Farina di canapa: proprietà e usi

Le proprietà della farina di canapa erano conosciute molto prima della nostra era e hanno svolto un ruolo importante per i guaritori in Cina e in India. Successivamente, questa farina ha guadagnato popolarità nei paesi europei, ma nel tempo altri cereali l'hanno sostituita dalla vita di tutti i giorni. Non molto tempo fa, l'interesse per questo prodotto è aumentato di nuovo, ma l'atteggiamento controverso nei confronti della pianta dai semi di cui è prodotto, ti fa chiedere quali siano i benefici ei rischi della farina di canapa.

La composizione e il contenuto calorico della farina di canapa

Grazie alla sua composizione chimica, la farina di canapa ha una varietà di proprietà benefiche. Quindi, contiene pectine e fibre alimentari grossolane - fibre, che hanno un effetto positivo sulle condizioni generali di una persona e rimuovono le tossine e altre sostanze nocive. Contiene inoltre vari micro e macro elementi utili necessari per il normale sviluppo dell'organismo: magnesio, potassio, fosforo, zinco, zolfo, cloro.

La farina di canapa è una ricca fonte di vitamine B, E, PP, D e K.Contiene anche carotenoidi, che sono il prototipo della vitamina A.

Inoltre, i semi di canapa contengono due dozzine di aminoacidi, metà dei quali non sono sintetizzati nel corpo umano e possono essere ottenuti solo dal cibo.

Il prodotto contiene anche acidi grassi omega-3 e omega-6 nella giusta proporzione (1: 3). I loro benefici risiedono in un pronunciato effetto benefico su quasi tutte le aree della vita del corpo, inclusi i sistemi nervoso, digestivo, cardiovascolare, endocrino e riproduttivo.

Allo stesso tempo, la farina è povera di grassi. 100 g di questa sostanza hanno il seguente valore energetico:

Il tasso di consumo giornaliero è di 2-3 cucchiai. l. (circa 30 g).

Le proprietà benefiche della farina di canapa

I benefici della farina di canapa sono stati notati dalle persone fin dall'antichità, e quindi questo prodotto è ancora una componente importante dei piatti nelle cucine di molte nazioni del mondo. La farina di canapa ha un complesso effetto di miglioramento della salute sugli esseri umani. In particolare lei:

1. Ha un effetto positivo sul tratto gastrointestinale, aiuta a far fronte alla stitichezza e normalizza l'equilibrio della microflora intestinale. A causa dell'alto contenuto di fibre, il corpo viene purificato dalle tossine nocive e il metabolismo viene accelerato.
2. Previene lo sviluppo del diabete mellito di tipo II, poiché regola i livelli di zucchero nel sangue e sopprime l'eccessiva produzione di insulina.
3. Promuove la perdita di peso e previene lo sviluppo dell'obesità. La fibra attenua la sensazione di fame, motivo per cui una persona si sente piena per molto tempo e non ha più bisogno di snack aggiuntivi e le vitamine del gruppo B attivano i processi metabolici. Di conseguenza, le cellule adipose vengono bruciate, il che rende la farina di canapa un efficace aiuto per perdere peso.
4. Inibisce lo sviluppo di malattie del fegato e delle vie biliari, poiché il magnesio, che si trova in grandi quantità nella farina di semi di canapa, ha proprietà coleretiche. Previene anche la formazione di calcoli biliari.
5. Migliora il lavoro del sistema cardiovascolare e previene lo sviluppo di trombosi. Le pectine nella farina, in combinazione con il magnesio, legano il colesterolo dannoso e lo rimuovono in modo sicuro dall'organismo, prevenendo così la formazione di placche di colesterolo sulle pareti dei vasi sanguigni.
6. Riduce il rischio di sviluppare malattie del sistema genito-urinario maschile, come infertilità, prostatite e altre, grazie alle riserve di magnesio, selenio e zinco, i cui benefici per la salute maschile sono stati confermati dalla comunità medica.
7. Migliora l'allattamento nelle donne durante l'allattamento.
8. Aumenta le difese del corpo. Le fibre di farina di canapa fungono da terreno fertile per i bifidobatteri benefici, che rafforzano il sistema immunitario.
9. Migliora la prontezza mentale. Ricca fonte di aminoacidi, la farina di canapa ha un effetto positivo sul funzionamento del sistema nervoso, migliora la memoria e migliora la concentrazione, oltre ad eliminare l'insonnia e aiuta a combattere lo stress.
10. Migliora le prestazioni fisiche. La presenza di vitamina E nella farina di canapa aumenta la resistenza e la massa muscolare, il che è molto vantaggioso per gli atleti.
11. Ripristina la composizione del sangue. La farina di semi di canapa contiene globulina e albumina, che normalizzano il livello di emoglobina nel sangue umano e, quindi, aiutano a prevenire l'anemia.

Le numerose proprietà benefiche del prodotto lo rendono adatto all'uso da parte di persone di ogni età e condizione di salute. Può essere consumato senza danni sia dai bambini che dagli anziani. È anche sicuro per le donne durante la gravidanza.

Modi per mangiare la farina di canapa

La farina di semi di canapa ha una gamma di usi abbastanza ampia. Viene utilizzato attivamente nella medicina popolare per il trattamento complesso e la prevenzione di molti disturbi e funge da ingrediente popolare nei cosmetici fatti in casa. Ma ha ottenuto il massimo riconoscimento in cucina, soprattutto nei paesi asiatici.

Piatti di farina di canapa

Esistono molte ricette a base di farina di canapa. Può essere utilizzato nella preparazione di pietanze autosufficienti come cereali, zuppe, pasticceria di ogni tipo, oppure utilizzato come integratore vitaminico e minerale di contorni, primi piatti e anche bevande. Inoltre è un ottimo addensante per le salse.

Porridge di canapa

Forse il piatto più popolare e veloce a base di farina di canapa è il porridge. Per prepararlo avrai bisogno di:

• farina - 0,5 cucchiai.;
• Sale e pepe a piacere;
• cipolle ed erbe aromatiche a piacere.

Procedura di cottura:

• L'acqua viene portata a ebollizione.
• Versaci dentro la farina di canapa.
• Mescolare fino ad ottenere una massa cremosa.
• Condisci il porridge preparato con sale e pepe.
• Cospargere con cipolle tritate o erbe aromatiche.
• Lasciate fermentare per 15-20 minuti.

Zuppa di canapa

Per 2 porzioni del piatto avrai bisogno di:

• cipolla 1 pz.;
• cavolo bianco 150 g;
• carote 2 pezzi.;
• farina di canapa 1 cucchiaio l .;
• crusca d'avena 1 cucchiaio. l.

Fasi di cottura:

• Crusca e farina vengono aggiunte al brodo vegetale precotto a base di cipolle, carote e cavolfiore.
• Mescolare, aggiustare di sale e pepe, portare a ebollizione.
• Condire la zuppa con panna acida e erbe aromatiche tritate finemente.

Crocchette di formaggio con farina di canapa

Questa ricetta semplice e salutare include i seguenti ingredienti:

• Formaggio Adyghe 200 g;
• olio di lino o di girasole 1 cucchiaino;
• farina di canapa 4 cucchiaini;
• avena o crusca di frumento 2 cucchiaini

Come cucinare:

• Il formaggio viene tagliato a cubetti.
• Ad esso vengono aggiunti olio vegetale, farina e crusca.
• Mescolare bene.
• Dal composto si formano delle palline, che vengono poi poste in frigorifero per 30 minuti.

Ricette maschera a base di farina di canapa

Le proprietà benefiche delle materie prime di canapa si sono dimostrate efficaci nella preparazione dei cosmetici domestici. Quindi, dall'olio di questa pianta si ottengono varie composizioni e risciacqui per capelli, viene aggiunto a balsami, shampoo. La farina di canapa viene spesso utilizzata per realizzare vari tipi di maschere nutrienti.

Maschera purificante al bicarbonato di sodio

Per preparare una maschera detergente avrai bisogno di:

• farina di canapa 2 cucchiai l .;
• soda 1 cucchiaino;
• acqua 0,5 cucchiai.
• L'acqua viene gradualmente versata in una miscela di soda e farina di canapa.
• Mescolare accuratamente il contenuto fino ad ottenere una massa priva di grumi.
• La massa viene applicata sul viso per 10 minuti, evitando l'area intorno agli occhi e alla bocca, quindi lavata via.

Questa procedura ha un effetto benefico sulla pelle problematica e pulisce in profondità i pori del viso.

Maschera idratante al miele

La farina di canapa in combinazione con il miele è un mezzo molto efficace per mantenere l'equilibrio idrico nelle cellule dell'epidermide. Per preparare una maschera idratante, devi:

• farina 15 g;
• miele 1 dic. l .;
• decotto di acqua o melissa 0,5 cucchiai.;
• burro di cacao 5 g.
• Gli ingredienti si uniscono in una ciotola profonda, mescolando fino ad ottenere una pappa omogenea.
• Distribuire uniformemente la miscela sul viso e lasciare agire per 30 minuti.
• Dopo la data di scadenza, lavare e applicare una crema nutriente sul viso.

La maschera è adatta anche per proteggere la pelle dalle temperature estreme in inverno e corregge il contorno del viso ripristinando l'elasticità cellulare.

Maschera crema antietà

I cosmetologi hanno notato le proprietà ringiovanenti della farina di canapa. Una maschera a base di essa funziona bene come alternativa ai prodotti di bellezza antietà dei negozi. Per questo hai bisogno di:

• farina 40 g;
• panna 100 g.
• La farina di canapa viene diluita con panna con un'alta percentuale di grasso alla consistenza della panna acida.
• La miscela finita viene applicata per 20-30 minuti.
• Quindi si lavano con acqua tiepida.

Questo rimedio altamente efficace leviga le rughe esistenti e previene la comparsa di quelle nuove, dona alla pelle un colore sano e ripristina la sua elasticità.

Il danno della farina di canapa e le controindicazioni

Nonostante gli innegabili benefici della farina di semi di canapa, in alcuni casi questo prodotto può essere dannoso per la salute umana. Quando lo usi, dovresti prestare attenzione alle seguenti controindicazioni:

1. Intolleranza individuale... Per tutte le sue proprietà uniche, il prodotto è un irritante piuttosto forte. A questo proposito, dopo la sua prima introduzione nella dieta, è necessario attendere 24 ore per rilevare reazioni allergiche.
2. Malattie del tratto gastrointestinale... L'uso illimitato di piatti di farina di canapa può portare all'esacerbazione di alcune malattie dell'apparato digerente.

Quando acquisti un prodotto, non dovresti ignorare la sua composizione. Un prodotto di qualità è ottenuto solo da semi di canapa e non deve contenere altri materiali vegetali o impurità. L'acquisto di un prodotto da produttori non verificati può causare molti danni al corpo.

Conclusione

I benefici ei rischi della farina di canapa dipendono direttamente dal dosaggio e dalla capacità di scegliere il prodotto giusto. Se vengono seguite tutte le raccomandazioni per l'uso, i possibili effetti nocivi della sostanza saranno ridotti al minimo e l'effetto benefico non tarderà ad arrivare.

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