מנגוסטין: תכונות שימושיות של הפרי, צילום, תכולת קלוריות, התוויות נגד

פירות מנגוסטין נאכלים, ככלל, בתדירות נמוכה בהרבה מהרגיל תפוחים ואגסים. הפרי האקזוטי גדל אך ורק בארכיפלג המלאי, ובגללו הוא אינו מופץ באופן נרחב. יש לו מראה מוזר וטעם מאוד מעניין. אבל המאפיין העיקרי הוא הרכב המנגוסטין.

איך נראה מנגוסטין

למנגוסטין מראה משונה. זהו פרי עץ ירוק עד של משפחת קלוזייב. קוטרו נע בין 3 ל -7 ס"מ. קליפה עבה למדי בעלת צבע סגול עשיר. העיסה הלבנה מעוצבת כראש שום. יש זרעים בתוך כל ציפורן. המאפיין האופייני לו הוא ארומת וניל נעימה. כאשר הוא נשבר, העיסה משחררת כמות גדולה של מיץ.

ברוסיה, מחיר פרי מנגוסטין אחד יכול להגיע ל -400 רובל

איך ואיפה צומח המנגוסטין

איי אינדונזיה נחשבים כמקום הולדתו של המנגוסטין. עם הזמן, הפרי החל לגדל בהוואי, קולומביה, דרום אמריקה, הודו, תאילנד ופורטו ריקו. גובה העץ נע בין 6 ל -26 מ '. יש לו ענפים מתפשטים עם עלים מלבניים. בהתחלה יש להם גוון ורוד חיוור, ועם הזמן הם הופכים לירוקים. עצים גדלים על מטעים מיוחדים. הם אינם דורשים האבקה של חרקים.

איך טעמו של המנגוסטין

לפרי טעם מתוק עם תווי טארט. העיסה ממש נמסה כשהיא נכנסת לפה. זה מאוד עסיסי וטעים. מנגוסטין הושווה למנגו ואננס. מאמינים גם שהפרי דומה לאפרסקים ותותים. אך לעתים קרובות יותר מאשר לא מדברים על פירות אקזוטיים כייחודיים ביותר, בשונה מכל דבר אחר.

איך אוכלים מנגוסטין

קלפו את המנגוסטין לפני האכילה. העיקרון של חיתוך הפירות לחתיכות זהה לפירות הדר. יש צורך לבצע חתכים מסודרים בקליפה, ואז לחלק את הפירות לפרוסות. אפשר גם לקלף את הקליפה מצד אחד ולאכול את העיסה בכפית. חשוב להיזהר מכיוון שהוא עסיסי מאוד.

לרוב, מנגוסטין נאכל גולמי ויורק את העצמות. בארצות אקזוטיות מכינים ממנו קינוחים ומשקאות שונים. ניתן גם לשמר ולייבש את הפרי כדי להאריך את תכונותיו המועילות לאורך זמן. הקפאת מנגוסטין אינה רצויה. בהשפעת טמפרטורות נמוכות הפרי נהיה מימי ומאבד מטעמו.

כיצד לבחור את המנגוסטין הנכון

בעת בחירת מנגוסטין, עליך להיות מונחה על ידי מראהו.הפרמטר העיקרי לקביעת טריות הפרי הוא העלים הממוקמים על הגבעול. הם צריכים להיות בעלי צבע ירוק עמוק. פני הפרי מעט קפיציים בלחיצתם. יש לו צבע סגול כהה. הקליפה עשויה להיות לחה וחלקה למגע.

איך מבשילים מנגוסטין בבית

ניתן לשפוט את בשלות הפרי על פי רוויית הצבע של הקליפה. אם הוא קל מדי, אז הפרי אינו בשל. אבל אפשר להביא את זה למצב הנדרש ובבית. מספיק להחזיק אותו על אדן החלון למשך כמה ימים. רצוי לאחסן את המנגוסטין הבשל במקרר. במקרה זה, ניתן יהיה להשתמש בו תוך שבועיים.

איך לקלף מנגוסטין

תהליך ניקוי המנגוסטין קל. העיקר לא לפגוע בבשר הפרי בעת הקילוף, ולהיפטר מיד מהגבעול. רצוי לנקות אותו בעזרת סכין חדה. ניתן גם לבצע מספר חתכים על פני הקליפה, ואז לחלק את הפירות לפרוסות.

איך לאכול מנגוסטין נכון

אוכלים רק עיסה לבנה. ניתן להסיר רק את החלק העליון של הקליפה ולאכול בכף. מותר לחלק את הפרי לפרוסות בהקבלה להדרים. בבתי קפה מגישים את הפירות לרוב עם מזלג, מכיוון שנוח לו להיצמד לחתיכות מנגוסטין.

האם ניתן לאכול עצמות מנגוסטין

עצמות המנגוסטין אינן נאכלות. הם נבדלים על ידי מרירות בולטת. במקרים מסוימים הם משמשים למטרות טיפול. זרעי המנגוסטין מכילים חומרים המגרים את העיכול. אולם יש לדון עם הרופא המטפל בשאלת השימוש בהם.

כיצד לאחסן מנגוסטין בבית

ניתן לאחסן את המנגוסטין גם במקרר וגם בטמפרטורת החדר. במקרה הראשון, חיי המדף שלו יהיו ארוכים יותר. בחום הוא מתכווץ.

לא מומלץ לאחסן את הפירות במצב קלוף.

הערך והרכבו של המנגוסטין

הפרי האקזוטי הוא לא רק טעים, אלא גם בריא במיוחד. הוא מכיל כמות שיא של קסנתונים, בעלי מגוון תכונות רפואיות. בנוסף ישנם במנגוסטין ויטמינים ומינרלים רבים. בגלל זה, יש לו השפעה מיטיבה על מערכת החיסון. הפרי מכיל את המרכיבים הבאים:

• נוגדי חמצון;
• מינרלים (ברזל, אשלגן, מגנזיום, זרחן, מנגן, אבץ, סידן);
• סיבי עיכול;
• חומצת שומן;
• קסנטונים;
• catechin;
• ויטמינים מקבוצות C, A, D, E ו- B;
• חומרי פיטו.

תכולת ויטמין במנגוסטין

היתרון העיקרי של המנגוסטין הוא בהרכב הוויטמינים העשיר שלו. בזכותו, לפרי יש השפעה מגרה על מערכת החיסון. ויטמיני B משווים את מצבו הרגשי של האדם. עבור נשים, היתרון שלה טמון בנורמליזציה של הרבייה. תכולת החומצה האסקורבית מבטיחה הפעלת הגנות הגוף. בשל כך, מנגוסטין מפחית את הסיכון להתפתחות הצטננות ומחלות נגיפיות.

תכולת קלוריות במנגוסטין

נוכחות המנגוסטין בתזונה אינה תורמת לעלייה עודפת במשקל. תכולת הקלוריות של 100 גרם מהמוצר היא 62 קק"ל. BZHU מוצג ביחס הבא:

• חלבונים - 0.6 גרם;
• שומנים - 0.3 גרם;
• פחמימות - 14 גרם.

תכונות שימושיות של פרי מנגוסטין

הפרי מוכנס לתזונה לא רק על מנת לגוון אותו, אלא גם למטרות רפואיות. העובדה היא שהרכב המנגוסטין מאפשר לך לחזק את הגנות הגוף ולמנוע מספר מחלות.

המאפיינים המועילים של פירות אקזוטיים כוללים:

• הגנה מפני חיידקים פתוגניים;
• פעולה אנטי דלקתית;
• אפקט אנטי אייג'ינג;
• האצה של תהליכי התחדשות;
• עזרה לנדודי שינה ותשישות עצבים;
• חיסול הסימפטומים של תקופת הווסת;
• מניעת אונקולוגיה;
• אפקט נוגד חמצון;
• ייצוב לחץ הדם.

תכונות שימושיות של קליפת המנגוסטין

למרות העובדה שקליפת הפרי אינה נאכלת, יש לה תכונות מועילות רבות. לכן, לא מומלץ לזרוק אותו. ניתן לייבש את הקליפה ולהוסיף להכנת התה וחליטות שונות. הוא מכיל פקטין, בעל השפעה מגרה על מערכת העיכול.

בגאנה משמשים זרדי הצמח לייצור מקלות גידול

מאפיינים מועילים אחרים של הקליפה כוללים:

• השפעה אנטי-ויראלית;
• השפעה משקמת על הגוף;
• עזרה לשלשול ולדיזנטריה;
• אפקט אנטי פרזיטי.

תכונות שימושיות של קליפה ועלים

למטרות רפואיות משתמשים לעיתים קרובות בקליפה ובחלק העלים של הצמח. חומרי גלם מיובשים משמשים בסיס לתה ויטמין עם אפקט טוניק. זה מנרמל את לחץ הדם ומסייע בהעלמת הכולסטרול הרע מהגוף.

מדוע מנגוסטין שימושי לגוף

מאז ימי קדם, מנגוסטין היה פופולרי במאבק נגד מחלות קשות. במדינות אסיה, הוא שימש לטיפול במחלות של מערכת השלד והשרירים, רבייה ואיברים במערכת העיכול. כיום זהו אחד המקורות העשירים ביותר של ויטמינים ומינרלים.

התכונות המועילות של הפרי בולטות במיוחד בנוכחות המחלות הבאות:

• הַשׁמָנָה;
• הפרעות הורמונליות;
• פתולוגיה של מערכת העיכול;
• מחלות לב וכלי דם;
• נגיפים והצטננות;
• ירידה בתפקוד הרבייה ומחלות של מערכת המין;
• מחלות עור;
• הפרעות במוח.

יישום מנגוסטין

מנגוסטין פופולרי במיוחד בבישול. בשל טעמו, הוא משמש לעתים קרובות להכנת קינוחים. זה ביקוש לא פחות ברפואה האלטרנטיבית. זאת בשל מספר עצום של תכונות מועילות של הפרי.

למטרות רפואיות

למטרות רפואיות, לרוב לא משתמשים בפירות טריים, אלא בתמיסות ורתחים על בסיס זרעים וקליפות. משקה מרפא עוזר לחדש את אספקת הויטמינים ולהתמודד עם בעיה ספציפית. זה יכול לשמש כתוספת לטיפול במיינסטרים.

בקוסמטיקה

תמצית מנגוסטין מתווספת לעיתים קרובות למוצרי קוסמטיקה שנועדו להגן על עור הפנים ולטפל בהם. הוא מכיל חומרים היוצרים מחסום נגד פתוגנים. בנוסף, הפרי מאיץ את תהליכי ההתחדשות, המסייע לפוסט אקנה וכתמי גיל. תכונותיו האנטי-אוקסידנטיות מבטיחות את סילוק הרעלים מהאפידרמיס. זה גורם לעור להראות רענן ובריא יותר.

ניתן להכין בבית גם מסכות על בסיס מיץ מנגוסטין. בשילוב עם מרכיבים מועילים אחרים, השפעת הפרי מועצמת. לאבקה העשויה מקליפת המנגוסטין יש יכולת להתמודד עם אקזמה ואקנה.

בעת הכנת מסכות ביתיות ניתן להשתמש גם במיץ וגם בעיסת פירות מנגוסטין

בדיאטה

התכונות המועילות של הפרי מאפשרות להשתמש בו בהצלחה לירידה במשקל. בשל תכולת הקלוריות הנמוכה שלו, אין לו השפעה שלילית על הנתון. האנזימים הקיימים בהרכבו מאיצים את חילוף החומרים, מה שעוזר להיפטר מקילוגרמים עודפים. בדיאטה, לא רק פירות טריים פופולריים, אלא גם תוספי תזונה מבוססי מנגוסטין. לפני השימוש בהם, מומלץ להתייעץ עם מומחה.

בבישול

הם מנסים לא לחמם את המנגוסטין. זה מנטרל חלק מהתכונות המועילות ומשנה את טעמו של המוצר. הוא משמש לרוב בקוקטיילים, קינוחים וסלטים של פירות. לפעמים ריבות או שימורים מיוצרים על בסיס מנגוסטין.

למטרות אחרות

בתחום התרופות שמן מנגוסטין המופק מקליפת הפרי פופולרי מאוד. הוא משמש לא רק לחיסול פגמים קוסמטיים, אלא גם לעיסוי. בשל השפעתו המיקרוביאלית, הפירות מוסיפים לעיתים קרובות לדאודורנטים ולחיטוי טבעי. הצבע הטבעי הקיים בקליפה משמש לשיזוף עור. שיטה זו פופולרית מאוד בסין.

מגבלות והתוויות נגד

במקרים נדירים אכילת מנגוסטין עלולה לעורר תגובות שליליות. כדי למנוע זאת, עליך להכיר את התוויות נגד.

אלה כוללים את הדברים הבאים:

• חומציות מוגברת של הקיבה;
• תגובה אלרגית;
• שיבוש בכליות.

השפעת הפרי על גופן של נשים הרות ומניקות אינה מובנת במלואה. לכן, מומלץ להימנע משימוש בו. הסובלים מאלרגיה צריכים להשתמש במנגוסטין בזהירות רבה במנות קטנות. כאשר מופיעים תגובות לא רצויות, הוא מוסר מיד מהתזונה. כדי להימנע מההשלכות, יש לאכול רק פירות בשלים.

בעת נטילת תרופות בעלות השפעה מדללת על הדם, עליך להפסיק להשתמש במנגוסטין. זה מאט את תהליך הריפוי וגורם לאדם להרגיש גרוע יותר.

סיכום

את פרי המנגוסטין אוכלים לרוב כדי לספק את צרכי הגורמה. יש לו טעם ייחודי ומראה יוצא דופן. בשל אופיו האקזוטי, יש להכניס את המוצר לדיאטה בזהירות רבה, תוך התחשבות בכל התוויות נגד.