Proprietà utili di aronia, ricette semplici

Chokeberry è un albero da frutto con il nome ufficiale "chokeberry". Aronia ha proprietà curative uniche, poche persone conoscono questo arbusto da frutto, che può eliminare i sintomi di molte malattie diverse. I benefici e i danni dell'aronia nera dipendono dai metodi di preparazione e dall'effetto previsto sul corpo umano.

La patria dell'aronia è considerata l'est della parte settentrionale dell'America. La distribuzione in Russia iniziò grazie a I. Michurin: scoprì un arbusto e lo consigliò per la coltivazione nei territori settentrionali della Russia. In onore di Michurin, una delle varietà è chiamata "Aronia di Michurin". Gli specialisti del Centro di ricerca Altai per l'introduzione di colture da frutto hanno allevato diverse varietà adatte alla coltivazione nella corsia centrale. Varietà di aronia a frutto grande sono apparse dopo l'incrocio con ciliegia di uccello, biancospino.

La composizione chimica e il contenuto calorico di aronia

I benefici e i danni della cenere di montagna nera dipendono dalla composizione chimica dei suoi frutti. Contengono fino a 80 g di acqua, circa 11 g di carboidrati, 1,5 g di proteine ​​e acidi organici, meno di mezzo grammo di grassi, circa 5 g di fibra alimentare. Questa distribuzione ha un valore calorico di 55 kcal.

Tra le vitamine, il contenuto è più alto:

• colina;
• beta carotene;
• vitamina A;
• vitamina C.

Il resto del gruppo di vitamine è presentato in proporzioni uguali. La presenza di tutte le vitamine rende la bacca una di quelle classificate come multivitaminici.

Tra i micro e macro elementi sono presenti:

• potassio;
• calcio;
• fosforo;
• ferro;
• zinco;
• iodio;
• vanadio.

I benefici dell'aronia nera per il corpo umano sono determinati dalla presenza di acidi grassi.

I composti degli elementi rendono la bacca sana. In termini di qualità, è paragonabile a un antiossidante naturale - olivello spinoso e agrumi, che sono ricchi di vitamina C.

I benefici del sorbo nero per il corpo

Le proprietà delle bacche di aronia determinano il loro effetto sul corpo umano:

• l'alto contenuto di potassio, elementi antiossidanti, vitamine del gruppo B, A e C aiutano i vasi sanguigni a funzionare in modo naturale, questo è particolarmente utile nella prevenzione delle malattie del sistema cardiovascolare;
• una bevanda sana a base di bacche migliora la conta ematica, rende il sangue meno viscoso - a causa del contenuto di un intero elenco di vitamine e delle loro reazioni chimiche;
• l'aumento del contenuto di acqua contribuisce alla fornitura di un effetto diuretico;
• il contenuto di iodio rende l'aronia nera particolarmente utile per le persone che soffrono di malattie associate a disturbi della ghiandola endocrina;
• il contenuto di vitamina C contribuisce al fatto che la cenere di montagna viene utilizzata come rimedio per rafforzare il sistema immunitario o come cura per i primi sintomi della malattia (il succo di aronia è particolarmente utile).

Per donne

Lo iodio nella composizione delle bacche di aronia nera diventa la causa dei benefici per la salute delle donne nei casi in cui si osservano violazioni:

• nella produzione di ormoni a causa di malfunzionamenti del sistema endocrino;
• frequenza dei cicli mestruali;
• indicatori del background emotivo.

Le proprietà medicinali dell'aronia, con un uso regolare, migliorano il benessere generale delle donne, aiutano a prevenire i disturbi nervosi.

Per uomo

Le proprietà medicinali dell'aronia sono utilizzate nella prevenzione dell'adenoma prostatico negli uomini. Questo meccanismo è spiegato dalla presenza di un intero complesso di vitamine, acidi grassi polinsaturi e antiossidanti.

Per bambini

L'uso di aronia nera è controindicato nei bambini di età inferiore a 3 anni. L'assunzione di bacche con un alto contenuto di tannini è sconsigliata ai bambini a causa dell'intestino non formato. Le bacche possono causare stitichezza nei bambini: in questo caso, si può danneggiare l'intestino del bambino.

I benefici delle bacche possono essere giustificati dopo aver raggiunto i 3 o 4 anni di età. L'introduzione alla dieta del bambino dovrebbe essere graduale per poter valutare la risposta del corpo in modo tempestivo.

È possibile l'aronia per le donne in gravidanza e in allattamento

Nonostante l'aronia sia un magazzino di multivitaminici, i suoi benefici possono essere dannosi per le donne in gravidanza in alcuni casi:

• con tendenza alla stitichezza;
• con esacerbazione di gastrite cronica, ulcere.

Le proprietà utili per le donne incinte sono considerate:

• normalizzazione dei livelli di emoglobina;
• purificare il corpo dalle tossine dannose;
• regolazione dello stato psicologico;
• normalizzazione della pressione sanguigna.

Uno dei benefici benefici della bacca è considerato la sua ipoallergenicità. Ciò è particolarmente importante per le donne che trasportano un bambino.

Per le madri che allattano, l'aronia è utile come mezzo per aumentare le prestazioni del latte materno in termini di saturazione. Le bevande a base di aronia hanno una proprietà utile per le giovani madri: aiutano ad attivare il processo di allattamento.

Aronia aumenta o diminuisce la pressione sanguigna

Le proprietà benefiche delle bacche di aronia nera sono particolarmente preziose per i pazienti ipertesi. Aiuta ad abbassare la pressione sanguigna. Ciò non significa che le persone con ipertensione dovrebbero consumare succhi e marmellate a base di frutti di bosco senza controllarne il volume.

Se hai il minimo dubbio sui benefici, devi conoscere il parere di uno specialista, un medico curante o un consulente con educazione medica.

Con una pressione ridotta, non dovresti anche escludere completamente una bacca sana dalla dieta. Il succo di aronia può essere miscelato con altri succhi in quantità uguali.

La cenere di montagna nera è di indubbio vantaggio nel normalizzare la pressione sanguigna, a condizione che venga consumata con moderazione.

Ricette curative con aronia

L'esperienza secolare della medicina tradizionale conserva molte ricette sane a base di una bacca unica. Con il suo aiuto vengono preparati infusi, tè, decotti e prodotti per uso esterno. I benefici della composta di aronia sono particolarmente utili nelle diete dietetiche e per bambini.

Succo di aronia

Il succo di aronia ha proprietà benefiche. Le bacche raccolte nel tardo autunno sono adatte alla cottura. A questo punto, le bacche diventano di un nero profondo con una sfumatura brunastra.

1. I grappoli vengono rimossi in un contenitore adatto e puliti dai rametti prima della cottura.
2. Dopo che sono stati lavati e lasciati drenare l'umidità in eccesso.
   
3. Quindi 1,8 kg di materie prime vengono versati in 2 cucchiai. acqua, infornare e sbollentare per 15 - 20 minuti.
4. Metti la bacca calda su un colino, macinala con un cucchiaio di metallo o schiaccia.
5. Il liquido risultante viene versato in un contenitore separato: questo è il succo concentrato di sorbo.
6. La torta viene versata con una piccola quantità di acqua calda, lasciata per 2 ore.
7. Quindi si filtra e il liquido risultante viene miscelato con il concentrato, lo zucchero viene aggiunto a piacere e fatto bollire per 15 minuti.
8. Il succo caldo viene versato in bottiglie di vetro, arrotolato con coperchi e conservato.

Per accelerare il processo, puoi utilizzare:

• spremiagrumi;
• fornello per succhi;
• tritacarne.

Brodo di Aronia

Le bacche secche vengono solitamente utilizzate per il decotto.

2 cucchiai. l. i frutti vengono versati con 200 ml di acqua bollente, insistiti sotto un coperchio per 20-30 minuti. I benefici del decotto di sorbo sono nell'alleviare i sintomi del raffreddore, con mal di gola, come misura preventiva durante la stagione epidemica.

Tè all'aronia

Per la preparazione, prendi 100 g di foglie, aggiungi 2 cucchiai. l. frutta secca, versare 0,5 litri di acqua bollente. Insistere in un thermos per circa un'ora. La bevanda aiuta:

• normalizzare i livelli ormonali;
• far fronte a condizioni depressive;
• aiuta a prevenire il raffreddore.

Vino di aronia

Il vino fatto in casa è uno dei migliori esempi di vinificazione casalinga.

• Per 5 kg di bacche prendere:
• 1 litro d'acqua;
• 1 kg di zucchero;
• 60 g di uvetta.

Fasi di cottura:

1. Le bacche vengono accuratamente impastate, vengono aggiunti zucchero e uvetta, vengono rimossi in un luogo caldo per 3-7 giorni.
2. Dopo che le bacche si alzano, il liquido viene filtrato, il succo delle bacche viene spremuto a mano.
3. Nella torta rimanente si versano 0,5 kg di zucchero e si aggiunge acqua, di nuovo lasciata per la fermentazione.
4. Dopo 3-7 giorni, il succo risultante viene versato in un unico contenitore, coperto con una garza e rimosso in un luogo buio e caldo.
5. Questa è la preparazione del vino futuro. La fermentazione del vino dura dai 25 ai 50 giorni. La prontezza è giudicata dall'aspetto.

Un prodotto di qualità diventa:

• trasparente;
• chiarito;
• senza impurità e sedimenti.

In termini di proprietà, il vino aronia è simile ai vini d'uva invecchiati perenni.

Una bevanda sana viene conservata in una stanza fresca in una bottiglia ben sigillata. Un contenitore aperto può provocare il rilascio di sostanze, il vino diventerà nocivo se utilizzato, pertanto, particolare attenzione viene prestata alle condizioni di conservazione.

Tintura di aronia

L'auto-preparazione della tintura prevede l'uso di vodka o altro alcol forte.

• 1 kg di bacche;
• 1 litro di vodka;
• 300-400 g di zucchero.

Gli ingredienti vengono mescolati, rimossi in un luogo buio per 2 mesi. Durante questo periodo, il barattolo viene periodicamente scosso. Dopo l'infusione, la bevanda viene filtrata e versata in contenitori di stoccaggio preparati.

I benefici della cenere di montagna nera, infusa con la vodka, si trovano anche nell'uso esterno come agente riscaldante e tonico.

Chokeberry versando

Per preparare il liquore, utilizzare metodi di preparazione simili ai metodi di infusione. La particolarità del liquore sta nell'aggiunta di componenti aggiuntivi. Viene spesso preparata con l'aggiunta di miele a piacere. L'aggiunta di cannella e chiodi di garofano è considerata una delle opzioni.

I benefici di una tale tintura di aronia sono esaltati dalle proprietà aggiuntive dei componenti aggiunti.

Liquore all'aronia

Il liquore è chiamato tintura con l'aggiunta di componenti aggiuntivi e una riduzione del periodo di infusione:

• 1 kg di bacche;
• 150 g di foglie di ciliegio;
• 1 kg di zucchero;
• 1 litro d'acqua;
• 0,5 l di vodka;
• acido citrico, arancia.

Preparazione:

1. I frutti vengono versati con acqua, ricoperti di zucchero, si aggiungono succo e scorza d'arancia.
2. La miscela viene bollita, insistita per 2-3 giorni, quindi viene aggiunto alcol, coperto con un coperchio e riposto per la conservazione.
3. Puoi iniziare la degustazione in 20-30 giorni.

Quando si assume un liquore fatto in casa, è necessario osservare un dosaggio moderato per non provocare danni al corpo.

Sciroppo di aronia

Nel processo di preparazione dello sciroppo, si ottiene un liquido e una torta da cui viene prodotta la marmellata.

1. Le bacche vengono versate con acqua bollente al ritmo di 4: 1.
2. Concludi, parti per un giorno.
3. Quindi il liquido viene filtrato.
4. Le bacche rimanenti vengono utilizzate per marmellata o marmellata e la bevanda viene imbottigliata e arrotolata o bollita con zucchero aggiunto.

Marmellata di aronia

Per una marmellata sana, usa le bacche rimaste dopo la lavorazione.

Per 1 kg di frutta prendere 1,5 kg di zucchero e 250 ml di acqua. Lo sciroppo di zucchero viene bollito, quindi vengono aggiunte le bacche preparate. La miscela viene fatta bollire per 12 minuti, mescolando. Lasciar riposare per 3 ore, quindi far bollire di nuovo. La procedura viene ripetuta 3 volte. Dopo l'ebollizione, la marmellata viene versata in barattoli per un'ulteriore conservazione.

I benefici dell'assunzione di marmellata di aronia sono associati ai suoi effetti astringenti: questo ha un effetto positivo sulla microflora intestinale.

L'uso di aronia in cosmetologia

Le proprietà medicinali uniche dell'aronia vengono utilizzate in cosmetologia. Antiossidanti, tannini ed elementi benefici hanno un effetto positivo sulla pelle del viso. Loro forniscono:

• effetto tonico;
• effetto antinfiammatorio;
• effetto antietà.

Maschera antirughe

Progettato per l'invecchiamento della pelle per ricostituire le carenze nutrizionali, migliorare la sintesi del collagene.

• succo di sorbo - 20 ml;
• amido - 10 g;
• olio di germe di riso - 20 gocce.

Spremere il succo, aggiungerlo alla maizena e all'olio di cereali. Mescola tutto bene. Stendere la maschera sulla pelle vaporizzata con un pennello cosmetico. Lasciare agire per 35 minuti, quindi risciacquare con acqua fredda.

Rowan scrub

Un agente esfoliante viene preparato dalle bacche di sorbo essiccate, che vengono frantumate in uno stato polveroso utilizzando un macinacaffè e distribuite lungo le linee di massaggio sulla pelle del viso leggermente idratata, massaggiando delicatamente per 3-5 minuti. Oltre alla pulizia, i benefici dello scrub sono anche rassodanti e rinfrescanti.

Lozione Aronia

Insistere 10 g di bacche di sorbo per 100 ml di alcol, quindi diluire la composizione finita con acqua o decotti alle erbe in una proporzione di 1 cucchiaino. tinture per 300 ml di liquido base.

La lozione ha le proprietà curative benefiche di restringere i pori, sbiancare la pigmentazione e accelerare il metabolismo delle cellule della pelle.

I decotti di foglie giovani di cenere di montagna sono utili per l'aspetto dei capelli: rafforzano la struttura, attivano la crescita.

Danni e controindicazioni all'aronia

Nonostante le numerose proprietà benefiche, esistono una serie di controindicazioni all'uso dell'aronia:

1. Può nuocere alla salute durante i periodi di esacerbazione di ulcera peptica, gastrite, malattie dello stomaco con elevata acidità.
2. I frutti di aronia possono causare danni alla tromboflebite, nel qual caso è possibile l'ostruzione delle vene.
3. Non assumere bacche in presenza di una tendenza alla stitichezza, l'aronia favorisce un effetto rinforzante, che può arrecare danno a chi ha difficoltà a digerire il cibo.

Come scegliere un aronia

Se non è possibile coltivare aronia in un cottage estivo, può essere acquistato al supermercato o al mercato.

La scelta delle bacche viene effettuata secondo diversi criteri:

• colore anche saturo;
• nessun danno, lividi;
• odore caratteristico;
• con una leggera pressione, viene rilasciato un succo marrone brillante.

Quando si sceglie la frutta in un supermercato, è necessario prestare attenzione alla confezione. Deve essere trasparente per poter valutare l'aspetto del feto.

I frutti possono essere acquistati congelati. Per l'acquisto, dovresti scegliere bacche lisce e completamente nere su cui non c'è crosta di ghiaccio. Se si è formata brina sulle bacche, significa che è stata scongelata e ricongelata.Tali frutti perdono le loro proprietà benefiche, possono essere dannosi se assunti o aggiunti ad altri piatti.

Conclusione

I benefici e i rischi di aronia sono concetti che esistono allo stesso tempo. Il consumo eccessivo di bacche o bevande a base di esse può danneggiare il corpo. Ma un'assunzione moderata con l'analisi dei segnali del proprio corpo aiuterà a sbarazzarsi dei sintomi di varie malattie e saturare i nutrienti. Il complesso multivitaminico della composizione sostituirà la preparazione farmaceutica e sarà molte volte più utile.