תוֹכֶן
התכונות המועילות של פטריית המאטוטאקי משמשות ברפואה העממית ובקוסמטיקה. על מנת שהשורה המנומרת תשפיע לטובה על הגוף, עליך ללמוד את התכונות ואפשרויות השימוש שלה.
איך נראית שורת הנעל ואיפה היא צומחת
Matsutaki (Tricholoma matsutake) היא פטרייה ממשפחת ריאדובקוב, אשר ניתן למצוא אותה גם תחת השמות אורן פטריות, שורה נעליים, כמהין יפנית ושורה מנוקדת. בעל כיפה יבשה מעוגלת קמורה עם קצוות מגולגלים בגיל צעיר. עם התבגרותו, החלק העליון של הפטרייה הופך שטוח, אם כי בליטה רחבה נותרה במרכז. כיפות צעירות חלקות, בצבע אגוז או חום בהיר, עם קשקשים סיביים ושאריות רעלה לאורך הקצוות.
החלק התחתון של פטריית המאטוטאקי הוא לבן, בצבע לבן או בצבע שמנת. העיסה של הריאדובקה השוד היא קלה, צפופה, עם ריח נעים של קינמון, פרי ושרף אורן. הגבעול בצורת מועדון, שקוע עמוק באדמה, מגיע ל -20 ס"מ אורך, מתרחב או מצמצם לכיוון הבסיס. הוא בצבע לבן-לבן עם טבעת שוליים בצבע חום לא סדיר.
פטריית המטסוטאקי היא ילידת צפון אירופה, צפון אמריקה, קוריאה, יפן וסין. ברוסיה, אתה יכול למצוא אותו במזרח סיביר, אורל הדרומי, פרימוריה והמזרח הרחוק. הריאדובקה חיה בדרך כלל במטעי יער אורן ועץ אורן מעורב, ממוקמת בקבוצות סביב עצים מתחת לעלים שנפלו. מעדיף קרקעות יבשות עקרות.
לרוב ניתן לראות את החתירה של סוכתי החל מספטמבר עד אוקטובר; פרי פעיל לוקח כ -20 יום בלבד. פטריית המטסוטאקי נחשבת לנדירה ויקרה ביותר.
הרכב כימי ותכולת קלוריות
תמונות ותיאורים של הריאדובקה המנומרת מעניינים את הרפואה המסורתית בשל ההרכב הכימי העשיר של הפטרייה. עיסת המוצר מכילה:
- פרוקטוז וגלוקוז;
- ויטמיני B;
- בטאין;
- חומצה פולית;
- לציטין וארגוטיונין;
- פוליסכרידים;
- ויטמין סי;
- אשלגן ומגנזיום;
- ויטמינים A ו- D;
- ניאצין;
- חומצות אמינו.
מדוע פטריות מאטסוטאקי שימושיות?
שימוש קבוע ברידובקה עם השפעה מועילה על הגוף. פטריית מצוטאקי:
- עוזר להשיל משקל עודף מבלי לאבד מסת שריר בריאה;
- מסיר רעלים שנצברו ורעלים מהגוף;
- מנרמל את רמות הגלוקוז בדם ומונע סיבוכים בסוכרת;
- מגרה את מערכת החיסון ומגביר את העמידות בפני נגיפים וזיהומים;
- משפיעה לטובה על האונקולוגיה ומפעילה את הכוחות הפנימיים של הגוף;
- עוזר להתמודד מהר יותר עם נגיפים והצטננות;
- משפר תהליכים מטבוליים ומנרמל את העיכול.
פטריית מצוטאקי מקדמת את התחדשות הפנים ומאטה את תהליך ההזדקנות. זה יכול לשמש לכל סוג של אפידרמיס - מסכות עם רכס שוד מזינים את העור, מחליקים את הקמטים הראשונים ומעלים דלקת.
איך מכינים תמיסת matsutake
הרפואה המסורתית משתמשת למטרות רפואיות בתמיסת חזקה של ריאדובקה. בבסיס אלכוהול, החומרים החשובים בהרכב הפטרייה מופצים בצורה הטובה ביותר. המתכון הקלאסי לתמיסת וודקה מטסוטאקי נראה כך:
- חמש פטריות קטנות מנוקות מפסולת ושאריות אדמה, ואז נשטפות היטב;
- יבש מעט על מגבת מרטיבות, ואז הכניס למיכל זכוכית;
- 500 מ"ל וודקה איכותית מוזגים לחומרי גלם ומושקים היטב;
- הוסר לחליטה במקום חשוך למשך שבועיים.
את המוצר המוגמר יש להעביר דרך גזה מקופלת לצורך סינון. הם לוקחים את התמיסת בהתאם למתכון ספציפי, אך המינונים נמדדים בכל מקרה קטנים - מקסימום 5 מ"ל בכל פעם.
כיצד להחדיר פטריות מטסוטייק לטיפול בסרטן
בטיפול באונקולוגיה משתמשים במתכון סטנדרטי להכנת תמיסת ריפוי. כלומר:
- יוצקים 500 מ"ל וודקה בצנצנת זכוכית חמש פטריות קלופות ושטופות;
- נשמר במקום חשוך במשך שבועיים וסונן.
תרופה כזו נלקחת משורה מנוקדת בשיטת "שקופית". ביום הטיפול הראשון נצרכת רק טיפה אחת מהתרופה. ביום השני ובהמשך, המינון מוגבר מדי יום בטיפה נוספת. כאשר הנפחים היומיים של חומר הריפוי הם 25 טיפות, תצטרך להתחיל להפחית את הכמות בהדרגה, גם טיפה אחר טיפה ביום.
יישומי בישול
לריאדובקה הסוסית ארומה מעולה ותכונות תזונתיות טובות. הוא נמצא בשימוש נרחב בבישול, במיוחד במדינות המזרח. Matsutaki יכול:
- רְתִיחָה;
- מטגנים על גחלים;
- קִיטוֹר;
- נזיד;
- להוסיף לסלט;
- מלח;
- מלפפון חמוץ לחורף.
לפני כל שיטת הכנה, יש להכין את שורת הגן של המוטסאקי. כלומר:
- שטפו במים קרים;
- יבש על מגבת או כתם עם מטלית נקייה;
- הסר את החלק התחתון הקשה של הרגל;
- חותכים את גופי הפרי לפרוסות קטנות.
את הנעל אין צורך להרתיח זמן רב, בזמן שהארומה הנעימה שלה הולכת לאיבוד והיתרונות מופחתים. לפעמים מאטסוטאקי אפילו נאכל גולמי.
מצוטאקי עם אורז
אחד המתכונים מציע להכין ריוודובקה עם אורז וגבינת טופו. יש צורך במרכיבים הבאים:
- matsutaki - 100 גרם;
- מרק דגים - 300 מ"ל;
- גבינת טופו מטוגנת - 100 גרם;
- רוטב סויה - 2 כפות l.;
- אורז - 2 כוסות;
- לשם - 2 כפית
אלגוריתם הבישול הוא כדלקמן:
- הדגנים נשטפים ומכניסים לסיר אורז יחד עם מרק דגים למשך חצי שעה;
- פטריות מטסוטאקי טהורות נחתכות לרצועות, וטופו מטוגן נחתך לרצועות דקות;
- הכניסו ריאדובקה וגבינה ליחידת המטבח והוסיפו רוטב סויה וסקה.
אז אתה צריך להגדיר את מצב הבישול ולעבד את החומרים עד שהאורז מתרכך. המנה מתגלה כארומטית, טעימה ומשביעה מאוד.
מצוטאקי מומלח לחורף
לא נהוג להקפיא ולייבש את הריאדובקה הנודדת, שכן במקביל היא מאבדת את הארומה הנעימה ומאבדת את הטעם העשיר שלה. אבל אתה יכול לשמור את הפטרייה לחורף בהמלחה. מרשם דורש:
- פטריות מטסוטאקי - 500 גרם;
- חומץ - כפית אחת;
- מלח - 4 כפיות;
- פלפל שחור - לפי הטעם;
- שום לפי הטעם;
- עלה דפנה - 4-5 יח '.
תהליך ההמלחה הוא כדלקמן:
- פטריות טריות מתנערות מפסולת ונשטפות, ואז הרגליים מופרדות מהכובעים;
- חותכים את העיסה לחתיכות קטנות בצורת שרירותיות;
- הניחו את השורה עם הכובעים כלפי מטה בשכבה קטנה בצנצנות מעוקרות מראש, והרגליים מונחות במקומות הריקים הנותרים;
- מפזרים את הפטריות מעל עם מלח ותבלינים;
- להניח את השכבה הבאה של מטסוטאקי.
עליכם להחליף פטריות ותבלינים עד שהצנצנת מלאה עד הצוואר. במקרה זה, צריכה להיות שכבת מלח בחלקה העליון. בשלב הסופי, מותקן דיכוי על המכולה ונשלח למקום חשוך וקר.
יישום בקוסמטיקה
התכונות הרפואיות של פטריית המטסוטקה משמשות בתחום הקוסמטי. העיסה של ריאדובקה הנודדת מציגה תכונות אנטי אייג'ינג ומתחדשות, מרווה את העור בחומרים מזינים ומבטל דלקת. מטסוטאקי משמש למאבק בפריחות ובקמטים הראשונים, להבהרת האפידרמיס ולהסרת כתמי גיל, לחיטוב הפנים.
אתה יכול להשתמש ryadovka shod למטרות קוסמטיות הן טרי והן בצורה של מסכות מוכנות. בשני המקרים האלגוריתם לשימוש במאטסאקי נראה כך:
- הפנים נשטפים ונמרחים בקרם כדי להסיר זיהומים ולנקות נקבוביות;
- מורחים באופן שווה את העיסה מעיסת הריאדובקה על העור או מורחים מסכת בד קנויה עם תמצית מאטסוטאקי;
- השאירו את המוצר על הפנים למשך 15 דקות;
- לבסוף, האפידרמיס מטופל בתנועות טפיחה קלות והמסיכה נשטפת במים חמים.
מומלץ לחזור על ההליך פעמיים בשבוע, ואז ההשפעה תהיה מקסימאלית.
רק גופי פירות טריים של שורה של מטסוטאקי יכולים לשמש למטרות קוסמטיות. לא ניתן להשתמש בפטריות קפואות או מיובשות. לא רק שהם לא מועילים במיוחד, אלא שהם יכולים לגרום לגירוי בעור.
התוויות נגד ופגיעה אפשרית
היתרונות של פטריות matsutake לא תמיד זהים, לפעמים הם יכולים לפגוע בגוף. לא מומלץ להשתמש ב- shod ryadovka למאכל או לטיפול:
- בחוסר סובלנות אישית;
- במהלך ההריון;
- במהלך ההנקה;
- עם דלקת לבלב כרונית ותפקוד לקוי של כיס המרה;
- עם עיכול איטי;
- עם מחלות קשות בקיבה ובמעיים.
תופעות לוואי עלולות להופיע אם אתם אלרגיים לריאדובקה או אם האיכות של מטסוטאקי נמוכה. הם באים לידי ביטוי בבחילות, שלשולים והקאות קשות, כמו גם ריור מוגבר. אם אתם חווים תסמינים אלו, עליכם לרוקן מיד את הבטן ואז ליטול פחם פעיל יותר ולפנות לרופא.
בעת קטיף עצמי, עליכם להכניס לסל רק את אותן פטריות, שהמראה שלהן מעל לכל ספק. אם לא ברור אם אנחנו מדברים על שורה של שוד או על כפיל שווא הדומה לה, עדיף להשאיר את גוף הפרי במקומו.
סיכום
התכונות המועילות של פטריית המטסוטאקי מסייעות באונקולוגיה ומחלות אחרות, כמו גם משפרות את מצב העור ומאפשרות לך להישאר צעיר זמן רב יותר. אין כל כך הרבה התוויות נגד לחתירת חפצים אכילה, אך נדרשת זהירות בעת השימוש בה.
