואז מנקים, נשטפת לאחר 5 דקות. השתמש בתרופה כל יומיים. ההטבות יופיעו בעוד שבוע.

מסכת מיצוק

מוסיפים 1 כפית לסולת המוגמרת (כמה כפות). קרם. מורחים על הפנים למשך 15 דקות, מעסים את חמש הדקות הראשונות ואז שוטפים.

מסכות אינן מוחלות על העור העדין שמתחת לעיניים.

איך לבשל נכון סולת

כדי לשמר את כמות הוויטמינים המקסימלית בדייסה, כדי לשמר את התכונות המועילות, אסור להרתיח אותה. זה יהפוך לעמילן טהור ללא תועלת. זה מספיק כדי להרתיח את הסולת למשך 1-2 דקות, לתת לה "להגיע" ללא אש. הדייסה תספוג את הנוזל שנותר מבלי לאבד את תכונותיו המועילות.

יוצקים את הדגנים מעט לאחר רתיחת הנוזל. כל זמן הבישול, אתה צריך לערבב במהירות את הדייסה, ולהימנע מגושים. כאשר הדגנים רק נשפכו, עדיף ליצור "מערבולת" עם כף. זה ימנע מהדגנים להידבק זה לזה. לאחר כיבוי האש, מכסים מיד במכסה. הוא לא מאפשר לנוזל להתאדות, כך שהדייסה מעל לא תתייבש ועל פניו לא יופיע סרט.

מתכון דייסת סולת על מים

פרופורציות: לסולת חלקית אחת - 4-5 חלקי מים.

מבשלים לא יותר משתי דקות. והוסר, משאיר מתחת למכסה למשך 10 דקות. תחילה ניתן לחמם את הדגנים בשמן ואז לשפוך מים רותחים.

מתכון לסולת חלב

היתרונות של סולת בחלב:

• חלב "ממלא" אותו בחומצות אמינו;
• מגדיל את התכונות התזונתיות של דייסה מבלי להגדיל מאוד את תכולת הקלוריות;
• בישול סולת בחלב הופך את המרקם לעדין עוד יותר, שימושי למערכת העיכול.

סירוב לחלב צריך להיות רק מי שאינו סובלני למוצרי חלב. דייסה ללא חלב מאבדת את מרבית תכונותיה השימושיות.

מתכון לסולת חלב:

• סולת חלק אחת;
• 4 חלקי חלב.

לפני שמוסיפים חלב אפשר לחמם מעט חמאה ולטגן בה את הדגנים כמה דקות תוך ערבוב מתמיד. לסולת יהיה גוון צהוב וטעם עוגיות. לאחר מכן יוצקים חלב ומבשלים, כמתואר באפשרות הראשונה. אתה יכול להמתיק אותו בדבש, סוכר, ריבה, להוסיף קינמון, זה יביא יתרונות נוספים.

האם ניתן לאכול סולת כל יום

דייסת סולת לילדים תהיה מזיקה אם ניזונה מדי יום. מבוגרים רשאים לאכול את זה ללא הרף, אך לא יותר מחמישה ימים ברציפות. יש להוסיף את המנה בירקות, פירות ובשר על מנת לקבל את כל החומרים שהגוף זקוק להם.

יש לזכור כי סולת נוטה להסיר סידן ומגנזיום, על מנת שלא לפגוע בגוף היא נאכלת במנות קטנות לארוחת הבוקר והצהריים. לראשונה תוכלו להכין מרק סולת בריא. הוספת מתיקות, שומן תגדיל מאוד את תכולת הקלוריות. פחמימות אינן מומלצות לארוחת הערב, ולכן עדיף להגביל או להחריג את הסולת בשלב זה.

הפגיעה בסולת

חוסר היכולת להטמיע חומרים מסוימים מועבר גנטית. אלה כוללים גלוטן. במקרה זה, סולת (ומוצרים אחרים עם גלוטן בהרכב) ננטשים לכל החיים. אנשים עם עצמות שבירות צריכים להגביל את זה.

מי לא צריך לאכול סולת

סולת גורמת נזק:

• ילדים בני שנה;
• עם אי סבילות לגלוטן;
• עם סוכרת;
• עם השמנת יתר;
• אנשים עם עצמות שבירות;
• אלו הסובלים מעצירות.

איך לבחור ולאחסן סולת

הסולת מידרדרת במהירות, עש ותולעים מתחילים בה. כדאי לרעוד ולבדוק לפעמים. אחסן בכלי יבש סגור היטב.

מוצר מקולקל מביא נזק רב. כשקונים סולת, הם שמים לב לכמה סימנים:

1. לסולת טרייה צבע אחיד לבן או צהוב בהיר.
2. הגרגרים צריכים להיות באותו הגודל, לא להצטבר לגושים, לא להידבק יחד כשלוחצים עליהם. עדיף לבחור מותגים באריזה שקופה.
3. לא צריך להיות ריח.
4. אפילו באריזה סגורה, דגני בוקר אינם נשמרים יותר מ- 9 חודשים.

סיכום

היתרונות והנזקים של סולת עדיין לא מובנים לחלוטין. אם אתה זוכר את תכולת הקלוריות הגבוהה מספיק שלה, המלצות לשימוש על ידי תינוקות, תוכל להכניס סולת לתזונה ללא כאב וביעילות.

למידע נוסף על הסכנות והיתרונות של דייסת סולת, ראו בסרטון:

ביקורות