Zabpehely zabpehely: előnyök és károk, hogyan kell használni

A zabpehely előnyeit és ártalmait az egészséges táplálkozás és az egészséges ételek szószólói teszik fel. Meg kell érteni, mi a zabpehely és milyen tulajdonságokkal rendelkezik.

Mi a zabpehely és miből készül

A zabpehely olyan termék, amely a régi időkben nagyon népszerű volt, de egy ideig méltatlanul feledésbe merült. Most a zabpehely egyfajta újjáéledést tapasztal, és gyakran megtalálható a kulináris receptekben.

A zabpelyhet zabszemek őrlésével nyerik. amelyet a termék neve tükröz. A zabpehely előállításának technológiája azonban nem olyan egyszerű, mint amilyennek első pillantásra tűnik. A szemek zúzása előtt gondosan feldolgozzák őket:

• sokáig vízben áztatva;
• teljesen megszárad, és enyhén megsütjük;
• ütögetjük és szitáljuk, amíg tökéletesen homogén port nem kapunk.

A lépésenkénti feldolgozás eredményeként olyan terméket kapunk, amely alkalmas "gyors" zabkása készítésére. A tésztát, a gabonával ellentétben, nem kell főzni - elég csak vízzel vagy tejjel megtölteni, hogy azonnal az asztalra tegye.

Mi a különbség a zabpehely és a zabliszt között

A zabpehely és a zabliszt nagyon hasonló megjelenésű és tulajdonságú - de két különböző termékről van szó. A lisztet nyers szemek őrlésével készítik és sütésre használják. A tejet egy többlépcsős technológiának megfelelően állítják elő, a zab komplex feldolgozáson megy keresztül, a végterméket pedig elsősorban finom gabonafélék előállítására használják fel.

A zabpehely kémiai összetétele és kalóriatartalma

Az előzetes feldolgozás ellenére a zabpehely megtartja a zabszemek szinte összes tápanyagát. A termék a következőket tartalmazza:

• fontos vitaminok - E, B, PP;
• ásványi komponensek - vas, kalcium, kálium, magnézium, réz;
• cink és mangán;
• bioflavonoidok;
• lecitin és alanin;
• cisztein és lignin;
• aminosavak;
• tiamin és riboflavin;
• folsav;
• piridoxin;
• keményítő és hamu.

100 g zabpehely körülbelül 357 kalóriát tartalmaz, a termék átlagos kalóriaértékkel rendelkezik. Ugyanakkor leginkább zabpehely-szénhidrátokban - legfeljebb 65%, sok fehérjében - akár 20%, és nagyon kevés zsírban - körülbelül 7%.

Miért hasznos a zabpehely?

A Tolokno nemcsak kényelmesen használható, hanem nagyon hasznos termék is. Különösen a zabpehely:

• segít normalizálni a gyomor és a belek működését, felgyorsítja az anyagcsere folyamatát;
• jó koleretikus szerként szolgál és megkönnyíti a májat;
• védi az ereket az érelmeszesedéstől, mivel csökkenti a káros koleszterint és megakadályozza a plakk kialakulását az érfalakon;
• javítja a szív aktivitását;
• erősíti az immunrendszert;
• jótékony hatással van az endokrin és az idegrendszerre;
• véd az idegi rendellenességek, az álmatlanság és a depresszió ellen.

A termék nagyon hasznos cukorbetegek számára. A zabpehely glikémiás indexe csak 25 egység, a termék segít csökkenteni a vércukorszintet.

Zabpehely fogyáshoz

A táplálkozási szakemberek mindenképpen javasolják a diétára való alkalmazást. A zabpehelynek egyszerre több hasznos tulajdonsága van.

• A vízzel hígított por kitölti a gyomor terét. Ha nem sokkal étkezés előtt vesz néhány evőkanál zabpelyhet, akkor az éhségérzet csökken, és elegendő lehet a szokásos ételek kisebb adagjaival.
• A rost felgyorsítja az anyagcserét. Rendszeres használat esetén a székrekedés problémája elmúlik, az étel gyorsan és problémamentesen emészthető.
• A rost eltávolítja a méreganyagokat. A diéta során nemcsak a felesleges kilók múlnak el, hanem a szervezetben felhalmozódott összes káros anyag is.

A termék előnye abban rejlik, hogy annak segítségével mindössze egy hét alatt több kilogrammot fogyhat, és ugyanakkor nem károsíthatja saját egészségét.

A zabpehely felhasználása a népi gyógyászatban

A zabkását, a zselét és a hasznos terméken alapuló egyszerű főzeteket aktívan használják az otthoni egészségügyi receptekben. A Tolokno gyógyászati ​​előnyökkel jár:

• máj-, gyomor- és vesebetegségekkel;
• a belső szervek gyulladásos folyamataival;
• vérszegénységgel;
• onkológiai betegségekkel;
• a légzőszervek betegségei, például tuberkulózis esetén;
• anyagcsere kudarcok esetén;
• stresszel és depresszióval;
• vitaminhiánnyal.

Zabpehely a kozmetológiában

A zabpehely jótékony tulajdonságai nemcsak belső, hanem külső használatra is megnyilvánulnak. A terméket otthoni kozmetikumok készítésére használják, jótékony hatással van mind a bőrre, mind a hajra.

Fiatalító arcmaszk

A száraz bőr lágyítása, a ráncok kisimítása és az arc tónusának javítása érdekében a következő maszkot készítheti a termék alapján:

• Hígítsunk még 2 evőkanál zabport vízzel vagy alacsony zsírtartalmú tejjel, amíg sűrű tejföl állagú nem lesz;
• eloszlatjuk a korábban megtisztított bőrön, és hagyjuk negyed órán át.

A maszkot sima vízzel mossuk le, és a maximális haszon érdekében hetente háromszor ajánlott megtenni. A termék tulajdonságai nemcsak feszesítik a bőrt, hanem vitaminokkal is telítik, mélyen tisztítják és elősegítik a sejtek megújulásának folyamatait.

Testradír

Szerkezetéből adódóan a zabpehely kiváló házi bozót. A termék elkészítése nagyon egyszerű - néhány evőkanál terméket el kell keverni kis mennyiségű meleg vízzel, amíg homogén keveréket nem kapunk. Kívánt esetben adhat hozzá egy kevés őrölt kávét vagy közepes méretű tengeri sót a bozótba.

Az otthoni bozótot körkörös mozdulatokkal a bőr problémás területeire dörzsölik, néhány percig masszírozzák, majd vízzel lemossák.

Tápláló hajmaszk

A zabpehely hasznos a haj növekedésében. Erősíti a hajgyökereket, felébreszti a szunnyadó tüszőket, és segít szabályozni a fejbőr zsírosodását.

Hatékony maszkot a következőképpen lehet elkészíteni:

• 50 g terméket főzünk forrásban lévő vízben;
• adjunk hozzá 2 nagy kanál olívaolajat és néhány csepp levendulaolajat;
• ossza el a maszkot a fürtökön a gyökerektől a végéig, majd tekerje be a hajat filmmel és törölközővel negyed órán át.

A termék használatának állandó eredménye észrevehetővé válik, ha a maszkot hetente legalább kétszer alkalmazza.

Hogyan főzzünk otthon zabpelyhet

A termék nem minden üzlet polcán található. Ha sürgősen ki kell használnia a zabpehely tulajdonságait, de egyszerűen nincs kéznél, akkor maga készítheti el a port, ha zabszemek vannak a házban.

A gyártási technológia meglehetősen egyszerű, bár időbe telik.

• Először is, a megfelelő mennyiségű zabszemeket egy napig vízben kell áztatni. Napközben a vizet többször kell cserélni - abszolút frissnek kell lennie.
• Az áztatott szemeket egy fazékba tesszük, és körülbelül egy órán át vízfürdőben tartjuk, vagy lassú tűzhelyben pároljuk.
• Ezután a szemcséket 100 ° C-ra előmelegített sütőbe tesszük, és körülbelül 5 órán át benne tartjuk, időnként megkeverve egyenletes melegítés céljából.

Feldolgozás után a zabszemeknek teljesen száraznak, világosbarna színűeknek kell lenniük. Csak annyi marad, hogy egy kávédarálóba vagy turmixgépbe tesszük, és finom porrá őröljük őket.

Egészséges zabpehely ételek

A termék legegyszerűbb módja forrásban lévő vízben történő gőzölés. A zabpehelyporból azonban más ételeket is lehet készíteni, amelyek nem kevésbé értékesek, de sokkal finomabbak.

Marhahús zabkása babáknak

A zabpehely a gyomor-bélrendszeri betegségek megelőzésére és a gyomor rendellenességeinek megelőzésére adható. Ezenkívül megengedett, hogy a terméket az első kiegészítő ételekkel együtt 7 hónaptól bevezessék az étrendbe.

A csecsemőknek készült sertéskása a következőképpen készül:

• egy pohár hideg tejet öntenek egy kis serpenyőbe;
• 2 nagy kanál port öntünk a tejbe és alaposan megkeverjük, ügyelve arra, hogy ne maradjon csomó;
• tegye a serpenyőt alacsony hőfokra és várja meg, amíg a tej felforr, miközben folyamatosan keveri az elegyet;
• a zabkását 1 percig forraljuk, és kivesszük a tűzhelyből.

Csak néhány percet vesz igénybe, hogy elkészítse a zabpelyhes csecsemőt. A zabkása édesítéséhez adhat hozzá egy kevés cukrot, gyümölcs- vagy bogyódarabok is hasznosak lesznek, feltéve, hogy a gyermek már megengedi őket megenni, és ettől nem lesz kár.

Zabpehely sütik

A zabpelyhes sütemények nagyon népszerűek. Nagyon finom csemege gyerekeknek és felnőtteknek - ezek egészséges sütik. A főzéshez minimális alapanyag-készletre van szükség.

1. Törjön 2 friss csirke tojást egy tálba vagy fazékba, adjon hozzájuk 1/3 csésze cukrot és jól verje fel.
2. Egy pohár tejet öntünk a cukorba és a tojásba, egy nagy kanál mézet és 10 g vajat adunk hozzá.
3. A tésztát alaposan összekeverjük, majd 1/2 csésze zabpehelyport és ugyanannyi búzalisztet öntünk.
4. Adjunk hozzá egy csipet szódabikarbónát, sót és vanillint, keverjük újra a tésztát.
5. Ha szükséges, tegyen egy kis mazsolát, szárított gyümölcsöt vagy lenmagot a vakba.

Továbbá, az elkészített tésztából csak apró sütemények keletkeznek, és fél órára a sütőbe tesszük, 180 ° C-ra előmelegítve. A sütik nagyon ízletesek, alacsony kalóriatartalmúak és egészségesek lesznek.

Kissel zabpehely

A termék alapján készített zselé kellemes ízű és hasznos tulajdonságokkal rendelkezik. Gyorsan és nagyon egyszerűen:

• 1 nagy kanál terméket keverünk 1/2 csésze hideg tejben;
• majd óvatosan öntse ezt a keveréket még 1 pohár tejjel és alaposan keverje össze;
• tegye a keveréket a tűzhelyre, és főzze legfeljebb 10 percig.

Kívánt esetben cukrot vagy mézet adhatunk a zseléhez. A fő feltétel, hogy ne maradjon csomó az italban.

Zabliszt palacsinta

A zabpehelyporból vékony levegős palacsintákat készíthetünk. A recept így néz ki:

• egy mély tálban keverjünk össze 2 csirketojást, 1,5 csésze búzalisztet és 4 nagy kanál zabpelyhet;
• 1/2 csésze tejet és kevés vizet öntünk a tésztába a folyékony állag elérése érdekében;
• adjunk hozzá 3 nagy kanál cukrot és 1 teáskanál sót, keverjük össze újra a tésztát.

Ezt követően a palacsintákat a szokásos módon megsütjük, a tésztát kis adagokban egy előmelegített, kikent serpenyőbe öntjük, és mindkét oldalon megsütjük.

A zabpehely ártalma és ellenjavallatok

A termék tulajdonságai nagy előnyökkel járnak a szervezet számára, a zabpehely gyakorlatilag nem árt. A terméknek csak egy ellenjavallata van - a zabpehely termékekre vonatkozó egyedi allergia jelenléte.

A termék használatakor azonban emlékeznie kell az adagokra. Visszaélés esetén a zabpehelypor károsíthatja az ízületeket, mivel ebben az esetben tulajdonságai negatívan befolyásolják a szervezet kalcium felszívódását.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk a zabpelyhet

Ha terméket vásárol egy boltban, ellenőriznie kell a táska szorosságát. Figyelnie kell a termék színére is - a pornak világosnak vagy krémesnek kell lennie, ha sötét, akkor lejárt és kárt okoz. A nyitott zsákból származó pépnek kellemes gabonaszagúnak kell lennie, keserű vagy dohos aroma nélkül. Ugyanez vonatkozik az ízre is - a zabpehely nem lehet keserű, a minőségi termék gyorsan megolvad a szájban.

A port nem nyitott zacskókban, hanem üvegedényekben vagy kerámia edényekben, fedél alatt ajánlott tárolni. A termék előnyei és értékes tulajdonságai 2 évig megőrződnek.

Következtetés

A zabpehely előnyeit és ártalmát a megvásárolt por vagy zabszemek minősége határozza meg otthon főzve. Ha a zabpehely nem lejárt vagy romlott, és az illető nem allergiás rá, a termék feltétel nélküli egészségügyi előnyökkel jár.

Vélemények a fogyásról