Avena germogliata: benefici e rischi

Le colture della famiglia dei cereali contengono un complesso di sostanze benefiche per la salute umana con un uso regolare. I benefici e i danni dell'avena germogliata per il corpo sono determinati individualmente. È un membro della famiglia fino a 100 cm di altezza, pregiato per le sue caratteristiche nutrizionali, con chicchi ricoperti da un guscio duro, che non cresce insieme al nocciolo, come nel caso del grano e della segale.

Composizione di avena germogliata

Entrando in un ambiente favorevole con una quantità sufficiente di umidità, il grano attiva le forze per la crescita. Non solo la composizione dell'avena, ma anche le sue proprietà subiscono cambiamenti significativi. Grandi quantità di amido, nocivo se consumato in eccesso, vengono convertite in carboidrati sani che abbassano i livelli di zucchero nel sangue.

Il grano contiene una proteina che non causa allergie. Nella composizione dell'avena germogliata è stato anche trovato un utile enzima che facilita l'assorbimento dei carboidrati da parte del pancreas. È l'unica pianta con un alto contenuto di silicio, un lubrificante naturale per le articolazioni che facilita il movimento e migliora la plasticità del corpo.

Il grano contiene tirostatine, utili per il normale funzionamento della ghiandola tiroidea. In 100 g di grano germogliato ci sono 299,5 kcal, ma una cifra così alta non dovrebbe far paura, perché tutti i componenti del prodotto sono perfettamente bilanciati. L'avena contiene quasi 58 g di carboidrati sani, più di 4 g di grassi, 10 g di proteine.

100 g di chicco germogliato contengono macro e microelementi utili:

• fluoro;
• cromo;
• potassio;
• boro;
• calcio;
• ferro;
• silicio;
• selenio;
• iodio;
• magnesio;
• zinco;
• cobalto;
• sodio;
• manganese;
• zolfo;
• rame;
• fosforo;
• molibdeno;
• cloro.

Ci sono molte vitamine in 100 g di prodotto:

• A - 0,02 μg;
• B1 - 0,5 mg;
• B2 - 0,1 mg;
• B4 110 mg
• B6 - 0,3 mg;
• B9 - 27 mcg;
• E - 2,8 mg;
• H - 15 μg;
• PP - 1,5 mg.

Perché l'avena germogliata è utile

Il prodotto ha un effetto positivo:

• sul sistema digestivo;
• sistema cardiovascolare;
• immunità;
• sistema nervoso;
• funzione rigenerante;
• aspetto;
• funzione riproduttiva;
• attività cerebrale, resistenza fisica;
• lotta contro le cellule tumorali.

L'apparato digerente ottiene molti benefici dall'avena germogliata, perché i componenti del prodotto avvolgono delicatamente il rivestimento dello stomaco. Il consumo regolare di cereali non nuoce, perché di conseguenza il tratto gastrointestinale riceve protezione dagli effetti negativi delle sostanze nocive e dal rifornimento di vitamine. I germogli hanno molte proprietà utili, quindi sono raccomandati per le persone con ulcere, nelle fasi iniziali della gastrite.

A causa del contenuto equilibrato di sostanze nutritive, le proprietà dei germogli di avena germogliati saranno utili per il sistema cardiovascolare. Rimuovono la placca aterosclerotica dalle pareti delle piccole arterie, aumentano il loro tono e riducono il rischio di trombosi. Nei vasi puliti, la circolazione sanguigna viene accelerata, il che consente di saturare rapidamente gli organi con l'ossigeno, migliorandone le prestazioni.

Il consumo regolare di cereali rafforza notevolmente il sistema immunitario, provoca una sensazione di allegria, aiuta a far fronte allo stress e aiuta ad attivare le difese del corpo. I medici raccomandano di aggiungere l'avena alla dieta durante il raffreddore, dopo l'intervento chirurgico per accelerare il recupero.

L'alto contenuto di magnesio in combinazione con le vitamine del gruppo B fornisce proprietà benefiche per il sistema nervoso. L'uso regolare del prodotto renderà il tuo sonno sano e sano. I benefici dell'avena germogliata stanno nel ridurre i rischi di depressione, riducendo l'ansia. Le proprietà del cereale alla fine hanno un effetto positivo sull'umore di una persona.

Lo zinco ha un effetto antinfiammatorio, attiva la funzione rigenerante. Questo componente normalizza anche le ghiandole sebacee, il che rende i capelli più forti e più gestibili.

Con l'uso regolare di avena germogliata, c'è un significativo miglioramento delle condizioni di capelli, unghie e pelle. Ciò è facilitato dal calcio con rame. Il manganese agisce come agente profilattico contro il diabete mellito, protegge la tiroide e accelera il metabolismo. I benefici dell'avena germogliata per il corpo umano non si limitano a questo.

Il prodotto ha un effetto positivo sulla funzione riproduttiva. Per le donne, aiuta a stabilire, normalizzare i livelli ormonali, prevenire o eliminare la disfunzione ovarica. Per gli uomini, l'avena funge da agente profilattico, prevenendo le malattie della prostata. Un complesso vitaminico equilibrato supporta il corretto funzionamento dei condotti seminali.

Il manganese e il tocoferolo sono antiossidanti naturali che aiutano a ridurre il livello dei radicali liberi, resistono ai danni delle lesioni cancerose e prevengono le neoplasie e riducono il rischio di alterazioni anomale nei tessuti. Il silicio rallenta anche la crescita delle cellule tumorali, rafforzando anche il tessuto osseo. Loro portano.

I germogli d'avena sono utili per stimolare l'attività cerebrale, rafforzare la memoria e alleviare gli effetti dannosi dello stress mentale sul corpo. Hanno dimostrato di essere utilizzati sia prima che dopo una dura giornata di lavoro. Il prodotto aumenta notevolmente la resistenza fisica del corpo, funge da efficace epaprotettore, proteggendo il fegato dagli effetti dannosi di fattori negativi.

Come far germogliare l'avena

I cereali devono essere scelti con cura in modo che non vengano trattati con sostanze chimiche, altrimenti, invece di trarne beneficio, potresti subire danni. Consigliato per l'acquisto in negozi di alimenti naturali, farmacie, supermercati. È meglio non prendere germogli già pronti: se le regole di conservazione non vengono seguite, c'è un'alta probabilità di sviluppo di batteri nocivi.

Per ottenere il massimo effetto, scegli l'avena nuda. Dovresti immediatamente procedere all'acquisto, identificando visivamente i chicchi cattivi, quindi versare acqua e rimuovere tutto ciò che si apre. Dopo aver risciacquato i resti con acqua corrente, versare una soluzione debole di permanganato di potassio per la disinfezione.

Esistono due modi per far germogliare l'avena. Dopo il primo, il grano preparato viene versato con acqua a temperatura ambiente. La quantità di liquido dovrebbe essere il doppio del volume del prodotto. Dopo 12-14 ore, lavato, trasferito su un piatto di materiale naturale, lasciato a una temperatura di 20-23 ^oC per un giorno.

Per il secondo metodo, avrai bisogno di un piccolo piatto, un panno di cotone. Il materiale viene posto su un piatto, inumidito bene con acqua, versato sull'avena e coperto. Dopo aver spruzzato di nuovo con acqua, lasciare a temperatura ambiente per un giorno.

Se dopo 3 giorni i chicchi non germogliano, sono di scarsa qualità e anche con la germinazione, il danno da essi sarà più che il beneficio. Affinché il prodotto mantenga le sue proprietà utili, è necessario conservarli in frigorifero in contenitori realizzati con materiali naturali, evitando piatti di alluminio. Cospargere i germogli con il succo di limone per prolungare la durata di conservazione.

Come mangiare l'avena germogliata

Quando decidi di provare il prodotto per la prima volta, dovresti stare attento. Si consiglia di introdurlo gradualmente nella dieta, a partire da 1 cucchiaino.Dovrebbero essere consumate solo piantine fresche, alte fino a 1 cm. I germogli e anche i cereali sono adatti al cibo, ma devono prima essere puliti dalle squame. Conservare non più di un giorno.

Ricette della medicina tradizionale con avena germogliata

L'avena germogliata viene consumata sia senza lavorazione che sotto forma di piatti, balsami, decotti - per aumentare l'efficienza. I chicchi di avena germogliati sono benefici per l'organismo se consumati correttamente: l'abuso può essere dannoso per la salute.

L'avena germogliata viene utilizzata per realizzare tinture che esaltano le proprietà della base:

• azione fortificante;
• con superlavoro;
• con astenia negli anziani.

Tintura d'avena germogliata

Ingredienti:

• 100 grammi di avena germogliata;
• 1 litro di vodka.

Preparazione:

1. Mescola l'alcol con l'avena.
2. Lasciare in infusione per 3 settimane.
3. Agitare di tanto in tanto per rendere più scorrevole il processo.
4. Passa il contenuto attraverso un panno spesso.

Due volte al giorno bevono 20-30 gocce, che possono essere lavate con acqua. Usato come rimedio rinvigorente per la stanchezza mentale e fisica. Il rimedio aiuta bene con perdita di appetito, insonnia, esaurimento generale, impotenza. Grazie ai benefici dei germogli d'avena, sarà più facile per chi smette di fumare far fronte alla cattiva abitudine.

Tintura fortificante

Ingredienti:

• 50 ml di tintura d'avena germogliata;
• 50 ml di tintura di eleuterococco;
• 20 ml di tintura di motherwort;
• 20 ml di tintura di citronella.

Mescolare tutti gli ingredienti, agitare bene. Consuma 1 cucchiaino. due volte al giorno prima dei pasti. Per correggere l'effetto, bevilo con un decotto di rosa canina. La tintura ha un effetto tonico sul corpo.

Tintura per stanchezza

Avrai bisogno:

• 30 ml di tintura d'avena germogliata;
• 20 ml di tintura di radice di ginseng;
• 20 ml di tintura di motherwort.

Mescolare gli ingredienti, agitare bene. Bere 20-30 gocce due volte al giorno mezz'ora prima dei pasti, lavate con acqua bollita.

Tintura per l'astenia negli anziani

Ingredienti:

• 100 ml di tintura d'avena germogliata;
• 70 ml di tintura di motherwort;
• 250 ml di tintura di Eleuterococco.

Mescolare tutti i componenti, agitare bene. Due volte al giorno, bere 30-40 gocce mezz'ora prima dei pasti. Bere con acqua bollita.

Avena germogliata per dimagrire

L'avena germogliata può aiutare a combattere il peso in eccesso. I suoi chicchi contengono molte fibre, che normalizzano il processo digestivo, stabilizza l'intestino e aumenta il metabolismo. Con l'uso regolare di avena germogliata, il processo di digestione è facilitato.

Inoltre, il prodotto:

• rimuove le tossine, le tossine, i liquidi in eccesso;
• riduce l'appetito;
• migliora il metabolismo dei grassi;
• abbassa il livello di glucosio, colesterolo nel sangue.

Per ottenere il massimo dai germogli d'avena, vengono aggiunti alle insalate di verdure. È altrettanto utile usarli separatamente. Al mattino prima dei pasti 1 cucchiaio. l. l'avena germogliata favorisce l'assorbimento accelerato di vitamine, minerali, purificando il corpo. Puoi aggiungere miele, frutta secca e, per una maggiore efficienza, il ricevimento viene ripetuto la sera, 2 ore prima di coricarsi. Non è consigliabile aggiungere nulla alla porzione serale per il massimo beneficio.

Se sostituisci uno dei pasti con un piatto a base di germogli d'avena, dopo poco tempo puoi dimenticarti dei pericoli dei chili in più, il corpo diventerà più resistente. Per preparare il porridge mattutino, i chicchi d'avena vengono versati con acqua tiepida per 10 minuti. È meglio mangiare senza additivi, ma se il gusto di un prodotto puro non è di tuo gradimento, puoi usare miele, uvetta, noci. Latte, zucchero non possono essere aggiunti.

Ricette di germogli

L'avena germogliata è un magazzino di sostanze nutritive. Per migliorare l'effetto positivo e diversificare il menu del giorno, ne vengono preparati deliziosi piatti.I chicchi d'avena germogliati porteranno non solo il massimo beneficio nell'eliminare il danno delle conseguenze di una serie di malattie, ma porteranno anche un vero piacere ai buongustai:

• piantine con frutta secca;
• germogli con cavolo rapa e noci.

Germogli con frutta secca

Ingredienti:

• 6 cucchiai. l. avena germogliata;
• 2 pere secche;
• 1 cucchiaio. l. prugne o fichi;
• 1 cucchiaio. l. uva passa;
• 1 cucchiaio. l. date;
• 2 cucchiai. l. mele essiccate;
• 3-4 cucchiai. l. succo di limone.

Preparazione:

1. Risciacquare la frutta secca, sistemare.
2. Versare sopra l'acqua bollita, lasciare riposare per 2 - 3 minuti.
3. Versare al setaccio, scolare, tritare.
4. Mescolare la frutta secca tritata con l'avena, spolverare con il succo di limone, lasciare in infusione.

Germogli con cavolo rapa e noci

Ingredienti:

• 4 cucchiai. l. avena germogliata;
• 100 grammi di cavolo rapa;
• 50 grammi di noci sgusciate;
• scorza di limone o arancia;
• 2-3 cucchiai. l. succo di limone.

Preparazione:

1. Macina le noci con un tritacarne o macina finemente in un mortaio.
2. Grattugiare il cavolo rapa o tagliarlo a listarelle.
3. Mescolare noci, cavolo rapa, avena germogliata, grattugiare la scorza lì.
4. Cospargere il composto con il succo di limone e lasciare riposare.

Danno dell'avena germogliata e controindicazioni

La medicina ufficiale sconsiglia di somministrare avena germogliata a bambini di età inferiore a 12 anni. Secondo gli esperti, i grani contengono, che possono danneggiare il tessuto osseo in via di sviluppo. C'è l'opinione opposta che l'acido fitico venga distrutto durante la germinazione e il suo danno sarà neutralizzato, mentre un alto contenuto di calcio andrà a beneficio del bambino.

Le proprietà dei germogli di cereali possono danneggiare le persone con malattie esacerbate del tratto gastrointestinale. Inoltre, non sono raccomandati per coloro che hanno l'urolitiasi: le proprietà diuretiche dei chicchi possono causare dolore quando le pietre si muovono. Il divieto del prodotto si applica anche alle persone con intolleranza individuale a uno dei suoi componenti.

Conclusione

I benefici e i danni dell'avena germogliata per la salute umana sono determinati dalle caratteristiche individuali del suo corpo. In assenza di controindicazioni nella loro forma pura, i germogli hanno un effetto complesso su tutto il corpo. Per gli amanti dei dolci, sono adatti piatti nutrienti con miele e additivi.