תכונות שימושיות של צלפים לבריאות: הרכב, תכולת קלוריות

היתרונות והנזקים של צלפים לגוף מוסברים על ידי ההרכב העשיר. יש לו תוכן שיא של נתרן וחלבון. לכן, בעזרת שימוש קבוע, צלפים מבטיחים נורמליזציה של כל התהליכים המטבוליים ומפחיתים את הסיכון לפתח מחלות לב וכלי דם.

מה יש ואיך נראים צלפים

צלפים הם ניצני עשב באותו שם. הוא מעובד במרכז אסיה, ספרד, איטליה ויוון. גזע הצמח מתפשט לאורך האדמה במרחק של עד 2 מ '. השיח נחשב יומרני לחלוטין.

צלפים משמשים בבישול כתבלין או קישוט לחטיפים שונים. הם נקצרים לפני הפריחה. אם לא תמהים מהאוסף בזמן, על השיח יופיעו פרחים סגולים או לבנים-ורודים יפהפיים. כאשר הוא נשבר, הצמח משדר ריח חריף ספציפי. תקופת הפריחה מתחילה באביב ונמשכת עד הסתיו.

בשל הרכבו העשיר, המוצר משמש לרוב צמחונים

הרכב ותכולת קלוריות של צלפים

המאפיינים המועילים של צלפים נקבעים על פי הרכבם העשיר. לרוב, הוא מיוצג על ידי ויטמינים ומינרלים. הניצנים הם 36% נפט. הם גם מקור יקר לחלבון וסיבים. המוצר מכיל גם את הרכיבים הבאים:

• רוטוזיד;
• כולין;
• ויטמינים מקבוצות C, A ו- B;
• אנזימים;
• סהרה;
• פקטין;
• שמנים חיוניים;
• אלמנטים מיקרו ומקרו (יוד, ברזל, אבץ, זרחן, סידן, נחושת, סלניום, אשלגן ונתרן);
• אלקלואידים;
• קמפסטרול;
• פלבנואידים;
• קרוטנואידים;
• סיבי עיכול;
• חומצת שומן;
• ספונינים;
• קוורצטין.

שמן חרדל קיים גם במוצר האקזוטי. לכן, יש לו טעם וארומה תואמים. כמקור לויטמינים, צלפים מחזקים את מערכת החיסון. סיבים בהרכבם מסייעים לשיפור תפקוד מערכת העיכול. אלקלואידים ממוצא צמחי מעורבים בתהליכים המטבוליים החשובים ביותר. הגוף זקוק לקמפסטרול לתפקוד תקין של הלב. הודות לשגרה, צלפים משמשים לשיפור בריאות כלי הדם. פלבנואידים בהרכבם מספקים אפקט אנטי-גידולי.

מוצר הריפוי מומלץ לאנשים שצופים בדמותם. 100 גרם מכיל 23 קק"ל. היחס בין ה- BJU הוא כדלקמן:

• חלבונים - 2.4 גרם;
• שומנים - 0.9 גרם;
• פחמימות - 1.7 גרם.

האם ניתן לאכול צלפים טריים

המוצר הגולמי אינו משמש למאכל. העניין הוא שזה לא מעשי כיוון שטעמם מר. חייבים לעבד צלפים. לרוב, הם מומלחים או מוחמצים. טעמו של המוצר המוגמר תלוי ישירות בשיטת הבישול. באופן כללי, משווים צלפים לזיתים ירוקים בטעמם. אבל לפעמים יש להם טעם דשא, חמצמץ או חריף.זה תלוי באופן הכנתם.

איך צלפים שימושיים?

לפעמים ניצני שיח מתווספים למזון בכוונה, כדי לחדש את אספקת החומרים המזינים. הם עושים עבודה מצוינת בזה. לקבלת עיכול טוב יותר, מומחים ממליצים לשלב אותם עם מנות בשר. בשימוש נכון המוצר מסייע לנורמליזציה של לחץ הדם ולשיפור הראייה. יש דעה שיש לה השפעה חיובית על מערכת הרבייה. היתרונות הבריאותיים של צלפים הם כדלקמן:

• פעולה אנטיבקטריאלית;
• חיזוק כלי דם ונימים;
• יישור רמות הסוכר בדם;
• סיוע בירידה במשקל;
• הגנה מפני ההשפעות המזיקות של קרינה אולטרה סגולה;
• טיפול במחלות עור;
• גירוי של מערכת העיכול;
• חיזוק השיניים;
• שיפור הראייה;
• חסינות מוגברת;
• מניעת אנמיה;
• הורדת רמת הכולסטרול הרע.

שורשי הצלפים הקוצניים נבדלים גם הם בתכונות הריפוי. יש להם השפעות אנטי דלקתיות ומתחדשות. הודות לכך משתמשים במרתח מהשורשים לשטיפת הפה. מניפולציה כזו עוזרת להיפטר מדלקת ולהפחית כאבי שיניים. תמיסת שורשים משמשת לטיפול בדליות ומניעת יתר לחץ דם.

החומרים המרכיבים את ניצני הצלף יכולים להגדיל את משך זמן המגע

מהם היתרונות של צלפים מוחמצים

היתרונות והנזקים של צלפים לגוף יכולים להשתנות במהלך הטיפול בחום. למרות זאת, למוצר הכבוש יש השפעה חיובית על הבריאות. הוא מנטרל חומרים מזיקים המשתחררים כתוצאה מפירוק מזונות חלבונים. בשל כך עיכולו משתפר. המוצר האקזוטי מוערך גם ביכולתו למנוע אוסטאופורוזיס ולהוריד לחץ דם על ידי הקלה על עוויתות בכלי הדם.

מדוע צלפים שימושיים לנשים

צריכה קבועה של המוצר מסייעת לנשים בשיפור מצב העור ובמניעת התפרצויות אקנה. ההשפעה הרצויה מושגת בשל התכונות האנטיבקטריאליות והאנטי דלקתיות של המוצר. הוא מסוגל לשמור על לחות בעור, להקל על יובש. תכונות נוגדות החמצון של המוצר מונעות הופעה של שינויים במראה הקשורים לגיל.

נוכחותו של יוד בצלפים מסייעת בהתמודדות עם מחלות בבלוטת התריס, ובכך מפלסת את רמת הורמוני המין. פעולתם המשתנת מאפשרת להשתמש בהם לירידה במשקל.

היתרונות של צלפים לגברים

לגברים מומלץ להשתמש במוצר לחיזוק החסינות ולמניעת מחלות לב וכלי דם. כמות גדולה של ויטמינים בהרכבם מאיצה את תהליך ההחלמה לאחר מאמץ פיזי כבד. לכן, על המוצר להיות נוכח בתזונת הספורטאים. כאשר צורכים אותו בבגרות, זה מונע התפתחות של טרשת עורקים.

היתרונות של צלפים לילדים

ניתן לתת את המוצר לילדים מעל גיל 3. אך ראשית רצוי לערוך בדיקת סובלנות מכיוון שהיא עלולה לגרום לאלרגיות. רצוי להכניס את המוצר לתזונה בהדרגה, להוסיף אותו לסלטים ולמרקים בכמויות קטנות. היתרונות של צלפים לילדים הם גירוי מערכת החיסון. חומרים מינרליים בהרכבם מנרמלים את תפקודי מערכת העצבים ומשפיעים לטובה על היווצרות השלד.

השימוש בצלפים ברפואה המסורתית

פירות צלפים בשלים משמשים לרוב ברפואה העממית. כבר בימי קדם הם שימשו להקלה על כאבי שיניים, ריפוי פצעים וייצוב הלב. כיום הם נפוצים בחיזוק המערכת החיסונית למאבק במחלות נגיפיות וזיהומיות. מיץ ומרתח של צלפים הם ביקוש רב.בחלק מהמקרים החלק העלים של השיח משמש למטרות רפואיות.

לעיתים מומלץ להוסיף את המוצר לתזונה לאנשים המתמודדים עם גידולים ממאירים. השימוש הקבוע בו מגביר את החסינות ושומר על ה- DNA התקין של תאי הגוף. בנוסף, הוא מנטרל תגובות אלרגיות בגוף, מה שמקל על תהליך הטיפול בתרופות חזקות. האפקטיביות הבולטת ביותר של המוצר נצפתה כנגד המחלות הבאות:

• טְחוֹרִים;
• מחלת בלוטת התריס;
• לחץ ונוירוזות;
• דלקת ברירית הפה;
• לַחַץ יֶתֶר;
• כְּאֵב שִׁנַיִם;
• מחלות של מערכת הרבייה הנשית;
• אוסטאופורוזיס;
• הצטננות ומחלות נגיפיות.

מחיר המוצר נע בין 70 ל -500 רובל לפחית

בשל תכולת הרוטין העשירה, המוצר משמש לטיפול בלב ולחיסול הפרעות עצבים. השמן האתרי של ניצני השיח משמש לעיסוי. בשל תוכן הקוורצטין, הוא משפר את מצב העור ונלחם בתהליכים דלקתיים עליו. בשל התכונות הפוטו-מגנות שלו, נעשה שימוש לעתים קרובות במוצר למניעת אריתמה בעור. שפע ויטמין E בהרכבו מאפשר לך להתמודד עם הביטויים של אקזמה ופסוריאזיס. בשל תכולת הברזל, נוכחות צלפים בתזונה מונעת התפתחות אנמיה ומתמודדת ביעילות עם הסימפטומים שלה.

מומלץ להשתמש במרתח של צלפים לא יותר משלושה שבועות. לאחר קורס הטיפול והמניעה רצוי לקחת הפסקה. אם מתרחשת תגובה אלרגית, יש להפסיק את המרתח באופן מיידי.

צלפים לסוכרת

מרתח צלפים פופולרי מאוד בקרב אנשים עם סוכרת. המרכיב העיקרי והמים להכנתם נלקחים באותו יחס. אתה צריך לבשל את המרק לפחות 10 דקות. לאחר הסרתו מהאש, יש להתעקש על המשקה למשך 30 דקות נוספות. זה חייב להילקח בכף אחת. l. 3 פעמים ביום. טיפול זה יסייע בהורדת רמות הסוכר בדם ובהקלה על נפיחות. לצד זאת, חל שיפור ברווחה ועזרה בירידה במשקל.

צלפים במהלך ההריון

חל איסור מוחלט להשתמש בצלפים במהלך ההריון. הסיבה לכך היא תכולת הנתרן המוגזמת. כאשר נבלע בכמויות גדולות, זה עלול לפגוע בבריאות הילד. בנוסף, המוצר הוא אלרגן נפוץ, העלול גם לעורר השפעות לא רצויות.

יישום להרזיה

בשל תכולת הקלוריות הנמוכה שלהם, ניתן להשתמש בצלפים תוך כדי ירידה במשקל. ירידה במשקל מתרחשת גם בגלל ההשפעה נגד בצקת של המוצר. בנוסף, רעלים מסולקים מהגוף יחד עם עודף נוזלים. ההשפעה הכולרטית של צלפים מבטיחה שיפור בתהליך העיכול. על מנת לרדת במשקל משתמשים בצלפים ברטבים, מרקים ומנות עיקריות. הם יכולים לשמש גם כחטיף.

מוצר אקזוטי משתלב היטב עם עגבניות וגבינות רכות

תהליך ההרזיה לא יעמוד בציפיות אם לא תפחיתו בצריכת מזונות עתירי קלוריות. במקביל, מומלץ לשתות יותר מים ולהתאמן. צריך גם לזכור שבכמויות מוגזמות, צלפים מגבירים את התיאבון באופן משמעותי. לכן, אכילת יתר אסורה בהחלט.

יישומי בישול

בבישול משתמשים בצלפים כבושים. הם נחשבים לתכונה חיונית של מאכלים רבים בעולם. לעתים רחוקות הם נצרכים טריים. צלפים מוסיפים למנה טעם חריף ומלוח. הם האמינו שיש להם אותה השפעה כמו מונוסודיום גלוטמט. הם משפרים את טעימות המזונות האחרים, והופכים את האוכל לטעים הרבה יותר.

אם הצלפים מלוחים מדי, יש להשרות אותם לפני שמוסיפים אותם למנה.רצוי גם לטחון אותם דק. יש צורך להוסיף את המוצר בזמן הבישול כדי למנוע חשיפה מיותרת לחום. זה יכול להפחית את התכונות המועילות שלו. כמו כן יש צורך להפחית את כמות המלח בשימוש. צלפים ממוקמים לעתים קרובות באוליבייה, בתבשיל בקר, בפיצה ובביצה. לפעמים הם משמשים גם להכנת כריכים ופשטידות. הם יכולים להוות תחליף מצוין לקישוקים וזיתים כמעט בכל מנה.

במטבח היווני משתמשים לא רק בניצנים אלא גם בעלי שיח. הם מוסיפים למנות דגים ומשמשים בסלטים כצמחי מרפא. צלפים הם חובה ברוטב הטרטר הפופולרי.

אם כתמים לבנים מופיעים על פני הצלפים הכבושים, אין מה לדאוג. הם רותין מגובשים. זה מועיל ביותר לגוף האדם, ובמיוחד למערכת החיסון.

התוויות נגד ופגיעה אפשרית

לדשא, לשורשים ולתפרחות של צלפים יש לא רק סגולות רפואיות, אלא גם התוויות נגד. אלו כוללים:

• לחץ דם נמוך;
• נטייה לעצירות;
• תגובה אלרגית;
• החמרת מחלות במערכת השתן;
• הֵרָיוֹן;
• חומציות מוגברת של הקיבה.

השימוש בצלפים בהיעדר התוויות נגד משפיע רק על הבריאות. עם זאת, כמות המוצר חשובה. כאשר הוא נצרך יתר על המידה, זה יכול להפחית את לחץ הדם ולעורר הפרעות בצואה.

אחסן את המוצר שנרכש במרינדה

בגלל תכולת הנתרן המוגזמת, אין לעשות שימוש יתר בצלפים. זה יכול להוביל לנפיחות מוגברת ולרגישות יתר. בילדות, עודף בנתרן יכול לעורר עיכובים התפתחותיים והפרעות עצבים. בתגובה אלרגית מופיעה פריחה אופיינית על העור, אשר מסולקת בעזרת אנטיהיסטמינים. זו סיבה רצינית לדחות מוצר.

איך לבחור ולאחסן

הקציר של כל חלקי השיח מתבצע בזמנים שונים. חלק השורש נחפר בסתיו. ניצנים שלא נפתחו נקצרים מיוני עד ספטמבר. יש להקפיד על מרווח של 10 ימים בין האוספים. ההליך מתבצע בצורה הטובה ביותר במזג אוויר שטוף שמש חם, בבוקר.

לאחר האיסוף מנקים את השורשים מלכלוך ומייבשים. לשם כך הם מונחים בשטח פתוח, ומספקים הגנה מפני השמש, אך אוורור טוב. תהליך זה יכול להימשך מספר ימים. אחסן שורשים יבשים בקופסאות קרטון אטומות. ניצנים שלא נפתחו נובלים מעט בצל. אחרי זה הם מוחמצים או מומלחים.

בקניית צלפים מוכנים יש לתת עדיפות למותגים פופולריים בעלי מוניטין טוב. תחילה עליך לבדוק את חיי המדף של המוצר. חומצה אצטית משמשת לעתים קרובות כחומר משמר. לא אמורים להיות תוספים מזיקים בצלפים. יש להניח את המוצר בתוך מלח מלוח. הניצנים הם חיוורים או ירוקים עשירים. רובד על פני המים נחשב לנורמלי.

אחסן צלפים במקרר. הלחות במקום האחסון לא תעלה על 75%. לאחר פתיחת האריזה, חיי המדף של המוצר מצטמצמים ל -3 ימים. כאשר הוא סגור, ניתן לאחסן אותו מספר שנים. מומלץ לבשל ניצנים טריים מיד לאחר הקציר.

סיכום

היתרונות והנזקים של צלפים לגוף תלויים במידה רבה בציות לכללי השימוש בהם. בהיעדר התוויות נגד, למוצר יש השפעה חיובית ביותר על הבריאות. זה יכול לשמש גם כחטיף עצמאי וגם להעצמת טעמם של מנות אחרות.