אחד מסוגי הפטל היותר יוצאי דופן הוא טיבטי. כלפי חוץ, זה נראה כמו תות. על החלקות, הוא נטוע לרוב למטרות קישוט, שכן מעטים אוהבים את פירות היער. ניתן לאמוד את היתרונות של פטל טיבטי לאחר בחינת הרכבם והשפעותיו על הגוף. יש לו השפעה חיובית על עבודת מערכת העיכול, העצבים והחיסון.
תרכובת כימית
פטל טיבטי מכיל חומרים רבים הנחוצים לגוף האדם. ביניהם:
- ויטמינים C, P, A, E;
- יסודות ברזל, נחושת, אשלגן;
- פקטינים;
- חומצה פולית.
בהשפעת חומרים אלה, מנורמלת עבודת מערכות הדם, העיכול והנשימה. אבל מפטל טיבטי יכול להיות לא רק טוב, אלא גם להזיק. לפני הכללתו בתזונה, עליכם לוודא כי אין אלרגיה. החומרים המרכיבים את גרגרי היער יכולים לעורר התפתחות של תגובות סובלנות.
מהם היתרונות של פטל טיבטי
למרות הטעם יוצא הדופן, אתה יכול לכלול פטל טיבטי בתזונה שלך. הודות להרכבו, יש לו השפעה חיובית על הבריאות:
- חומצה אסקורבית מגרה את ההגנה של הגוף, עוזרת לו להילחם בסוכנים הגורמים למחלות ויראליות;
- ויטמינים P, E הם נוגדי חמצון המסייעים בשיקום תאים, רקמות, אלה הם מעכבי הזדקנות ידועים;
- בהשתתפות ויטמין A בגוף, מתרחשים תהליכי חמצון, רטינול הכרחי לסינתזה של חלבונים;
- ברזל אחראי על תפקוד המערכת ההמטופויטית;
- נחושת נחוצה כדי לתמוך בעבודה של הבלוטות האנדוקריניות ואברי הנשימה, לחיזוק השיער;
- יש צורך באשלגן כדי לשמור על היחס בין נתרן למגנזיום בגוף.
לפקטינים השפעה חיובית על תפקוד מערכת העיכול. תחת פעולתם, הפריסטלטיקה מנורמלת, תהליך עיכול המזון משתפר.
בשימוש קבוע בפירות יער בגוף האדם:
- קירות כלי הדם מתחזקים;
- הרכב הדם הנדרש נשמר;
- התפתחות אנמיה מונעת;
- מטבוליזם מגורה;
- מחזק את מערכת החיסון;
- העבודה של מערכת העיכול משתפרת, היווצרות הגז פוחתת.
פטל טיבטי יכול לשמש כתרופות נוגדות דיכאון. יש לו השפעה חיובית על תפקודה של מערכת העצבים. אנשים המגדלים זן זה יודעים כי אכילת מספר פירות בשלים ביום עוזרת להפחית את הסבירות לחלות בשפעת, זיהומים חריפים בדרכי הנשימה. אם לא ניתן היה להימנע מהמחלה, מוצר זה עוזר להורדת טמפרטורת הגוף, להיפטר מתסמינים לא נעימים אחרים של הצטננות. בהשפעת רכיבים שימושיים, הסיכון להתפתחות סיבוכים של מחלות נגיפיות מצטמצם.
מספיק לאכול 15-20 פירות יער בינוניים וגדולים ביום. כמות זו מכילה את מרבית הצריכה היומית של חומרים הנחוצים לגוף.
התוויות נגד לשימוש בפטל טיבטי
אנשים הנוטים לאלרגיות צריכים לסרב לפטל טיבטי. אתה יכול לבדוק אם יש תגובה למוצר אם אתה אוכל פירות יער בתוך 2-3 ימים.אם אין פריחות, גירודים וביטויים אחרים של אלרגיות, אתה יכול לכלול את הפירות בתזונה.
לא מומלץ להתעלל בפטל הטיבטי לחולי סוכרת. אין צורך להחריג אותו לחלוטין מהתפריט, אך חשוב לזכור את המגבלות בעת השימוש בו. 5-10 פירות ליום יספיקו.
בעת יצירת התפריט, עליך לקחת בחשבון את התכונות המועילות של פטל טיבטי והתוויות נגד. זה עוזר להרוות את הגוף בויטמינים, אך יש אנשים שאסור להם לאכול את הפירות החמצמצים האלה.
גבייה ורכש
שיחים מניבים פרי מאמצע הקיץ ועד סוף ספטמבר. איסוף פטל טיבטי נחוץ רק לאחר ההבשלה המלאה. לא רצוי לקטוף פירות יער בשלב הבגרות הטכנית. לפירות בשלים יש טעם חמוץ מתוק, מותר נוכחות של טעם לוואי מריר.
תהליך האיסוף מסובך מכך ששיחי הצמח מכוסים בקוצים. לעתים קרובות הקוצים נמצאים בסביבה הקרובה של הפרי, ולכן עדיף לקטוף אותם בכפפות מגן.
ניתן לקצור את הפירות לחורף. הם קפואים, משמשים להכנת ריבות, ריבות, ריבות. אתה יכול לשמר את המספר המרבי של מאפיינים שימושיים אם מייבשים פטל טיבטי. בעונה הקרה משתמשים בה להכנת משקאות מועשרים - תה, קומפוט.
עדיף לייבש פירות במייבשים חשמליים מיוחדים לירקות ופירות או בתנור בטמפרטורה של כ- 50 מעלות צלזיוס. תה העשוי מהם בחורף ובאביב יעזור למלא את המחסור בויטמינים. מומלץ לכלול אותם בתזונה בכדי לחזק את החסינות, להפחית את הסיכון להצטננות ולנרמל את חילוף החומרים.
ניתן להקפיא פטל טיבטי. לפני כן, יש לשטוף את הגרגרים היטב ולייבש אותם במגבות נייר. יש צורך שהתאדות הלחות מפני השטח שלהם. אם יש צורך בפירות קפואים להכנת פירות מבושלים, תה, ג'לי, ניתן לקפל אותם לשקיות ניילון. לאחר ההפשרה הם יאבדו את צורתם. ניתן לאחסן פטל טיבטי עד שנה.
רוב התכונות המועילות של פטל טיבטי נשמרות במהלך הטיפול בחום. לכן, אתה יכול להכין ריבה, ריבה, להוסיף אותם לפקות מהפירות.
סיכום
היתרונות של פטל טיבטי הם גדולים, פירות יער אלה הם מקור לוויטמינים C, A, E, P, מינרלים, פקטינים. באמצעות השימוש הקבוע בהם, מתחזקת החסינות, תפקודם של אברי העיכול מנרמל, מצב כלי הדם, העור והשיער משתפר. מומלץ לכלול בתזונה אנשים הסובלים מהפרעות עצבים.
