Sturgeon: ami hasznos, összetétele, veszélyes-e a boltból

A tokhal előnyei egyértelműen megmutatkoznak a rendszeres használat során. A főtt, füstölt vagy sült halak értékes anyagokkal telítik a testet és javítják az emésztést.

Hogyan néz ki a tokhal és hol lakik?

Sturgeon édesvízi vagy anadrom hal a Sturgeon családból. Felnőtteknél a testhossz eléri a 2 m-t, a súly pedig 50-80 kg lehet. A tokhal csontváza nem tartalmaz csontokat, hanem porcból és egy csigolya notochordból áll.

A tokhal fején érzékeny antennák vannak, amelyekkel táplálékot keresve tapogatja az alját

A hal fusiform alakú, testét bőr borítja, merev növekedések és pikkelyek vannak. Ez utóbbiak vastagított lemezekké nőnek, amelyek vízszintes sorokban helyezkednek el az oldalán, a hasán és a hátán. A hal színe az élőhelytől függ, lehet szürke, homokos vagy barna. A tokhal hasa általában világos, a hátán olíva vagy zöld árnyalat figyelhető meg. Algákkal táplálkozik, gerinctelenekből és apró halakból tud enni. Két pár kopoltyúja van a légzéshez és a kemény uszonyok, amelyekkel az űrben mozog.

A tokhal elterjedése elsősorban az északi félteke mérsékelt égövében található. Oroszországban a Távol-Keleten, a Fekete- és a Kaszpi-tengeren található. A halak legfeljebb 100 m mélységben élnek, és inkább a víztestek fenekén tartózkodnak.

Tokhal összetétele

A halat nagyon egészségesnek tekintik gazdag kémiai összetétele miatt. Különösen a következőket tartalmazza:

• telített és telítetlen zsírsavak;
• kalciferol;
• A- és E-vitamin;
• vas, kálium és magnézium;
• B-vitaminok;
• szelén, cink, kalcium és foszfor;
• nem esszenciális és pótolhatatlan aminosavak;
• mangán, kén és fluor.

Halat nem csak szórakozásból fogyaszthat, hanem közérzetének javítása érdekében is. Erősíti a testet és megakadályozza a krónikus betegségeket.

Kalóriatartalom

A tokhalat meglehetősen tápláló ételnek tekintik. A 100 g / kalória tartalom a feldolgozási módszertől függ. Különösen:

• 220 kalória grillezett halért
• 173 kalória füstölt;
• 155 kalória sült.

164 kalória van a nyers tokhalban. Ugyanakkor a készítményben 31 g-ot fehérjék foglalnak el, és további 4,4 g-ot a zsírok tesznek ki.

Miért hasznos a tokhal?

Rendszeres fogyasztása esetén az ínyenc tokhal jótékony hatással van az egészségre. Ugyanis:

• eltávolítja a méreganyagokat és méreganyagokat a szervezetből;
• normalizálja az emésztést és megvédi a májat a betegségektől;
• serkenti az immunrendszert, és növeli a vírusokkal és náthával szembeni ellenállást;
• erősíti a szívrendszert;
• jótékony hatással van az erek rugalmasságára, és az érelmeszesedés megelőzésére szolgál;
• megakadályozza az ízületi betegségeket;
• támogatja a reproduktív rendszert;
• megakadályozza a szabad gyökök növekedését.

Ehető tokhal, hogy megvédje magát a vitaminhiánytól.

Az étrendben szereplő tokhal a rák megelőzésére szolgál

A forró füstölt tokhal előnyei

A forró füstölt tokban elég sok hasznos anyag megmarad. A hőkezelés során egyes vitaminok és mikroelemek elkerülhetetlenül elpusztulnak, de kis mennyiségben - körülbelül 25% -ban. A hal továbbra is értékes a test számára, mivel még mindig tartalmaz:

• zsírsav;
• kálium;
• A- és E-vitamin;
• kalcium és foszfor;
• jód;
• C vitamin;
• D-vitamin.

Mérsékelten fogyasztva a füstölt tokhal erősíti a csontokat és az ízületeket, jótékony hatással van a szív, az erek és az idegrendszer állapotára.

Előnyök a nők számára

A tokhal használata jótékony hatással van a női reproduktív rendszer egészségére. A hal nagy mennyiségben tartalmaz antioxidánsokat, amelyek megakadályozzák a rosszindulatú daganatok és nőgyógyászati ​​gyulladások kialakulását. A tokhal-összetételben lévő zsírsavak javítják a bőr és a haj állapotát, valamint normalizálják a hormonális hátteret és erősítik az ereket.

A hal különösen hasznos a menopauza idején. Lehetőség szerint hetente kétszer ajánlott használni. A termék összetételében található értékes anyagok megakadályozzák a túlzott súlygyarapodást a hormonális változások hátterében, és általában kiegyenlítik a testi és pszichológiai jólétet. A tokban lévő omega-3 és tokoferol a menopauza idején megvédi a nőt az emlőrák kialakulásától.

Mi hasznos a férfiak számára

A jótékony tokhal megvédi a 40 év feletti férfiakat a súlyos májbetegségektől és megakadályozza a krónikus prosztatagyulladás kialakulását. Használható a reproduktív rendszer és a belek onkológiájának megelőzésére.

Fiatal férfiak számára a tokhal a készítményben található magas fehérje- és aminosavtartalom miatt hasznos. Rendszeres használata elősegíti az izomtömeg növelését, növeli az erőt és az állóképességet, és erősíti az immunrendszert. A tokhal jelenléte a rendszeres étrendben csökkenti a szívroham és a stroke kockázatát. A termék védi a férfi testet a cukorbetegség és a mellékvese betegségei ellen.

A tokhal növeli az ember teherbeesési képességét

Mi hasznos a gyermekek számára

A minőségi tokhal nagyon hasznos a gyermek testében. A halakban található vitaminok és ásványi anyagok pozitívan befolyásolják az immunrendszert és javítják az agy működését, megakadályozzák a serdülők látásvesztését. A tokban lévő kalcium és foszfor felelős az egészséges csontvázképzésért, megvédi a csontszövetet a törékenységtől és erősíti a fogakat.

Ugyanakkor először halat kínálhatnak gyermeknek csak kétéves koruk elérésekor. A csecsemőknél a tokhal súlyos allergiát válthat ki. Ezenkívül nagy valószínűséggel a törékeny gyomor és belek nem szívják fel a termék összetételében lévő zsírokat.

Alkalmazás fogyáshoz

A tokhal nem nevezhető diétás terméknek a szó teljes értelmében - a halak kalóriatartalma átlagos. Ennek ellenére gyakran használják fogyáskor, hogy gyorsan megszabaduljon a felesleges kilóktól. A tokhal értéke az, hogy felgyorsítja az anyagcsere folyamatokat, segíti a testet a tápanyagok jobb felszívódásában, és eltávolítja a méreganyagokat és méreganyagokat.

A tokhalat fogyaszthatja rendszeres fizikai aktivitás mellett.

Fogyókúránként nem ehet sült vagy füstölt halat, ez a leginkább kalóriatartalmú, és kiválthatja a súlygyarapodást. De a kiegyensúlyozott menüben főtt vagy párolt tokhal nagyon értékes lesz. Ez nem csak lehetővé teszi, hogy gyorsan megszabaduljon a testzsírtól, hanem hozzájárul az egészséges izomtömeg fenntartásához is.

A tokhal veszélyes a boltból

A tokhal előnyei és ártalmai a test számára annak minőségétől függenek. Nagyon friss halat lehet vásárolni a boltban, de nagyon óvatosan kell választani. Ennek során több árnyalatra is figyelnie kell:

1. Rugalmasság... A friss tokhal testének az ujjával megnyomva rugóznia kell. Ha észrevehető horpadás van a tetemen, amely sokáig nem tűnik el, akkor jobb, ha nem vesz ilyen halat.
2. Méret és szemállapot... A minőségi halnak fényes és nedves testűnek kell lennie. Az észrevehető sérüléssel járó száraz pikkelyek azt jelzik, hogy a tokhal már romlani kezdett. A minőséget a szem is meghatározhatja, ha zavarosak és fehérek, a hal elkopott.
3. Szag... A jó tokhalnak nem szabad erős kellemetlen aromát árasztania. A minőségi halaknak csak a víz, egyes esetekben az algák és a só illata van.

Fagyasztott tokhal vásárlásakor meg kell győződnie arról, hogy nincs-e borítva jégréteggel. Ez utóbbi jelenléte azt jelzi, hogy a tetemet már kiolvasztották, majd másodszor lehűtötték.

A tokhalat ajánlott élő hal szállítóktól vásárolni, amikor csak lehetséges

A tokhal testének ellenjavallatai és káros hatásai

A tokhal előnyös tulajdonságai nem mindenkinek azonosak. Meg kell állítani a halevést:

• krónikus és akut máj- és vesebetegségekkel;
• egyéni allergiákkal;
• epehólyag-gyulladással és hasnyálmirigy-gyulladással az akut stádiumban;
• súlyos endokrin rendellenességekkel.

A hal sok zsírt tartalmaz, ezért ha az emésztés meghibásodik, a tokhal fájdalmat és hasmenést okozhat. Egészséges embereknek is ajánlott, hogy hetente legfeljebb 2-3 alkalommal, kb. 100 g-os adagokban használják.

Következtetés

A tokhal előnyei a hormonrendszerre, a csontszövetre, valamint a szív és az erek egészségére gyakorolt ​​jótékony hatásban fejeződnek ki. A legjobb, ha főtt vagy sült halat fogyasztunk; ilyen feldolgozás után a termék legfeljebb értékes anyagokat tartalmaz.