Miért hasznos a rost, hogyan lehet fogyni

A rost az egyik legfontosabb tápanyag. Szükséges a gyomor-bél traktus és más szervek normális működéséhez. Bár az emberek mindennap fogyasztják, nem mindenki ismeri a rost előnyeit és ártalmait.

Mi a rost

Fordításban a rost szálat vagy szálat jelent. Ezért az irodalomban megtalálható az "élelmi rost" elnevezés. Mikroszkóp alatt többszörös nagyításkor hosszú szálakra hasonlít.

A rost egyfajta szénhidrát. A komplex cukrok csoportjába tartozik. Ennek a szénhidrátnak az a sajátossága, hogy a gyomornedv és a hasnyálmirigy-szekréció enzimjei nem képesek egyszerűbb vegyületekre bontani: fruktózra és glükózra. Ezért nem szívódik fel a vékonybélben, mint más cukrok. Vagyis a szénhidrát szinte változatlan formában távozik a testből.

Az étrendi rostok nem tartalmaznak vitaminokat és más hasznos elemeket. Elméletileg használhatatlan. De a gyakorlatban ez egyáltalán nem így van. Minden a rost előnyeiről és ártalmairól a test számára.

Rostösszetétel

A rost poliszacharid vagy komplex szénhidrát. Ez a fajta a legnagyobb tömegű az összes cukorból. Sok glükóz-monoszacharidból áll. Nagy csoportokba egyesülve a monoszacharidok di-, majd poliszacharidokat képeznek. Ez az étrendi rost szerkezete molekuláris szinten.

Ha figyelembe vesszük a szénhidrát szerkezetét sejtszinten, kiderül, hogy ez különféle növények fala. Belép membránjuk szerkezetébe, szálakat vagy szálakat képezve. Honnan jött a rost neve.

A rost előnyös tulajdonságai

Korábban megjegyezték, hogy az étkezési rost nem tartalmaz vitaminokat és egyéb hasznos nyomelemeket. Ennek ellenére a rostbevitel előnyeit nehéz túlbecsülni. A poliszacharid pozitív hatásáról szólva érdemes figyelembe venni 2 változatát: oldható és oldhatatlan.

Az első típusú szénhidrát aktívan felszívja a vizet és megduzzad a gyomor-bél traktusban. Ennek eredményeként megváltoztatja az állagát, inkább kocsonyává válik. Ennek köszönhetően az étel emésztésének folyamata lelassul, az éhség sokáig kielégül.

Az oldható élelmi rost előnyös a cukorbetegek számára. Segítenek csökkenteni a vér glükózkoncentrációját. Ezenkívül az ilyen típusú rostok csökkentik az alacsony sűrűségű lipoprotein szintet. Az emberek "rossz koleszterinnek" nevezik őket. A lipoproteinek felhalmozódása zsíros plakkok lerakódásához vezet az erek belső falán, és érelmeszesedés kialakulásához vezet. A képen hasonló előnyös tulajdonságokkal rendelkező termékek láthatók.

Az oldhatatlan élelmi rostok előnyei nagyok. Az alábbiakban bemutatjuk a fő előnyöket:

• növeli a bélfal összehúzódását, ezáltal felgyorsítja a perisztaltikát;
• hatékonyak a székrekedés megelőzésében;
• hatékony a széklet rendellenességeinek komplex kezelésében;
• elősegíti a mérgező anyagok és mérgek eltávolítását a szervezetből;
• szabályozza a savasságot a bél lumenében;
• csökkenti a vastagbél daganatos és gyulladásos betegségei kialakulásának kockázatát.

Az élelmi rostok pozitív hatással vannak a bőr állapotára. A gombák és baktériumok eltávolításával a testből elősegítik a bőr tisztítását, csökkentik a pattanások és pattanások számát. Ennek a ténynek nincs erős bizonyítékalapja, de sokan, akik kipróbálták, egyetértenek ezzel az állítással.

Egyes kutatók szerint az élelmi rostok előnyös tulajdonsága az allergiás reakciók és a bronchiális asztma komplex terápiájában való hatékonysága. Ezt azzal magyarázzák, hogy a bél mikroflóra zavara szerepet játszik az allergia kialakulásában. A rost pedig képes helyreállítani a mikroorganizmusok normális arányát.

Karcsúsító rost

A rosttartalmú étrend segít megbirkózni a túlsúlysal. Sőt, mind az oldható, mind az oldhatatlan rostok rendelkeznek ezzel a hasznos tulajdonsággal. Az első típusú szénhidrát sokáig megőrzi a teltségérzetet, ezáltal arra kényszerítve az embert, hogy kevesebb ételt fogyasszon. A második típus stimulálja a bél perisztaltikáját. Emiatt a cukrok és zsírok kisebb mértékben szívódnak fel a szervezetben. Legtöbbjüket kiviszik.

Hogyan kell szálat fogyni

A rost előnyeit a fogyásban a gyógyszerészeti rostok és a benne gazdag ételek felhasználásával érik el. Ha gyógyszertári szénhidrátokról beszélünk, a fogyás érdekében naponta legfeljebb 60 g anyagot vesznek fel. Ehhez 1 evőkanál. l. a megvásárolt rostot 250 ml vízben hígítjuk. Az oldatot fél órával étkezés előtt részeg. Naponta legfeljebb 6 evőkanál fogyasztható. l.

Az élelmi rostoldat legnagyobb hátránya a kellemetlen íz. Ha egy személy érzékeny rá, rost hozzáadható az elkészített ételekhez. A szénhidrátok nem rontják el a levesek, húslevesek, joghurtok ízét. Növelik az étel jóllakottságát anélkül, hogy befolyásolnák annak kalóriatartalmát.

Néhány táplálkozási szakember azt javasolja, hogy havonta végezzen böjt napot. Sőt, 24 óra alatt csak kefirt lehet inni és 6 evőkanálot enni. l. rost. A megengedett legnagyobb kirakodási idő 3 nap. Ha hosszabb ideig ül ilyen szigorú diétán, az a test kimerüléséhez vezet, és csak kárt okoz.

Hogyan kell megfelelően enni a rostot

Azok az emberek, akik rendszeresen túlnyomórészt feldolgozott ételeket vagy süteményeket fogyasztanak, nehezen tudják naponta elfogyasztani a szükséges rostmennyiséget. Ezért az alábbiakban felsoroljuk azokat a szabályokat, amelyek segítenek hasznos poliszacharidokat bevinni az étrendbe az egészség károsítása nélkül, és a lehető legtöbbet kihozni belőlük:

1. Növelje fokozatosan az adagot, amíg el nem éri a napi adagot.
2. A szacharidok fogyasztásának növelésével növelje az ivott víz mennyiségét.
3. Egyél zöldségeket és gyümölcsöket nyersen. Csak enyhe pörkölés, párolás vagy dinsztelés megengedett.
4. Nagyobb százalékban rost található a héjában, és nem a zöldség vagy gyümölcs pépjében. Ezért, ha lehetséges, ne tisztítsa a termékeket.
5. Fogyasszon reggel rostban gazdag ételeket, hogy egész nap energiát nyújtson.

Mennyi rostra van szüksége naponta

Az embernek átlagosan 20-30 g élelmi rostot kell fogyasztania naponta. Ez a napi ár érvényes felnőttek és gyermekek számára. A megnövekedett energiaigényű emberek több rostot fogyasztanak. Például a sportolók, ha híznak, napi 40 g-ot esznek.

Az urbanizált világban az emberek 2-3-szor kevesebb rostot fogyasztanak, mint kellene. Ez annak köszönhető, hogy a többség az emészthető szénhidrátokat részesíti előnyben: süteményeket, kenyeret, zsemlét, félkész termékeket. Az ilyen termékekben az étkezési rostok mennyisége rendkívül alacsony. Ezért a városlakóknak komolyan el kell gondolkodniuk étrendjükön.

Rostforrások

Sokan hallottak a zöldségek és gyümölcsök előnyeiről a gyomor-bél traktusban, mivel magas az élelmi rosttartalmuk. De valójában vannak más olyan élelmiszerek, amelyekben magas a rosttartalom. A gyógyszertárban kész száraz élelmi rostot is vásárolhat. A fogyni vágyók, sportolók, székrekedés között keresettek.

Száraz rost

A száraz rost előnyei megegyeznek a zöldségekben, gyümölcsökben és más élelmiszerekben találhatóakkal. A por-poliszacharidok kétségtelen előnye a könnyű használat. Pontosan kiszámíthatja, hogy egy anyag milyen dózisa kerül a szervezetbe. Ezért a száraz szálakat gyógyászati ​​célokra, fogyásra használják. A porított szénhidrátoknak több típusa létezik:

• búza;
• Szibériai;
• lenmagból;
• tej bogáncsmagból;
• tök;
• zab;
• kender.

Búza

A túlsúlyos emberek biztosan találnak előnyöket a búzarostban. Az oldható rostok csoportjába tartozik. A gyomor-bél traktusba kerülve megduzzad. Ennek köszönhetően az éhségérzet több órán keresztül hiányzik.

A búzából származó poliszacharidok cellulózt és lignint tartalmaznak. Ezek az elemek jótékony hatással vannak a vastagbél falára. Hozzájárulnak a nyálkahártya helyreállításához (helyreállításához), megtisztítják a toxinoktól.

szibériai

A szibériai rost nagyon elterjedt Oroszországban. Sok cég gyártja. A por mellett száraz turmixokat, joghurtokat, gyógyteákat és még élelmi rostot tartalmazó lekvárokat is találhat.

A szibériai rostok, mint a búza, előnyei a fogyás és a béltisztítás. Ez a gyógyszer nem tartozik a gyógyszercsoportba. Étrend-kiegészítőnek számít. A szibériai szálak és a közönséges korpa közötti különbség a felesleges szennyeződések hiánya.

Az antioxidáns és antiallergén tulajdonságok tovább fokozzák a szibériai rost előnyeit a szervezet számára.

A tej bogáncs magjából

A fentiekben már felsorolt ​​összes élelmi rostfajta jótékony tulajdonságain túl a májvédő hatás tulajdonítható a tejcsalánmag rostjainak. Védi a májsejteket (hepatocitákat) a mérgező anyagok hatásaitól: alkohol, gyógyszerek, nehézfémsók. A poliszacharidok elősegítik az új sejtek képződését a megsemmisült régiek helyettesítésére.

Lenmag

Az élelmi rostok mellett a lenmagok nagy mennyiségű nyálkát tartalmaznak. Borítékoló hatása van. A maroknyi mag felvétele után a nyálka bevonja a gyomor és a belek bélését. Ezért a len a gyomor-bél traktus gyulladásos és fekélyes betegségeinek komplex terápiájában alkalmazható.

Maga a lenmag rost antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. A meleg infúzió segít megszabadulni a száraz köhögéstől.

Tök

A tök rost diétás termék. Rendszeres bevitelével javul a test általános állapota. Elősegíti a fogyást, növeli a szervezet immunválaszát és javítja a bélműködést.

Zabpehely

A zabrost a székrekedés egyik leghatékonyabb kezelési módja. 1 evőkanál bevétele után. l. 8 óra elteltével a bélmozgás következik be.

Kender

A kenderrost előnyei elsősorban a fogyásban rejlenek. Ennek a táplálékkiegészítőnek a rendszeres bevitele testmozgással és kiegyensúlyozott étrenddel kombinálva hatékonyan csökkenti a bőr alatti zsírréteget. Ezenkívül javítja az immunitást, csökkenti a koleszterinszintet, lassítja a sejtek öregedését és megakadályozza a sejthalált.

Rostban gazdag ételek

A rosttartalmú ételek előnyeit nem lehet túlzásba vinni.A tartalmú ételeknek mindenkinek jelen kell lennie a mindennapi étrendben. A rostos ételek olcsók. Könnyen elkészíthetők. Ezért nem lehet probléma az étrendbe való bevezetésével. A táblázat felsorolja a leginkább rostokban gazdag ételeket.

A táblázatban szereplő számok tetszőlegesek, a szálak száma felfelé vagy lefelé változhat. De egyértelmű, hogy ezekben a poliszacharidokban a korpa, a lenmag, a gomba és az aszalt gyümölcs a leggazdagabb. Napi 100 g korpa fogyasztása teljes mértékben biztosítja az ember számára a napi rostigényt.

A zab egy speciális rostotípust tartalmaz, amelyet béta-glükagonnak neveznek. Legaktívabban csökkenti a vér koleszterinszintjét. Ezért a zabpehely rendszeres fogyasztása az ateroszklerózis hatékony megelőzése. A hasznos poliszacharidok tartalmának növelése érdekében szárított gyümölcsök adhatók a zabkásához.

Szálas tabletták

Szinte bármilyen rost megtalálható por és tabletta formájában. A tabletták előnye a könnyű használat, a pontos adag kiszámítása. Az ebben a dózisformában lévő rostokat mikrokristályos cellulózból (MCC) állítják elő. Ez egy olyan anyag, amely kemény részecskékből készül, amelyek a gyapotból szabadulnak fel. Összetételükben és tulajdonságaikban megfelelnek természetes társaiknak.

Növelje fokozatosan a tabletták adagját, amíg el nem éri az ajánlott napi adagot - 50 db. Fontos megjegyezni, hogy egyetlen tabletta sem képes teljesen pótolni a természetes rostot.

Rostkár

Az élelmi rostporok és tabletták nem tekinthetők gyógyszereknek. De ők, akárcsak a gyógyszerek, sok kárt okozhatnak, ha helytelenül veszik őket. A kiegészítők ellenjavallt hasmenés esetén. Végül is az erős hashajtó hatás csak súlyosbítja a problémát.

Ha egyszerre szed gyógyszereket és élelmi rostokat, akkor a porban lévő rost előnyeinek és ártalmának egyensúlya nem változik jobb irányba. Az élelmiszer-adalékanyag hashajtó és szorbáló (szívó) hatása megakadályozza a gyógyszerek teljes áramlását a szervezetbe. A gyógyszerek hatékonysága csökken.

A bogáncspor sokat árthat azoknak az embereknek, akik túlérzékenyek erre a növényre. Hányingerük, hányásuk, fejfájásuk van. Ebben az esetben le kell állítani a kiegészítő szedését.

Ellenjavallatok a rost használatához

A rost nem ajánlott a következő kategóriákban:

• élelmi rostot tartalmazó ételekre allergiás;
• hasmenésben szenved;
• súlyos májbetegségekkel;
• terhes nők és anyák, akik szoptatnak;
• gyomorfekély vagy gyomorhurut súlyosbodásával (a lenmag kivételével).

Hogyan válasszuk ki a szálat

A rost kiválasztásakor figyelni kell arra, hogy melyik növény származik. Ha korábban jelentettek allergiás reakciókat erre a növényre, más lehetőségeket kell mérlegelni. Figyelnek a kívánt hatásra is: fogyás, székrekedés kezelése, az immunitás erősítése.

Következtetés

A rost előnyei és ártalmai valóban összehasonlíthatatlanok. Az élelmi rostoknak számos előnyös tulajdonsága van: csökkenti a testtömeget, javítja a bélműködést és növeli az immunitást. Emlékeztetni kell arra, hogy a rostokat rövid tanfolyamokon veszik fel. Hosszabb használat esetén a tápanyagok felszívódása romlik, ami többet árt, mint használ.

Vélemények az orvosokról

Vélemények és eredmények azokról, akik lefogytak