Alimenti ricchi di selenio: tabella delle fonti di vitamine

L'elenco dei prodotti contenenti selenio è un must per chi soffre di malattie della tiroide. Il minerale ha potenti proprietà antiossidanti, rafforza il sistema immunitario e stimola il metabolismo del corpo. Ecco perché i prodotti con il suo contenuto devono essere presenti nella dieta.

Caratteristiche dei prodotti al selenio

Il selenio è un minerale che svolge funzioni essenziali nel corpo umano. La sua caratteristica distintiva sono le sue spiccate proprietà antiossidanti. È uno degli elementi chimici più importanti che hanno effetti antitumorali e immunostimolanti. In totale, circa 15 g della sostanza sono concentrati nel corpo umano. Si trova nei reni, negli organi riproduttivi, nella superficie della pelle, nel fegato e nei capelli. La mancanza di sostanza può avere un impatto negativo sul funzionamento di questi organi.

Gli alimenti al selenio dovrebbero essere consumati quotidianamente

Il selenio entra nel corpo umano come parte del cibo. Il fabbisogno giornaliero per il minerale varia da 20 a 100 mcg. Può cambiare con l'età. I neonati hanno bisogno del minerale più degli adulti. La mancanza di una sostanza si verifica più spesso sullo sfondo di una dieta povera. I vegetariani e i sostenitori di diete frequenti ne sono i più propensi. Il contenuto di selenio degli alimenti varia. Con una carenza di minerali, le fonti più ricche dovrebbero essere incluse nella dieta. Ciò contribuirà a ottenere il seguente effetto:

• ripristino dell'acuità visiva;
• accelerazione della rigenerazione della pelle e delle ossa;
• maggiore efficienza;
• normalizzazione della funzione riproduttiva.

Una caratteristica importante del selenio è la stimolazione delle difese antitossiche. Il minerale stabilizza il metabolismo e supporta le funzioni vitali del corpo. Durante la moltiplicazione di microrganismi fungini e batterici, elimina le tossine da essi rilasciate. La sostanza svolge anche un ruolo importante nel mantenimento del sistema muscolo-scheletrico. Previene lo sviluppo dell'osteoporosi e stimola il movimento delle articolazioni.

Il minerale fa parte degli enzimi e degli ormoni. Se assunto in tempo, riduce il rischio di sviluppare malattie cardiache e tiroidee. Inoltre, è in grado di ridurre la quantità di colesterolo cattivo nel sangue prevenendo la formazione di coaguli nella cavità vascolare.

Alimenti ricchi di selenio

L'oligoelemento selenio nel cibo viene assorbito dal corpo umano molto più velocemente che nella composizione dei farmaci. L'approccio corretto alla composizione della dieta garantirà il rifornimento del livello di sostanza. Va ricordato che alcuni alimenti possono compromettere l'assorbimento del minerale, mentre altri possono migliorare.

Le fonti di selenio sono sia di origine animale che vegetale. Il posto principale nel contenuto del minerale è occupato dalla noce brasiliana. È presente in quantità considerevoli nella crusca e nel fegato. Va tenuto presente che il trattamento termico riduce l'apporto di una sostanza in un particolare prodotto.Le loro proprietà utili includono quanto segue:

• azione antinfiammatoria;
• mantenere la tiroide;
• trattamento dell'asma cronico;
• ridurre il rischio di sviluppare l'oncologia;
• protezione contro le infezioni virali;
• aumento della fertilità negli uomini e nelle donne;
• effetto antiossidante;
• ridurre la probabilità di sviluppare un aborto spontaneo;
• ridurre la tossicità di mercurio, arsenico e argento;
• la capacità di convertire il perossido in acqua.

Pesce e frutti di mare

Per preservare la massima quantità di selenio, si consiglia di cuocere a vapore i frutti di mare. Supportano la ghiandola tiroidea fornendo al corpo iodio. Alcuni dei frutti di mare più sani per le carenze di selenio includono ostriche, alghe, pesce rosso, calamari e gamberetti. Il tonno è anche ricco di sali minerali.

Per preservare l'intera gamma di sostanze nutritive, i filetti di tonno devono essere cotti al vapore

Noci brasiliane

La noce del Brasile cresce nella giungla amazzonica sull'albero di bertolet. È al primo posto in termini di contenuto di selenio. Sono presenti 2.000 mcg di minerali per 100 g di prodotto. Questo importo supera la tariffa giornaliera di 27 volte. Ecco perché gli esperti sconsigliano di mangiare più di 4 noci al giorno. In caso contrario, aumenta il rischio di incontrare effetti collaterali.

Oltre al selenio, le noci del Brasile contengono un ricco apporto di fosforo, potassio, rame e magnesio.

Carne e uova

Il selenio si trova non solo nei prodotti vegetali, ma anche negli animali. La sua concentrazione più alta si trova nelle frattaglie, tra le quali si distinguono fegato e reni. Il selenio si trova anche nel maiale magro, nel pollo e nel tacchino. Questi alimenti sono necessari anche al corpo per reintegrare proteine, ferro e amminoacidi. Nonostante i vantaggi altamente controversi, il prosciutto è anche una ricca fonte di selenio.

Il selenio contenuto nelle uova si distingue per una buona digeribilità. Viene rapidamente assorbito nell'intestino grazie alla sua elevata biodisponibilità.

Le uova sono considerate una ricca fonte di proteine, il prodotto è ottimo per sostenere il sistema nervoso e favorire il dimagrimento

Latticini

I prodotti a base di latte fermentato sono anche ricchi di selenio. La più alta concentrazione del minerale si trova nei formaggi e nei fiocchi di latte. In 1 st. il latte contiene l'11% del valore giornaliero del minerale. Con l'uso regolare di questi prodotti, il calcio e il fosforo entrano nel corpo insieme al selenio. Se la digestione è disturbata, dovrebbero essere sostituiti con fonti più adatte della sostanza.

Si consiglia di consumare prodotti a base di latte fermentato al mattino.

Legumi

I legumi possono anche essere una fonte di selenio. Tra loro spiccano le lenticchie. Contiene un'intera gamma di vitamine e minerali utili. Con l'uso regolare, le lenticchie prevengono la formazione di coaguli di sangue e alleviano l'infiammazione. Viene spesso utilizzato come contorno.

A causa del loro alto contenuto proteico, le lenticchie possono essere un ottimo sostituto della carne.

Semi di girasole

I semi di girasole sono uno degli alimenti più comuni. Grazie al ricco contenuto di selenio, il prodotto previene lo sviluppo di patologie oncologiche e cardiovascolari. Le proprietà utili sono migliorate dalla presenza dei seguenti componenti nella composizione:

• zinco;
• calcio;
• vitamine dei gruppi E, A e B;
• aminoacidi;
• proteina.

I semi contengono molte sostanze nutritive

Funghi

I funghi sono un prodotto sano dal gusto caratteristico. Inoltre, sono conosciuti come la fonte più abbondante di selenio. Il vantaggio principale dei funghi è il loro basso contenuto calorico. Con il loro aiuto, puoi diversificare la dieta senza danneggiare la figura.

Se consumati continuamente, i funghi rafforzano il sistema immunitario e stimolano la produzione di ormoni. Hanno anche un effetto positivo sul metabolismo.

La fonte più preziosa del minerale è considerata un fungo porcino; contiene inoltre magnesio, potassio e vitamina D

Spinaci

Tra le verdure erbacee, gli spinaci sono i più adatti per il reintegro del selenio. La sua caratteristica unica risiede nella sua ricca composizione vitaminica, che gli consente di coprire il fabbisogno giornaliero di sostanze nutritive.

Gli spinaci migliorano perfettamente la peristalsi e aumentano il livello di emoglobina nel sangue

Per portare in ordine i livelli di selenio nel corpo, gli spinaci vengono consumati crudi. Funziona benissimo come ingrediente nell'insalata di verdure. La fibra nella sua composizione elimina i problemi alle feci e accelera l'assorbimento degli alimenti proteici. Ma se consumati eccessivamente, gli spinaci hanno un effetto diuretico.

Cereali

Gli alimenti ricchi di selenio includono i cereali. Le semole d'orzo sono particolarmente utili. Durante l'elaborazione, la fase di macinazione viene saltata, grazie alla quale vengono preservati tutti gli elementi utili. Il porridge d'orzo può essere consumato anche dai diabetici. Elimina perfettamente la fame grazie al suo contenuto di circa il 60% di carboidrati lenti. Il selenio nella composizione consente al porridge d'orzo di stimolare l'attività del sistema immunitario e accelerare i processi rigenerativi.

I nutrizionisti consigliano di mangiare porridge d'orzo a colazione per ricostituire le riserve energetiche

Tabella del contenuto di selenio negli alimenti

Il contenuto quantitativo di selenio nelle fonti alimentari è mostrato nella tabella:

Regole per l'uso di prodotti con selenio

Gli alimenti contenenti selenio devono essere consumati secondo determinate regole. In totale, il corso del rifornimento di selenio nel corpo dura non più di un mese. Per questi scopi, puoi usare sia medicinali che prodotti con un contenuto di minerali. La quantità di una sostanza nel corpo viene determinata passando un'analisi speciale. Quando si mangia cibo con selenio, è necessario tenere conto dei principi della sua compatibilità con altre sostanze. Questi includono quanto segue:

• a causa della sua capacità di influenzare la coagulazione del sangue, il selenio è controindicato durante l'assunzione di Aspirina ed Eparina;
• quando si consumano prodotti con selenio, è necessario limitare la quantità di dolciumi;
• la vitamina C ha un effetto positivo sull'assorbimento della sostanza;
• se trattato con paracetamolo, il minerale viene assorbito peggio del solito;
• con una carenza di vitamina E, l'assorbimento del selenio rallenta.

Si raccomanda vivamente di non superare il dosaggio stabilito di selenio. In questo caso, aumenta il rischio di incontrare sintomi di avvelenamento. Sono anche possibili sbalzi d'umore e disturbi del sistema genito-urinario. Altri effetti collaterali comuni includono:

• vomito e nausea;
• sapore metallico;
• dolore nell'ipocondrio destro;
• sudorazione eccessiva;
• emicrania;
• la perdita di capelli.

Conclusione

L'elenco dei prodotti contenenti selenio dovrebbe essere studiato per coloro che soffrono di disturbi del sistema muscolo-scheletrico. Il minerale eliminerà con successo il problema, prevenendo possibili complicazioni. Allo stesso tempo, rafforzerà il sistema immunitario e ripristinerà il metabolismo.