I benefici e i rischi della farina di cocco

Quali sono i vantaggi e i rischi della farina di cocco? Per molti anni ci sono state controversie sulle sue proprietà uniche. Quanto è utile e sicuro per gli esseri umani e c'è il pericolo di causare danni al corpo quando lo si utilizza?

Come e da cosa viene prodotta la farina di cocco

La farina è uno dei prodotti minori nella produzione di olio di cocco. Il grasso viene spremuto dal frutto, lasciando una torta con un basso contenuto di olio, che è la base per fare la farina. Il processo di creazione è diviso in quattro fasi principali:

1. disidratazione della polpa di cocco quando riscaldata;
2. macinazione della polpa umida;
3. essiccazione;
4. macinare la polpa in farina in un robot da cucina o un frullatore.

Come risultato della lavorazione, si ottiene una consistenza bianca polverosa con proprietà uniche. Il suo gusto e il suo odore sono gli stessi del cocco.

Composizione chimica della farina di cocco

La sostanza contiene sostanze utili come ferro, manganese, calcio, potassio, sodio, fosforo, nonché acidi grassi, vitamine B1, B9, C.

Valore nutritivo e contenuto calorico della farina di cocco

100 grammi di sostanza naturale contengono 19 grammi di proteine, 12 grammi di grassi e 9 grammi di carboidrati. Il valore energetico di questo prodotto alimentare è di 320 chilocalorie. L'indice glicemico della farina di cocco è 45, che è 30 unità in meno rispetto a quello della farina di grano o mais, che, ovviamente, ha un effetto benefico sulla dieta dei diabetici.

Benefici della farina di cocco

Se lo confronti con qualsiasi altro prodotto simile, è più utile. E il vantaggio sta nelle seguenti proprietà:

• Contiene manganese. I suoi benefici per il corpo sono provati. Aiuta a migliorare il funzionamento del sistema muscolo-scheletrico e del sistema nervoso, inoltre aiuta a regolare i livelli di zucchero nel sangue.
• Un altro elemento utile nella composizione è l'acido laurico. Porta anche grandi benefici al corpo: rafforza il sistema immunitario e normalizza la ghiandola tiroidea.
• Alto contenuto proteico, che apporta benefici eccezionali al corpo umano. Ma c'è pochissimo grasso dannoso in esso.

La farina di cocco non contiene componenti dannosi come il glutine, inibitori degli enzimi digestivi e quantità eccessive di omega-6. Pertanto, può essere consumato anche da persone che soffrono di diabete. Inoltre, è economico, poiché il suo consumo è 2-3 volte inferiore alla farina ordinaria.

Le proprietà curative della farina di cocco

Ha una serie di proprietà benefiche. È ampiamente usato in medicina per la preparazione di medicinali o rimedi popolari.L'uso regolare consentirà a una persona di sbarazzarsi di una serie di malattie:

• Saturazione con acidi grassi, che forniscono liquefazione e rimozione della bile dal corpo. Le sostanze incluse nella sua composizione aumentano il tono delle pareti vascolari. Pertanto, si consiglia di utilizzare farina sana per le persone con malattie associate al lavoro del tratto gastrointestinale.
• Le sue proprietà sono utili per le persone con aritmia e ipertensione arteriosa. I principi attivi aiutano a regolare la pressione sanguigna e migliorare la funzione cerebrale.
• L'elevata quantità di proteine ​​avvantaggia la funzione riproduttiva maschile.

Dopo aver studiato tutte le proprietà, possiamo affermare che la farina di cocco è un prodotto sano e sicuro. Tuttavia, non dovresti auto-medicare. Se viene utilizzato per scopi medici, prima di utilizzarlo è necessario consultare un medico. Altrimenti, può causare danni.

L'uso della farina di cocco in cosmetologia

Farina preziosa è inclusa in molti prodotti costosi per la pelle del viso e del corpo. Le sue proprietà benefiche:

• Idratante. Inoltre, l'effetto positivo si verifica dopo la prima applicazione.
• Fornisce saturazione con sostanze nutritive.
• Benefica le donne anziane, poiché ha eccellenti proprietà antietà: leviga le rughe, rende la pelle elastica.
• Un'altra proprietà utile è l'accelerazione del processo di guarigione della ferita.

Ricetta numero 1

1. Il componente principale deve essere combinato con miele liquido riscaldato in proporzioni uguali.
2. Mescolare bene gli ingredienti fino ad ottenere una consistenza uniforme.

La proprietà di una tale maschera è quella di creare effetti idratanti e nutrienti.

Ricetta numero 2

Per creare un effetto ringiovanente, si consiglia di mascherare regolarmente con farina di cocco e olio d'oliva.

Il metodo di cottura è semplice:

1. Mescola 2 componenti in quantità uguali.
2. Applicare su viso e décolleté, risciacquare dopo 20 minuti.

Si consiglia di ripetere la procedura 2-3 volte a settimana per un mese. Gli evidenti vantaggi saranno visibili dopo la prima applicazione.

Come viene utilizzata la farina di cocco in cucina

Il prodotto dalle ottime proprietà è adatto per la preparazione di zuppe di gelatina, sugo o purea. Si consiglia inoltre di utilizzarlo al posto della farina di frumento, perché è molto più salutare. Va notato che la cottura richiederà 2-3 volte più acqua. Durante il processo di diluizione, deve essere costantemente mescolato in modo che non si formino grumi.

Come preparare la farina di cocco a casa

La farina nella sua forma naturale si trova raramente nei negozi. Ma preparare la farina di cocco in casa è semplice, bastano pochi passaggi fondamentali:

1. Acquista i fiocchi di cocco o macina la polpa di una noce di cocco matura.
2. Riempi i trucioli con acqua in un rapporto da 1 a 4.
3. Bollire la miscela e lasciarla fermentare per 5 ore.
4. Lavorare il prodotto attuale con un frullatore, quindi separare il liquido dalla torta con una garza.
5. Asciugalo.
6. Macina la torta rimanente in un frullatore o macinacaffè.

Danno della farina di cocco e controindicazioni

Questa sostanza esotica non è così innocua come sembra. I prodotti a base di cocco sono vietati ai pazienti con sindrome dell'intestino irritabile e ai bambini piccoli. Non è consigliabile ingerire in grandi quantità, poiché può causare danni - provocare nausea o diarrea.

Come scegliere e conservare la farina di cocco

Se il prodotto viene acquistato in un negozio, ci sono diversi fattori da considerare nella scelta:

• Alto prezzo. Un prodotto esotico di buona qualità non può essere economico.
• Tenuta. L'imballaggio stesso deve essere asciutto e integro.

La temperatura di conservazione ottimale è di 20 gradi. Dopo aver aperto la confezione, è possibile conservarla e utilizzarla senza danni per un massimo di 6 mesi.

Conclusione

I benefici e i rischi della farina di cocco sono informazioni importanti per le persone che monitorano la loro salute. Un prodotto minore di olio di cocco ha ora una vasta gamma di usi, quindi tutti devono conoscerne le proprietà.

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