Szelénben gazdag ételek: Vitaminforrások táblázat

A szelént tartalmazó termékek listája elengedhetetlen azok számára, akik pajzsmirigy betegségekben szenvednek. Az ásványi anyag erőteljes antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, erősíti az immunrendszert és serkenti a szervezet anyagcseréjét. Éppen ezért az étrendben jelen kell lennie annak tartalmával rendelkező termékeknek.

A szelén termékek jellemzői

A szelén egy ásványi anyag, amely alapvető funkciókat lát el az emberi testben. Megkülönböztető jellemzője kifejezett antioxidáns tulajdonságai. Ez az egyik legfontosabb kémiai elem, amelynek daganatellenes és immunstimuláló hatása van. Összesen körülbelül 15 g anyag koncentrálódik az emberi testben. A vesékben, a reproduktív szervekben, a bőrfelületen, a májban és a hajban található meg. Az anyag hiánya negatívan befolyásolhatja e szervek működését.

A szelén ételeket naponta kell fogyasztani

A szelén az élelmiszer részeként jut be az emberi testbe. Az ásványi anyag napi szükséglete 20 és 100 mcg között mozog. Az életkor előrehaladtával változhat. Az újszülötteknek nagyobb szüksége van az ásványi anyagra, mint a felnőtteknek. Az anyag hiánya leggyakrabban a rossz étrend hátterében jelentkezik. A vegetáriánusok és a gyakori étrend hívei hajlandók erre. Az élelmiszerek szeléntartalma változó. Ásványi anyag hiány esetén a leggazdagabb forrásokat kell bevinni az étrendbe. Ez elősegíti a következő hatás elérését:

• a látásélesség helyreállítása;
• a bőr és a csontok regenerációjának felgyorsulása;
• fokozott hatékonyság;
• a reproduktív funkció normalizálása.

A szelén fontos jellemzője az antitoxikus védekezés stimulálása. Az ásványi anyag stabilizálja az anyagcserét és támogatja a létfontosságú testfunkciókat. A gombás és bakteriális mikroorganizmusok szaporodásának folyamatában megszünteti az általuk felszabaduló méreganyagokat. Az anyag fontos szerepet játszik a mozgásszervi rendszer fenntartásában is. Megakadályozza az oszteoporózis kialakulását és serkenti az ízületek mozgását.

Az ásványi anyag az enzimek és a hormonok része. Ha időben veszik be, csökkenti a pajzsmirigy és a szívbetegségek kialakulásának kockázatát. Ezenkívül képes csökkenteni a rossz koleszterin mennyiségét a vérben azáltal, hogy megakadályozza a vérrögök kialakulását az érüregben.

Magas szeléntartalmú ételek

A termékekben található szelén mikroelem sokkal gyorsabban felszívódik az emberi testben, mint a gyógyszerek összetételében. Az étrend összetételének helyes megközelítése biztosítja az anyag szintjének feltöltését. Emlékeztetni kell arra, hogy egyes ételek károsíthatják az ásványi anyag felszívódását, míg mások javíthatnak.

A szelén forrásai mind állati, mind növényi eredetűek. Az ásványi anyag tartalmában a vezető helyet a brazil dió foglalja el. Jelentős mennyiségben van jelen korpában és májban. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a hőkezelés csökkenti az anyag ellátását egy adott termékben.Hasznos tulajdonságaik a következők:

• gyulladáscsökkentő hatás;
• a pajzsmirigy fenntartása;
• krónikus asztma kezelése;
• az onkológia kialakulásának kockázatának csökkentése;
• védelem a vírusfertőzések ellen;
• megnövekedett termékenység férfiaknál és nőknél;
• antioxidáns hatás;
• a vetélés kialakulásának valószínűségének csökkentése;
• a higany, az arzén és az ezüst toxicitásának csökkentése;
• a peroxid vízzé történő átalakításának képessége.

Hal és tenger gyümölcsei

A maximális szelénmennyiség megőrzése érdekében tanácsos a tengeri ételeket párolni. Támogatják a pajzsmirigyet azzal, hogy ellátják a testet jóddal. A szelénhiány szempontjából legegészségesebb tenger gyümölcsei közé tartozik az osztriga, a tengeri moszat, a vörös hal, a tintahal és a garnélarák. A tonhal ásványi anyagokban is gazdag.

A tápanyagok teljes skálájának megőrzése érdekében a tonhal filét meg kell párolni

brazil dió

A brazil dió az Amazonas dzsungelében nő a bertolet fán. A szeléntartalmat tekintve az első helyen áll. 100 g termékben 2000 mcg ásványi anyag van. Ez az összeg 27-szer haladja meg a napi díjat. Ezért a szakértők azt tanácsolják, hogy ne fogyasszanak napi 4 diónál többet. Ellenkező esetben nő a mellékhatásokkal való találkozás kockázata.

A szelén mellett a brazil dió gazdag foszfor-, kálium-, réz- és magnéziumkészletet tartalmaz.

Hús és tojás

A szelén nemcsak a növényi termékekben található meg, hanem az állatokban is. Legnagyobb koncentrációja a belsőségekben található, amelyek között megkülönböztetik a májat és a vesét. A szelén megtalálható sovány sertéshúsban, csirkében és pulykában is. Ezekre az ételekre a szervezetnek szüksége van a fehérje, a vas és az aminosavak pótlásához is. A rendkívül vitatott előnyök ellenére a sonka gazdag szelénforrás is.

A tojásokban található szelént jó emészthetőség jellemzi. Nagy biohasznosulása miatt gyorsan felszívódik a belekben.

A tojásokat gazdag fehérjeforrásnak tekintik, a termék kiválóan alkalmas az idegrendszer támogatására és a fogyás elősegítésére.

Tejtermékek

Az erjesztett tejtermékek szintén szelénben gazdagok. Az ásványi anyag legnagyobb koncentrációja a sajtokban és a túróban található. 1 st-ben. a tej az ásványi anyag napi értékének 11% -át tartalmazza. Ezen termékek rendszeres használatával a kalcium és a foszfor a szelénnel együtt bejut a szervezetbe. Ha az emésztés zavart, azokat megfelelőbb anyagforrásokkal kell helyettesíteni.

Az erjesztett tejtermékeket reggel ajánlott fogyasztani.

Hüvelyesek

A hüvelyesek szelénforrást is jelenthetnek. A lencse kiemelkedik közülük. Hasznos vitaminok és ásványi anyagok egész sorát tartalmazza. Rendszeres használatával a lencse megakadályozza a vérrögképződést és enyhíti a gyulladást. Gyakran köretként használják.

Magas fehérjetartalma miatt a lencse kiválóan helyettesítheti a húst.

Napraforgómag

A napraforgómag az egyik leggyakoribb étel. A gazdag szeléntartalom miatt a termék megakadályozza az onkológia és a szív- és érrendszeri patológiák kialakulását. A hasznos tulajdonságokat növeli a következő összetevők jelenléte a készítményben:

• cink;
• kalcium;
• az E, A és B csoport vitaminjai;
• aminosavak;
• fehérje.

A magok sok tápanyagot tartalmaznak

Gomba

A gomba egészséges, jellegzetes ízű termék. Sőt, ezek a legszélesebb szelénforrásként ismertek. A gomba fő előnye az alacsony kalóriatartalom. Segítségükkel változatosabbá teheti az étrendet az alak károsítása nélkül.

Folyamatosan fogyasztva a gomba erősíti az immunrendszert és serkenti a hormontermelést. Az anyagcserére is pozitívan hatnak.

Az ásványi anyag legértékesebb forrása vargányagomba, magnéziumot, káliumot és D-vitamint is tartalmaz

Spenót

A lágyszárú zöldségek közül a szelén pótlására a spenót a legalkalmasabb. Egyedülálló tulajdonsága a gazdag vitamin-összetételben rejlik, amely lehetővé teszi a napi tápanyagigény kielégítését.

A spenót tökéletesen javítja a perisztaltikát és növeli a vér hemoglobinszintjét

A szelénszint rendben tartása érdekében a spenótot nyersen fogyasztják. A zöldségsaláta összetevőjeként remekül működik. Az összetételében lévő rost kiküszöböli a széklet problémáit és felgyorsítja a fehérjetartalmú ételek felszívódását. De ha túlzottan fogyasztják, a spenót vízhajtó hatású.

Gabonafélék

A szelénben gazdag ételek közé tartoznak a gabonafélék. Különösen hasznosak az árpadara. Feldolgozása során az őrlési szakasz kihagyásra kerül, aminek köszönhetően minden hasznos elem megmarad. Az árpa zabkását akár cukorbetegek is fogyaszthatják. Körülbelül 60% -os lassú szénhidráttartalma miatt tökéletesen kiküszöböli az éhséget. A készítményben lévő szelén lehetővé teszi, hogy az árpakása stimulálja az immunrendszer aktivitását és felgyorsítsa a regenerációs folyamatokat.

A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy reggelire árpa zabkását fogyasszanak az energiatartalékok feltöltése érdekében

Szeléntartalmú táblázat az élelmiszerekben

Az élelmiszer-szelén mennyiségi szeléntartalmát a táblázat mutatja:

A szelénnel készült termékek használatának szabályai

A szelént tartalmazó ételeket bizonyos szabályok szerint kell fogyasztani. Összességében a szelénpótlás folyamata a testben legfeljebb egy hónapig tart. Erre a célra használhat gyógyszereket és ásványianyag-tartalmú termékeket is. Az anyag mennyiségét a testben speciális elemzés útján határozzák meg. A szelénnel fogyasztott ételeket figyelembe kell venni annak más anyagokkal való összeegyeztethetőségének elveivel. Ezek a következők:

• a véralvadást befolyásoló képessége miatt a szelén ellenjavallt az aszpirin és a heparin szedése alatt;
• szelénnel ellátott termékek fogyasztása esetén korlátozza az édességek mennyiségét;
• a C-vitamin pozitív hatással van az anyag felszívódására;
• paracetamollal kezelve az ásványi anyag a szokásosnál rosszabbul szívódik fel;
• E-vitamin hiány esetén a szelén felszívódása lelassul.

Nagyon ajánlott, hogy ne lépje túl a szelén megállapított dózisait. Ebben az esetben megnő a mérgezés tüneteivel való találkozás kockázata. Hangulatváltozások és az urogenitális rendszer megzavarása is lehetséges. Egyéb gyakori mellékhatások a következők:

• hányás és hányinger;
• fémes íz;
• fájdalom a jobb hypochondriumban;
• túlzott izzadás;
• migrén;
• hajhullás.

Következtetés

A szelént tartalmazó termékek listáját meg kell vizsgálni azok számára, akik a mozgásszervi rendellenességekben szenvednek. Az ásványi anyag sikeresen megszabadul a problémától, megakadályozva a lehetséges szövődményeket. Ugyanakkor erősíti az immunrendszert és helyreállítja az anyagcserét.