Perché il riso rosso fa bene

Il riso è uno dei cereali più popolari al mondo. Fu addomesticato circa 9mila anni fa, ma in Russia divenne noto solo nel XV secolo, poi fu chiamato "grano saraceno".

Ora ci sono molte varietà di questa cultura. Oltre ai soliti chicchi di riso bianco, sugli scaffali dei negozi c'è un vasto assortimento di altre varietà, tra cui anche il riso rosso. I benefici e i rischi del riso rosso saranno discussi nell'articolo.

Descrizione e tipi di riso rosso

Le varietà di riso lucidato non contengono quasi elementi utili e non hanno proprietà preziose per la salute, mentre possono persino causare danni. È meglio preferire i tipi non lucidati, contengono sostanze nutritive in quantità maggiori. Una lavorazione speciale consente di preservare tutti gli amminoacidi, i minerali e le vitamine più preziosi, le cui proprietà sono benefiche per l'uomo. Inoltre, il guscio dei chicchi conferisce al cibo un retrogusto di nocciola.

La maggior parte delle varietà ha una forma a grana tonda e varie sfumature di rosso. Le differenze di colore sono dovute ai metodi di lavorazione delle materie prime e alla loro preparazione. I residenti di ogni paese assegnano per sé un certo tipo di cereale, che è più popolare in una particolare regione. Prima di acquistare il riso rosso dal negozio, è importante sapere quali benefici per la salute hanno i diversi tipi.

Ora le varietà più popolari di riso rosso sono:

• Rubino della California. Ha grani piccoli. Non lucidati, sono bordeaux luminosi. Il guscio dei chicchi contiene una grande quantità di fibra grossolana, che, passando attraverso l'intestino, pulisce le sue pareti. Questa proprietà è di grande beneficio per il tratto digestivo e riduce i danni derivanti dall'assunzione di cibo.
• Riso rosso thailandese, chiamato anche "cargo". I chicchi sono di colore bordeaux, con un sapore di nocciola piccante. Questa categoria di riso contiene una quantità particolarmente elevata di sostanze nutritive. Le semole sono in grado di mantenere queste proprietà benefiche anche dopo la lavorazione. Contiene una grande quantità di vitamine e antiossidanti, che neutralizzano il danno da agenti cancerogeni e sostanze tossiche.
• Riso rosso a grani corti. Questo tipo di cereale proveniva dal sud della Francia. Ha un gusto delicato, squisito e una proprietà interessante: il cuore di questo riso è ricco di minerali. È utile per rafforzare ossa e denti.
• Riso rosso fermentato. Nella sua produzione vengono utilizzati funghi lievitati. È particolarmente interessato alla medicina. Contiene una grande quantità di statine vegetali, sostanze molto utili che hanno la capacità di regolare il colesterolo nel sangue, molto dannoso per la salute.
• Riso rosso himalayano. Ha chicchi allungati di uno speciale colore rosa chiaro. Dopo il trattamento termico, acquisisce un gusto intenso e ricco. Usato regolarmente dai diabetici, può abbassare la glicemia.

Composizione chimica del riso rosso

Questo prodotto si chiama elite per un motivo: ha una composizione chimica davvero unica e molte proprietà utili.

I benefici del riso rosso sono dovuti alla composizione:

• vitamine B1, B2, B3 e B6;
• calcio, potassio e magnesio, fosforo;
• ferro, iodio;
• aminoacidi importanti per l'uomo;
• grandi quantità di fibre e amido.

Valore nutritivo e contenuto calorico del riso rosso

Il contenuto calorico del riso rosso per 100 grammi va da 350 a 420 kcal. Pertanto, una persona che vuole perdere peso dovrebbe stare molto attenta a questo tipo di contorno, altrimenti potresti arrecare danni al corpo invece di trarne beneficio.

Benefici del riso rosso

Il riso rosso, i suoi benefici e danni alla salute sono stati a lungo oggetto di controversia tra gli esperti. Allo stesso tempo non si possono contare le proprietà benefiche del cereale. Le vitamine del gruppo B sono in grado di migliorare i processi metabolici dell'organismo, hanno proprietà utili per il sistema nervoso e circolatorio e apportano benefici a unghie e capelli.

Il magnesio neutralizza il danno dall'ambiente esterno per i muscoli e i nervi di una persona. Il calcio in combinazione con il magnesio è benefico per ossa e denti, mostra proprietà preventive contro l'artrite e l'osteoporosi. Il ferro fa bene alla conta dell'emoglobina e può aiutare a ridurre i danni causati dall'anemia. La fibra ha proprietà detergenti benefiche e regola il tratto digerente. Il riso rosso non lucidato è benefico per l'intestino.

Perché il riso rosso fa bene alle donne

L'inclusione regolare del riso rosso nella dieta andrà a beneficio delle donne:

• Il riso rosso ha proprietà benefiche per la prevenzione del cancro. Ciò è dovuto alla grande quantità di antiossidanti nel prodotto, oltre a selenio, zinco, rame, manganese, vitamine H, E e fibre. Insieme, neutralizzano il danno dei radicali liberi e promuovono l'eliminazione delle sostanze cancerogene dal corpo.
• Le proprietà nutritive del riso sono anche benefiche per il sistema riproduttivo di una donna. La vitamina E e i grassi sani hanno un effetto stimolante sulla produzione di ormoni sessuali senza causare danni.
• Il consumo di riso rosso aiuta a rafforzare il sistema nervoso e prevenire l'insonnia. Una grande quantità di vitamine del gruppo B e magnesio nella composizione sono molto utili per il sistema nervoso del gentil sesso.
• Il riso rosso, a causa della grande quantità di vitamine e antiossidanti, nonché di micro e macro elementi, sarà di grande beneficio per le donne in gravidanza. Durante l'allattamento, l'uso di questo prodotto andrà a beneficio sia del bambino che della madre.

I benefici del riso rosso per dimagrire

Mangiare riso rosso aiuterà a ridurre il peso grazie alla sua capacità di regolare i processi metabolici, così come la qualità benefica del riso per purificare il corpo dalle sostanze che danneggiano gli organi interni. Allo stesso tempo, il riso rosso è consigliato in alcune diete.

Inoltre, il riso aiuta ad eliminare i liquidi in eccesso. Come sapete, il suo accumulo danneggia gli organi interni.

Il vantaggio di questa coltura di cereali sta anche nella capacità di soddisfare rapidamente e per lungo tempo la fame, questa proprietà aiuterà a ottenere una figura snella.

Contro quali malattie aiuta il riso rosso?

Il riso rosso negli alimenti ha molte proprietà benefiche che aiutano contro varie malattie, mentre non c'è il rischio di danneggiare altri organi.

• Nel diabete, è utile stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue. Inoltre, apporta benefici ai vasi sanguigni e aiuta a eliminare il colesterolo cattivo.
• La grande quantità di ferro in questo cereale è un enorme vantaggio per le persone anemiche.
• Favorisce l'eliminazione dei radionuclidi, questa proprietà benefica, unita alla potente azione degli antiossidanti, aiuta il cereale a neutralizzare i danni e prevenire il cancro.
• Per i problemi al tratto gastrointestinale è utile anche il riso rosso: la fibra regola la digestione, neutralizza i danni da tossine e ristagni alimentari. Aiuta a normalizzare la microflora benefica.
• Per le navi problematiche, il consumo di riso rosso andrà a beneficio. Grazie alle proprietà benefiche del riso rosso, i vasi sanguigni vengono liberati dal colesterolo nocivo, rafforzati e diventano più elastici.
• Il riso rosso è molto utile per le malattie del sistema cardiovascolare e dei reni. La ridotta quantità di sali in questo prodotto, così come la capacità di rimuovere il fluido in eccesso, aiuterà a sbarazzarsi delle sostanze che danneggiano questi organi.

Il riso rosso è possibile per il diabete

L'uso di cereali è consigliato per il diabete, non ci saranno danni.

Allo stesso tempo, aiuta a normalizzare i livelli di zucchero nel sangue, ha la capacità di rimuovere le sostanze nocive e contiene fibre alimentari utili e antiossidanti.

Ricette curative del riso rosso

La composizione, ricca di sostanze utili, la proprietà di neutralizzare l'azione di sostanze nocive all'organismo, rendono questo cereale molto apprezzato in varie ricette.

Per purificare il corpo da colesterolo, tossine e tossine

Questa interessante ricetta aiuta a purificare il corpo dalle sostanze che danneggiano i vari organi interni. I benefici di questa ricetta sono inestimabili. Il riso deve essere utilizzato crudo. Dovrebbe essere consumato a stomaco vuoto al posto della colazione. È importante masticare bene la porzione. Deve prima essere messo a bagno in acqua.

Per un corso di purificazione, è necessario assumere tanti cucchiai di cereali quanti la persona ha vissuto al momento del trattamento.

1. Al mattino, i chicchi devono essere versati in un barattolo di vetro e riempiti con acqua bollita, quindi refrigerati.
2. La mattina dopo, devi scaricare l'acqua.
3. Mastica bene 1 cucchiaio di riso rosso e deglutisci.
4. Quindi non mangiare o bere per 2 ore.
5. Risciacquare nuovamente i chicchi rimanenti, aggiungere acqua bollita e conservare in frigorifero.
6. Il corso continua finché i chicchi non si esauriscono.

Per migliorare la microflora dell'intestino crasso

Il porridge di latte di riso aiuterà a purificare il tratto digestivo e normalizzare la quantità di microflora benefica, neutralizzare il danno da tossine e tossine.

1. Un bicchiere di riso rosso dovrebbe essere messo a bagno per un'ora.
2. Quindi scolate l'acqua e versatela in cinque bicchieri di latte già bolliti.
3. Bisogna cuocere i cereali a fuoco lento, coprendo con un coperchio, per circa un'ora, fino a quando i chicchi saranno bolliti.
4. Prima di servire, puoi aggiungere un cucchiaio di miele o zucchero alla porzione.

Decotto di riso rosso per il trattamento di malattie infettive

Un decotto a base di chicchi di riso rosso sarà utile durante un'esacerbazione di infezioni che colpiscono le vie respiratorie. Le proprietà benefiche di tale terapia aiuteranno a calmare la febbre e purificare il corpo dalle tossine dannose per il paziente.

Sarà in grado di aiutare anche con angina, influenza e polmonite.

Inoltre, prendere un tale decotto sarà utile per ulcere gastriche, avvelenamento e diarrea.

Aiuterà con la sete, migliorerà le condizioni della pelle, ringiovanirà, migliorerà la carnagione e rimuoverà le lentiggini.

1. Per la sua preparazione è necessario versare 100 grammi di riso rosso ben lavati con un litro e mezzo di acqua fredda.
2. Cuocere il composto ottenuto senza sale per un'ora e mezza a fuoco basso.
3. Dopo è necessario filtrare.
4. Prendi il brodo risultante in un quarto di bicchiere mezz'ora prima dei pasti ogni 2-3 ore.

Infuso di riso rosso per osteocondrosi e reumatismi

Per preparare l'infuso, devi mescolare:

• litro d'acqua;
• 4 cucchiai di riso rosso
• 5 pezzi di uvetta;
• 3 cucchiai di zucchero.

La miscela risultante deve essere lasciata fermentare per quattro giorni. Dopo aver filtrato e utilizzare l'infuso per mezzo bicchiere durante la notte. Il corso dura fino a 3 mesi.

I benefici e gli usi del riso rosso germogliato

I chicchi di riso rosso germogliati, oltre alle loro consuete proprietà benefiche, apportano benefici all'organismo, donandogli energia viva. I germogli sono utili per le loro proprietà toniche, effetto calmante sulla mucosa gastrointestinale, aiutano a normalizzare l'appetito, hanno un effetto benefico sui diabetici, riducono lo zucchero e aiutano la produzione di latte durante l'allattamento.

1. Per ottenere i germogli di riso rosso, versare i chicchi in modo che siano completamente ricoperti d'acqua.
2. Il giorno dopo, il riso viene lavato, adagiato su uno strato e nuovamente versato a metà dei chicchi.
3. Coprite i piatti con un coperchio e lasciate un piccolo foro.
4. La germinazione inizierà tra 6-7 ore. Man mano che viene assorbito, viene aggiunta acqua, ma solo fino alla metà del chicco.

Tali germogli sono commestibili in qualsiasi forma e in qualsiasi piatto. Sono particolarmente buoni in insalate, zuppe, primi piatti. I chicchi germogliati possono essere conservati in frigorifero per non più di 3 giorni.

L'uso del riso rosso in cosmetologia

Le proprietà benefiche del riso rosso sono rilevanti non solo per uso interno, ma anche per uso esterno. I cosmetici realizzati sulla sua base aiuteranno a ringiovanire la pelle, aumentarne l'elasticità e il tono. La consistenza e le proprietà dei chicchi consentono di utilizzare il riso rosso per bucce, maschere e altri prodotti che migliorano l'aspetto della pelle e, soprattutto, non la danneggiano.

Maschera di riso rosso per pelli grasse

1. Una piccola quantità di riso deve essere macinata in polvere.
2. Successivamente, la polvere di riso viene mescolata con yogurt o yogurt fino a diventare una panna acida densa.
3. Il prodotto viene applicato su un viso precedentemente deterso e rimane sulla pelle per cinque minuti.
4. Risciacquare con acqua tiepida.

Questa maschera aiuta a normalizzare il lavoro delle ghiandole sebacee, rende la pelle opaca ed esfolia le particelle di pelle morta.

Maschera di riso rosso per pelli secche

Il riso viene macinato in polvere e mescolato con olio di oliva o olivello spinoso. La consistenza dovrebbe essere la stessa della ricetta precedente.

Questa miscela deve essere applicata sulla pelle per 5-10 minuti, quindi risciacquata con acqua tiepida.

Questa maschera uniforma la superficie della pelle, migliora l'incarnato, nutre e idrata l'epidermide. Inoltre, una tale maschera è utile sotto forma di massaggio dell'epidermide.

Come cucinare il riso rosso

Il mantenimento dei benefici per la salute del riso rosso nella sua preparazione richiede cure speciali.

Per cucinare il riso rosso, devi prendere 2–2,5 tazze di acqua bollente per bicchiere di cereali.

1. Il riso deve prima essere smistato e lavato.
2. Mettere i chicchi in una casseruola dal fondo spesso e versare acqua bollente, il suo livello dovrebbe essere due dita più alto del riso.
3. Il riso viene messo sul fuoco e cotto a fuoco lento per circa mezz'ora.
4. Quando il riso è cotto, non deve rimanere liquido e i chicchi devono essere morbidi e teneri.
5. Il contorno dovrebbe riposare per 5-10 minuti prima di servire.

Questo tipo di riso è particolarmente buono se abbinato a carne, pesce, funghi, verdure e frutta secca.

Danno del riso rosso e controindicazioni all'uso

Le varietà di riso rosso, se consumate con moderazione, forniranno all'organismo benefici eccezionali.

Ma non dovresti abusarne e non si tratta nemmeno del suo alto contenuto calorico. Una grande quantità di riso rosso nella dieta può causare disturbi nel tratto gastrointestinale e aumento di peso.

Conclusione

I benefici e i rischi del riso rosso sono incomparabili. Le proprietà utili di questo cereale curativo difficilmente possono essere sopravvalutate. La sua portata è estremamente ampia e il riso rosso, se usato con saggezza, non causa danni.