I benefici del grasso di manzo per l'uomo

Alcuni prodotti di origine animale sono ampiamente utilizzati nell'industria alimentare, in cucina e in cosmetologia. Questi includono il grasso di manzo. Ma non tutti i consumatori sono ben consapevoli delle sue preziose proprietà e composizione. Proviamo a capire quali sono i benefici e i danni del grasso di manzo?

Varietà di grasso di manzo

Il prodotto offerto al consumatore è classificato in diverse categorie varietali:

• voto extra... Per ottenerlo si stende la materia prima, con una temperatura di processo di almeno + 32 ° C. Al regime di temperatura specificato, il grasso acquisisce una trasparenza e una consistenza liquida. Come base viene utilizzato strutto di alta qualità di colore latte chiaro.
• grado superiore... La temperatura di solidificazione è di circa + 19 ° C, se sale a + 27 ° C e oltre, si ottiene un grasso liquido trasparente di una tinta giallo chiaro con un gusto gradevole;
• Io voto... In apparenza, praticamente non differisce da un prodotto premium, il gusto ricorda i ciccioli fritti. Il prodotto fuso è trasparente;
• II grado... Si distingue per un odore pungente di ciccioli tostati e una pallida tonalità lattiginosa; allo stato fuso diventa torbido.

Composizione chimica e contenuto calorico del grasso di manzo

Il contenuto calorico del grasso di manzo per 100 grammi è in media di 900 kcal. La composizione principale è rappresentata da:

• vitamina E (tocoferolo);
• provitamina A (beta-carotene);
• acidi grassi polinsaturi e saturi;
• sodio;
• fosforo;
• manganese;
• potassio;
• colesterolo;
• rame.

Perché il grasso di manzo è utile

Il corpo beneficia dei nutrienti che compongono il grasso di manzo. Grazie all'utilizzo di questo prodotto nel corpo umano, si nota:

• stimolare la crescita dei capelli;
• normalizzazione dei processi metabolici;
• migliorare le condizioni della pelle;
• ridurre il rischio di sviluppare malattie di origine dermatologica;
• aumentare la resistenza del corpo al raffreddore;
• attivazione delle ghiandole surrenali (sintesi ormonale);
• protezione delle fibre nervose sia del cervello che del midollo spinale quando i grassi animali svolgono funzioni di isolamento;
• migliorare il processo digestivo.

Come sciogliere il grasso di manzo a casa

Il processo di cottura del ghee a casa è abbastanza semplice, per questo è necessario:

• tagliare il grasso in piccoli pezzi con rimozione di pellicole, vene di carne, cartilagine;
• mettere il prodotto in una ciotola profonda e mettere a fuoco basso, mescolando continuamente;
• interrompere il processo quando si formano i ciccioli, che devono essere rimossi;
• filtrare la massa risultante usando una garza o un setaccio e versare in barattoli. Mettete il prodotto raffreddato in frigorifero.

Come usare il sego di manzo in cucina

La massa resa è ampiamente utilizzata per scopi culinari. Quando lo si utilizza, non c'è fumo acre e sgradevole e una diminuzione della concentrazione di sostanze cancerogene. Con il suo aiuto preparano:

• cibi fritti;
• pesce e carne fritti;
• verdure in umido e fritte;
• una varietà di piatti a base di cereali.

Grasso di manzo in cosmetologia domestica

È un prodotto popolare per i trattamenti di bellezza. Preserva perfettamente lo strato lipidico, soprattutto durante forti gelate, e salva un viso screpolato. Le maschere a base di esso stimolano anche la crescita e il rafforzamento dei capelli.

Unguento antietà

Per ringiovanire la pelle, usa la seguente composizione:

• aneto, fiori di tiglio, corteccia di quercia, prendere un cucchiaio alla volta, versare sopra acqua bollente e cuocere a fuoco lento per un massimo di 20 minuti;
• il brodo viene filtrato. Quindi, mescolando accuratamente, aggiungere il grasso fuso.

L'unguento raffreddato è pronto per l'uso e deve essere conservato in frigorifero.

Maschera per pelli secche

Per rendere la pelle liscia, prepara una maschera:

• tritare le foglie di cavolo in un frullatore;
• il componente fuso viene aggiunto alla massa risultante, sbattere con una scopa o un mixer fino a formare la consistenza della panna acida densa;
• applicare il prodotto per 10 minuti, su viso precedentemente deterso;
• dopo un po ', risciacquare con acqua tiepida.

Maschera per capelli

Una maschera aiuterà a rafforzare i capelli, per la preparazione della quale viene aggiunta acqua (1 bicchiere) al grasso di manzo (100 g), bollita fino a quando il liquido non sarà completamente evaporato. Il contenuto viene leggermente raffreddato, quindi filtrato. Dopo aver aggiunto alcol (1 cucchiaino) al brodo, mescolare accuratamente.

Strofinando il cuoio capelluto con olio di chiodi di garofano, eseguire massaggio circa 10-15 minuti. Inoltre, per 5 minuti, la miscela preparata viene strofinata sul cuoio capelluto. Un asciugamano caldo è avvolto intorno alla testa.

Alla fine della procedura, avvolgere i capelli con un asciugamano asciutto e lasciarli riposare per una notte. Quindi l'olio provenzale viene applicato sui capelli e strofinato sul cuoio capelluto per un massaggio. Termina la procedura pettinando i capelli con un pettine sottile.

L'uso del grasso di manzo nella medicina tradizionale

Si notano i benefici del grasso di manzo interno nella medicina tradizionale.

Unguento per dolori articolari

L'unguento, il cui ingrediente principale è un prodotto grasso, è un rimedio efficace per i dolori articolari. Il processo di cottura consiste nelle seguenti fasi:

• l'essenza di aceto (100 g) viene versata nei piatti, viene posto un uovo intatto e lasciato per 2-3 giorni, coperto con un coperchio, fino a quando il guscio non si è completamente sciolto;
• in un contenitore di porcellana o di vetro, impastare un uovo inzuppato trasferito con un cucchiaio di legno. Dopo aver aggiunto il prodotto a base di aceto usato, mescolare accuratamente la massa;
• aggiungendo 120 - 150 g di grasso all'impasto, mescolare ancora e utilizzare come indicato.

Unguento per la guarigione delle ferite e il trattamento delle ustioni

Lo strumento è preparato come segue:

• carne di manzo fusa e filtrata e Maiale il grasso interno del peso rispettivamente di 600 ge 500 g viene versato in una ciotola di smalto;
• tagliare 2 - 3 mazzi di erba di San Giovanni, avendo precedentemente separato le infiorescenze dagli steli;
• le infiorescenze vengono aggiunte al grasso, prima di tutto, poi al resto della massa;
• coperto con un coperchio, il contenitore viene posto a bagnomaria per 30 minuti;
• avvolto in un asciugamano, l'unguento viene lasciato in un luogo caldo per 3 ore;
• riscaldando il contenuto, filtrare in un contenitore di vetro pre-preparato, aggiungere 2 g di mummia, sciolto in acqua calda, mescolare accuratamente.

Il prodotto va conservato in frigorifero.

Il grasso di manzo è dannoso

Quando si mangia grasso di manzo, si notano sia i benefici che i danni al corpo. Il danno del prodotto si nota solo in caso di un eccesso significativo della dose di utilizzo. In questo caso, inizia a svolgere le funzioni di un cancerogeno, opprimendo gli organi interni, influenzando negativamente il lavoro del sistema cardiovascolare e del tratto gastrointestinale. Il consumo regolare di grandi quantità di prodotto provoca l'obesità.

Se una persona ha malattie renali, epatiche, della colecisti, aumentata acidità, dovrebbe essere completamente esclusa dalla dieta. Si consiglia ai pazienti affetti da aterosclerosi di limitare in modo significativo l'uso di questo prodotto.

Come conservare il sego di manzo

Per la conservazione del prodotto viene utilizzato un contenitore ermeticamente chiuso, posto in un luogo fresco. Per mantenere la qualità del prodotto, evitare la luce solare diretta.

Conclusione

Vale la pena notare che i benefici ei danni del grasso di manzo, a seconda delle condizioni di utilizzo del prodotto, sono innegabili. Per le sue proprietà e composizione, è richiesto in cucina, cosmetologia e medicina popolare. È importante utilizzarlo in quantità ragionevoli per non danneggiare la salute.